Bulgarsk, det er søtt, pepper brukes ofte til å tilberede forskjellige salater. Den saftige, litt sprø massen går bra ikke bare med alle grønnsaker, men også med nesten ethvert matprodukt. Hundrevis av salatalternativer med paprika er kjent, blant dem kan du finne en rett for enhver smak. La oss se nærmere på noen av dem.

Vinterpeppersalat

Søt pepper regnes i dag som den ledende blant grønnsaker som brukes til hjemmelagde arbeidsstykker.

Inneholder et stort antall forskjellige vitaminer og mineraler, er det i stand til å støtte menneskekroppen i vinterkulda. Hver elskerinne har selvfølgelig sin favorittoppskrift. For eksempel kan du vurdere den enkleste versjonen av en salat med paprika for vinteren. Det krever ikke ytterligere sterilisering, noe som reduserer tiden som kreves for tilberedningen betydelig.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for bruk:

  • paprika - 2 kg;
  • løk - 1 kg;
  • bordseddik - 65 ml;
  • naturlig honning - 105 g;
  • epler (det er bedre å ta søte og sure varianter) - 1 kg;
  • vegetabilsk olje - 70-85 g;

salt - 10 g.

Faset teknologi:

  1. Det første trinnet er å tilberede grønnsakene. I epler, kutt skrellet, fjern kjernen, og slip den gjenværende massen med middels skiver. Vask pepper, fri for frø og skillevegger, og kutt deretter vilkårlig i langsgående plater. Knust løkskall smuldrer i halve ringer.
  2. Legg tilberedte matvarer i en dyp panne.
  3. Tilsett salt, olje, honning og bland godt. La grønnsakene være i en tilstand i en time. I løpet av denne tiden vil de starte opp juice.
  4. Dekk pannen med et lokk og sett bål. Kok i omtrent et kvarter under konstant omrøring etter koking.
  5. Hell eddik og bland godt igjen.
  6. Overfør den fortsatt varme massen til steriliserte krukker. Rull opp med metalldeksler, og pakk deretter godt inn og la stå en dag å avkjøle. Oppbevar konserveringen på et kjølig sted.

Fra en slik mengde produkter bør man oppnå omtrent 3 liter ferdig salat med paprika. Om vinteren vil det være et utmerket tilskudd til fisk eller kjøtt, samt en saftig og veldig velduftende kald snack.

Enkel forrett med kål

I grønnsakssesongen er en enkel, men deilig coleslaw med paprika ideell for den daglige menyen.

Du trenger produkter som alltid finnes på kjøkkenet:

  • søt pepper - 200 g;
  • salt - 10 g;
  • hvitkål - 1 kg;
  • gulrot - 200 g;
  • sukker - 175 g;
  • eddik 9% - 50 ml;
  • løk - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 100 ml.

For å lage en slik salat, må du:

  1. Hakk kålen forsiktig i strimler og ha i en bolle. Dryss det knuste produktet med salt (5-6 g), mos litt med hendene og la til side en stund.
  2. Skjær den skrelle løk i tynne halvringer. For at produktet ikke blir bitter i salaten, må det syltes. For å gjøre dette, bør du først skive løkskiver med kokende vann, og strø deretter det resterende saltet, tilsett litt olje, sukker, eddik og la det ligge i 10-15 minutter.
  3. Skrellte gulrøtter og paprika smuldrer også sugerør.
  4. Samle alle tilberedte grønnsaker sammen. Tilsett det resterende sukkeret, hell olje og eddik, og bland deretter grundig.

På bare en halvtime kan salaten smakes. Men for en bedre smak, er det ønskelig at han sto i kjøleskapet i minst et døgn.

Med kylling på festbordet

Grønnsaksalat, for eksempel, kan suppleres med fjærkre (helst kylling). Det vil vise seg en saftig og samtidig næringsrik rett, som er ideell til en høytid.

For dette alternativet kan du ta:

  • Bulgarsk pepper - 2 pods;
  • kyllingfilet - 300 g;
  • ost (hvilken som helst hard) - 100 g;
  • fersk agurk - 1 stk .;
  • salt;
  • dill greener;
  • majones.

Å tilberede en slik salat er også veldig enkelt:

  1. Kok opp kjøttet. På dette tidspunktet kan du vaske grønnsakene. Pepper fri for frø og fjern alle partisjoner.
  2. Alle ingrediensene (kokt filet, agurk, ost og pepper) kuttet i like terninger.
  3. Finhakk dillen.
  4. Legg de knuste komponentene i en tallerken, salt, hell med majones og bland grundig.

Gitt fargespekteret på de originale produktene, vil en slik salat med paprika på bordet se veldig fint ut.

Alle gjester, og med dem husholdninger, vil sikkert sette pris på det.

Fra tomater og paprika

For å diversifisere den kjedelige daglige menyen, kan du tilberede en lett salat med tomater og paprika. På sommeren, på grunn av overflod av grønnsaker, er dette alternativet spesielt relevant.

For arbeid trenger du:

  • Bulgarsk pepper - 1 stk .;
  • mellomstore tomater - 4 stk. (du kan ta 2 røde og 2 gule);
  • grønn løk - 1 haug;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • grovt salt - 5 g;
  • rømme - 50 g.

Selv en tenåring kan takle tilberedningen av en slik salat:

  1. Skyll grønnsaker og løk godt. Skrell hvitløken.
  2. Hakk tomatene forsiktig i store skiver.
  3. Hakk løken vilkårlig.
  4. For å rense paprikaen fra frøene, del den på langs i 4 deler, og skjær deretter hver av dem i tynne strimler.
  5. Før hvitløken gjennom en knusing.
  6. Brett produktene i en bolle, salt, smak til med rømme og bland.

Det er bedre å spise en slik salat umiddelbart etter tilberedning, til den har startet juice. Det kan serveres som mellommåltid eller som et tillegg til kokt pasta, ris eller potetmos.

Hvordan lage storfekjøtt

Alternativt kan du også i en salat med paprika tilsett kokt eller stekt storfekjøtt. Retten blir umiddelbart mer tilfredsstillende og kan til og med erstatte en lett lunsj eller middag.

 

Det er en interessant oppskrift som vil kreve:

  • tomater - 2 stk .;
  • paprika - 2 stk .;
  • sitronsaft - 20 g;
  • storfekjøttmasse (benløs) - 250 g;
  • rødløk - 1 hode;
  • bord sennep - 15-20 g;
  • salt;
  • olivenolje - 50-70 g;
  • malt pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyll kjøttet, tørk det, og skjær det deretter i terninger. Stek med tilsetning av olje, drysset litt salt og pepper.
  2. Skrell tomatene og paprikaen fra frøene, og skjær deretter forsiktig i strimler.
  3. Hakk løken i halve ringer.
  4. Forbered separat en bandasje ved å blande sitronsaft med olje og sennep.
  5. Samle alle tilberedte komponenter i en beholder.
  6. Hell knuste produkter med fersk dressing og bland godt.

For å gjøre salaten mer appetittvekkende, kan den på toppen pyntes med friske urter (kvist persille eller dill).

Velsmakende skinke og peppersalat

Til festbordet kan du også lage en original cocktailsalat med paprika og kokt skinke.

En slik rett tilberedes vanligvis i porsjoner og serveres i spesielle glass.

For å jobbe, må du ta:

  • Bulgarsk pepper - 1 stk .;
  • agurk - 2 stk .;
  • fersk dill - 0,5 gjeng;
  • kokt skinke - 150 g;
  • egg - 3 stk .;
  • ost - 100 g;
  • majones;
  • rømme.

Hvordan lage puff salat:

  1. For dressing, bland majones med rømme. Om ønskelig kan du bare bruke en av disse komponentene.
  2. Kok egg og kvern med store hull.
  3. Riv ost på samme måte.
  4. Agurk, skrellede frø og skinke skåret like i strimler.
  5. Nå kan du begynne å montere. Legg først en del av bandasjen (ca. 0,5 ts) i bunnen av et rent glass.
  6. Videre er produktene stablet oppå hverandre i en viss sekvens: skinke, egg, dressing, agurk, dressing, pepper, dressing, ost.

Klar salat ovenfra må pyntes med greener.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: