Salat med blekksprut - 13 av de deiligste og enkle oppskriftene

Sjømat bør definitivt inkluderes i kostholdet til familien din for hver husmor. For eksempel kan du raskt og enkelt koke forskjellige salater med blekksprut. De mest deilige av dem er beskrevet nedenfor med klare trinnvise oppskrifter.

Blekksprutsalat er den deiligste og enkle oppskriften.

Den enkleste, men samtidig veldig interessante og velsmakende versjonen av en slik forrett inkluderer bare tre hovedingredienser. Dette er: syltet agurk, fersk agurk, 4 tine blekksprutkadaver. Sausen tilberedes av: hvitløkskiver, majones, liten. ss sesamolje, en halv løk og en liten mengde ketchup.

1. Sjømat blir tint opp under vann (kaldt!), Blir kvitt akkorden og all innsiden. For å fjerne filmen fra slaktkroppene, må du først fylle dem med kokende vann, og deretter med isvann. Selve skallet vil øyeblikkelig krølle seg.
2. Blekkspruten, skrellet og kuttet i strimler, kokes i 3 minutter i sin egen juice. Vann helles ikke i tanken. Væsken vil fordampe fra sjømat.
3. Begge typer agurker blir først skrellet av, deretter kuttet de med miniatyrkalkstein og blandet med den tilberedte blekkspruten.
4. For sausen gnis løk og hvitløk på rivjernet (den minste), kombinert med smør og majones. Ketchup er bare lagt til for en attraktiv massefarge.

Forrett er krydret med saus, saltet etter smak og servert ved bordet.

Med agurk og egg

Smaken av hardkokte egg går bra med kokt blekksprut. For dressing er det bedre å bruke fiskesaus (15 ml) med krydder.Av de resterende ingrediensene som ble tatt: 330 g blekksprut, fersk agurk, en håndfull cherrytomater, 3 store egg, en klype fersk koriander og stekte peanøtter i en panne, liten. revet ingefær og samme mengde sukker, 65 ml fersk sitronsaft.

1. For dressing helles sitronsaft i fiskesausen, ingefær og sukker tilsettes.
2. Blekksprut blir rengjort, kuttet med barer og et halvt minutt tappet i saltet kokende vann.
3. Mens sjømat er avkjølt, hardkokte egg.
4. Agurk kuttes i terninger, tomater - i 2-4 deler.
5. Alle komponentene kobles sammen, vannes med bandasje.

Blekksprutsalat med agurk og hakket korianderegg og malte nøtter er pyntet.

Med sopp

En slik blekksprutsalat vil være en verdig matbit til et elegant festbord. Den inkluderer: 3 hvitløksfedd, 270 g blekksprut, 90 g hard ost, en liten håndfull mandler, 370 g fersk sopp, majones.

1. Sopp kokes i saltvann og finhakkes.
2. Blekksprut kokes i en egen beholder også i saltet væske. Etter omtrent 1 minutt kan du fjerne dem fra brannen. Etter at produktet er avkjølt, kuttes det i tynne ringer.
3. Osten hakkes i små pinner.
4. Alle ingrediensene er blandet, krydret med majones med tilsetning av hakket hvitløk og malt nøtter.

Retten er dekorert med kvister med fersk dill.

Blekksprut og reker oppskrift

Blekkspruten i snacksen er deilig å kombinere med annen sjømat. Spesielt med reker (180 g). I tillegg til dem er det tatt: 3 friske agurker, 2 kyllingegg, rømme.

1. Eggene kokes til de er kokte, skrellet og kuttet i strimler.
2. Reker tilberedes i salt vann i 7-8 minutter.
3. Blekksprut senkes i kokende vann i 1,5 minutter og hakkes med terninger.
4. Agurker kuttes på lignende måte.
5. Alle komponentene blir blandet og krydret med rømme.

Du kan tilsette salt etter smak og legge favorittkrydder til det.

Med tomater og ost

Dette er den saftigste blekksprutbaserte forretten. Den tilberedes av: 280 g sjømat, 210 g hard ost, 2 modne tomater, granulert hvitløk, majones.

1. Blekksprutkadaveret rengjøres, kokes i et par minutter i saltvann og kuttes på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Tomater trenger ikke skrelles, bare knuse dem i terninger.
3. Osten gnir grovt.
4. Alle komponentene legges i en dyp bolle, drysset med hvitløk, saltet og krydret med majones.

I stedet for majones kan du ta rømme eller tilberedt hvitløkssaus.

Salat med blekksprut, gulrøtter og hvitløk

For denne snacks er det bedre å ta ikke ferske gulrøtter, men tilberedes på koreansk. Det vil være nok 180 gram. Du må også bruke: hvitløk etter smak, 420 g blekksprut, rødløk, majones, 3 hvitløksfedd.

1. Løken skrelles og skjæres i tynne halvringer.
2. Blekksprut blir dyppet i allerede kokende vann og kokt i ikke mer enn 3 minutter. Ellers vil kadaveret bli tøft og "gummi".
3. Sjømat skjæres i mellomstore strimler.
4. I en salatbolle blir alle komponentene kombinert og saltet etter smak.

Retten krydres med en blanding av majones og hvitløksskiver som føres gjennom en presse.

Med mais

Hermetisert mais gjør salaten søt. Derfor vil elskere av uvanlige smakskombinasjoner like det. Oppskriften inkluderer: 2 agurker (friske), 4 store egg, en haug med grønn løk, 330 g hermetisert sukkermais, ½ kg skrellet blekksprut, majones, eventuelle krydder.

1. I kokende vann tilberedes sjømat i omtrent 1 minutt, og oppnås med en spalteskje. Samtidig senkes ferdige blekksprut i isvann. Da kan du klippe dem på hvilken som helst praktisk måte.
2. Flytende-fri mais går til sjømat.
3. Hardkokte egg skjæres i terninger, agurker - i strimler. De grønne hakkes fint.
4. Alle produktene kombineres, om ønsket, saltes, drysses med utvalgte krydder og krydres med majones.

Forrett kan serveres umiddelbart.

Koreansk blekksprut hei

Denne forrett er veldig saftig og vil appellere bare til voksne. Den er tilberedt av: 290 g blekksprut, gulrøtter, liten.ss malt rød pepper, løk, 2 store ss vegetabilsk olje, en stor klype salt og 4 store spiseskjeer soyasaus.

1. Sjømatkadaver blir kvitt membraner og skinn, 3 minutter koker i 1,5 liter vann. Den kjølte komponenten kuttes i tynne strimler.
2. Gulrøtter blir hakket ved hjelp av et spesielt rivjern til en koreansk matbit, hvoretter den saltes og får stå i en halv time.
3. Løk kuttes i halve ringer og stekes i hvilken som helst olje til de er gyldne.
4. Alle ingrediensene er blandet, saltet, drysset med krydder. Gulrøtter blir presset fra saften og først etter det går det en matbit. Kledd med soyasaus.

Behandlingen skal tilføres kaldt om natten.

Med tilsetning av kaviar

Forrett har navnet "Royal". Det forklares med ingrediensene som brukes: 3-4 kyllingegg, 60 g rød laksekaviar, 220 g krabbepinner, 90 g hermetisk ananas uten sirup, ½ kg blekksprut.

1. Hardkokte egg, blekksprut - et par minutter. Begge produktene avkjøles og kuttes i strimler.
2. Ananas er en valgfri komponent i snacks, men det gjør smaken spesielt lys og original. Frukten er terninger.
3. Krabbepinner er hakket med tynne pinner.
4. Alle komponenter blandes i en dyp beholder.

Salaten blir saltet etter smak og krydret med en porsjon majones.

Hermetisert blekksprutsalat

Hvis vertinnen ikke vil lage sjømat, kan du lage hermetiske snacks. Blekksprut vil trenge 200 gram. I tillegg til dem er det tatt: 180 g hermetiske grønne erter, en haug med grønn løk, 2 egg, majones.

1. Hardkokte egg skjæres i strimler.
2. Løkfjær vaskes med kaldt vann og hakkes med ringlets.
3. Blekksprut finhakkes.
4. All tilberedt mat kombineres.
5. Det gjenstår å legge erter til den hermetiserte blekksprutsalaten.

Behandlingen blir saltet og krydret med majones.

Skinkeoppskrift

Skinke vil gi metthetsfølelse til retten. En kylling- eller kjøttkomponent (280 g) er egnet. I tillegg til skinke, må du tilberede: sjømatfilet (1/2 kg), 1 fersk agurk, søt paprika, majones.

1. Blekksprut blir renset, finhakket og kokt i salt vann i et par minutter.
2. Skinke er hakket i strimler. Det er bedre å bruke et lite fettprodukt uten åpenbare impregneringer av fett.
3. Grønnsaker hakkes i tynne pinner.
4. Alle komponentene kombineres, saltes, helles med majones og saltes etter smak.

Du kan bruke hvilken som helst kalorifattig saus til å lage den i kosten.

Med kylling

Hvis det er igjen et lite stykke kylling i kjøleskapet, kan du bruke den til å lage en lett, frisk salat. I tillegg til kylling (200-220 g) tas den: 270 g blekksprut, 80 g hermetisert mais, fersk agurk, 2 middels egg.

1. Kylling og blekksprut kokes til de er kokte i saltvann (i separate gryter). Deretter blir de kuttet i vilkårlige stykker.
2. Agurk uten hud blir hakket i strimler. Hardkokte egg er terninger.
3. Alle tilberedte komponenter kombineres, saltes. Søtmais uten væske blir sendt til dem.

Du kan krydre salaten med majones, rømme eller hvitløksaus.

Med krabbepinner

Det er veldig viktig å velge pinner av høy kvalitet. Produktet skal ikke være for tørt. I tillegg til å pakke saftige krabbepinner (200 g), må du bruke: 2 middels kadaver av sjømat, 2 utvalgte egg, en liten haug med fersk dill, majones, en blanding av paprika.

1. Skroppene kokes i et par minutter i kokt vann, hvoretter de kuttes med ringlets.
2. Hardkokte egg og hakket i terninger.
3. Krabbepinner tines på forhånd og kuttes i strimler. For å få fortgang i prosessen med tilberedningen, kan du ta et kjølt produkt som du umiddelbart kan bruke.
4. I en dyp vakker tallerken kombineres alle de knuste komponentene. Til slutt blir finhakket greener sendt til containeren.

Forrett er krydret med majones og blandet. Det er nok å pepper det. Salt kan ikke brukes.

Hvordan lage blekksprut til salat?

Diskutert sjømat kan kalles ganske lunefull. Det er nødvendig å overeksponere det i kokende vann, da det blir "gummi".Før du begynner å tilberede snacks basert på det, må du derfor finne ut hvordan du koker blekksprut til salat riktig.

For det første blir kadaver alltid rengjort for film, akkorder og andre ekstra komponenter. Hell du blekksprut over kokende vann, begynner filmen i seg selv å skrelle av dem. Det gjenstår bare å fjerne restene med fingrene.

Generelt bør koketiden for slike produkter ikke overstige 3-4 minutter. Men dette gjelder hele kadaver. Hvis blekksprut allerede er kuttet i biter, hold dem bare i ett minutt i kokende vann.

Hvis vertinnen er trygg på kvaliteten på sjømaten hun har anskaffet, kan du ikke lage mat i det hele tatt. Det vil bare være nødvendig å senke tynne skiver i kjølig kokende vann.

Hvis du fortsatt gjorde en feil, og blekksprut ble liggende i kokende vann i mer enn 5 minutter, vil lang tilberedning hjelpe dem til å gjøre dem myke igjen. Produktet holdes i brann i ytterligere en halv time.