Fiskekake - hjertelig og sunn, takket være fylling av fisk, en forrett som kan stekes i ovnen og ved hjelp av en langsom komfyr. For å lage deilige bakverk kan du bruke en rekke oppskrifter, hvis tolkning ikke er begrenset til en type deig, noe som gjør det mulig å fantasere og bake en kake på en puff-, gjær- eller gjærfri basis.

Jellied kake med hermetisert fisk

Her er en enkel oppskrift på et deilig produkt hvis utførelse ikke krever skitne hender og mye tid og krefter. Det er nok å tilberede 2 egg, 200 ml kefir, samme mengde mel, 40 ml solsikkemala, en pose bakepulver og salt til en gjærfri deig. Som fyll brukes en boks hermetisk fisk og 2 hauger greener.

Tilberedningsmetode:

  1. I en dyp bolle legges egg, som er litt slått med en gaffel og kombinert med en klype salt, kefir, smør og bakepulver.
  2. Mel helles gradvis opp, hvoretter deigen blandes til en "sur", homogen konsistens oppnås.
  3. Halvparten av deigen helles i en smurt ildfast form, hvorpå hermetisk fisk knust med hakkede greener fordeles i et jevnt lag.
  4. Fyllingen helles med den gjenværende deigen.
  5. Formen sendes til ovnen hvor produktet bakes i omtrent 40 minutter ved 180 ° C.

Fra butterdeig

Hvis du finner 400 g torskefilet i kjøleskapet, er det verdt å lage en fiskepai av butterdeig.

I tillegg til fiskeproduktet trenger du til matlaging:

  • pakking av frossen deig - 1 kg;
  • løk - 2 stk .;
  • ris - 50 g;
  • egg - 2 stk .;
  • rømme, solsikkeolje, salt og krydder.

Som forberedelse:

  1. Ris og egg kokes.
  2. Løken er hakket og stuet.
  3. Egg og fileter skjæres i terninger.
  4. Tilberedte egg, ris, løk og fisk blandes i en tallerken med salt og pepper.
  5. Deigen er delt i to deler.
  6. På det nedre valsede laget, smurt med rømme, blir fyllet lagt ut og dekket med en andre kake.
  7. Det dannede produktet overføres til en smurt bakeoverflate og kokes i omtrent 25 minutter ved 180 ° C.

Fiskekake med ris

Du kan glede kjære med deilige og ferske bakverk fra:

  • 300 g ørret;
  • pakning av butterdeig (1 kg);
  • 2 egg;
  • en haug med løk;
  • 200 g ris;
  • salt, pepper og vegetabilsk olje.

Stadier av matlaging:

  1. Egg og ris kokes til de er kokte.
  2. Tint deig, delt i to deler, rulles i tynne lag.
  3. I det nedre laget, som danner fôret, dannes sidene. Etter det legges fyllet ut i lag - ris, hakkede greener, eggebiter og skiver filet.
  4. Fyllingen saltes og dekkes med et topplag, som er smurt med olje og gjennomboret med en gaffel.
  5. En forrett bakes i omtrent 40 minutter ved 190 ° C.

En enkel oppskrift på kefir

Kefir kake er en ideell rett til en solid middag, som vil glede den nye smaken av husholdningen samlet ved bordet.

For å lage en slik bakst, må du ta:

  • 240 ml kefir;
  • 2 egg
  • 400 g mel;
  • en boks hermetisert makrell;
  • en skive ost;
  • potetknoll;
  • litt salt, brus, urter og vegetabilsk olje.

Brus i denne oppskriften trenger ikke slukkes, siden kefir er til stede i ingrediensene.

Følg denne algoritmen i prosessen med å implementere en enkel oppskrift:

  1. I en beholder blandes ½ mel og salt, i en annen - kefir og brus.
  2. Etter 5 minutter kombineres innholdet i de to skålene, blandet med egg og 2 ss solsikkeolje.
  3. Deretter blir den andre delen av melet gradvis introdusert til en deig med konsistensen av rømme er oppnådd.
  4. Fyllingen tilberedes av knust makrell, hakkede urter, revet ost og poteter (i rå form) og salt.
  5. En del av deigen helles på bakeplaten, fyllet legges ut på den, som helles med den gjenværende melmassen.
  6. Retten bakes litt mer enn en halv time ved 180 ° C.

Matlaging i en langsom komfyr

Du kan bake et deilig produkt ved hjelp av en langsom komfyr, ved å bruke et standard dagligvaresett for fiskepai. Så trenger du: 600 g gjærfri kefirdeig, en boks med saury i olje, 3 egg, urter og løk.

Som forberedelse bør ledes av følgende instruksjoner:

  1. Hakkede løk, terninger med kokte egg, hakkede greener og knust fisk blandes i en bolle med salt.
  2. Halvparten av den tykke rømme-konsistenstesten helles i en smurt multikokeskål.
  3. Deretter legges fyllet ut, som den andre halvdelen av deigen helles på.
  4. På multikoker er "Baking" -modus og tidtakeren i 65 minutter angitt.
  5. Etter pipetonen blir kaken snudd med dampskålen og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter.

Med kjøttdeig

Dette er en kake med interessant fyll, hvis opprettelse vil kreve:

  • gjærdeig - 1 kg;
  • kjøttdeig - 400 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • greener, salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Den ferdige deigen tines.
  2. Rivede gulrøtter og løkhalvringer ristes med salt i olje.
  3. Deigen er delt i to.
  4. Grønnsakspute, saltet og krydret kjøttdeig, hakkede greener legges på bunnkaken.
  5. Ved hjelp av den øvre kaken dannes en kake som bakes i ovnen i omtrent 45 minutter ved 180 ° C.

Fresh Fish Fish Pie

Det er ikke nødvendig å tilberede slike paier utelukkende med hermetisk fisk. Bruk en liten fersk kadaver, og den ferdige parabolen vil ikke bli verre.

I mellomtiden er her en annen variant av et raskt, kulinarisk fiskeprodukt, hvis tilberedning vil ta et minimum av tid.

Brukt av:

  • 500 ml kefir;
  • rør med fettete majones;
  • 2 egg
  • mel (hvor mye som vil igjen);
  • 800 g rosa laks;
  • 2 løk;
  • et stykke smør;
  • salt, sukker og brus.

Retten tilberedes som følger:

  1. Kefir, egg, majones, en klype salt og brus, samt en skje sukker, blir litt slått i en dyp bolle. Deretter tilsettes mel i porsjoner.
  2. Deigen eltes til den er jevn og skal til slutt ha en rømme-konsistens.
  3. Fiskefilet skjæres i strimler, løk i tynne halvringer.
  4. Halvparten av deigen på kefir helles i en smurt form, over hvilken saltet fisk, løk og smørflis fordeles.
  5. Etter at fyllingen er fylt med den gjenværende deigen, sendes formen til steking ved 200 ° C til produktet er klart. Det bestemmes ved å stikke kaken med en pinne.

Gjærkake

Den klassiske testen for fiskepai er gjær.

For å behandle dine kjære med en velduftende snack til te, bør du ta:

  • 800 g mel;
  • 350 ml melk;
  • et glass vann;
  • 50 g grønnsaker og smør;
  • 8 egg;
  • pose tørr gjær;
  • 1,5 kg fiskefilet;
  • en haug med grønne løk;
  • salt, sukker, krydder og sitronsaft.

Forberedelsesstadiene er følgende:

  1. En deig tilberedes av varm melk, vann, en skje med mel, 3 ss sukker og gjær.
  2. Mel helles i den, smeltet smør og vegetabilske oljer tilsettes, samt 3 egg.
  3. Deigen eltes til den er myk og elastisk, og lar den deretter stå på et lunt sted.
  4. Fileten skjæres i skiver, som saltes og marineres i sitronsaft.
  5. Greener og kokte 5 egg er hakket.
  6. Etter 2 timer blir deigen delt i 2 deler.
  7. På den smurte bakeplaten legges den nederste kaken ut, som er dekket med fisk, greener og egg.
  8. På toppen pakkes fyllet i en andre kake, hvoretter bakeplaten sendes til ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i 60 minutter.

Med tilsetning av poteter

For å tilberede en så enkel rett, bare klar på bordet:

  • 200 g filet gjedde abbor;
  • halve den grønne løken;
  • 3 potetknoller;
  • et egg;
  • 500 g butterdeig;
  • en haug med grøntområder;
  • 40 ml olivenolje;
  • salt og krydder.

Når du tilbereder en deilig matbit, gjør du følgende:

  1. Filet skjæres i skiver, poteter er skivet, løk og greener hakkes.
  2. Deigen rulles ut i to kaker.
  3. Det nedre laget er lagt i en ildfast form, smurt med olje og dekket med greener.
  4. Deretter fordeles lag med saltede poteter og fisk.
  5. Fyllingen er dekket med toppkaken, som er smurt med eggeplomme. Etter det bakes kaken i 40 minutter ved 190 ° C

Pisk opp Rybnik-kaken

Oppskriften på en kjapp fiskekake, som har mange fans i forskjellige deler av verden, er tilberedt fra:

Velsmakende oppskrift: enkel og rask fiskpai

  • 300 g gulrøtter;
  • 500 g butterdeig;
  • 150 g ris;
  • hermetiserte sardiner;
  • salt, krydder og vegetabilsk olje.

For å lage et vakkert stykke til et snackbord, gjør du følgende:

  1. Gulrotchips legges i pannen, som saltes og stekes til de er myke.
  2. Etter 10 minutter tilsettes kokt, sprø ris og fisk til rotavlingen.
  3. Innholdet i pannen blandes og varmes opp - fyllet er klart.
  4. To kaker rulles ut fra deigen, som er basen og den øvre delen av paien.
  5. Form emnet for fremtidig steking, legg ut fyllet og dekk det til.
  6. Bakt Rybnik i omtrent 40 minutter.

"Lat" bakverk med makrell

Det er vanskelig å finne en enklere oppskrift som bare 100 ml majones, 100 g mel, 4 egg, 1 løk og 2 bokser makrell trenger.

Måten å lage en enkel, men veldig velsmakende matbit på:

  1. Løk stekes i en panne med et avtakbart håndtak. Skiver makrell er lagt til.
  2. Fyllingen helles med en jevn deig av majones, mel og egg, hvoretter pannen går i ovnen i en halv time.

Kulebyaka med fisk

En tradisjonell rett med russisk mat, som består av følgende ingredienser:

  • gjærdeig - 500 g;
  • fiskefilet - 450 g;
  • sopp - 250 g;
  • løk - 1 stk .;
  • ost - 200 g;
  • egg - 1 stk .;
  • hvitløk - ½ hode;
  • salt, krydder, solsikkeolje.

Stadier av å lage et kulinarisk produkt:

  1. Den ferdige gjærdeigen tines.
  2. Fisken blir saltet og stekt i biter i en panne til den er halvstekt.
  3. Hakkede løk blir passert.
  4. Etter at løken tilegner seg gjennomsiktighet blir det lagt plater med sopp til den, som også skal forbli fuktig etter steking.
  5. Deigen rulles ut i form av en avlang kake, hvorpå ⅔ revet ost legges ut med det første laget.
  6. Deretter legges løk med sopp og fiskestykker på den. Alt dette knuses av den gjenværende osten og hvitløken.
  7. Sidene av arbeidsstykket er koblet sammen, og overflødig deig blir kuttet av fra endene.
  8. Den dannede kulebyak legges på bakeplaten med sømmen nede og "passer" i omtrent 30 minutter.
  9. Før den bakes i 40 minutter, blir produktet gjennomboret flere steder med en gaffel og smurt med eggeplomme for å skape en deilig, gyllen skorpe.

Hvis det er et stykke fisk i kjøleskapet, kan du alltid skjemme bort familiemedlemmer og gjester med en tradisjonell russisk rett. Den har en fantastisk aroma og smak, som den er veldig populær blant mennesker av forskjellige nasjonaliteter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: