Rekesalater ser utsøkte ut, de er ikke bare velsmakende, men også sunne. Reker og tomatsalat tilberedt i henhold til en av oppskriftene nedenfor vil diversifisere menyen og bli dekorasjonen av festbordet. Salater med sjømat kombinerer grønnsaker, egg, ost, urter og sitrusfrukter. De ser bra ut hvis de serveres i transparente salatboller. En slik presentasjon vil være høydepunktet for kulinarisk dyktighet!

Enkel rekesalat og tomatsalat

Nødvendige produkter:

  • reker - 250 g;
  • 2 tomater;
  • salat;
  • 2 kokte egg;
  • 2 ss olivenolje;
  • juice av en halv sitron.

forberedelse:

  1. Skrell og hakk store egg, legg dem til side.
  2. Fjern huden fra tomatene, først skylling med kokende vann, hakk massen.
  3. Riv salatblader i en dyp bolle, tilsett egg, tomater, kokte reker.
  4. Hell salatolje med sitronsaft og salt. Rør igjen, hvoretter salaten er klar til å serveres.

Med tilsetning av avokado

For å tilberede en salat med reker og tomater, og avokado, er det nok å kjøpe de nødvendige produktene og bruke litt tid.

Nødvendige produkter:

  • kokt reke - 300 g;
  • 1 avokado;
  • en haug med salat;
  • tanking olje;
  • eple cider eddik;
  • fetaost - 250 g.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen, dryss eplecidereddik for ikke å mørkne, kutt i terninger.
  2. Legg avokadoen i en dyp bolle, tilsett den kokte reken der. Hvis rekene nettopp har blitt tilberedt, må den avkjøles - det er uønsket å legge varmt i salaten.
  3. Terning av fetaosten. For at den ikke skal smuldre, anbefales det å våte kniven med jevne mellomrom med vann. Hvis osten viste seg å være veldig salt, er det ikke nødvendig å tilsette salt i salaten, men det er en smakssak.
  4. Hell greener i en salatbolle, krydre alt med oliven- eller vegetabilsk olje, bland.

Vaktel egg forrett

Nødvendige produkter:

  • vaktelegg - 7 stk .;
  • majones - 3 ts;
  • 14 stk. mellomstore reker;
  • salat;
  • kirsebærtomater 5 - 6 stk.

forberedelse:

  1. Kok vaktelegg, avkjøl dem, skrell og kutt i to. Smør egg med majones og tilsett salt om ønskelig.
  2. Legg salatblader på en flat tallerken, egg med majones på toppen.
  3. Vi sprer en reke for hver halvdel av egget. I mellomrommet mellom porsjonene legger vi halvdelene av kirsebærtomatene.
  4. Forrett er klar, den kan serveres umiddelbart.

Salat: ruccola, reker og kirsebærtomat

Nødvendige produkter:

  • haug med ruccola;
  • 200 g kirsebærtomater;
  • vaktelegg - 5 stk .;
  • kokte reker - 1 kopp;
  • olivenolje;
  • appelsinjuice;
  • sesamfrø hvit og svart - 1 skje.

forberedelse:

  1. Ha kokte reker i salatskålen og tilsett cherrytomater som er skåret i to.
  2. Skrell kokte vaktelegg, skjær dem i skiver, kombiner med salat.
  3. Ta opp ruccola med hendene tidligere kan den holdes i isvann for en knas.
  4. Tilsett olje med appelsinjuice, dryss over sesamfrø og bland.

Kombinasjonen av ruccola med reker og cherrytomater ser veldig fordelaktig ut og festlig elegant.

Matlaging med ost

Nødvendige produkter:

  • ost - 350 g;
  • kokt reke - 350 g;
  • 2 ss kokt ris;
  • majones - 25 g;
  • fersk agurk;
  • salt, malt varm pepper.

forberedelse:

  1. Skrell agurken, kuttet i strimler.
  2. Riv osten eller finhakk den.
  3. Legg kokt ris og alle hakkede matvarer i bollen, tilsett salt og bland alt.
  4. Dryss reker med varm rød pepper i en egen bolle. Hvis du ikke er tilhenger av krydret retter - erstatt pepper med paprika.
  5. Legg reker til en vanlig tallerkensesong med majones - salaten er klar!

Hvordan lage en varm salat

Nødvendige produkter:

  • rå reker - 350 g;
  • kirsebærtomater - 5 - 6 stk .;
  • ost - 220 g;
  • rosmarin;
  • avokado;
  • olivenolje - 20 ml.

forberedelse:

  1. Tine rekene, saltet, smaken med tørket rosmarin. Du kan tilsette malt pepper. Bland alt sammen og sett til side en stund, så rekene blir marinert.
  2. Skrell avokadoen, kuttet i små terninger. Kirsebærtomater er halvert.
  3. Varm kjelen, hell olivenolje i den og legg rekene slik at de blir litt stekt. Aromaen på dette øyeblikket på kjøkkenet vil være makeløs, og salaten vil være deilig.
  4. Så snart rekene har endret farge, tilsett tomatene i pannen, rør dem og varm dem opp.
  5. Hell deretter avokadoen og la grønnsakene varme opp.
  6. Dryss på slutten innholdet i pannen med revet ost, la det smelte og fjerne fatet umiddelbart fra komfyren.
  7. Hell innholdet fra pannen i salatskålen, server til bordet.

Med friske agurker

Nødvendige produkter:

  • 3 friske agurker;
  • 270 g reker;
  • 3 kokte egg;
  • yoghurt med lite fett - 60 ml;
  • grønn løk;
  • en appelsin.

forberedelse:

  1. Riv kokte egg, legg til side.
  2. Legg den kokte reken i salatskålen, tilsett terninger agurker og appelsin.
  3. Bland alt, hell egg og hakket grønn løk, smak til med yoghurt med lite fett. Om ønskelig kan yoghurt erstattes med rømme eller majones.

Reker og soltørket tomatsalat

Nødvendige produkter:

  • soltørkede tomater - 180 g;
  • kokt reke - 150 g;
  • Worcestershire saus;
  • salatblanding;
  • juice av en halv sitron.

forberedelse:

  1. Dryss reker med sitronsaft, legg den i en salatbolle og tilsett litt salt. Hvis rekene ble tilberedt i saltvann, er det ikke nødvendig å tilsette salt - dette er en smakssak.
  2. Legg tørkede tomater på rekene. Hvis de er skiver, trenger du ikke kutte dem, hele er bedre å slipe.
  3. I salatskålen river vi greenene, blander alt for å servere og hell Worcestershire-saus.

Et utvalg av veldig enkle og velsmakende reker-baserte salater gjør at selv nybegynnere husmødre raskt kan lære seg kulinariske ferdigheter.Det viktigste å huske er at rekene ikke trenger å bli stekt på lenge, ellers blir den fordøyd, og før den legges i salaten skal den avkjøles. Denne regelen gjelder imidlertid ikke for varme salater.

Ingen grunn til å bekymre deg, sjømatsalater tilberedes enklere enn andre, det viktigste er å ha et ønske om å overraske husholdningen med et kulinarisk mesterverk!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: