En velsmakende og sunn rett under kostholdets varighet er en avokadosalat med reker. Denne kombinasjonen av produkter gjør smaken på snacks lys og original, men samtidig vil ikke begge komponentene skade figuren.

Grunnoppskrift

ingredienser:

  • 200 - 250 g små reker;
  • 1 stk avokado;
  • 1/3 Art. usøtet yoghurtsaus;
  • 4 ark salat;
  • fint salt.

forberedelse:

  1. Små reker sendes til kokende vann og stek dem i 2,5 - 3 minutter.
  2. Kjølig ferdig sjømat, fri for skjell og tarmkrans. Klipp av haler og hoder.
  3. Skyll og tørk salaten. Legg to ark greener på en stor flat plate, og legg de som ble revet for hånd i store biter.
  4. Skjær avokadoen i to, fjern steinen og skjær huden. Skjær resten i skiver av middels størrelse.
  5. Bland rekene, avokadoen og greenene i biter. Salt og smak til med yoghurtsaus.
  6. Overfør blandingen til salatblader.

Server forrett umiddelbart

Med tilsetning av agurker

Produktsammensetning:

  • 200 - 250 g rå stor reker;
  • 1 stor avokadofrukt;
  • 1 lang agurk;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 1 kalk;
  • litt frisk basilikum;
  • salt og vegetabilsk olje.

Det er veldig viktig å velge så moden avokado som mulig. Ellers vil kjøttet være stivt og friskt. For eksempel er det bra med avokado haasalat.

forberedelse:

  1. Skrell, elt med den brede siden av kniven og hakk hvitløksfeddene fint. Skjær basilikumgrønner lett.
  2. Fjern skjellene fra rekene og trekk ut tarmkransen. Hestehale forlater.
  3. Bland sjømat med hvitløk og urter, stek i oppvarmet olje på alle sider. Salt og legg på en tallerken.
  4. Skrell agurken fra huden, fjern delen med frø og hakk den gjenværende massen vilkårlig.
  5. Slette zest fra kalk, press saften og hell agurkskiver på den.Send til grønnsaks- og kalkspon.
  6. Fjern skallet fra avokadoen og fjern steinen. Skjær kjøttet i skiver og hell over den resterende limesaften.
  7. Bland alle ingrediensene. Å salte.

Tilsett forrett med avokado-reker og agurk i vegetabilsk olje.

Matlaging med tomater

ingredienser:

  • 1 stk mellomstore avokado;
  • 1 dessertskje limesaft;
  • 1 dessert skje med lett majones;
  • 2 håndfull kirsebær;
  • 1 haug med grønn dill;
  • 200 - 250 g skrellet kokt reke (liten);
  • 1 dessertskje med rømme med lite fett;
  • salt, pepper;
  • salatblader til pynt.

forberedelse:

  1. Skjær avokado uten skrell og frø i skiver og send til en salatbolle.
  2. hell den hakkede dill og kirsebær, kutt i 4 deler
  3. Tilsett kokte reker.
  4. Lag en dressing av rømme, majones og limesaft.
  5. Salt, peppersalat med avokado og reker, og tomater.
  6. Krydre den med saus og bland.

Legg forretten porsjonsvis i en bolle dekket med salatblader.

Reker Boro-Boro Salat

ingredienser:

  • 200 - 250 g frosne små reker;
  • 2 sterke agurker (friske);
  • 2 stk avokado;
  • 1 haug med grønn løk;
  • 5 dessert skjeer med olivenolje;
  • 1 dessertskje vineddik;
  • fint salt, en blanding av krydder.

forberedelse:

  1. Skjær agurker uten hardt skall og frø i små skiver.
  2. Hakk avokadoen uten skallet og frøet i omtrent like store skiver.
  3. Stek skrellet reker på 1 ss olivenolje til de er møre og brune. Cool.
  4. Hakk løkfjærene fint.
  5. Kombiner den gjenværende oljen, eddik, salt og utvalgte krydder til krydder.

Bland alle produktene til Boro Boro salat, hell dem med bandasje og bland godt.

Sunn forrett med ruccola

ingredienser:

  • 10 stk tiger reker;
  • 1 stk avokado;
  • 50 g tynne parmesanplater;
  • 50 g ruccola;
  • 100 g kirsebær;
  • 1 håndfull skrellet pinjekjerner;
  • 1 ss. l. blomst honning;
  • 1 kalk;
  • 1 dessertskje klassisk soyasaus;
  • ½ ss l. balsamico;
  • 1 ss. l. olivenolje;
  • saltet.

Hvis parmesan ikke er tilgjengelig, kan du bytte den ut med hvilken som helst hard ost med en salt smak.

forberedelse:

  1. Skyll og tørk ruccola.
  2. Fjern rasen fra en halv sitrus med et fint rivjern og press saften ut av massen. Bland kalkbiter med soyasaus, blomsterhonning, olivenolje og balsamico. Salt den resulterende sausen.
  3. Skrell avokadoen og skjær i store terninger. Kirsebær kuttet i to.
  4. Stek den skrelle rekene til den er gylden og klar.
  5. Legg tilberedt mat på bladene på ruccola, legg osteplater til dem og hell over sausen.

Pynt den ferdige snacks med skrellede pinjekjerner.

Med grapefrukt

ingredienser:

  • 450 g store rå reker;
  • 1 rosa grapefrukt
  • 1 stk avokado;
  • 1 løk (sjalottløk);
  • 3 kvist estragon;
  • 1 ts limesaft;
  • 100 g salatblanding;
  • olivenolje;
  • 1 klype brunt sukker;
  • fint salt.

forberedelse:

  1. Skrell rekene og la dem være med hestehale. Sørg for å fjerne den mørke vene fra sjømaten ved å skjære dem langs ryggen.
  2. Varm olivenolje i en støpejernspanne. Stek rekene til en vakker gylden skorpe og stekt på den. Salt dem umiddelbart og tilsett krydder etter din smak.
  3. Skrell grapefrukten grundig, og etterlatt bare massen. Skjær hver skive uten filmer i 2 - 3 deler. Saften som skiller seg ut under skjæreprosessen er bevart.
  4. Finhakk løken og estragon. Skrell og hakk avokado med mellomstore biter. Salatblader å rive med hendene.
  5. Kombiner olje, grapefrukt og limesaft, brunt sukker og dressing salt. Avkjøl den resulterende salatdressingen.

Koble til alle komponentene. Hell dressingen og bland.

Quinoa-oppskrift

ingredienser:

  • 200 - 250 g tiger reker;
  • 50 g quinoa;
  • 1 middels agurk;
  • 1 stk papaya;
  • 1 stk avokado;
  • noen salat og koriander;
  • salt;
  • olivenolje;
  • 1 fedd hvitløk;
  • 1 klype ingefær.

forberedelse:

  1. Til sausen, bland olivenolje med hakket fersk eller tørr ingefær. Tilsett knust fersk hvitløk i massen. Du kan smake på mengden av sistnevnte.
  2. Rekeskall. Hver kutt forsiktig med saks langs mønet. Fjern skjell, skyll godt og tørr sjømat.
  3. Quinoa la i et lite stekespenne. Hell 2 fingre over nivået på produktet med kaldt vann, tilsett salt og kok til fukten er helt absorbert i frokostblandingen.
  4. Stek rekene til de er møre og brune i olivenolje. Til slutt legger du quinoa til dem. Rør massen og slå av brannen umiddelbart.
  5. Skjær skrellede agurker i små biter. Mal også avokado uten skrell og groper.
  6. Kutt skrellet, fjern frøene med en papaya. Hakk den resterende massen i terninger.
  7. Bland alle produktene. Legg finhakket greener til dem.

Salt den ferdige salaten og tilsett dressing fra første trinn.

Salat: blekksprut, reker, avokado og kirsebær

ingredienser:

  • 2 kokte egg;
  • 200 - 250 g reker;
  • 300 g isberg (salat);
  • 200 - 250 g blekksprut;
  • 1 stk avokado;
  • 5 - 6 stk. kirsebær;
  • 50 g ost;
  • 1 ss. l. lett majones og like mye olivenolje;
  • salt, fersk hvitløk.

forberedelse:

  1. Hakkede avkjølte kokte egg i terninger og ha i en salatbolle.
  2. Rekeskall. Skjær blekksprut fra blekksprut, fjern ryggraden. Hakk hvitløken i små biter.
  3. Stek produktene fra andre trinn i olivenolje og salt. Væsken skal helt fordampe fra pannen.
  4. Avkjølt sjømat for å sende til salatskålen til eggene. For å tilsette kvart kirsebær, skiver avokado uten skrell og salat revet for hånd.
  5. Tilsett majones i forrett og tilsett salt etter smak.

På toppen av den ferdige retten kan du legge tynn ostparmesan.

For å gjøre salaten virkelig velsmakende, er det viktig å velge riktige produkter for den. Avokado bør velges med myk, delikat masse, lik teksturen som smør. Det er bedre å kjøpe reker i uskaldt form og fjerne skallet og alt det som er overflødig fra dem uavhengig. Både store og små eksemplarer passer.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: