For å få mest mulig ut av gulrøtter, spis den i rå eller kokt form. Grønnsaker etter varmebehandling vil være et utmerket grunnlag for salat. Du kan gjøre det magert eller tilsette kjøtt etter smak. De beste variantene av kokte gulrotssalater er oppsummert nedenfor.
Materiell innhold:
En enkel salat med kokte gulrøtter, hvitløk og krydder
Denne retten tilberedes veldig raskt. Det vil ta bare en halvtime å insistere på allerede innsamlede godbiter.
ingredienser:
- gulrot - 8 stk .;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- paprika, malt kummin - en klype;
- olivenolje og rødvinseddik - 2 store skjeer;
- fersk persille og salt.
forberedelse:
- Skrell gulrøtter og hvitløk. Send til en gryte med kokende vann. Stek i omtrent et kvarter.
- Tøm væsken. Terningskokte komponenter.
- Bland de resterende ingrediensene. Hell blandingen av gulrøtter og hvitløk. La det brygge i omtrent en halv time.
Klar til å tilsette en enkel grønnsaksalat med salt og dryss hakket persille.
Med kokte rødbeter
For at salaten av kokte gulrøtter og rødbeter ikke viser seg å være for "tom", bør du velge ekstra ingredienser med en lys smak for det. For eksempel surkål.
ingredienser:
- kokte gulrøtter og rødbeter - 1 stk .;
- surkål - 80-100 g;
- bue - hode;
- assorterte friske urter, salt, solsikkeolje.
forberedelse:
- Kok rotavlinger på forhånd. Avkjøl og ren. Du kan skjære dem i pene og omtrent like store terninger eller slipe dem ved å bruke et rivjern med de største inndelingene.
- Skjær løken i tynne halvringer. Før du legger til andre produkter, bør du elte det med hendene.
- Skyll de valgte greenene, tørk, hakk. Bra til persille, koriander.
- Salt alt. Du kan bruke dine favorittkrydder.
- Tilsett kål helt på slutten. Hvis det viste seg å være for surt, skyll den syltede grønnsaken med rikelig med vann. Klem deretter grundig med rene hender.
- Alt blandes. Hell olje.
Server den ferdige retten kald.
Matlaging med egg
Egg i kombinasjon med kokte gulrøtter gir salaten en delikat og veldig interessant smak.
ingredienser:
- Nederlandsk ost - 80-90 g;
- kokt gulrot - 1 liten;
- ferdigkokte egg - 3 stk .;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- klassisk saltet majones - 1/3 ss.
forberedelse:
- Avkjøl allerede tilberedte ingredienser. Mal med et medium rivjern.
- Behandle ost også.
- Knus den skrellede hvitløken.
- Alt blandes. Smak til med saltet saus. Det viktigste er ikke å glemme at osten i seg selv er ganske salt.
Den resulterende forretten med gulrøtter og egg kan serveres på brød / krutonger.
Salat med kylling og kokte gulrøtter
Det er to alternativer for en slik salat - hjertelig og næringsrikt kosthold. Sammensetningen av produktene er den samme. Bare valget av saus er forskjellig.
ingredienser:
- bakt kylling - 150-170 g;
- kokte egg - 3 stk .;
- kokt gulrot - 2 store;
- krydret ost - 130-150 g;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- majones eller olivenolje, gressløk.
forberedelse:
- Del ferdigkokte egg i komponenter. Gni de gule og hvite delene separat.
- Hakk også kokte gulrøtter, krydret ost.
- Del kyllingen i fibre eller finhakk bare i pene terninger.
- Knus hvitløken.
- Hvis du tilbereder en diettsalat, trenger du bare å blande hverandre i en vanlig tallerken, hell olivenolje og dryss hakket løk.
- Hvis du ikke trenger å telle kalorier, bør du legge snacksen i lag: kylling - protein - gulrot - ost - eggeplomme. Fordel dem med majones blandet med hvitløk. Dryss over hakket løk.
Salt den ferdige retten er først etter at du har tatt prøven. Vanligvis er saltholdighet nok fra ost.
Hjertelig tallerken med poteter
Poteter lagt til en hvilken som helst tallerken gir den alltid fylde. En salat med en slik grønnsak kan bli en fullverdig næringsrik snack.
ingredienser:
- poteter og gulrøtter - 180-200 g hver;
- løk - halvparten;
- friske agurker - 130-150 g;
- kyllingegg - 2 stk .;
- majones blandet med sennep - 60-70 ml;
- grovt salt.
forberedelse:
- Kok opp eller stek til alle deklarerte rotgrønnsaker og poteter er mør. Kok egg på samme måte.
- Hakk de tilberedte skrellede ingrediensene i pene og like store terninger.
- Skjær agurkene tilfeldig sammen med huden og løken. Stykkene deres kan gjøres litt større.
- Alt blandes. Smak til med salt majones og sennepsaus (Dijon best).
Prøv en forrett med poteter og gulrøtter med den originale bandasjen. Øk eventuelt saltmengden eller bruk favorittkrydderne dine.
Med strengbønner
Oftere brukes koreanske gulrøtter til denne typen salater. Og for å myke opp smaken på parabolen og fjerne skarpheten vil den kokte grønnsaken tillate.
ingredienser:
- kokt gulrot - 130-150 g;
- frosne grønne bønner - 1 kopp;
- frosset mais i korn - et halvt glass;
- sennepsfrø - 1 stor skje;
- eddik (9%) - 1 stor skje;
- solsikkeolje - 40 ml;
- salt er en stor klype.
forberedelse:
- Kok mais og bønner i en egen bolle. Hell det første med saltvann og la koke i 10-12 minutter over middels varme. Det andre - 6-7 minutter.
- Tøm de ferdige produktene og la dem avkjøle.
- Skrell gulrøttene, kutt i lange strimler. Det er viktig å ikke fordøye grønnsaken, ellers vil bitene av den bli for myke og lett falle fra hverandre.
- Bland all tilberedt mat, krydret med eddik og sennep.
- Hell blandingen fra oppvarmet olje og salt på toppen.
- Etter blanding, la massen ligge i 3-3,5 timer.
Overfør den ferdige godbiten til en salatbolle og server til middag.
Koketeknologi med lever
En spesielt øm forrett oppnås med tilsetning av kyllinglever. Innmatingen må bli dynket i melk i 40 minutter på forhånd, noe som er spesielt viktig hvis det hører til en ung fugl.
ingredienser:
- lever - 180-200 g;
- bue - hode;
- kokt gulrot - 2 stk .;
- søt pepper - en hel pod;
- olje og salt.
forberedelse:
- Varm opp en stekepanne med olje.
- Send først inn fettskivene til en lever som er vasket med melk, og deretter alle finhakket rå grønnsaker.
- Stek ingrediensene i 4-6 minutter, mens du rører ofte.
- Fjern kjelen fra brenneren og avkjøl.
- Bland salaten med revne kokte gulrøtter.
Server godbiter til bordet etter ønske i varm eller kald form.
Salat "Crab cubes"
Hovedtrekket ved salaten er at alle produktene for den blir kuttet i mellomstore eller store terninger.
ingredienser:
- krabbepinner - 120-140 g;
- gulrot - 120 - 140 g;
- ost - 60-70 g;
- hvitløk - 1,5-2 fedd;
- majones - ¼ st .;
- persille (fersk).
forberedelse:
- Kok gulrøtter. Cool. Skjær i pene mellomstore eller store terninger.
- Mal også ost, krabbepinner.
- For dressing, bland majones med potet hvitløk og hakket persille. Hvis ostens saltholdighet ikke er nok, kan du helle litt salt.
- Hell alle produktene med saus, bland godt.
Før du serverer, sett på en tallerken "kube".
For å sikre at godbiten alltid ikke bare er velsmakende, men også vakker, appetittvekkende, er det verdt å ta vare på designet. Den enkleste måten er å effektivt servere salater ved å bruke en serveringsring.
