Salat med pinjekjerner egner seg godt til både en uformell lunsj og et festbord. Vi tilbyr flere varierte og deilige oppskrifter.

Enkel salat med pinjekjerner

En slik lett og velsmakende salat er ganske egnet for en diettmeny. Den er ganske tilfredsstillende og interessant på smak. Selvfølgelig er noen nøtter ganske kalorifattige, men når de konsumeres i rimelige mengder, vil de bare være til fordel for kroppen.

Du trenger et slikt dagligvaresett:

  • 100 g nøtter og spinat;
  • halv kylling;
  • 150 g hvitt brød;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 50 ml olivenolje.

Matlaging skal ikke forårsake spesielle vanskeligheter:

  1. Skyll fileten og hakk lett. Varm oljen i en mellomstor stekepanne, press hvitløken i den, stek den i 1 - 2 minutter og ha kylling i den. Stek skivene til det vises en skorpe.
  2. Vask spinaten, hakk tilfeldig og send til kjøttet når det begynner å bli brunt. Overfør den ferdige blandingen til et fat.
  3. Slip brødet til en smule og stek i en panne slik at de blir tørre, med en gullbrun fargetone. Når smulene begynner å mørkne, tilsett nøtter, fortsett å koke i ytterligere 3 - 5 minutter, mens du stadig rører massen.
  4. Legg nøttebrødblandingen på toppen av kyllingen med urter og server umiddelbart.

Til en lapp. Nøtter anbefales å bruke rå. Hvis du virkelig vil steke dem lett, ikke hell i oljen og stek dem ikke lenger enn 7-8 minutter, rør kontinuerlig med en slikkepott.

Enkel oppskrift med ruccola

En tallerken med ruccola og pinjekjerner vil se like fantastisk ut både på festbordet og på koselige hjemmemøter.

Forbered deg på forhånd:

  • opptil 150 gram reker større;
  • ruccola - 1 gjeng;
  • appelsin (helst siciliansk) - 1 stk .;
  • grapefrukt - 1 skive (ca. 50 g);
  • kirsebærtomater - 7 frukt;
  • Kuleformet mozzarella - opptil 20 stk .;
  • eddik (helst ris) - 10 ml;
  • olivenolje - 60 ml;
  • ingefær - en skive opptil 3 cm i lengde.

Trinn-for-trinn-prosessbeskrivelse:

  1. Skyll ruccolaen og la overflødig væske renne ut av den.
  2. Skyll appelsinen, skrell, inkludert fra filmene, slik at bare kjøttet blir igjen.
  3. Stek rekene i varm olje i 5 - 7 minutter.
  4. Forbered salatdressing: finhakk ½ appelsin, kombiner med olje og eddik. Skrell og rasp fint, legg til bandasjen og bland godt. Varm sausen over svak varme og fortsett å varme i 3 til 4 minutter, rør innimellom. La det avkjøle.
  5. Mens sausen avkjøles, tilbereder du de resterende komponentene. Rucola for hånd skal rives, en skive grapefrukt skrelles fra filmen og kuttes i terninger, kutt også kjøtt av appelsinen. Bland alt forsiktig og sjenerøst med smak.
  6. Legg salaten på et fat, pynt med reker, kirsebærkværter og gyldne sedertregaver.

Det anbefales å servere salaten umiddelbart etter at registreringen er fullført.

Med kylling

Salat med kylling og pinjekjerner ser veldig uvanlig og festlig ut på grunn av sin design.

Ta for et halvt kilo kylling:

  • bær av hvite druer - 450 g;
  • nøtter - 100 g;
  • et glass yoghurt uten søtstoffer;
  • et par behandlede oster;
  • et par kokte egg;
  • en blanding av italienske urter;
  • litt salt;
  • en skje vegetabilsk olje.

Hvis nøttene allerede har ligget på hylla åpen, må du ikke skynde deg å kaste dem umiddelbart i salaten, og kontroller først om det er friskt. Hvis de har en fremmed lukt, må du nekte å bruke den. Et slikt produkt vil ødelegge smaken på salaten.

Kokeprosessen tar ikke mye krefter og tid:

  1. Skyll fileten under rennende vann og skjær i skiver. Da må den varmebehandles: stek i olje til den er gylden eller koke i litt saltet vann med krydder (valgfritt).
  2. I mellomtiden bør ferdigkokte egg rengjøres og proteinene skilles fra eggeplommene. Riv proteinet fint, og knus eggeplommen manuelt eller gni gjennom en fin sil.
  3. Rist grovmyk ost. Skyll druebær og skjær på langs i halvdeler.
  4. Brett salaten i lag: først kylling, deretter nøtter og litt yoghurt. Etter det går revede ekorn, eggeplommer og igjen yoghurtfylling. Den siste som deles ut er ost chips og resten av yoghurten. Pynt salaten med skiver av druer.

Det anbefales å insistere på en forrett i kjøleskapet i 30 minutter, slik at alle ingrediensene blir mett med hverandres juice og saus.

Lenten salat med pinjekjerner

Lenten salat vil ikke nødvendigvis ikke være velsmakende. Den kan tilberedes slik at den gir odds for noe kjøtt. En slik rett kan også brukes i riktig ernæringsmeny. Vi tilbyr en oppskrift på en varm salat med nøtter og krutonger.

Forbered deg på forhånd:

  • 3 store champignoner;
  • 2 skiver hvetebrød;
  • ferske bordgrønnsaker: salat, persille, dill, koriander;
  • 1 ss. l. med en høyde med pinjekjerner;
  • 2 stilker timian (hvis mulig);
  • 2 hvitløksfedd;
  • 2 ss. l. vegetabilsk olje;
  • halvparten så mye som all sitrusjuice;
  • 1 ts flytende honning;
  • noe kornsennep.

Matlaging slik:

  1. Skyll soppen, kutt i terninger og stek i olje til det kommer en skorpe. Salt, bland og legg på en tallerken.
  2. Etter sopp, tilsett olje, timian, krydder og finhakket hvitløk i pannen. Blandingen skal varmes opp i et par minutter og deretter legge krutonger som er skåret fra brødskiver i den.
  3. Lag en saus av smør, honning, sur juice, sennep og pepper. Salt etter smak.
  4. Brett i salatskålen alle produktene, hell over sausen godt og bland. Dryss krutonger på toppen.

Matlaging med avokado

Tilbered følgende ingredienser på forhånd for 300 gram avokado:

  • 200 g selleri;
  • stor pære;
  • Zhmenya nøtter;
  • en halv pekinga;
  • en skje med vegetabilsk olje og soyasaus;
  • 20 ml appelsinjuice;
  • 1 ts eddik (helst ris).

Salat lage:

  1. Fjern et par toppark fra kålen, skyll det under rennende vann, la væsken renne av og finhakk etterpå.
  2. Skyll selleri, kutt langs små biter og stek i olje, rør av og til.
  3. For å fjerne en pære fra forurensning og skjære i tynne små plater.
  4. Skyll avokadoene under vann og kutt i små biter også.
  5. Stek nøtter uten olje i 3 til 4 minutter i en forvarmet panne.
  6. Forbered dressing med saus, sitrusjuice, eddik og olje.
  7. Bland alle ingrediensene i en dyp salatbolle og hell dressingen, bland godt.

Med reker

  • 440 g vanlig liten reke;
  • 50 g nøtter;
  • 5 - 6 kirsebærtomater;
  • 130 g parmesanost;
  • 40 ml olivenolje;
  • 2 g krydret blanding av urter til salater;
  • 50 g salatblader;
  • balsamic skje;
  • 1 sitronskive;
  • 2 - 3 klyper salt.

Tilberedningen av salaten er som følger:

  1. Kok saltvann. Dypp den vaskede reken i den og la den koke til kokende vann (ca. 2 - 3 minutter). Det anbefales å kjøpe allerede skrellede reker, ellers må de avkjøles og rengjøres.
  2. Varm et par dråper olje i en panne og stek rekeskroppene i den til de er lyse gyldne.
  3. Skyll grønnsaker. Skjær tomatene i skiver, salatblader manuelt i små biter. Legg tomatene forsiktig på en smurt bakeplate, dryss urter og send den til forvarmet ovn i en tredjedel av en time på 170 grader.
  4. For å samle salaten: legg salatbladene på fatet, fordel de bakte tomatene og rekene på toppen, tilsett nøttene sist og tørk alt med ost.
  5. Forbered bandasjen ved å blande eddik, olje, salt og sitronsaft fra en sitronkile. Hell salaten og server umiddelbart.

Grønnsaksalat med pinjekjerner

  • 2 mellomstore tomater;
  • 1 gul paprika;
  • 2 mellomstore agurker;
  • 200 g Beijing kål;
  • 100 g pinjekjerner;
  • fersk persille og dill (valgfritt);
  • 2 - 3 klyper salt;
  • 1 ss. l. Dijon sennep;
  • 1 ss. l. olivenolje.

Tilberedningsprosessen er som følger:

  1. Tilbered grønnsaker: vask, skrell stilkene, og pepper og frø. Fjern 2 - 3 ytre blader fra kålen.
  2. Skjær tomatene i tynne skiver, agurker i halvsirkler, pepper i tynne strimler eller små terninger. Finhakk kålen. Hvis det brukes greener, skyll det, klapp det tørt med tørkepapir og hakk fint.
  3. Forbered bandasjen ved å blande sennep, salt og olje.
  4. Koble til alle komponentene. Smak til med saus og bland godt.

Salat kan serveres umiddelbart etter tilberedning. Det anbefales ikke å oppbevare det i mer enn noen få timer - grønnsaker produserer juice, og snacks mister sin opprinnelige smak og utseende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: