Avokadosalat vil erobre selv den snarlige gourmeten. Sunn og tilfredsstillende måltider er inkludert i kostholds- og sportsmenyen, som kompletterer mottakelser og festmåltider. Retten har en delikat smak, lett tekstur og en behagelig aroma.

Reker og avokadosalat

Sjømat - et naturlig afrodisiakum, som gir salaten raffinement og pikantitet.

Avokado i kombinasjon med reker er en klassisk restaurantrett som kan tilberedes uavhengig hjemme.

For salaten trenger du store tigerreker. De er saftige og møre, deformeres ikke under varmebehandling.

Velg en moden avokado, massen av en umoden frukt kan være bitter eller sur.

ingredienser:

  • reker - 20 g;
  • avokado - 1 stk;
  • tomat - 1 stk;
  • bladsalat - 3-4 blader;
  • fersk koriander - 10 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • sitron - 1 stk;
  • olivenolje - 5 ss. l .;
  • salt og pepper etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

  1. Dypp rekene i kokende saltvann og kok dem i 3-4 minutter. Kul sjømat, fri for skall. Dryss kjøttet med sitronsaft.
  2. Skjær avokadoen i 2 deler, ta ut steinen. Fjern massen med en skje, slik at det ikke blir tårer på skallet. Skjær massen i terninger på 1,5–2 cm.
  3. Senk tomaten i 2–4 sekunder i kokende vann og skyll under en strøm av kaldt vann. Skill kjøttet fra skallet og frøene, kutt i skiver.
  4. Smal salatblader i vilkårlige biter. Finhakk koriander.
  5. Frigjør hvitløken fra skallet, pass gjennom en presse.
  6. Kombiner koriander, hvitløk med smør og krydder.Hell 1-2 ss sitronsaft i den resulterende bandasjen.
  7. Ha alle ingrediensene i en dyp tallerken, bland.

Salat kan serveres i avokadoskall. Den er original, enkel og vakker. Pynt med revet ost, tyttebær eller en kvist dill.

Avokado og tunfisk salat

Du trenger ikke mye tid til å tilberede retten - salaten vil være klar i løpet av minutter.

Bruk hermetisert fisk for å fremskynde tilberedningsprosessen.

Tilsett en overmoden avokado med en myk og smøraktig konsistens i salaten.

Forbered deg på forhånd:

  • hermetisert tunfisk - 220 g;
  • avokado - 1 stk;
  • agurk - 1 stk;
  • reddik - 2 stykker;
  • grønne erter - 80 g;
  • løk, dill, koriander - 20 g;
  • olivenolje - 5 ss. l .;
  • sennep - 1 ss. l .;
  • salt og pepper etter skjønn av vertinnen.

Stadier av matlaging:

  1. Fjern massen fra avokadoen, mos med en gaffel til den blir velling.
  2. Skrell huden fra agurken, hakk den i tynne pinner som er 2–2,5 cm lange.
  3. Gratis tunfisk og erter fra væsken.
  4. Riv reddik på et grovt rivjern.
  5. Skyll greenene under en strøm av kaldt vann, hakk med en skarp kniv.
  6. Ha alle ingrediensene i en bolle. Tilsett sennep, olje, salt og pepper. Rør alt grundig.

Om ønskelig kan kokte vaktelegg, cherrytomater eller pinjekjerner legges til salaten. Påfylling av drivstoff kan suppleres med 2-3 ss tørr hvitvin eller champagne.

Hjertelig avokado og kyllingsalat

Retten er rik på protein, og anbefales derfor til bruk av mennesker som bygger muskler. Salaten trenger ikke ekstra dressing, takket være saftigheten til hovedingrediensene.

Eksperimentere med en kombinasjon av krydder, kan du gi maten en skarp, delikat, mild smak.

Hvitløk og fersk dill tilsettes den klassiske salaten.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 230 g;
  • avokado - 200 g;
  • søt pepper - 130 g;
  • tomater - 2 stykker;
  • hard ost - 60 g;
  • agurk - 120 g;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • dill - 30 g;
  • salt og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Frigjør avokadoen fra skallet, hakk kjøttet i strimler.
  2. Hell kyllingfilet med kaldt vann og la koke i 25–35 minutter. Avkjøl kjøttet, plukk opp fibrene.
  3. Rengjør agurken fra skallet, kutt i ringer.
  4. Frigjør tomatene fra huden og frøene, hakk med sugerør.
  5. Hakk pepper i firkanter.
  6. Knus hvitløk og dill i en morter, tilsett salt og krydder.
  7. Bland alle ingrediensene i en dyp beholder. Dryss revet ost på toppen.

Salaten kan suppleres med hasselnøtter, grønn løk eller fennikel. Server retten med svart kornbrød og kullsyreholdig brus.

Snackalternativ med krabbepinner

Den ideelle løsningen for høytider, fester og sammenkomster med venner. Den originale smaken i kombinasjon med en delikat tekstur vil appellere til selv den mest sofistikerte gourmeten.

Det er lov å servere retten i puff- og cocktailform.

Begge disse løsningene vil overraske gjestene med lysstyrken i farger, saftighet og en kompleks kombinasjon av ingredienser.

Egentlig ingrediensene:

  • avokado - 170 stykker;
  • saltet torsk - 80 g;
  • krabbepinner - 220 g;
  • egg - 2 stykker;
  • reddik - 1 stk;
  • agurk - 1 stk;
  • geitost - 30 g;
  • rømme - 150 g;
  • salt og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Frigjør avokadoen fra huden, fjern steinen. Skjær kjøttet i små firkanter.
  2. Hakk torsken i små biter som er 1–1,5 cm lange.
  3. Kok egg i kokende vann, skrell, kuttet i strimler.
  4. Fri reddik med agurk fra huden, riv på et grovt rivjern.
  5. Smelt geitost i dampbad.
  6. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett rømme og krydder, rør rundt.

Legg salatblader, kvist dill og persille på fatet. Legg salaten på greenene, dryss den med sitronsaft på toppen. Pynt retten med ripsbærbær, ananasskiver eller en kvist koriander.

Avokado- og agurksalat

Retten inneholder ikke kjøtt og sjømat, noe som betyr at den er ideell til et vegetarisk bord. Grønnsakene som utgjør salaten metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • agurk - 1 stk;
  • tomat - 2 stykker;
  • reddik - 3 stykker;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk;
  • vaktelegg - 3 stykker;
  • geitost - 70 g;
  • salat - 20 g:
  • dill - 15 g;
  • linolje - 35 g;
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Skille avokadomassen fra beinet og skrell, kuttet i terninger.
  2. Frigjør agurken fra skallet, hakk i et tynt langt strå.
  3. Plasser tomaten i kokende vann i 1-2 sekunder, skyll under en strøm av kaldt vann og skrell lett huden. Skjær kjøttet i firkanter.
  4. Gni reddiken på et grovt rivjern.
  5. Pepper fri for frø og stilk. Hakk grønnsaken i avlange skiver.
  6. Ha eggene i kaldt vann og la koke i 3-4 minutter. Avkjøl, skrell, hakk med sugerør.
  7. Skyll greenene i kaldt vann, hakk fint.
  8. Mos geitost til en pastaaktig masse.
  9. Ha alle ingrediensene i salatskålen, tilsett olje, krydder, bland.

Server salaten med musserende drikke og egg krutonger. Retten kan suppleres med bærsaus, potetkaker eller stuet kål.

Tomat- og avokadosalat

Frisk grønnsakssalat vil se bra ut på en festlig feiring og en familiefest. En krydret rett vil appellere til elskere av krydret orientalsk mat.

Bruk tomater med saftig masse til salat.

Harde, umodne tomater brytes opp i grove fibre som bryter med tekstur på parabolen.

ingredienser:

  • avokado - 2 stykker;
  • tomater - 4 stykker;
  • Kinakål - 100 g;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk
  • dill, persille - 50 g;
  • varm pepper - 1 stk;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen, skjær massen i terninger.
  2. Skill tomatene fra skallet og frøene, hakk dem i små terninger.
  3. Hakk Beijing-kålen i strimler. For å gi mykhet, elt.
  4. Pepper fri for frø, kuttet i firkanter.
  5. Finhakk dill og persille.
  6. Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle.

Server med hvitløk eller ostesaus. Du kan legge hakket valnøtt, sesam eller peanøtter til salaten.

Salat med rød fisk og avokado

Du kan kjøpe salt laks eller sylteagurk fisk selv. Skill kjøttet fra skalaer og bein.

Gni fisken med salt med en mengde av 20 g salt per 100 g masse. Sett laksen i kjøleskapet i 1-2 timer.

Hvis du vil lage mer saltfisk, øker du saltmengden i to ganger.

ingredienser:

  • laks - 235 g;
  • avokado - 1 stk;
  • funchose nudler - 110 g;
  • kirsebærtomater - 3 stykker;
  • soyasaus etter smak.

forberedelse:

  1. Skjær laksen med en skarp kniv i avlange biter 2-3 cm lange.
  2. Frigjør avokadoen fra huden og beinene, hakk kjøttet i strimler.
  3. Kok nudlene i saltet kokende vann i 2-3 minutter, sil, avkjøl.
  4. Skjær tomatene i halvdeler.
  5. Kombiner alle ingrediensene med soyasaus.

Legg parabolen på et bredt fat, dekorer kantene på salatskålen med svisker, tyttebær, sitronskiver. Salat med laks og avokado pynt med en kvist koriander eller finhakket ost.

Matlaging med epler

Lett og solid salat vil appellere til voksne og barn. Parabolen er enkel å produsere - selv en ung husmor takler det.

 

For salat, velg en myk litt overmoden frukt med en brunaktig skall.

Epler bruker søte og sure varianter.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • epler - 2 stykker;
  • kalkunfilet - 220 g;
  • salat - 70 g;
  • hermetiske pitted oliven - 7 stykker;
  • sesamolje.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen, kuttet i firkanter.
  2. Frigjør eplene fra huden og frøene, hakk dem i strimler eller riv.
  3. Hell kalkunfilet med varmt vann, kok i 15–20 minutter. Avkjøl kjøttet, kutt i avlange skiver.
  4. Hakk oliven i tynne skiver.
  5. Bland alle ingrediensene, smak til med sesamolje.
  6. Legg parabolen på salatblader. Pynt med granateplefrø eller mandarinskiver på toppen.

Salat med blekksprut og avokado

Avokado går bra med sjømat, og danner en smakfull og tilfredsstillende rett. Kokt blekksprut, supplert med limesaft, pepper, ost, utstråler en delikat krydret aroma.

ingredienser:

  • blekksprut - 270 g;
  • avokado - 2 stykker;
  • tomat - 2 stykker;
  • kalk - 1 stk;
  • agurk - 1 stk;
  • reddik - 1 stk;
  • ost - 100 g;
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll blekksprutfilet under en strøm med kaldt vann og sett i kokende vann i 30–35 sekunder. Hvis du koker blekkspruten lenger, vil kjøttet bli stivt og smakløst. Avkjøl skrotten, kuttet i terninger.
  2. Skill avokadomasse fra skall og bein.
  3. Fjern tomaten fra huden og frøene.
  4. Klem juice fra kalk.
  5. Ha avokado, tomater, limesaft i en blender. Rør til en homogen grøtaktig masse.
  6. Hakk agurken og reddik i små terninger.
  7. Strimle hard ost.
  8. Bland alle ingrediensene i en dyp tallerken, tilsett krydder.

Du kan legge linfrøolje, rømme saus, yoghurt med lite fett til salaten. Server et fat med fruktdrikke eller kvass.

Ost- og avokadosalat

Bruk flere typer ost til matlaging.

 

Du kan kombinere et hardt, smeltet og mykt kremet produkt. Du kan legge cottage cheese til salaten.

ingredienser:

  • hard ost - 80 g;
  • bearbeidet ost - 80 g;
  • avokado - 1 stk;
  • skinke - 80 g;
  • syltet agurk - 1 stk;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • majones - 70 g.

forberedelse:

  1. Frigjør avokadoen fra skallet og frøene, skjær kjøttet i store skiver.
  2. Skjær hard ost, agurk og skinke i strimler.
  3. Frigjør hvitløken fra skallet, pass gjennom en presse.
  4. Rør majones og kremost i en blender.
  5. Ha alle ingrediensene i en dyp tallerken, bland godt.

Server salaten i porsjonerte kopper eller glass. Retten kan kombineres med stekt kjøtt, lapskaus, dampede kålrot.

Salat med avokado og Beijing kål

En sunn salat med greener vil se passende ut både på festbordet og til frokostfrokosten. Retten kan serveres med stuede grønnsaker, røkt kjøtt, egg.

Velg umoden avokado til salat - massen skal holde formen, ikke falle fra hverandre og ikke bli deformert.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • Beijing kål - 330 g;
  • agurk - 1 stk;
  • oliven - 30 g;
  • salat - 30 g;
  • dill - 10 g;
  • persille - 10 g;
  • koriander - 10 g;
  • grønn løk - 10 g;
  • olivenolje - 50 g;
  • en klype salt.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen, fjern steinen. Hakk kjøttet i strimler.
  2. Skyll Beijing-kål under en strøm av varmt vann. Mos bladene, kutt i lange tynne terninger.
  3. Frigjør agurken fra huden, kutt i ringer eller firkanter.
  4. Hopp over oliven under pressen.
  5. Finhakk greenene, ha i en morter, husk å fremheve saften.
  6. Ha alle ingrediensene i en bolle, rør, smak til med olje. Tilsett salt.

Server salaten med varme krutonger eller smultringer. Du kan supplere retten med reker eller hvitkokt fisk.

Rucola og uvanlig dressoppskrift

Sommersalat vil glede deg med en uvanlig lys smak og delikat aroma. Bruk ferske ingredienser med kort holdbarhet til matlaging.

Skold ikke greener i kokende vann - det vil miste halvparten av de gunstige egenskapene.

ingredienser:

  • ruccola - 180 g;
  • avokado - 1 stk;
  • tomat - 1 stk;
  • grønn reddik - 1 stk;
  • koriander - 10 g:
  • dill - 10 g;
  • eple cider eddik - 1 ts;
  • plomme - 2 stykker;
  • sesamolje - 2 ss;
  • linolje - 1 ss;
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll ruccolaen under en strøm med kaldt vann.
  2. Skrell avokadoen, rasp massen på et grovt rivjern.
  3. Frigjør tomaten fra huden og frøene, kutt i firkanter.
  4. Rengjør reddik, rasp den.
  5. Finhakk greenene med en skarp kniv.
  6. Slipp plommene fra huden og beinene.
  7. Kombiner olje, plommemasse, eddik, salt og krydder i en blender.
  8. Ha alle ingrediensene i en bolle. Fyll med oljesalatdressing, bland.

Pynt retten med en kvist koriander, bær av havtorn eller blåbær. Sitronsaft, mangamasse og vaktelegg kan tilsettes salatdressing.

Avokado og ananas salat

Saftig søt rett vil appellere til barna, vil bli den sentrale retten på barnebordet. Bruk fersk ananas til å lage en salatHermetiske frukter inneholder mindre vitaminer og næringsstoffer.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • ananas - 150 g;
  • banan - 1 stk;
  • jordbær - 70 g;
  • eple - 1 stk;
  • pære - 1 stk;
  • yoghurt med lite fett - 100 g.

forberedelse:

  1. Avokado fri for skall og frø. Terning av massen.
  2. Hakk ananasen i strimler som er 2–2,5 cm lange.
  3. Skrell bananen, kuttet i sirkler.
  4. Riv eplet på et grovt rivjern.
  5. Hakk pæren med 1 cm tykke terninger.
  6. Skjær jordbærene i halvdeler.
  7. Bland alle ingrediensene, krydre salaten med yoghurt.

Server retten på fargerike tallerkener. Toppsalat kan pyntes med bringebær, bjørnebær eller blåbær. Du kan legge til blomst eller bokhvete honning til yoghurt.

Avokado og mangosalat med sitrondressing

En eksotisk salat som kombinerer grønnsaker og sjømat vil være en fantastisk dekorasjon for enhver feiring. Retten kombineres enkelt med kjøtt, fisk og grønnsakssnacks, puddinger og gryteretter.

For salat, velg moden mango med brun, gul eller rødlig hud.

Massen av en umoden frukt kan gi retten en bitter eller sur smak.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • mango - 1 stk;
  • reker - 100 g;
  • rødløk - 1 stk;
  • hermetisert tang - 70 g;
  • sesamfrø - 10 g;
  • sitron - 1 stk;
  • soyasaus etter smak.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen og mangoen, fjern frøene. Skjær kjøttet i strimler.
  2. Gratis reker fra skjell, stek på svak varme i 5-7 minutter.
  3. Skrell løken, kutt i ringer.
  4. Separat tang fra saltlake.
  5. Kombiner alle ingrediensene i en dyp salatbolle. Topp med soyasaus blandet med sitronsaft.

Salat kan pyntes med oliven, oliven, urter, sitron eller mandarinskiver. Sesam kan erstattes med gresskarfrø, valnøtter, knuste peanøtter.

Lenten salat med avokado

Grønnsaksalat med avokado er en ideell rett for faste. Saftig mat krever ikke ekstra påkledning.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • agurk - 1 stk;
  • tomat - 1 stk;
  • oliven - 5 stykker;
  • reddik - 2 stykker;
  • persille - 10 g;
  • grønn løk - 10 g;
  • paprika - 1 stk;
  • grønt eple - 1 stk;
  • en klype salt.

forberedelse:

  1. Skrell avokadoen, fjern steinen. Hakk kjøttet i tynne skiver.
  2. Skjær agurken i firkanter.
  3. Tomat og pepper, skrell og frø, pass gjennom en blender.
  4. Hakk reddiken i strimler.
  5. Finhakk greenene med en skarp kniv.
  6. Skrell eplet fra skallet, fjern frøene. Riv massen på et grovt rivjern.
  7. Bland alle ingrediensene og legg på et mørkt sted i 30-40 minutter. Når grønnsakene produserer juice, legg retten i en salatbolle med høye kanter.

Pynt retten med en kvist koriander, skiver av syltede agurker og cherrytomater. Salat kan suppleres med svart rugbrød, kålpannekaker og frukt og bærsmoothie.

Røkt kyllingsalat med avokado

En solid og deilig salat vil være signaturretten til enhver husmor. Duftende mat vil ikke etterlate seg likegyldig, selv ikke den mest slitsomme gourmeten.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk;
  • røkt kylling - 100 g;
  • champignons - 100 g;
  • agurk - 1 stk;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk;
  • tomat - 1 stk;
  • grønne løk - 1 stk;
  • solsikkeolje - 20 g;
  • geit rømme - 100 g;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Avokado fri for bein og skall. Skjær kjøttet i tynne skiver.
  2. Røkt kylling Narva på fiber.
  3. Skjær champignonene i biter, ha i en smurt langpanne og stek over svak varme i 11-14 minutter.
  4. Hakk agurken med terninger.
  5. Pepper fri for frø, kutt i avlange skiver.
  6. Skrell tomaten, før den til en grøtaktig masse i en blender.
  7. Finhakk løken i tynne skiver.
  8. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett rømme og salt, bland.

Server med hvetekaker, krutonger eller pannekaker. Du kan legge til egg, reddiker, rødbeterblader til salaten.

Avokadosalater vil forelske seg i deg og din familie. Retter kan endres, inkludert ingrediensene i dem etter din smak. Ved å legge avokado til salater beriker du maten med nyttige vitaminer og mineraler.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: