Hjemmelagde sukkerkaker regnes som de beste bakverkene til te, kaffe eller stuet frukt. Det tilberedes raskt og enkelt fra tilgjengelige produkter. En deilig godbit kan suppleres med forskjellige produkter, eller pyntes med glasur.

Sukkerkaker - klassisk oppskrift

Sukkerkaker er en sprø søt for hjemmelaget tedrikking.

For å tilberede deilige informasjonskapsler, bør du fylle ut med:

  • smør - 200 g;
  • hvitt sukker - 190 g;
  • brunt sukker - 45 g;
  • vaniljeekstrakt - et par teskjeer;
  • egg - ett kyllingprodukt er nok, hvis små egg, må du ta et par stykker;
  • mel - 310 g;
  • bakepulver - 0,5 ts;
  • salt - litt under en halv teskje.

Skru først på ovnen, still temperaturen på 200 grader og klar en stekeplate. Pisk smør med hvitt sukker og vaniljeekstrakt i en beholder til massen blir lett og tykk. Fortsett å slå, må egget føres inn i blandingen, riktig mengde mel, bakepulver og salt. Til å begynne med blir alt kjørt inn i lave hastigheter, hvoretter de gradvis kan økes.

Etter steking, sett deigen i kjøleskapet i minst 60 minutter. Videre, fra den totale massen, klemmer du av små biter, gir formen til en ball, og suksessivt til et lag. Du kan forme leveren ved hjelp av et glass eller kakekuttere. Deigemner før du legger den på en stekeplate, skal dyppes i brunt sukker, brettes i en form på en liten avstand fra hverandre og stekes i 12 minutter.

GOST tilberedningsalternativ

Det er enkelt å lage sukkerkaker i henhold til GOST på hjemmekjøkkenet. I oppskriften hans er det bare naturlige produkter av høy kvalitet som oppfyller standardene.For å smake vil den skille seg fra muffinsen til det bedre.

For å tilberede godsakene du bør ta:

  • rømme - 280 g;
  • sukker - 180 g;
  • vanillin - 1 ts;
  • bakepulver - 1,5 ts;
  • margarin eller smør - 180 g;
  • mel - ca 300-400 g.

Margarin, kornet sukker og vanillin blir malt i en dyp beholder til de er jevn. Etter at rømme er introdusert, blandes alt. Siktet mel med bakepulver skal tilsettes gradvis, elt deigen til den er elastisk. Det ferdige produktet for å forme informasjonskapsler skal ikke være for tett.

En klump dannes fra den ferdige deigen, pakkes inn i folie og sendes til kjøleskapet i 40 minutter. Etter det, få den, rull den ut og kutt ut kringleformene. Vakre gjenstander legges på en bakeplate foret med bakepapir og sendes til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Hvordan lage øl godbiter?

Det er ikke noe enklere enn å lage sukkerkaker på øl. Det blir sprøtt, velduftende. Opprinnelig ble den oppfunnet i England for Prince Albert, som bakervarer fikk navnet hans - Albert cookies.

Denne informasjonskapselen smelter bare i munnen, den er så mør og velsmakende.

Den er tilberedt fra:

  • mel - 400 g;
  • smør - 1 pakke;
  • sukker - 200 g;
  • lett øl - 100 ml.

I siktet mel skal tilsettes revet smør, bland. For å gjøre det lettere å raspe meieriproduktet, anbefales det å fryse det først. Etter at nødvendig mengde sukker og øl er tilsatt, eltes den elastiske deigen.

Mens deigen "når" i kjøleskapet, forvarmer du ovnen til 200 grader. Del den ferdige deigen i 2 like store deler, gi hver form en rull. Skjær deretter hver i små biter, form flagella med en lengde på 80 mm og koble endene, og vri turnetten til en ring. Før du legger på skjemaet, drysses produktene med sukker og bakes i 12-17 minutter.

Sweet Butter Treat

Du kan bake smørkaker med barna - de vil gjerne rulle ut deigen og kutte ut morsomme figurer fra den.

For å forberede deg, trenger du:

  • mel - 400-500 g;
  • kornet sukker - 200 g;
  • fett rømme - 180 ml;
  • smør - 0,5 pakker;
  • tørrgjær - 2 ts;
  • vaniljesukker er en liten pose.

Smøret i bollen skal moses med en vanlig gaffel. Tilsett deretter den rette delen av mel, sukker, tørket gjær og vanillin, som tidligere er blandet i en annen beholder. Rømme tilsettes sist, og deigen av tett konsistens eltes. Etter at den er i kjøleskapet (ca. 90 minutter), får du den, rull den til et lag 80 mm tykt og form produktet. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kaker i 17 minutter. Fargen på den ferdige muffinsen skal ha en lys gylden fargetone. Server tallerkenen med pulverisert sukker.

Med kanel

Sukkerbrødkaker med kanel etter smak som minner om en lykkelig barndom. Den har en delikat aroma, smakfull og tilberedes av tilgjengelige produkter.

Kanelkaker er et symbol på hjemmevarme og hygge.

For å gjøre dette, lager du opp på:

  • hvetemel - 270 g;
  • smør - 130 g;
  • sukker - 0,5 kopper;
  • kyllingegg;
  • bakepulver - en halv teskje.

Krydder kanel og litt sukker til å strø over småkaker. Pisk egget med sukker til det er stabile topper i en dyp bolle med en visp. Tilsett deretter mykt smør (du kan smelte litt i mikrobølgeovnen), slå godt til det er kremet.

Bland melet tilknyttet bakepulveret med den tilberedte massen og elt deigen. Etter at produktet er lagt i kjøleskapet i 45 minutter. I mellomtiden varmer ovnen opp, deigen tas ut og klumper dannes av den, som må rulles i sukker og kanel. Ferdige baller legges ut på en stekeplate, presses med en gaffel for å lage en tortilla med et interessant mønster. Stek produktene i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Med cottage cheese

Unike, veldig velsmakende ostemasse kaker kan bakes fra:

  • cottage cheese - 300 g;
  • smør - 135 g;
  • hvetemel - 300 g;
  • salter er ganske mye;
  • sukker - 150 g;
  • bakepulver - 5 g.

I en dyp bolle med cottage cheese, mel, bakepulver, smør og salt, elt deigen, rull den ut og del den i identiske små biter. Etter å ha rullet baller fra dem, og etter den flate kaken, dypp hver sirkel i sukker, rull i to og rull igjen i sukker. Brett i to igjen, dypp sukker, klem litt og legg på en stekeplate. Stek kaker i ovnen i ca 18-22 minutter ved en temperatur på 185 grader.

Med brunt sukkerglasur

For å melke eller en kopp søt te, kan du lage informasjonskapsler fra:

  • smørghee - 0,5 ss .;
  • brunt sukker - 200 g;
  • egg;
  • rømme - 100 ml;
  • mel - 220 g;
  • matbrus - 0,5 ts;
  • salt - en klype.

Frosting tilberedes på basis av smør - 50 g, brunt sukker - 100 g, melk - 50 ml, melis - 200 g. Først blir smør oppvarmet i en kasserolle over en ild, sukker blir tilsatt til det, etterfulgt av melk på et par minutter. Under omrøring bringes blandingen til koke og brannen slås av. Pulverisert sukker forstyrrer det siste produktet, massen blir satt til side for avkjøling.

Til testen piskes sukker med smør, egg og rømme. Hver for seg blandes mel med brus og salt. Begge massene kombineres og eltes til de er jevn. Legg dem på en bakeplate ved å bruke en skje til å forme produktet. Stekes på 200 grader i 12 minutter, avkjøl litt og smør med glasur.

Les også:Wienerkaker - oppskrift

Smørdeig "Ører"

Hjemmelagde ører vil alltid være smakligere enn en kjeks,

Du kan raskt og enkelt tilberede deilige kaker fra:

  • mel - 0,5 kg;
  • smør - 280 g;
  • sukker - 1 kopp;
  • kyllingegg;
  • vann - 165 ml;
  • salt;
  • sitronsaft - 10 ml;
  • cognac - 20 ml.

Lag smuler av revet smør og siktet mel. I en egen beholder blandes vann med egg, salt, cognac og sitronsaft. Etter hvert kombineres de to massene, og deigen eltes. Etter å ha krøllet den i en pølse, plasser produktet i kjøleskapet i 60 minutter, få det og rull det i et lag. Etter at deigen er drysset sukker, ruller du på begge sider og settes i kulde i 7 minutter.

Form "ører" fra den ferdige deigen, legg på en bakeplate foret med papir og smurt med olje. Stekes på 190 grader i 17 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: