Fiskekaker med poteter - oppskrift

Hei alle sammen! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker fiskekaker med poteter. Jeg la det i stedet for brød - så fyllingen er saftigere og mykere. Og jeg legger vekt på smaken av krydder og friske urter.

Nyttige tips:

1. Hvis du til matlaging kjøper en hel kadaver, og ikke filet, er det bedre å ta sjøfisk - den har færre bein enn elvefisk, og det er mye lettere å fjerne dem.
2. Før du tilsetter kjøttdeigene, må du koke potetene bedre etter at du tidligere har renset dem - dette vil gjøre massen tettere og det vil være lettere å mote koteletter.

• Steketid: 35 minutter.
• Porsjoner per container: 7-9.

ingredienser:

• fiskefilet - 800 g;
• kokte poteter - 2-3 knoller;
• løk - 1 hode;
• egg - 1 stk .;
• dill - 7-8 grener;
• krem eller melk - 3-4 ss. l .;
• mel eller knuste kjeks - 150 g;
• salt, pepper - etter smak;
• karri - ½ ts;
• vegetabilsk olje - til steking.

Til en lapp. Hvis du ikke har fløte eller melk, tilsett 2 ss hakket fisk. l. smeltet smør - dette vil gi karbonadene ekstra saftighet og mykhet.

Arbeidsordre:

1. Jeg tiner fisken (jeg har en pangasiusfilet) ved romtemperatur, vasker og skjærer i biter.
2. Jeg hakker de kokte potetene i små terninger. Det er viktig at den er avkjølt helt.
3. Jeg renser løken og deler den i 4-5 deler.
4. Jeg fører de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
5. Tilsett egg, finhakket dill, salt, krydder, melk eller fløte.
6. Elt massen grundig. Det er bedre å gjøre dette med hendene dyppet i kaldt vann, og ikke med en skje eller en slikkepott - på denne måten kan du gjøre jobben raskere.
7. Jeg deler kjøttdeiget i 7-9 deler, danner flate kjøttboller, rull i mel eller brødsmuler. Jeg forbereder dem alle på en gang, slik at jeg senere ikke trenger å bli distrahert fra stekeprosessen, og legger dem ut på et brett eller skjærebrett.
8. Jeg varmer vegetabilsk olje i en stekepanne, sprer delene og steker på middels varme til de er gyldenbrune i 5-6 minutter på hver side.

Server fisk og potetkoteletter med rømme, hvitløkssaus eller sennep.Og som en sideskål er en salat med friske grønnsaker, stekte sopp eller bønneboller, stuet kål (hvit, blomkål eller brokkoli) egnet.

Fiskekaker med poteter - oppskrift

Hei alle sammen! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker fiskekaker med poteter. Jeg la det i stedet for brød - så fyllingen er saftigere og mykere. Og jeg legger vekt på smaken av krydder og friske urter.

trening15 mins

forberedelse20 mins

Total tid35 mins

Oppvask på: Lunsj, middag

kjøkken: russisk

person: 7

kalorier: 1372.14kcal

Ingrediensene

• 800 by Fiskefilet
• 2-3 tuber Kokte poteter
• 1 hodet løk
• 1 stk. Egget
• 7-8 sprigs dill
• 3-4 ss Krem eller melk
• 150 by Mel eller knuste kjeks
• å smake Salt, pepper
• 1/2 ts karri
• til steking Vegetabilsk olje

Trinnvise instruksjoner

• Jeg tiner fisken (jeg har en pangasiusfilet) ved romtemperatur, vasker og skjærer i biter.
• Jeg hakker de kokte potetene i små terninger. Det er viktig at den er avkjølt helt.
• Jeg renser løken og deler den i 4-5 deler.
• Jeg fører de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
• Tilsett egg, finhakket dill, salt, krydder, melk eller fløte.
• Elt massen grundig. Det er bedre å gjøre dette med hendene dyppet i kaldt vann, og ikke med en skje eller en slikkepott - på denne måten kan du gjøre jobben raskere.
• Jeg deler kjøttdeiget i 7-9 deler, danner flate kjøttboller, rull i mel eller brødsmuler. Jeg forbereder dem alle på en gang, slik at jeg senere ikke trenger å bli distrahert fra stekeprosessen, og legger dem ut på et brett eller skjærebrett.
• Jeg varmer vegetabilsk olje i en stekepanne, sprer delene og steker på middels varme til de er gyldenbrune i 5-6 minutter på hver side.

Avsluttende ord

Server fisk og potetkoteletter med rømme, hvitløkssaus eller sennep. Og som en sideskål er en salat med friske grønnsaker, stekte sopp eller bønneboller, stuet kål (hvit, blomkål eller brokkoli) egnet.