Obzhorka salat med lever - 7 deilige matlagingsoppskrifter

Den deilige "Obzhorka" -salaten med leveren vil sikkert appellere til selv de gourmeter som ikke liker innmat. Kjøttlaget i en slik forrett er mørt, med en original lys smak. Leveren gjør godbiten ikke bare deilig, men også sunn og mer tilfredsstillende.

Klassisk kyllingleveresalat

I følge den klassiske oppskriften inkluderer en slik godbit det aller minste av de enkleste produktene.

ingredienser:

• kyllingelever - 370 - 400 g;
• gulrot - 1 stk .;
• syltet agurk - 2 medium;
• erter (hermetikk) - 1 fullt glass;
• saus, salt og smør.

forberedelse:

1. Først må du koke leveren. For smak kan du tilsette lavrushka eller andre urter.
2. Slå av varmen etter et kvarter med tilberedning. Avkjøl innmat direkte i buljongen slik at det ikke viser seg å være tørt. Skjær leveren i avlange skiver.
3. Hakk grønnsakene vilkårlig. Stek dem i olje til de er brunet. Samtidig kan løk hakkes ganske stor.
4. Vend agurker i tynne sugerør og klem direkte med hendene.
5. Tøm saltlaken fra hermetikk.
6. Avkjøl alle ingrediensene, bland.

Smak forrett med sausen. Vanlig majones vil gjøre.

Med sylteagurk

ingredienser:

• leggelever - 450 - 470 g;
• syltet agurk - 3 - 4 stk .;
• løk - 3 hoder;
• gulrot - 3 stk .;
• erter (hermetikk) - ½ banker;
• saus, salt, olje.

forberedelse:

1. Kok den ferdigbehandlede leveren til den er kokt. Avkjøl og hakk i lange skiver.
2. Skjær skallet fra picklene slik at den ferdige salaten er mør. Gni den grovt og klem det resulterende strået.
3. Hakk løken i halvdelene av ringene. Gni gulrøttene. Stek grønnsaker sammen på alt fett til de er myke. Du kan ta dem til brune.
4. Bland alt, tilsett erter uten væske.

Salt forrett med lever og sylteagurk. Tilsett passende saus. For eksempel majones.

Matlaging med bønner

ingredienser:

• tørre bønner - 1 fullt glass;
• fersk lever (storfekjøtt) - 650 - 670 g;
• gulrot - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• hvitløk - 3 mellomstore fedd;
• solsikkeolje, greener, salt.

forberedelse:

1. Kok biprodukt 35 - 45 minutter. Avkjøl, hakk til strimler.
2. Bønner på forhånd suge over natten (eller minst 5 timer) i kaldt vann.
3. Skjær grønnsaker og stek med små hvitløkbiter til de er lysebrune.
4. Bland alt i en salatbolle.

Salt godbiten. Fyll den med oljen som er igjen fra stekingen. Pynt med hakkede urter.

Salat "Obzhorka" med storfelever

ingredienser:

• storfelever - 350 - 370 g;
• pærer - 3 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• hvitt brød - 150 g;
• hvitløk - etter smak;
• majones, olje, salt.

Velsmakende oppskrift:kylling steke salat

forberedelse:

1. Kok den vaskede leveren uten filmer. Skjær i strimler.
2. Skrell, hakk og stek grønnsaker.
3. Hakk brødet i skiver, tørk i en stekepanne uten olje.
4. Alt blandes. Å salte. Klem et par hvitløksfedd i massen.

Krydre godbiten med majones.

Smørdeig på festbordet

ingredienser:

• kokt lever - 300 - 350 g;
• pickles - 3 - 4 stk .;
• gulrot - 3 stk .;
• løk - 1 stk.; hjemmelaget majones på kefir - 2/3 st .;
• salt, olje.

forberedelse:

1. Grov kjølt lever grovt. Bland med hjemmelaget majones.
2. Stek gulrøtter med løk i hvilken som helst olje til de er brunet.
3. Skrell agurker hakket tilfeldig.
4. Legg halve leveren med saus på en tallerken. Fordel revede pickles på toppen.
5. Deretter sprer du ut halve stekingen.
6. Lukk de eksisterende lagene med leverstrå og den gjenværende grønnsakssammensetningen.

Smør alle produktene med saltet kefirsaus i prosessen.

Hvordan lage sopp

ingredienser:

• kyllingelever - 250 g;
• østers sopp - 130 g;
• gulrot - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• fersk agurk - 2 stk .;
• rømme og majones - 2 dessertskjeer hver;
• olje, salt.

Dette er interessant: kyllinglever salat

forberedelse:

1. Skyll kjøttproduktet med isvann. Fjern film og smør restene. Kok leveren i saltet væske i 8 til 9 minutter. Avkjøl og skjær i store skiver.
2. Mal alle grønnsaker, unntatt agurker, og stek sammen til de er brunet. Send små biter av sopp til dem. Stek i ytterligere 9 til 12 minutter.
3. Skjær skrellede agurker i tynne lange strimler.
4. Alle tilberedte produkter skal sendes til en vanlig stor bolle. Noen husmødre til denne oppskriften tar syltede agurker i stedet for ferske.
5. Bland ingrediensene til snacks. Salt dem riktig etter smak. Hvis du bruker saltede grønnsaker, kan du prøve å ikke overdrive det med salt.
6. Krydre kyllingleveren med en blanding av rømme og majones.

Friske greener kompletterer dette salatalternativet perfekt. For eksempel persille, dill. Malte krydder tilsettes retten med sausen.

Med lever og koreanske gulrøtter

Du kan koke Obzhorka-salaten i henhold til denne oppskriften med hvilken som helst lever.

Bruker du svinekjøtt eller storfekjøtt, bør det bløtlegges på forhånd et par timer i kald melk.

ingredienser:

• lever (hvilken som helst) - 230 - 250 g;
• gulrot - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• egg - 1 stk .;
• hermetisert mais - 1 fullt glass;
• olje, salt, majones.

forberedelse:

1. Rengjør eventuelt innmat fra film og andre overflødige områder. Stek, avkjøl og skjær i strimler.
2. Slip grønnsaker i vilkårlige biter. Det er best å hogge gulrøttene i strimler (du kan bruke et spesielt koreansk rivjern), og løk - i miniatyrbiter.
3. Stek tilberedte grønnsaker sammen. De skal bli myke og litt røde.
4. Tøm marinaden fra maisen, skyll produktet.
5. Salt egget, bland med 2 dessert skjeer med vann, slå. Stek omeletten. Avkjøl den og skjær i strimler. For tetthet kan du tilsette litt mel i sammensetningen før du steker. Det vil være bokstavelig talt 1 ts.
6. Bland alle tilberedte ingredienser.I prosessen, salt dem etter smak.

For påfylling kan du bruke ikke bare majones, men også enhver annen passende saus.

For den diskuterte snacks er enhver lever egnet. Men med kylling godbiter er alltid mykere og mørere. I tillegg tilberedes et slikt produkt raskere og enklere.