For første gang ble en omelett tilberedt av en av kokkene i Frankrike i løpet av middelalderen. Som ofte skjer, likte beboerne den nye retten så mye at populariteten økte dramatisk. I dag har omelett blitt en tradisjonell rett for europeere. Ofte blir det lagt til salater, rundstykker, supper, selv om det også kan tjene som en uavhengig rett.
Materiell innhold:
Omelettesalat - klassisk oppskrift
Salater som bruker omeletter er veldig raskt laget, ser appetittvekkende ut og har en ganske interessant og særegen smak, som ikke kan erstattes med noe.
Den klassiske omelettesalaten er enkel å tilberede og rik på karakter. Ideell til frokost eller lunsj. Det tar ikke mye tid å lage mat. På grunn av tilstedeværelsen av kål i den, skaper det en følelse av fylde.
Ingredienser til retten:
- 3 mellomstore egg
- 100 ml melk
- 200 g Pekingkål
- 150 g ost
- 200 g rømme
Først må du lage en luftomelett. Du må slå 3 egg i ca 2 minutter med en mikser. Hell deretter i en tynn strøm av melk. Salt og pepper kan tilsettes basert på personlige preferanser. Stek på middels varme på begge sider i ca 2 minutter. Skjær den deretter i små terninger.
Finhakk kålen. Det er bedre å velge kinakål, den er mykere og saftigere. Ost må også raspes eller kuttes i små terninger, og deretter blandes med kål. Tilsett rømme, salt og pepper. Bland godt. Tilsett omeletten i retten bare før servering, ellers blir den våt og øker i størrelse. Om ønskelig kan du legge greener til salaten eller pynte den ferdige retten med den.
Tips til vertinnen! Det anbefales å velge hardere ostesorter. Du kan også velge et produkt som inneholder nøtter eller paprika, som vil gi salaten subtile og interessante smaksnotater.Ikke bruk røkt ost - det kan drepe aromaen til produkter.
Omelett og kyllingoppskrift
Denne typen salater er veldig populære i Vest- og Sentral-Europa. Denne retten blir ofte sett på som mer kosthold enn andre omelettesalatanaloger på grunn av kyllingfileten som en næringsrik og sunn komponent.
For å tilberede parabolen trenger du:
- 2 egg
- 20 ml melk
- Liten løk
- 500 g kylling
- 2-3 ss majones
- 2 ss eddik
- Krydder etter smak
Fra egget må du koke en liten omelett. For å gjøre dette, blir de blandet med melk og pisket i høyhastighetsmikser. Salt tilsettes basert på personlige preferanser, det kan erstattes med havsalt. Stek omeletten på begge sider i en panne til den er kokt. Pakk den inn i en varm runde etter bakingen. Skjær i tynne ringer etter avkjøling.
Løken skrelles og kuttes i halve ringer, marineres i eddik i 10 minutter, som tidligere er fortynnet med vann. Et stykke filet stekes i en panne til de er gyldenbrune på alle sider, etter avkjøling, kuttet de i små terninger.
Klem løken og legg i en bolle, tilsett strimler omelett og filet. Fyll alt med majones, for å redusere kaloriinnholdet i parabolen, kan du erstatte det med rømme. Tilsett nødvendige krydder i retten, du kan også bruke rød pepper.
Dette er interessant: omelett i en langsom komfyr
Salat med omelett og kylling kan diversifiseres med en eksotisk smak ved hjelp av slike krydder: nellik, karvefrø.
Skinke omelett salat
Denne retten vil bidra til å holde seg i god form hele dagen på grunn av sitt kaloriinnhold og metthetsfølelse. Fordelen med denne salaten er at den tilberedes ikke mer enn 10 minutter og har fantastisk smak.
ingredienser:
- 4 egg
- 100 ml melk
- 150 g skinke
- 1 agurk
- Rømme
Kok omeletten og skjær den i små porsjoner. Skjær skinke og agurk i tynne strimler.
Spre omelettbitene på en flat overflate, legg skinke og agurker på toppen. Salt og pepper grundig. Hell deretter forsiktig rømme. Om ønskelig kan en slik rett pyntes med alle greener. Salat med omelett og skinke servert kald.
Sopp og omelett salat
Denne retten vil være veldig tilfredsstillende. Det anbefales å servere det som en forrett til hovedrettene. Om ønskelig kan champignon byttes ut med andre ferske sopper. Det er ikke tilrådelig å tilsette syltet eller tørket sopp.
For å forberede deg, trenger du:
- 4 egg
- 100 ml melk
- 200 g sopp
- 1 stk løk
- 100 g kremost
- 200 g rømme
Klar omelett skal skjæres i mellomstore terninger.
Skrell soppen og løk, kutt i små biter og stek til de er kokte. Sett på et kaldt sted og la avkjøle seg litt.
Riv kremosten eller hakk den veldig fint med en kniv. For å forbedre smaken kan du bruke en liten fedd hvitløk, som først må knuses.
Bland alle ingrediensene sammen og smak til med rømme. Det er bedre å velge mer flytende rømme, dette vil hjelpe produktene til å absorbere væsken og få en mer mettet smak. Salt og pepper så retten og server. Eventuelt kan du bruke ikke-fett majones.
Rull med eggerøre og grønnsaker
Dette er en sommersalat som har ømhet og raffinement i smak. Det anbefales å koke det med sesongens grønnsaker, uten å ty til syltede.
Råd til vertinnen! Fetaost vil gi en mer raffinert smak til retten. Et mykt og ømt tilskudd som vil gi fra seg en salt og melkeaktig fargetone, vil perfekt utfylle kombinasjonen av grønnsaker og omeletter.
For å tilberede en salat med omelett og grønnsaker, må du:
- 3 egg
- 100 ml melk
- 2 mellomstore tomater
- 1 stk paprika
- 100 g fetaost
- Olivenolje
Du kan også lage en salat med omelett og mais, men i dette tilfellet er det lurt å nekte å legge en tomat i retten. Tilsett eventuelt grønne erter.
Kok omeletten med egg og melk.Avkjøl deretter og skjær i små firkantede biter.
Tomater skjæres i avlange skiver eller i små terninger. Paprika kan også skjæres i strimler eller terninger. Terning av osten. Kombiner deretter alle ingrediensene sammen. For å forbedre smaken, hakkede persilleblader og tilsett i retten. Salt og pepper etter smak. Til slutt tilsett en liten mengde olivenolje. Om ønskelig kan den erstattes med linolje.
Reker og kryptert salat
Raffinert og dyr rett som understreker skjønnheten til ethvert festlig bord. Den koker veldig raskt og krever et minimum av innsats. Selv uten å være en eksklusiv kokk, kan du enkelt lage denne salaten. Det går bra med sesongens grønnsaker, for eksempel reddiker eller agurker.
Viktige ingredienser til retten:
- 2 egg
- 1 ss krem
- 200 g isbergsalat
- 250 g reker
- 100 ost
- 3 ss majones
Først må du koke rekene ved å holde dem i omtrent et minutt i varmt vann. Da må du velge fra pannen og skylle med kaldt vann.
Isbergsalat kan rives med hendene, eller du kan skjære den med en kniv i mindre og mer nøyaktige biter. Tilsett eventuelt reddik, agurk eller grønn løk, som også er finhakket.
For omelett, bland revet ost, fløte og egg, slå med en gaffel. Stek så på alle sider. Du kan lage en bakt omelett, for dette, forvarm ovnen, tilsett 0,5 ts til denne blandingen. mel og stek i 15-20 minutter. Retten blir mer luftig og deilig. Skjær omeletten i terninger.
Bland sammen alle ingrediensene, smak til med krydder og tilsett majones. Bland alt grundig og server. Som dekorasjoner kan du bruke en liten ring med kjeks fra en baguette, etter å ha strøet dem med ost før du steker.
