Enhver salat med Mozzarella er original og ubrutt. Gourmeter sier at slike snacks "lukter" av Italia, havet og solen. Den omtalte osten i salaten går ikke bare med grønnsaker, men også med forskjellige andre ekstra ingredienser.

Italiensk mozzarella-salat

ingredienser:

  • ost - 1 stor ball (130 - 150 g);
  • havsalt med urter;
  • tomater - 1 stor rosa;
  • frisk grønn basilikum - 3 grener;
  • olivenolje - 3 dessert skjeer;
  • balsamicoeddik - 1 ts.

forberedelse:

  1. Vaskede og tørkede grønnsaker kuttet i tynne skiver.
  2. Hakk også en ball ost.
  3. Legg de resulterende matbitene i overlappende rader, vekslende Mozzarella og tomater.
  4. Dryss ingrediensene på toppen med havsalt og urter. Toppet med hakket basilikum.

Hell den tilberedte salaten med tomater og mozzarellablandingen av olje og eddik.

Med ruccola og cherrytomater

ingredienser:

  • fersk ruccola - 1 gjeng;
  • søt kirsebær - 7 - 9 stk .;
  • olivenolje - 2 ss. l .;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • balsamicoeddik - ½ dessertskje;
  • havsalt med krydder.

forberedelse:

  1. Rent tørt kirsebær uten stilker kuttet i to.
  2. Skyll greenene grundig, rist av overflødig væske fra det. Du kan la ruccola ligge helt eller rive med hendene.
  3. Bland greener og halvdeler av tomater.
  4. Terning av osten og tilsett resten av produktene.
  5. Kombiner olje og eddik separat. Å salte.

Hell den ferdige retten med ruccola, cherrytomater og Mozzarella til den resulterende mørke bandasjen.

Med reker

ingredienser:

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • modne kjøttfulle tomater - 200 - 250 g;
  • liten reke - 1 fullt glass;
  • avokado - 2 stk .;
  • kalk - ½ stk .;
  • grønne salatblader - 3 - 4 stk .;
  • basilikum (lett) - 3 - 4 blader;
  • kapers (knust) - 1 dessertskje;
  • vegetabilsk olje med hvitløkssalt - til dressing.

forberedelse:

  1. Sjømat koker umiddelbart til det er kokt. Å rengjøre og avkjøle.
  2. Skjær mozzarellaen i små biter. Tomater - i store skiver.
  3. Hakk kjøttet av den skrelle avokadoen uten steiner. Bland med ost, grønnsaker, reker.
  4. Legg kapers, revne salatblader og hakket basilikum i en vanlig bolle.
  5. Smak til med limesaft, olje og hvitløksalt.

For en slik forrett kan du bruke mozzarella i baller. Det vil være nok å skjære dem i to eller fire deler.

Gresk mozzarella-salat

ingredienser:

  • friske sterke agurker - 2 stk .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • tomater (mellomstore) - 6 - 7 stk .;
  • søt pepper - 1 pod;
  • blå bue - 1 hode;
  • oliven - 2 ss .;
  • kalk - ½ stk .;
  • olivenolje - etter smak;
  • salt, tørket oregano og pepper.

forberedelse:

  1. Vask alle grønnsaker, tørk og hakk grovt. Løk kan forhåndsdoses med kokende vann hvis det er veldig bittert. Men det er en frisk grønnsak som gir salaten en spesiell saftighet.
  2. Halver oliven og knus dem med den flate siden av kniven.
  3. Ost kuttet i store terninger. Bland alle tilberedte matvarer i en vanlig bolle.
  4. For dressing kan du kombinere limesaft med olje, salt, oregano og pepper.

Hell i den ferdige "greske" salaten med aromatisk saus. Server den godt kjølt. Denne forrett skal ikke tilberedes på forhånd eller for fremtiden, den er god bare i frisk form.

Hvordan lage kylling

ingredienser:

  • kyllingfilet - 1 stk .;
  • salatblader - ½ gjeng;
  • tomater - 1 stk .;
  • lilla løk - halvparten;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • olivenolje - 5 dessert skjeer;
  • søt sennep - 1 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 dessert skjeer;
  • hvitløk - når du vil;
  • salt og krydder.

forberedelse:

  1. Tørk den vaskede kyllingen, rasp med krydder og salt.
  2. Stek fileten i varm olje på alle sider til den er gylden og ferdig kokt.
  3. Riv salatblader og hell over i en tallerken. Legg tomatskiver på toppen.
  4. Dryss basen av salaten med store halve ringer lilla løk.
  5. Tilsett ost og kylling skivet i store skiver.
  6. Til sausen, bland olje, sennep, salt, moset hvitløk. For å smake kan du supplere den med soyasaus.

Hell salaten med ferdig pikant dressing.

Rask avokado-forrett

ingredienser:

  • moden stor avokado - 1 stk .;
  • modne kjøttfulle tomater - 3 - 4 stk .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • olivenolje - 3 dessert skjeer;
  • tørr basilikum - et par små klyper;
  • salt og eventuelt pepper.

forberedelse:

  1. Vask, tørk og skrell avokadoen grundig. Fjern huden forsiktig fra den med en veldig skarp kniv, klipp ut beinet og skjær den gjenværende massen i mellomstore terninger. Hvis salaten ikke eltes umiddelbart, bør de resulterende bitene strøes med lime / sitronsaft - slik at de beholder sin behagelige farge og ikke blir mørkere.
  2. Ost kuttet i terninger i samme størrelse med frukt. Koble dem til.
  3. Vask og tørk tomatene. Gå bra med salaten det gjelder og kirsebæret. Det siste kan ikke kuttes eller hakkes i to. Store tomater må hakkes.
  4. Bland alle ingrediensene i en vanlig salatbolle. Topp med tørr basilikum. Du kan erstatte den med andre urter etter din smak.
  5. Hell alt med olivenolje av høy kvalitet. Salt og pepper.
  6. Bland ingrediensene til snacks grundig. La det ligge til å inngi og suge aromaer.

Server den ferdige salaten til bordet godt avkjølt. Topp med sprø rug / hvetebrød.

Soltørket tomat og mozzarella salat

ingredienser:

  • blanding av friske salatblader - 1 pakke;
  • soltørkede tomater - 7 - 8 stk .;
  • søt stort kirsebær - 10 - 12 stk .;
  • Mozzarella i baller - 1 pakke (250 - 300 g);
  • skrellede pinjekjerner - 2 håndfuller;
  • balsamicoeddik og olivenolje - etter smak;
  • salt, nykvernet pepper - etter smak.

forberedelse:

  1. Vask kirsebæret. Skjær hver frukt i 2 til 4 deler.
  2. Salatblanding for å demontere på brosjyrer. Skyll hver brønn, rist av overflødig væske og tørk.
  3. Osteboller kuttet i halvdeler. Du kan gjøre bitene mindre eller til og med la dem være hele - etter smak.
  4. Tøm overflødig olje fra soltørkede tomater. Skjær grønnsakene selv i tynne strimler.
  5. For sausen, bland balsamicoeddik og olivenolje i ønsket proporsjon. Du kan tilsette limesaftdressing etter din smak. Smak til med salt og pepper. Bland alle ingrediensene godt.
  6. Hell først salatblandingen, revet for hånd i store biter. Legg skiver friske og soltørkede tomater på toppen. Fordel mozzarella.
  7. Hell alt i den resulterende bandasjen.

Dryss den ferdige salaten med skrellede pinjekjerner.

Med basilikum og sennepsdressing

ingredienser:

  • finhakket frisk basilikumblad (lett) - 1,5 ss .;
  • kirsebær - et pund;
  • store tomater - 2 pund;
  • olivenolje - 1,5 ss .;
  • rødvinseddik - 3 dessertskjeer;
  • Mozzarella - et pund;
  • Dijon sennep - 4 ss;
  • salt, sukker, pepper.

forberedelse:

  1. Begynn med påfylling - bland vinrøddik, sennep. Tilsett bulk ingrediensene som er angitt i oppskriften, og juster mengden etter din smak.
  2. Hell olivenolje over alt, tilsett den gradvis og i små porsjoner. Bland godt.
  3. Skjær osten og begge typene tomater i små biter.
  4. Dryss alt over med fersk hakket basilikum.
  5. Hell dressingen.

Bland godt den resulterende salaten og server.

For å gjøre forretter vellykket, er det veldig viktig å velge en deilig mozzarella til dem. Osten skal være så fersk som mulig og ikke saltet. Du kan bruke et produkt med tilsetningsstoffer i form av forskjellige krydder.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: