Gresskar-salat - 9 raske og smakfulle oppskrifter

Gresskar-salater er med rette ansett som et lagerhus av vitaminer. Spesielt hvis du supplerer hovedingrediensen med andre sunne grønnsaker og frukt. Interessante oppskrifter på gresskarsalater med kjøtttilsetningsstoffer er også kjent.

Gresskar-salat med eple og gulrøtter

Ingredienser: 2 sure epler, 70 g hver av masse fersk gresskar og gulrot, en klype kanel, 20 g valnøttkjerner, olivenolje, sitron, 1 ss. l. flytende honning. Hvordan lage en gresskarsalat med eple og gulrøtter er beskrevet nedenfor.

1. Grønnsaker skrelles og fint gnides. Du kan bruke koreansk rivjern til dette formålet.
2. Eplene skrelles og en frøkasse kuttes ut av dem. Frukt kuttes i små strimler, vannes med ferskpresset sitrusjuice.
3. I en egen skål er salatdressing laget av smør og honning. Hakkede nøtter helles i den, i tillegg til kanel.
4. Alle produktene er koblet sammen.

Tilberedt gresskarsalat er krydret med honning saus.

Oppskrift med kål og poteter

Ingredienser: 90 g hver hvitkål og poteter, fint salt, friske urter, en klype av en blanding av karvefrø og hakket basilikum, 280 g gresskarmasse, 220 g tomater, 60 g hvitløk, vegetabilsk olje.

1. Poteten blir kokt til den er myk, avkjøles, kuttet i middels skiver.
2. Gresskarmasse stekes i 15-17 minutter i ovnen, og hakkes deretter i terninger.
3. Kål finhakket og elt hendene.
4. De resterende grønnsakene og greenene kuttes vilkårlig.
5. Alle produktene fra fire trinn er lagt ut i en gjennomsiktig bolle, blandet.

Ferdig snack er saltet, drysset med karvefrø, basilikum, krydret med olje.

Sunn kokt gresskar og sellerisalat

Ingredienser: 270 g gresskarmasse, selleri stilk, 1 ts hver.sitronsaft, flytende honning, olivenolje, en håndfull lett sesam.

1. Gresskar kokes til den er myk. Så gnir hun på et grovt rivjern.
2. Selleri stilken er vilkårlig fint kuttet.
3. For sausen kombineres de resterende ingrediensene. Olivenolje kan erstattes med linolje for å gjøre snacks enda sunnere. Dressingen blandes godt.
4. Rivet gresskar og selleri helles i en salatbolle. Toppproduktene vannes med en søtlig bandasje.

Det gjenstår å blande komponentene og dryss dem med sesamfrø. Når grønnsaker er dynket i saus, kan du smake på forfriskninger.

Med sylteagurk og grønne erter

Ingredienser: 320 g fersk gresskar, 2 tønne agurker, 2 friske tomater, hvit løk, 80 g grønne erter, 3 ss. l. raffinert olje, 1 ss. l. bordseddik, fersk persille, fint salt.

1. Masse kuttes fra gresskaret, som hakkes i terninger og kokes i saltet vann. Stykkene avkjøles og helles i en salatbolle.
2. Små terninger med sylteagurk, medium skiver med friske tomater går til gresskaret.
3. Skivet persille og de fineste halvringene med løk tilsettes den fremtidige salaten.

Kledd med en blanding av olje, eddik, salt.

Pikant salat med gresskar og kylling

Ingredienser: 170 g kylling, 120 g gresskarmasse, medium gulrøtter, fint salt etter smak, 1 stk. lilla løk, 2 klyper fersk malt pepper, ½ ts. cider eddik, salt.

1. Kylling kokes i saltet kokende vann til den er kokt. Så avkjøles kjøttet og brytes i fibre.
2. Gresskarkjøtt og skrellet gulrøtter hakkes ved å bruke et "koreansk" rivjern. Hvis halmen er laget for lang, vil salaten være ubehagelig å spise.
3. Løken skjæres i tynne halvringer. Grønnsaken skal stekes til de er gyldenbrune i varm olje. De resterende grønnsakene legges ut løk, og stekingen varer ytterligere 2-3 minutter.
4. Innholdet i pannen overføres til en bolle, helles med eddik, saltet, pepper.
5. Kylling legges ut for grønnsaker.

Før servering til middag, skal salaten tilføres i en halv time.

Matlaging raskt og velsmakende på koreansk

Ingredienser: 2 små gresskar, 3-5 hvitløksfedd, 1 stor skje svart og rød malt pepper, flytende honning, 2 store spiseskjeer koriander, soyasaus, lett sesam og bordseddik, 1 liten. en skje salt, løk, 2 gulrøtter, en haug persille.

1. Gresskar rengjøres for alt unødvendig, og kjøttet blir kuttet i strimler. Massen saltes og får avkjøle seg for natten. I løpet av denne tiden vil grønnsaken la saften.
2. Neste morgen vaskes gresskaret med kaldt vann og tørkes, hvoretter det stekes i små porsjoner over høy varme.
3. Hvitløk er hakket, saltet, kombinert med hakkede urter.
4. Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter i tynne lange strimler. Toppgrønnsaker helles med litt varm vegetabilsk olje.
5. Hvitløk med urter, honning, soyasaus, alt krydder og sesam tilsettes også her.
6. Forberedt gresskar helles.
7. Komponenter sprayes med eddik.

Salaten får avkjøle seg hele natten.

Gresskar, kylling og hvitløksostesalat

Ingredienser: 320 g friskt gresskar, en fedd hvitløk, 2 store spiseskjeer fett majones, 2 store kokte egg, fint salt, krydder.

1. Vi frigjør grønnsaken fra skallet og frøene, gnir det på koreansk eller vanlig fin rivjern.
2. Rivede kokte egg tilsettes gresskaret.
3. Salt, knust hvitløk og krydder valgt å smake tilsettes her.
4. Forrett er krydret med majones eller annen passende saus. Passer til den diskuterte godbiten og rømme.

Klar salat kan serveres umiddelbart til bordet.

Med bacon

Ingredienser: 70 g røkt bacon, 130 g gresskarmasse, en halv haug mørk ruccola, en håndfull valnøttkjerner, salt, ½ ts hver. olivenolje og sitronsaft.

1. Mørke greener er delt inn i stengler som er godt vasket i vann, tørket med papirservietter og lagt ut på et bredt flatt fat. Hvis en slik ingrediens ikke var for hånden, kan ruccola erstattes med salat. I dette tilfellet må det tidligere rives i små biter.
2. Gresskar blir renset og kuttet i tynne bånd. Dette er praktisk å gjøre med en skreller. De resulterende stripene er vridd med roser og lagt ut tilfeldig på et fat med urter.
3. Røkt baconterninger dryss på toppen av ingrediensene.
4. Forrett saltes og vannes med en blanding av sitrusjuice og olivenolje. I sausen kan du legge til alle aromatiske urter etter smak.

Salaten er dekorert med varme hakkede nøtter stekt i en tørr panne.

Søt gresskarsalat med frukt

Ingredienser: 430 g saftig gresskar, 110 g lette rosiner, 430 g friske plommer, et glass middels fett rømme, sukker etter smak, et glass brygget svart te.

1. Rosiner blir gjennomvåt i omtrent en time i sterk svart te. Ingen grunn til å blidgjøre drikken.
2. Gresskar rengjøres for alt unødvendig, kutt i tynne strimler.
3. Plommer blir kvitt frø og blir hakket i pene, identiske biter.
4. Gresskar og tilberedte plommer legges ut i en romslig beholder. Mykede rosiner uten væske tilsettes.
5. For dressing kombineres rømme og sukker. Du kan tilsette kanel etter smak etter din smak.
6. Klar rå gresskarsalat med plommer vannes med rømme.

Behandlingen serveres i porsjoner og er dekorert med fersk sitronmelisse. Forrett serveres umiddelbart.