Beijing kål salat - 12 salatoppskrifter

Denne grønnsaken er en krysning mellom hvitkål og salat. Det brukes til fremstilling av en rekke retter fra kålruller til salater. Men mykheten og saftigheten i de delikate bladene gjør denne ingrediensen til den viktigste i tilberedningen av kalde snacks, oppsummert med ett saftig navn - en salat av Beijing kål. Nedenfor er de velprøvde og deiligste alternativene.

Salat med Pekingkål og kyllingbryst

Denne forretten skiller seg ut på bakgrunn av de vanlige kål-majonesalatene, for det første, dressing med olje og sennep, og for det andre en søt pære, som bare understreker smaken på kjøtt og Peking. Takket være slike smakskombinasjoner vil salaten overraske mange gourmeter.

For 300 gram kyllingrøkt bryst og samme mengde Peking vil være nødvendig:

• 1 stor pære;
• 55 g valnøtter;
• 60–75 ml vegetabilsk olje;
• 10 g fransk sennep;
• en blanding av paprika og salt tilsettes etter smak og lyst.

Matlaging trinn for trinn:

1. Transformer grønnsaker, kjøtt og pæremasse med en skarp kniv til et tynt halm. Bare hakk nøttene, men ikke i smuler, men i små biter
2. For å lage sausen, må du kombinere vegetabilsk olje (det er bedre å ta den luktfri) med fransk sennep og, hvis ønskelig, pepper litt.
3. Bland tilberedt mat og hell sausen på toppen - en forrett av Beijing-kål uten majones er klar til å gå til bordet.

"Trøbbel" med kål, kylling og sopp

Det er flere alternativer for denne salaten, men nedenfor er basen, som om ønskelig kan suppleres med fersk agurk eller paprika. Dette vil gjøre smaken og fargen på den ferdige retten rikere.

For forrett "Trouble" trenger du:

• 340 g Pekingkål;
• 230 g kokt kyllingkjøtt (du kan bruke bryst);
• 150 g champignoner;
• 120 g gulrøtter;
• 28 g grønn fjærløk;
• 7 g hvitløk;
• et par skjeer rømme-majonesaus;
• for steking av vegetabilsk olje;
• krydder - valg av vertinne.

Vi vil lage mat slik:

1. Soppskiver (tynne plater) er malt i en stekepanne i olje. Avkjøl de tilberedte soppen.
2. Hakk Pekingka i strimler, hakk brystet i små terninger, tørk gulrøttene gjennom et rivjern, finhakk løkfjærene.
3. Sausen inneholder rømme, majones og en brennende grønnsak som føres gjennom en hvitløkspresse. De blandes, krydres med krydder og tilsettes etter ønske.

Det gjenstår å legge ingrediensrettene i en salatbolle eller en bolle med et passende volum, hell rømme-majonesaus og bland.

Med krabbepinner

Praktisk talt ingen høytidelig festmåltid er komplett uten denne snacks.

De tradisjonelle oppskriftene hennes inkluderer poteter og ris, men det er også en mindre kaloririk versjon med kinesisk kål:

• 0,5 kg Beijing kål;
• 210 g krabbepinner;
• 3 kokte kyllingegg;
• 140 g mais;
• 16 g dill;
• et par skjeer med lite fett rømme og majones;
• blanding av paprika.

Tilberedningsmetode:

1. Slip bestanddagsnacks: kål - i strimler, egg og krabbekjøtt - i terninger, bare hakk greenene.
2. Bland dressing, rømme og majones, pepper etter smak.
3. Bland en hakket forrett ingredienser med bandasje i en passende beholder. Bland alt grundig. Salat med krabbepinner er klar.

Puff salat "Swan fluff"

Petsai, som denne bladgrønnsaken også kalles, kan styrke bein og tenner, ha en gunstig effekt på ledd, så folk som spiser det skal ikke være redd for disse plagene. De finhakkede Peking-bladene som er lagt på toppen av alle lag av parabolen ligner de hvite fjærene fra vakre og edle fugler, og snacks med dem viser seg å være like møre som myke. Sannsynligvis fordi salaten "Swan fluff" og bærer et slikt navn.

Listen over nødvendige produkter for 200 gram Beijing:

• 190 g jakke kokte poteter;
• 3 hardkokte egg;
• 190 g kokt kylling;
• 140 g brakkost;
• majones som bandasje;
• salt, pepper.

Progress:

1. Smør bunnen av en dyp glass salatbolle med saus. Rist deretter potetene grovt og fordel i et jevnt lag i oppvasken som allerede er klar til servering.
2. Ha hakket løk og brennes med kokende vann på et potetlag. Topp med salt og pepper og smør med majones.
3. De neste lagene er: trukket kylling, revne proteiner og store ost chips. Hvert lag bør belegges med majones.
4. De to siste lagene er revet eggeplommer og finhakket Beijingkål. De må også smaksettes med all din favorittsaus.

Dette er interessant:rødkålsalat

Salat med kål og røkt pølse

Denne retten kombinerer sødmen fra hermetisert mais, metthet av kokte egg, pikantitet med røkt pølser og saftig kål. Med en kort liste over alle nødvendige ingredienser oppnås således en forrett med en balansert smak og ganske næringsrik.

Ingrediensene som brukes i prosessen med å tilberede snacks:

• 500 g Beijing kål;
• 250 g røkt pølse;
• 4 egg
• 280 g hermetisert mais;
• 50–70 ml majones.

Hvordan lage mat:

1. Kok de hardkokte eggene, fjern skallet fra dem og hakk i små terninger. Kast hermetisk mais i et dørslag slik at glasset er fullt av væske.
2. Strimlet den grønne grønnsaken og røkt pølse med et tynt halm. Før du begynner å hogge Beijing-kål, vil det ikke være overflødig å demontere den i separate blader, siden midt i gaffelen kan det bli bortskjemt.
3. Kombiner alle produktene i en stor bolle, bland grundig og smak til med majones.

Server forrett i porsjoner eller i en vanlig salatbolle, dekorert med greener.

Klassisk Cæsar hjemme

Oftest brukes Romaine-salatblader til denne populære retten, bare i vintersesongen, når det er problematisk å få friske og saftige grønne blader, kan Beijing-blader konkurrere med dem - de er også saftige og sprø utenfor sesongen.

Andeler av produkter til Cæsar med Pekingkål:

• 310 g kokt kyllingkjøtt;
• 230 g hard ost;
• 380 g Beijing kål;
• hvitt brød;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 12 g hvitløk;
• 22 g friske dillgrønner;
• 1 moden tomat;
• 110 ml lett salatmajones.

Handlingssekvensen:

1. Demonter kjøttet i små fibre, skjær osten i terninger, plukk kålen for hånd eller hakk i strimler.
2. Skjær tynt skinn fra brødet, og vend smulene i terninger og stek i en panne med smør og hakket hvitløk. Etter steking, tilsett finhakket dill i pannen.
3. Legg kål, kjøtt, ost og terninger med stekte brødsmuler på et serveringsfat. Pynt salaten med skiver frisk tomat, og server majonesen separat til dressing, slik at alle kan legge den til snacks etter eget ønske.

Med kjeks

Crackers for salat kan kjøpes ferdig i butikken, og foretrekker produktet uten utpreget smakstilsetningsstoffer - de kommer i konflikt med smaken av andre komponenter i snacks. Det er enkelt å lage kjeks selv ved å tørke gårsdagens brød i ovnen.

For å tilberede en salat med kjeks, må du tilberede:

• 450-590 g Beijing kål;
• 120 g hard ost;
• 3 hardkokte egg;
• 75 g søt pepper;
• 120 g friske tomater;
• 180 g kokt kylling;
• greener, salt, krydder og kjeks etter smak;
• majones.

Vi forbereder oss på følgende måte:

1. Ost, egg, paprika, tomater og fileter kuttet i like terninger. Riv kålbladene med hendene i små biter.
2. Bland de hakkede salatkomponentene, salt og pepper, smak til med majones.

Dekorer salaten med greener og kjeks før servering. Så dette bakeriproduktet vil beholde sin sprøhet og ikke bli sur.

Syltet Beijing kål - raskt og enkelt

Syltet forrett kan tilberedes ikke bare fra hvitkål. Peking er også appetittvekkende i marinaden, og det vil ta litt tid å få nok av aromaene av krydder.

For å enkelt og raskt koke syltet Beijing-kål, som du "svelger tungen fra", må du ta:

• 1000 g Beijing kål;
• 225 g gulrøtter;
• 140 ml vegetabilsk olje;
• 32 g hvitløk;
• 4 g koriander;
• 20 ml eddik;
• 12 g sukker;
• 39 g salt.

Sekvensen av kulinariske prosesser:

1. Pekinggaffel kuttet på langs i kvartaler og deretter i store biter. Skjær gulrøtter på et rivjern for grønnsaker på koreansk, før hvitløken gjennom en presse.
2. Bland en kål, gulrøtter, hvitløk og koriander i en bolle. Legg deretter grønnsaksblandingen i en ren glasskrukke.
3. I en stewpan, kombiner vegetabilsk olje med salt, sukker og eddik. Varm denne blandingen litt og fyll den med kål. Etter avkjøling, stå kålen i 6-8 timer i kjøleskapet og kan serveres.

Peking kål og skinke salat alternativ

Skinke går bra med eventuelle grønnsaker, ost og egg, og dette gjelder for alle typer. De som overvåker kaloriinntaket i mat, kan ta et produkt fra kyllingkjøtt, kjennere av smakrikdom - skinke fra storfekjøtt og svinekjøtt, og elskere av sunn mat med en original smak - fra hestekjøtt.

Salat med kål og skinke tilberedes fra følgende ingrediensliste:

• 230 g Beijing kål;
• 1900 g skinke;
• 145 g hard ost;
• 3 hardkokte egg;
• 80 g oliven;
• majones etter smak.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Hakk de myke bladene av den vaskede kålgaffelen i strimler. Knus kjøttkomponenten i terninger eller tynne strimler. Ost gjennom et grovt rivjern.
2. Skrell kokte egg og hakk i små terninger. Tøm marinaden fra oliven og skjær dem i sirkler.
3. Etter hakking, bland alt i en bolle og hell majones etter smak.

I hvilken som helst salat med Beijing-kål, der majones er funnet, kan den erstattes med rømme sennepsdressing.

For det må du blande rømme med ferdig sennep i et forhold på 5: 1 og tilsette krydder etter smak. Denne sausen er på ingen måte underordnet butikkmajonesen.

Med fersk agurk og mais

En deilig grønnsaksblanding av kål, agurk, urter og mais får krydre med majones, rømme, naturlig yoghurt uten fyllstoffer eller, som i dette tilfellet, olivenolje blandet med sitronsaft.

For å tilberede en lett og sprø salat trenger du:

• 450-550 g kål;
• 95 g fersk agurk;
• 140 g hermetisert mais;
• 14 g fjær med grønn løk;
• 14 g dill (friske urter);
• 21 ml olivenolje;
• 4 ml sitronsaft;
• salt, krydder.

forberedelse:

1. Ren agurk og Beijing med tynne strimler. Karm marinaden med hermetisert mais. Vasket og tørket greener finhakkes.
2. Bland olivenolje med sitrusjuice, salt og krydder. Ha de hakkede ingrediensene sammen, bland og hell olivenoljesausen.

Med epler

Duetten med sprø kålblader og søt og sur frukt virker veldig enkel og klarer ikke å erobre magen til en gourmetvegetarianer. Men det er verdt å tilsette ingefær, sennep og honning i denne snacks, da hun, etter å ha gått gjennom munnen, vil presentere et virkelig fyrverkeri av smaker.

For å lage dette mesterverket av vegetarisk kunst trenger du:

• 500 g kål;
• 130 g søte og sure epler;
• 21 g ingefær (fersk rot);
• 45-60 ml olivenolje;
• 15-30 ml eple- eller balsamicoeddik;
• 12 g sennep;
• 14 g honning;
• salt og pepper.

Arbeidsfaser:

1. Hakk fersk ingefærrot gjennom et rivjern med bittesmå hull.
2. Kombiner olivenolje, eddik, sennep, honning og ingefær. Rør bandasjen forsiktig til den er jevn;
3. Finhakk kålen med en kniv, og hakk eplet på et grovt rivjern.
4. Rør disse to produktene og hell bandasjen.

Etter et kvarter vil snacks brygge og være klar til å servere.

Hjertelig forrett med bønner og Beijing-kål

En slik salat vil gi metthet i lang tid, siden ingrediensene er rike på vegetabilske og animalske proteiner.

Andeler av produktene som brukes i arbeidsprosessen:

• 310 g Beijing kål;
• 220 g kylling (kokt eller bakt);
• 155 g kokte eller hermetiske bønner;
• 2 egg
• vegetabilsk olje skje og en halv;
• for dressing - rømme eller majones;
• salt og krydder.

Hvordan lage en matbit med bønner:

1. Rist hvert egg hver for seg til det er glatt og stek to tynne pannekaker i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. La eggpannekakene avkjøles og skjær i strimler som er 5 mm tykke.
2. Demonter kyllingfileten i separate fibre, hakk den grønne grønnsaken i strimler og hell væsken fra bønnene.
3. Bland alle komponentene i salaten i en bolle, smak til med rømme eller majones, tilsett krydder og bland - salaten er klar.

Retter fra Beijing kål - en måte å spise ikke-nærende, "vitamin" og variert på. Men det er verdt å huske at personer med fordøyelsesproblemer (for eksempel akutt kolitt) bør konsumere denne grønnsaken i begrensede mengder.