En rekke kålsalater er budsjettalternativer for snacks som er aktuelle å tilberede når som helst på året. Slike retter er en virkelig "vitaminbombe"! De må inkluderes hele året i både barnas og voksne menyer.

Enkel salat med fersk kål og grønnsaker

Ingredienser: et halvt hode hvitkål, 3 tomater, store paprika, friske urter, salt, vegetabilsk olje.

  1. De grønne er hakket veldig fint. Kål er hakket med de tynneste stråene med en skarp kniv.
  2. Tomater skjæres sammen med huden i små biter. Paprika hakkes i små terninger.
  3. Tilberedte matvarer kombineres.

Den resulterende salaten av fersk kål er krydret med saltet vegetabilsk olje.

Salat med Pekingkål og kyllingbryst

Ingredienser: 230 g kylling, 3 ss. l. Koreanske gulrøtter, 130 g kinakål, 2 ss. l. sukker maiskjerner, 40 g halvhard eller hard ost, salt, majones.

  1. Kinakål blir hakket i tynne strimler, og osten gnir fint.
  2. Fileten blir kokt til den er kokt og kuttet i enda små biter.
  3. Tilberedte ingredienser kombineres i en dyp bolle, i tillegg til gulrøtter uten marinade og maiskorn.

Det gjenstår å salte salaten med Beijing-kål og kyllingbryst etter smak og smak til med lite fett-majones. I stedet for sistnevnte kan du velge hvilken som helst annen saus.

Deilig tang-forrett med egg

Ingredienser: et halvt kilo tang (allerede syltet), 4 store egg, grovt salt, en blanding av paprika, lett majones.

  1. Du trenger ikke skylle kålen. Hun bare presser den ut av saltlaken og hell den i den tilberedte bollen. Hvis strået er veldig langt, kan det skjæres i 2-3 deler.
  2. Eggene kokes til eggeplommen herder, skrelles og hakkes i omtrent de samme terningene.
  3. Produktene blir blandet i en tallerken, krydret med majones og krydret etter smak. Du må være forsiktig med salt, siden det allerede er ganske mye i syltet kål. En blanding av paprika tilsettes bandasjen. Du kan bruke alle andre krydder på smak.

Klar tangsalat er lagt ut i porsjoner og dekorert med friske grønne blader.

Kinakål med krabbepinner

Ingredienser: et halvt kilo kinakål, 230 g krabbepinner, 3-4 egg ferdigkokt til herdet eggeplomme, en halv boks med søt mais, en halv haug med fersk dill, 3 ss hver. l. fet rømme og majones, fersk hvitløk etter smak, salt.

  1. Kål er finhakket. Du kan strekke den videre med hendene.
  2. Om nødvendig blir krabbepinner tint og finhakket. Det er best å bruke et kjølt produkt, med det er den ferdige retten mer saftig.
  3. Eggene avkjøles og smuldrer i små terninger.
  4. Komponentene fra de tre foregående trinnene blandes i en bolle, maiskorn helles uten marinade og finhakket dill tilsettes.

Den resulterende salaten med krabbepinner krydres med en spesiell saus laget av en blanding av majones, rømme, salt og knust hvitløk. Forrett krever ikke forutgående infusjon - den kan umiddelbart serveres til bordet.

Syltet kål med tyttebær

Ingredienser: 2 kilo kål, 2-3 medium gulrøtter, en stor skje med granulert sukker og salt, 40 g tyttebær, et halvt glass bordseddik og samme mengde raffinert olje, 1 liter filtrert vann.

Dette er interessant:kålsalatoppskrift med gulrøtter

  1. Kålhodet blir kvitt de øvre skitne og ujevne bladene, kuttet i 2-4 deler og deretter hakket med en skarp kniv. Det resulterende tynne strået brettes inn i en dyp beholder.
  2. Gulrøtter rengjøres, vaskes og hakkes med tynne pinner.
  3. For å tilberede marinaden dreneres vann i en egen bolle, de resterende bulkfaststoffene tilsettes og oljen helles. Den fremtidige marinaden kokes opp og røres til de søte kornene er fullstendig oppløst.
  4. Først etter dette tilsettes eddik og marinaden sendes til avkjøling.
  5. Tilberedte grønnsaker kombineres og tyttebær helles i dem. Det er viktig å ikke overdrive det med antall bær.
  6. Det gjenstår å helle kål med gulrotmarinade og sende under pressen.

Du kan prøve snack etter 48 timer.

Klassisk gresk salat med Pekingkål

Ingredienser: en halv gaffel kinakål, 220 gram fetaost, 4 modne tomater, 3-4 sterke friske agurker, store søte paprika, hode av purpurløk, en halv boks oliven, olivenolje, sitron, salt, balsamicoeddik, hvitløk.

  1. Olivenolje kombineres med sitronsaft, knust i en morter, hvitløk, eddik og salt. Mengden ingredienser til dressing må tilpasses din egen smak, men olivenolje vil være mest i det - fra 5 til 6 ss.
  2. Fetaosten kuttes i middels biter og legges i en saus.
  3. Pekingkål er strimlet i midterste striper. Halvringer av lilla løk får nok søvn.
  4. Agurker kuttes i sirkler og til og med i to, pepper - korte barer, tomater - pene skiver.
  5. Komponentene blandes i en salatbolle. Oliven tilsettes dem og forretten vannes med dressing.

På toppen av kinakålsalaten er det lagt ut ostestykker som er blitt spraglete og velduftende fra marinaden.

Kostholdsoppskrift med rødkål, gulrøtter og epler.

Sammensetningen av komponentene: et hode med rødkål, et stort surt eple, en hel gulrot, 60 ml raffinert olje, 35 ml eple cider eddik, 1 ts hver. uten toppsalt og kornet sukker.

  1. Bulkkomponenter løses opp i eddik. Etter å ha ristet blandingen kraftig, får du en flytende saus.
  2. Kål kuttes tynt, skrellede epler hakkes på et rivjern med de største hullene. For å hakke gulrøtter er det best å velge et spesielt "koreansk" rivjern.
  3. Tilberedte hakkede grønnsaker / frukt kombineres i en bolle og blandes godt.

Det gjenstår å helle rødkålsalatdressing fra første trinn og servere som en forrett til enhver hovedrett.

Vitamin salat av ung fersk kål med agurk

Sammensetning av produkter: ½ hode hvitkål, 2 friske sterke agurker, 30 g dill, 5-6 fjær med grønn løk, salt, 1 ss. l. lime eller sitronsaft, 2 ss. l. vegetabilsk olje, en klype sukker.

  1. Fersk kål er hakket med de tynneste stråene. Etter å ha lagt et par klype salt, elder hun godt med hendene. I prosessen skal grønnsaken la juicen gå.
  2. De grønne vaskes og finskjæres. Agurk er hakket i halvsirkler.
  3. Komponentene fra de foregående trinnene blandes godt og litt sukker.

Før servering helles forrett med olje og eddik.

Koreansk grønnkål - trinn for trinn

Ingredienser: 320 g tang, løk, store gulrøtter, 60 ml solsikkeolje, 1 ts. sesamolje, 60 ml soyasaus, 1 ss. l. bordseddik, et par fedd fersk hvitløk, salt, en blanding av paprika.

  1. Halmkål legges i kokende vann og kokes i den i 20-25 minutter. Deretter blir den ferdige kålen tilbakelent i et dørslag og vasket grundig under en strøm av kaldt vann.
  2. Gulrøttene skrelles og gnides på et spesielt rivjern for koreansk snacks. Løken skrelles og skjæres i tynne halvringer.
  3. Alle grønnsakene stekes i solsikkeolje i 5-6 minutter under hyppig omrøring.
  4. Raffinert og knust hvitløk, kokt tang, soyasaus og andre ingredienser i oppskriften legges til pannen.
  5. Komponentene er godt blandet, dekket med et lokk og lagt på en kjøleplate i 40–45 minutter.

Den ferdige retten blir sendt et par timer på kjøling og først etterpå blir den servert ved bordet.

Med paprika

Ingredienser: kål, 320 g stor søt paprika, en haug med forskjellige urter, søtt syrlig eple, en klype sukker, solsikkeolje, steinsalt.

  1. Topp dårlige blader fjernes fra kålen, hvoretter de resterende bladene hakkes med en skarp kniv. Et veldig tynt langt strå skal være i bollen, som eltes med hendene med en klype sukker. I denne formen blir grønnsaken igjen i omtrent 20-30 minutter.
  2. Eplet vil gi en behagelig surhet til godbiten - det brukes i salaten i stedet for frukteddik. Den må knuses ved hjelp av et rivjern med middels hull og sendes til resten av komponentene.
  3. Pepper blir kvitt stilken og frøene og kuttes i små terninger. Du kan bruke både røde og gule boller, eller til og med halvparten av den ene og den andre.
  4. Alle greener er vasket godt, børstet overflødig væske og finhakket.
  5. Det gjenstår å blande komponentene, salte dem og krydre med solsikkeolje.

Hvis det ikke er behov for å telle kalorier, kan majones også brukes som saus til en matbit.

Original forrett med fersk kål og pølse

Ingredienser: 290 g hvitkål, 240 g røkt pølse, salt, 240 g hermetiserte grønne erter, en blanding av paprika.

  1. I det første trinnet må du lage kviseskiver. Den er veldig tynt hakket med en skarp kniv og helles umiddelbart i en dyp bolle, hvor den blandes med salt og fargede paprika.
  2. Videre elter grønnsaksstråene med hender - dette vil gjøre det mykere.
  3. Røkt pølse skrelles, kuttes i tynne lange pinner og flyttes til kålen.
  4. Erter fra dunken legges på et dørslag.Når overflødig væske drenerer fra det, kan du legge produktet til en fremtidig salat.
  5. En nesten klar rett krydres med majones og blandes veldig godt. Om nødvendig saltes forrett.

Salaten er dekorert med fersk eller tørket dill.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: