Mimosa salat er en av de mest populære ferierettene i de sovjetiske årene. Men nå mister han ikke populariteten, spesielt på familieferier som nyttår, påske, mai høytider. Dessuten tilberedes retten ofte på vanlige hverdager for å diversifisere det vanlige daglige kostholdet. Vi tilbyr flere helt forskjellige, veldig velsmakende alternativer for tilberedning av Mimosa.
Materiell innhold:
Klassisk Mimosa-salat med hermetisk saury
Den klassiske Mimosa-oppskriften er tilberedt av kokte grønnsaker, hermetikk fra fisk og egg. Alt er krydret med majones. En rett dannes nødvendigvis av lag med produkter som brukes. Det ser spesielt vakkert ut i et glass, dyp salatbolle, eller satt sammen med en spesiell form i form av en ring for salater.
- kokte egg - 7 enheter;
- løk - 2 små;
- gulrøtter - 2;
- kokte poteter - 6;
- majones;
- saury - 1 kan.
Kok opp grønnsaker (unntatt løk) og hardkokte egg. Du må hakke løken så liten som mulig, slik at den slipper juice godt. Knel saury med en gaffel, om nødvendig fjerne harde bein, etter å ha tappet halvparten av væsken, bland med løk. Vi deler egg i protein og eggeplomme.
Produktene legges i en salatbolle i lag:
- Halvparten av de revne potetene fordeles jevnt.
- Saury med løk er jevnt fordelt med en gaffel.
- Rivne eggehviter.
- Rivede gulrøtter.
- Rivet lag med gjenværende poteter.
- Rivede eggeplommer.
Alle lag er dekket med et nettverk av majones fra et rør, eller smurt med en børste.
Til en lapp. Løk og gulrøtter kan stekes separat før du legger til. Gulrøtter i dette tilfellet blir ikke kokt.
Trinnvis oppskrift med rosa laks
Rosa laks går bra med komponentene i klassiske Mimosa.Derfor kan hermetisert rosa laks godt erstatte saury.
Komponenter av mat:
- poteter - 4 enheter;
- egg - 5 enheter;
- majones - 500 ml;
- gulrøtter - 2 enheter;
- rosa laks - 1 boks;
- osten er hard. varianter - 300 gr;
- løk - 1 enhet;
- eddik - ½ te l .;
- blanding av greener - flere grener.
Dypp egg i vann ved romtemperatur, kok opp i 5 minutter etter koking, kok opp gulrøtter og poteter, sjekk beredskapen med en kniv / gaffel. Alt avkjøl og fjern det fra skallet. Skrell eggene fra skallet, skill proteinene fra eggeplommene. Riv proteinet, og slip eggeplommen med en gaffel. Osten er også grovt revet.
Hakk løken, tilsett en liten mengde og eddik. Etter 10 minutter, tøm væsken.
Tre store gulrøtter og poteter. Mos fisk, som i forrige versjon, til velling.
Vi danner en salat, legger komponentene i lag:
- Fiskemasse.
- Rivede ekorn.
- Revet gulrot.
- Løken.
- Poteten.
- Ost.
- Plommer.
Hver rad, unntatt eggeplomme, er dekket med et lag / netting av majones. Det anbefales å avkjøle forretten i kulden før bruk. I løpet av denne tiden vil parabolen ikke bare avkjøles, men blir også mettet med juice av alle ingrediensproduktene.
Til en lapp. For ikke å gjøre en feil når du kjøper hermetisk fisk i glassets fylde, rister du den - hvis saltlaken spruter for mye, er ikke glasset tettpakket med fisk.
Hvordan lage mat med sardiner?
Den mest enkle salaten med sardiner med et minimum av produkter i sammensetningen tilberedes i løpet av minutter:
- saury hermetisert. - 1 bank;
- kokte egg - 5 enheter;
- kokte gulrøtter - 1 enhet;
- ikke-fet majones;
- litt salt.
Mos sardinen med en gaffel i en egen bolle. Hakk eggehvitene, og rasp eggeplommen - alt skal være på separate tallerkener.
Vi samler salaten i retten i lag: fiskemasse, gulrøtter, proteiner, den siste er eggeplommene. Smør hvert lag med majones og let salt.
La den brygge et par timer i kulden før servering.
Faktum. Melkeboller går alltid det siste laget, da de fungerer som dekorasjon. Det er nettopp fordi de forårsaker tilknytning til den gule vårblomsten med samme navn at retten heter Mimosa.
Med ost
Mimosa med ost er ikke mindre øm og velsmakende enn den klassiske versjonen av denne salaten.
Flere materialer:mimosa salat med ost
Vi anbefaler at du tar Mimosa-osten fra følgende produkter til etterretning:
- egg - 3 enheter;
- rosa laks hermetisert. - 1 bank;
- små løk - 1 enhet;
- majones;
- hard ost - 100 gr.
Kok egg på forhånd. Finhakk løken og bland med moset rosa laks.
Del eggene i proteiner og eggeplommer, hakk hver for seg. Proteinhakk og legg det første laget. Det neste laget er majones. Neste kommer fisken og løk, majones, revet ost og igjen majonesjiktet. På slutten gnir eggeplommer.
Til en lapp. For å gjøre salaten virkelig velsmakende, bruk en god, hard ost fra en pålitelig produsent. Du kan vurdere ostene Gouda, russisk, Kostroma.
Mimosa salat med epler
Noen frukter gir en ganske uvanlig, men samtidig behagelig smak til kjente retter. Mimosa salat med saury får en ny smak, hvis du tilfører litt revet søtt og surt eple til det.
For apple Mimosa trenger du:
- et lite, søtt og surt eple;
- hermetisert sardin - 1 boks;
- poteter - 3;
- gulrøtter - 3;
- hardkokte egg - 5;
- løk - 1 enhet;
- eddik er et bord. l .;
- vann er et bord. l .;
- hard ost - 100 gr;
- majones.
Hakk løken så fint som mulig, fyll massen med kaldt vann med eddik og la den marinere.
I mellomtiden vil vi håndtere andre produkter. Eplet må skrelles og raspes grovt - dette vil være det første salatlaget. Smør den med majones. Neste er den hermetiserte fisken, også smurt med majones. De neste lagene er revet ost, litt majones, revet grovkokte poteter, igjen saus, syltet løk, revet kokte gulrøtter, halv revet protein, et lag majonesaus, de resterende proteiner og revet eggeplomme.
Til en lapp.Eplet skal ikke være for saftig og mykt. Velg søte og sure varianter med sprøtt kjøtt.
Med krabbepinner
Et ikke-standard alternativ for alles favoritt Mimosa salat kan lages ved å bytte ut hermetikk med krabbepinner.
Vi foreslår at du tar en slik ikke-standardoppskrift:
- gulrøtter - 3;
- poteter - 4;
- egg - 4 enheter;
- krabbepinner - 200 gr.
Kok egg og grønnsaker til de er kokte. Å rengjøre. Skill eggehviter og eggeplommer. Protein rist grovt, og eggeplommer fint. Riv gulrøtter og poteter grovt. Finhakk pinnene i terninger.
Fordel halve potetene med det første laget, deretter pinner, ekorn, rester poteter, gulrøtter, eggeplommer.
Strøk hvert lag med majones. Sist, eggeplomme lag, ikke smør med saus - eggeplommene fungerer som dekorasjon.
Rice Cooking Recipe
Hvis du legger til et lag kokte risgryn til Mimosa, kan retten serveres som en full middag.
Ganske tilfredsstillende og alltid deilig, kan du tilberede en salat ut fra sammensetningen av produktene:
- ris - ½ kopp .;
- sardin - 1 boks;
- egg - 7 enheter;
- gulrøtter - 2 enheter;
- løk - middels kålrot;
- majones.
Ris, egg kokes til salaten er kokt slik at produktene avkjøles. Gulrøtter kokes også til de er møre, skrellet.
Først legger du risgryn i salatskålen, deretter mosfisk, hakkede løk blandet med majones, revet eggehvite, smurt med majones, gulrøtter hakket på et rivjern, dekk til med majones og dekor treet med eggeplomme crumb ovenfra.
Til en lapp. For tilberedning av salat anbefales det å bruke rundkornet polert ris.
Med smør og ost
Mimosa med hermetikk er enda mørere hvis du bruker en liten mengde smør og velsmakende hard ost under matlagingen.
Vi anbefaler å lagre følgende alternativ:
- saury hermetisert. - 1 bank;
- kokt ris - 1 kopp .;
- fast. ost - 150 gr;
- egg kokes. - 4 enheter;
- løkfjær - en gjeng;
- majones - 3-5 bord. l .;
- avløp. olje - 80 gr;
- salt - ¼ ts
Det første er tre halvparten av osten og spres i en salatbolle i et jevnt lag. Den neste er et lag med potet hermetisert mat, litt majonesaus. Neste er revne proteiner, hakket løk, majones, eggeplommer, smurt med majones. På toppen er ris, revet ost igjen, revet (forfrosset) smør. Det siste er et lett lag med majones. Hver gang saltet er saltet.
Vi pynter toppen etter ønske. Avkjøl i minst et kvarter i kjøleskapet før servering.
