Oppskrifter av festlige og hverdagskaldte snacks i den husmorens kulinariske notisbok er i titusener, og krabbekjøttsalaten er alltid til stede, i en eller annen form, og på festbordet - uten å feile.

Det er mange grunner til denne populariteten:

  • sjømat er alltid en delikatesse;
  • krabbekjøtt, reker og alle andre innbyggere i havene - en verdifull kilde til protein, sunt fett og vitaminer;
  • Det tredje argumentet er enkelheten til salater.

Vi vil prøve å tilby interessante oppskrifter fra et kjent sett med produkter med nye nyanser av smak.

Krabbsalat med ris og picklesoppskrift

ingredienser:

  • krabbekjøtt 250 g
  • kokt ris 190 g
  • syltet eller syltet agurk 120 g
  • søtt og surt eple 180 g (netto)
  • hermetiske erter, grønne 90 g
  • søt løk, hvit 160 g
  • majones 30% 70 g
  • sitronsaft 150 ml
  • hvit pepper, malt 10 g

Matlagingsteknologi:

  1. Kok den vasket langkornede, dampede risen til den er klar i 300 ml vann, salt den litt i begynnelsen av kokingen. Skyll, tøm.
  2. Skjær i tynne strimler etter å ha skrelt eplet. Sørg for å dryss med vann, kombinert i like deler med sitronsaft, kombinert med en liten mengde vann, slik at kjøttet ikke blir mørkere.
  3. Skjær den hvite løken i tynne strimler og bearbeid med sitronsaft for pikant. Den kan erstattes med vanlig løk, men holdes lenger i sitronsaft for å fjerne skarpheten og bitterheten. Gressløk eller frisk grønn egner seg også.
  4. Hakk sylteagurkene, tøm overflødig saltlake.
  5. Skjær krabbekjøttet i biter, kombiner med grønnsaker og ris, grønne erter.
  6. Tilsett kvernet pepper, en skje sitronsaft i majones.
  7. Overfør den tilberedte salaten til en salatbolle, smak til med den tilberedte sausen.
  8. Pynt med greener når du serverer.

Krabbsalat i asiatisk stil med koreansk gulrøtteroppskrift

ingredienser:

  • krabbe pinner 250 g
  • Koreanske gulrøtter 250 g
  • kokte poteter “i skinn” 180 g
  • kyllingegg 3 stk.
  • grønn løk (fjær) 120 g
  • stekt sesam 2 ss. l.
  • lett majones 90 g
  • hakket dill 20 g

Matlagingsteknologi:

  1. Skjær kokte skrellede poteter tynt, i strimler, eller riv på et spesielt rivjern.
  2. Skjær de skrellede eggene i tynne skiver, grønn løk - store strimler.
  3. Klem på gulrøttene lett for å fjerne overflødig juice.
  4. Skjær også krabbepinnene i strimler, og hold samme størrelse og form på snittet.
  5. Legg de tilberedte ingrediensene i lag i en glassporsjonert tallerken. Sett cocktailsalaten i kjøleskapet i 2-3 timer.
  6. Ved servering legger du eggskiver, stekte sesamfrø og hakket dill.

Salat med krabbekjøtt, mais og sjømat

ingredienser:

  • stor reke 250 g
  • krabbekjøtt 300 g
  • blåskjell uten vinger 240 g
  • kokt ris 150 g
  • fersk agurk 250 g
  • søt mais 250 g
  • lett majones (30%) 75 g
  • sitronsaft, bladgrønne grønnsaker - etter smak

Matlagingsteknologi:

  1. Kok ris, blåskjell og reker i saltet vann, hver for seg. For å tilsette sjømat smak, tilsett dill, rosmarin, laurbærblad i vannet når du koker. Kok risen til den er kokt, skyll deretter og tøm vannet forsiktig. Kok sjømat i 5 minutter.
  2. Terning av agurkene.
  3. Tøm kornfyllet, skyll med vann, la det renne godt av.
  4. Legg tilberedte ingredienser i porsjonerte retter i lag.
  5. Lag en bandasje med lite fett majones og sitronsaft. Krydre med varme krydder og krydret urter om ønskelig. Smak til salat før servering.

Avokadosalat med krabbekjøtt og agurk

ingredienser:

  • kokt ris 150 g
  • hermetiserte pitted oliven 50 g
  • avokado 3 stk.
  • sitronsaft 80 ml
  • uraffinert olje, vegetabilsk 30 ml
  • hermetisert tunfisk, naturlig 180 g
  • salt, svart pepper
  • fersk agurk 120 g
  • krabbe pinner 150 g
  • krøllet salat (blader) 6 stk.

Matlagingsteknologi:

  1. Etter å ha tilberedt kokt løs ris, kan du kombinere med oliven, skivet i tynne ringer, masse tunfisk og terninger av friske agurker.
  2. Legg dressing fra olje, sitronsaft og pepper til den ferdige salaten. Tilsett om nødvendig salt. Den ferdige massen blandes.
  3. Vasket avokado kuttes i to og beinene fjernes. Halvdelene er fylt med kokt salat og lagt på salatblader.
  4. Serveres i tallerkener, pyntet med salatkomponenter, friske urter, en skive sitron.

Salat med krabbekjøtt og tomater

ingredienser:

  • rød kirsebær 200 g
  • avokado 200 g
  • krabbekjøtt 350 g
  • grønn pepper, salat 220 g
  • kokte vaktelegg 10 stk.
  • søt løk 125 g
  • løpesalat 80 g
  • olivenolje 70 ml
  • majones 75 g
  • salt, pepper, sukker - etter smak

Matlagingsteknologi:

  1. Skjær rød kirsebær og kokte vaktelegg.
  2. Skjær pepper og krabbekjøtt i terninger, 1x1 cm store.
  3. Mariner løk i en sur løsning, tilsett sukker, salt og pepper etter smak. Bruk vineddik, eller sitronsaft.
  4. Krydre retten med majones og olivenolje, i like deler.
  5. I en høy salatbolle legger du salaten langs kanten, skift den ferdige retten.

Oppskrift på en matbit med festlig salat med mais, sopp og ost

ingredienser:

  • løk 300 g
  • røkt laks (filet) 350 g
  • kokte poteter 300 g
  • søt mais (hermetisert) 200 g
  • krabbekjøtt (eller fiskfingre) 240 g
  • majones med lite fett 120 g
  • mørk soyasaus 10 g
  • hard ost 300 g
  • egg 4 stk.
  • fersk agurk 170 g
  • hermetisert sopp 220 g
  • sitron 1⁄2 stk.
  • rød kaviar 75 g

Matlagingsteknologi:

  1. Skjær poteter, syltet sopp, egg, agurk og krabbekjøtt i små terninger.
  2. Tøm boksefyllet med hermetisert mais. Kombiner den forberedte maisenna med de hakkede salatkomponentene.
  3. Tilsett soyasaus til majones. Tilsett sitronsaft eller eddik, varm pepper om ønskelig. Krydre salatdressing.
  4. Slip grønn løk, hell sitronsaft.
  5. Skjær laksefileten i tynne skiver.
  6. Mal ost med et rivjern, og tilbered ostekurver. Hvordan lage dem, se videoen nedenfor.
  7. Samle en festlig snack: legg et tynt lag med løk på en flat tallerken, pynt med rød ertekaviar, fordelt jevnt over overflaten. I hver ostekurv, sett en tallerken laksefilet, fyll med salat.
  8. Pynt parabolen og ostekurvene med sitronskiver og urter.
    Kurver fylt med salat kan serveres på separate tallerkener, og fyll dem deretter.

Rekesalat "Sjømat"

ingredienser:

  • kokte blekksprut (filet) 200 g
  • brokkoli 300 g
  • egg 5 stk.
  • stor reke 6 stk.
  • saltlakeost 150 g
  • krabbe pinner 250 g
  • rød kirsebær 10 stk.
  • små oliven, frøfrie 10 stk.
  • majones 120 g
  • løk, syltet 120 g
  • mørk soyasaus 2 ts
  • vineddik 70 ml
  • varm pepper, malt - etter smak
  • olivenolje 40 ml
  • salat, rød basilikum - til pynt

Matlagingsteknologi:

  1. Kok brokkoli, egg, kadaver av skrellet blekksprut og reker i saltet vann, hver for seg, krydret med salt og krydder. Avkjøl.
  2. Skjær kokte blekksprutfileter i tynne ringer. Ha i en beholder, smak til med en blanding av saus, vineddik, olivenolje. Bløtlegg i 4-5 timer i kjøleskapet, lukk beholderen tett. Kan stå igjen over natten.
  3. Kirsebær, brokkoli blomsterstander og kokte egg, skåret i skiver. Skjær oliven på tvers, i ringer, ost i store terninger, hakk løken i tynne strimler og mariner.
  4. Tynt kuttede krabbepinner. La de skrellede rekene ligge hele, en til hver porsjon.
  5. Vask bladene av salat og basilikum, rist av vannet og riv i store biter.
  6. Salaten serveres i porsjoner, så plukk opp serveringsfat og stabl komponentene i like store mengder i like mengder i følgende rekkefølge: på en "grønn pute" av salat og basilikum, legg på kanten skiver av tomater og egg, i en sirkel, deretter også sirkler av oliven og ostebiter , blekksprutringer, brokkolikiler, krabbepinner. Fordel salaten med et lysbilde som er dekorert med reker på toppen.
  7. Hell i majones, kombiner den med vineddik og soyasaus, tilsett litt krydder.

Royal salat med appelsin og krabbe pinner

ingredienser:

  • søt mais 300 g
  • appelsiner 200 g
  • fiskefingre 250 g
  • løk (grønn fjær) 200 g
  • egg 5 stk.
  • agurk (fersk eller syltet) 150 g
  • salat majones 90 g
  • dill 70 g

Matlagingsteknologi:

  1. Kok eggene. Skrell appelsinene ved å frigjøre lobulene fra membranene. Forbered maisen ved å skylle og la væsken renne av.
  2. Skjær egg og krabbepinner i mellomstore terninger. Agurker og appelsiner - i store terninger. Hakk grønne løk og friske dillblader.
  3. Kombiner salatingrediensene i en dyp bolle, smak til med majones og bland tidligst 10-15 minutter før servering.

Det fine med salater er at de kan tilberedes når som helst og når som helst, styrt av humøret og smaken. Men ikke glem samtidig hovedprinsippene for forberedelse og servering.

Om majones og andre salatdressinger

Husmødres viktigste feil i tilberedningen av salater er en uberettiget overflod av majones. Han avbryter spesielt smaken på retter i karbonadesalater. Glem aldri at formålet med saus eller dressing er å understreke smaken på parabolen, og ikke å drukne salaten i majones. Når det dessuten er 4-5 salater kledd med majones på bordet, blir det kjedelig, for ikke å nevne at det ikke nytter!

Majones egner seg ikke alltid til krabbekjøtsalat.Fiske appetittvekkere går bra med sitronsaft, peanøtt, sennep eller olivenolje, lett pungency og krydret smak av urter og krydder.

Tips!

Når du bruker dressinger, kan du prøve å følge stilen: ikke kombiner tradisjonelle produkter og smak fra middelhavs og asiatisk mat i en salatskål.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: