En rekke gulrotsalater er spesielt populære om vinteren, når andre grønnsaker enten er veldig dyre eller nesten smakløse. Det er mange oppskrifter på vellykkede snacks fra det omtalte produktet, og de beste av dem blir publisert senere.

Klassisk salat - koreanske gulrøtter

Ingredienser: et halvt kilo gulrøtter og samme mengde løk, 90 ml raffinert olje, en stor skje med granulert sukker, 3-6 hvitløksfedd, ts. eddik essens, rød hot pepper, ½ ts. grovt salt.

  1. Gulrøtter behandles med et spesielt rivjern. Hvis dette ikke var for hånden, kan du ganske enkelt skjære grønnsaken med et tynt langt strå med en kniv. Riktig nok vil det ta mye tid.
  2. Finhakket varm pepper og kornet sukker sendes til grønnsaksstråene. Komponentene er godt eltet.
  3. Alle løkene er grovhakket og stekt til de er gyldenbrune i raffinert olje.
  4. Grønnsak er utvunnet av fett, og eddik helles i den. Den resulterende varme oljen helles i gulroten.
  5. Det gjenstår å tilsette knust hvitløk og salt.

Før servering skal den koreanske gulrotsalaten stå i svalhet i minst 3 timer.

En enkel oppskrift på friske gulrøtter med hvitløk, majones og ost

Ingredienser: 360 g friske gulrøtter, 220 g halvhard eller hard ost, en fedd hvitløk, 130 g lett majones.

  1. Gulrøtter vaskes, renses og hakkes fersk med et rivjern med de største hullene.Den tilberedte grønnsaken overføres umiddelbart til en romslig salatbolle.
  2. Hver for seg blir fersk hvitløk rengjort og hakket på en hvilken som helst praktisk måte. Mengden kan økes eller reduseres til din smak.
  3. Hvitløk kombineres med finrevet halvhard eller hard ost.
  4. Det gjenstår å krydre en slik salat med ferske gulrøtter med lett majones.

I tillegg er salt ikke lenger nødvendig. Det er nok i ost og saus.

Lever salat med gulrøtter og løk

Ingredienser: et halvt kilo storfelever, lett majones etter smak, 320 g koreanske gulrøtter (butikk eller hjemmelaget), 170 g løk, raffinert olje, grovt salt.

Flere materialer: Koreansk gulrotoppskrift hjemme

  1. Løken skrelles og kuttes med de tynneste halvringene.
  2. Den rå leveren renses for årer, filmer og andre overflødige deler, hvoretter den kuttes veldig fint med en skarp kniv.
  3. Løk terninger og stekes i en liten mengde oppvarmet raffinert olje. Når grønnsaksbitene er forgylt, går den strimlede leveren til dem. Massen saltes. Du kan bruke hvilken som helst krydder etter smak.
  4. Leveren kokes i en panne med løk i ca 7-8 minutter under hyppig omrøring. Deretter fjernes beholderen med komponentene fra brannen. Innholdet skal være helt avkjølt.
  5. Den stekte leveren er blandet med koreanske gulrøtter og krydret med majones.

Noen husmødre serverer en slik leversalat med gulrøtter og løk varm. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å avkjøle innholdet i pannen før du blander ingrediensene.

Vitamin salat med kål

Ingredienser: 330 g kål, store gulrøtter, et helt veldig surt eple, ts. eple cider eddik, halvparten av størrelsen på limesaft og kornet sukker, en stor skje med vegetabilsk olje, en blanding av paprika, fint salt.

  1. Det første du trenger å gjøre er kål. Grønnsaken blir kvitt de øverste forurensede og stygge bladene, hvoretter den er veldig finhakket. Det anbefales også å elte det resulterende strået med hendene godt, ellers blir kålen for stiv.
  2. Gulrøtter behandles med et spesielt koreansk rivjern. Så helte hun øyeblikkelig i et moset kålstrå.
  3. Eplet blir kvitt skallet og hakket med et vanlig rivjern.
  4. Denne salaten "Vitamin" fra kål og gulrøtter er krydret med en blanding av olje, eddik, limesaft, sukker, salt og pepper.

Du kan ganske enkelt helle ingrediensene med solsikke eller olivenolje.

Røkt bryst og koreansk gulrot-alternativ

Ingredienser: 3 kiwier, et halvt kilo røkt kyllingbryst, 4 store egg, salt, 240-260 g koreanske gulrøtter, et stort surt eple, fettfattig majones og fersk hvitløk etter smak.

  1. Av alle produktene som brukes i oppskriften, er det bare egg som trenger varmebehandling. Derfor tilberedes salaten veldig raskt. Hardkokte egg på forhånd.
  2. Kylling kuttes i lange pinner, smurt med majones og legges ut i det første laget i en salatbolle. Et kiwi-halm søl over det.
  3. Neste er revne eggeplommer med salt majones.
  4. Fordelte deretter gulrøtter uten saltlake, revet eple og hakket eggeplomme med saltet saus.

For å gjøre salaten med røkt bryst og koreanske gulrøtter mer krydret, kan majones kombineres med knust hvitløk etter smak.

Hjertelig koreansk gulrot & bønnesalat

Ingredienser: 230 g syltede røde bønner, 55 ml soyasaus uten tilsetningsstoffer, en liten lilla løk, bordsalt, søt paprika, 180-190 g koreansk gulrot, olivenolje, juice fra halv lime eller sitron.

  1. Bønner er tilbakelent i et dørslag slik at hele saltlaken blir stablet fra den. Deretter får bønnene nok søvn i en salatbolle.
  2. Søt paprika skivet i strimler, tidligere levert fra frø og stilken, går dit.
  3. Løken skrelles, vaskes og hakkes med veldig tynne halvringer. Deretter helles den med soyasaus og lar stå i 20-25 minutter.
  4. Til sausen kombineres lime- eller sitronsaft, olivenolje og salt.
  5. Løk og pepper overføres til bønner og marinade, koreanske gulrøtter og dressingen helles.

Før servering må forretten holdes kjølig en stund.

Revet gulrot og rødbeteroppskrift

Sammensetning av produkter: store rødbeter, 2 klyper fint salt, middels gulrot, 1,5-2 ts. sennepsfrø, raffinert olje, 2-3 stilker med grønn løk.

  1. Begge rotvekster kokes i kokende vann til de er myknet. Du kan ganske enkelt bake dem i ovnen, tidligere pakket inn i folie. Den andre metoden vil tillate deg å lagre mer nyttige stoffer i grønnsaker.
  2. Rotvekster som mykes opp inni blir renset og kuttet tilfeldig. Miniatyrbiter av grønnsaker i omtrent samme størrelse ser best ut i en salat.
  3. Skjæring helles i en dyp beholder. Hakkede fjær med grønn løk blir lagt til den.
  4. For å klargjøre bandasjen males salt med sennep, og den resulterende blandingen helles med raffinert olje.

Det gjenstår å krydre forretten med saus og umiddelbart servere.

Med jaktpølser

Ingredienser: store rødbeter, 160 g jaktpølser, store gulrøtter, 2 egg, granulert hvitløk, rømme, steinsalt.

  1. For at vertinnen skal spare sin egen tid, er det verdt å koke både rotvekster og egg på forhånd. Det siste skal avkjøles i isvann, slik at skallet blir lettere å rengjøre fra dem.
  2. Pølser blir kvitt huden, og skjær dem deretter i tynne sirkler. De kan umiddelbart sendes til salatbollen.
  3. Grovt revet kokte rødbeter og gulrøtter helles ovenfra.
  4. De avkjølte eggene hakkes med et tynt langt strå.
  5. Alle tilberedte ingredienser blandes godt.

Som bandasje for en slik forrett brukes rømme med granulert hvitløk og salt.

Med gulrøtter og agurk

Ingredienser: store friske gulrøtter, ½ ts. bordsalt og en blanding av farget malt paprika, stor fersk agurk, 2 ss vegetabilsk olje og 1 skje klassisk soyasaus, 1 ts. kornsukker og dobbelt så mye bordseddik.

  1. Ferske gulrøtter skrelles, vaskes og hakkes ved hjelp av et spesielt koreansk rivjern.
  2. Deretter helles grønnsaksstråene i en bolle, smaksatt godt med salt, eltes med hendene og lar stå i 15-17 minutter.
  3. Agurk kan hakkes med samme rivjern eller kuttes i tynne lange strimler.
  4. For dressing i en liten bolle kombineres alle gjenværende ingredienser og eltes godt.
  5. Gulrøtter kombineres med agurker og vannes med en krydret bandasje.

Før du tar prøven, må du la snacks være avkjølt i omtrent en halv time.

Med tunfisk

Ingredienser: 270 g friske søte gulrøtter, 4 ss olivenolje, 15 g sennepsfrø, 430 g hermetisk tunfisk, 5 g flytende bi honning og hvitvinseddik, fint salt, svart pepper.

  1. Rotavlingen renses, vaskes og gnides på et friskt rivjern.
  2. Sennep, pepper, olivenolje, eddik og salt kombineres i en egen kopp. De listede komponentene blandes godt.
  3. Strimlede gulrøtter helles med den ferdige bandasjen.
  4. Fisken fjernes fra boksen og deles i middels skiver med en gaffel.
  5. Tunfisk blir tilfeldig lagt på toppen av gulrøtter med en krydret saus.

Forrett er dekorert med en skive frisk sitron og servert umiddelbart på bordet.

Med funchose og koreanske gulrøtter

Ingredienser: 160 g funchose, en skje med filtrert vann, kornet sukker, krydder for koreanske gulrøtter (med en bakke) og hvit sesam, 2 friske agurker, store gulrøtter, en klype salt, 1 ts hver. sort sesam, eddik og soyasaus, 2 store spiseskjeer vegetabilsk olje, 1-3 fedd hvitløk.

  1. Ved å bruke et spesielt rivjern med lange riller, må du hogge gulrøttene.
  2. Separat blandet vann, eddik og sand. Ingrediensene blandes godt til de søte kornene er helt oppløst.
  3. Knust hvitløk tilsett gulrøttene og krydder strøes over.
  4. Grønnsaker med krydder helles med olje og marinade, eltes med hendene slik at juice begynner å skille seg ut, og la stå i omtrent en halv time.
  5. Ferske agurker, skiver i lange tynne strimler, går til de ferdige gulrøttene.
  6. Funchoza legges i en skål, helles med kokende vann, tildekkes med lokk og lar stå i et minutt, hvoretter den vaskes med iskaldt rennende vann.
  7. Klar nudler legges ut til forrett. Ingrediensene er krydret med soyasaus.

Klar salat er dekorert med sesamfrø i to farger.

Koreanske gulrøtter, kylling og sopp

Ingredienser: 210 g kyllingfilet, 2 løk, 230 g syltet sopp, 170 g koreanske gulrøtter, 3 store egg, poteter, salt, saus.

  1. Først tilberedes mat som krever varmebehandling (poteter, kylling, egg). De kjøles ned.
  2. Løk finhakket og stekt til en appetittvekkende rødme.
  3. Poteten gnir grovt - det vil være det første laget av snacks. Grønnsakslaget er smurt med saltet saus.
  4. Neste er hakkede sopp uten marinade med stekt løk og dekket med et tykt nett med saus.
  5. Så helles saltet kyllingfilet ut og dekkes med revne egg med saus.
  6. Det siste laget vil være koreanske gulrøtter.

Den ferdige snacks skal tilføres i en kjølig atmosfære i minst 2 timer.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: