Bakt fisk med grønnsaker er den enkleste retten som en husmor raskt og velsmakende kan mate familien hennes med. Og gitt settet med kildekomponenter, er det også veldig nyttig. Tross alt er sjømat og grønnsaker et virkelig lager av vitaminer og mineraler. Du kan tilberede et slikt kulinarisk "mirakel" ved bruk av forskjellige kjøkkenutstyr - en stekeovn, en mikrobølgeovn eller en langsom komfyr. For klarhet er det verdt å vurdere noen av de mest interessante oppskriftene.

Ovnstekt fisk med grønnsaker i folie i ovnen

Tradisjonelt brukes en ovn til å bake produkter. Og dette gjelder ikke bare fisk, men også for eksempel kjøtt eller grønnsaker.

For å forhindre at den ferdige parabolen tørker ut under påvirkning av høy temperatur, er det bedre å pakke den inn i folie. Hvis vi tross alt snakker om fisk, er det bedre å bake ikke en, men sammen med forskjellige grønnsaker.

Så det vil være mulig å drepe to “fugler med en stein” på en gang: for å bevare den maksimale saftigheten til hovedproduktet og samtidig tilberede en fantastisk sideskål.

For den enkleste oppskriften trenger du:

  • 1 kadaver av fisk eller et par fileter;
  • olivenolje;
  • en kvart sitron;
  • salt (helst sjø);
  • pepper;
  • greener - oregano, basilikum eller timian;
  • 1 liten zucchini;
  • 1 stor gulrot;
  • ½ løkhoder;
  • 1 tomat

Slik lager du fisk bakt med grønnsaker:

  1. Vask grønnsakene og hakk dem tilfeldig (i terninger, terninger eller sirkler).
  2. Hell greener under rennende vann.
  3. Slå på ovnen og før temperaturen inne i kammeret til 220 grader.
  4. Rengjør og tarm fisken om nødvendig, og skjær deretter fileten forsiktig.
  5. Skjær 2 stykker folie fra en rull.
  6. Legg grønnsaker på dem i et lysbilde (løk og gulrøtter er best plassert i bunnen).Dryss dem med salt, pepper og dryss med fersk sitronsaft.
  7. På toppen av hver haug legger du en filet. Tidligere må de også saltes og raspes med pepper.
  8. Dekk fisken med urter.
  9. Hell over hele med olje og sitronsaft.
  10. Pakk inn kantene på folien og vri tett.
  11. Billet skal sendes til ovnen i 20 - 30 minutter, og legg dem på en stekeplate eller trådstativ.

Fisk med grønnsaker i folien er myk, saftig og veldig velduftende. Dessuten kan vertinnen på dette tidspunktet gjøre andre ting uten frykt for å ødelegge neste middag.

Kostholdsoppskrift i en multikoker

Det er mye lettere for moderne husmødre å takle oppgaven. Faktisk er mange av dem lykkelige eiere av et apparat som kalles en "sakte komfyr." Med sin hjelp kan du enkelt tilberede en lett og veldig velsmakende fiskerett med tilsetning av grønnsaker.

Det er en diettoppskrift du må ha:

  • 1 kilo fiskefilet;
  • 10 gram bordsalt;
  • 20 gram soyasaus;
  • 0,7 kilo frosne grønnsaker (det er bedre å ta en ferdig "meksikansk blanding").

Trinnvise instruksjoner:

  1. Hell de frosne grønnsakene i multikokeskålen. Vanligvis inkluderer denne blandingen gulrøtter, paprika, mais, grønne bønner og grønne erter. Utmerket kostholdssett!
  2. Still inn "Baking" -modus på panelet og la maten ligge under lokket i 20 minutter. Noen ganger kan de røres.
  3. Etter tid, åpne lokket, hell grønnsakene med saus og bland.
  4. Skjær fileten i biter og strø lett over salt. Legg dem oppå grønnsaker. Etter dette skal produktene få ligge i denne posisjonen i omtrent 10 minutter.
  5. Rør produktene i bollen og la dem stå igjen i 20 minutter i "Baking" -modus.

Fisk tilberedt i en langsom komfyr på denne måten er veldig mør og saftig. Og det viktigste er at det gjøres nesten uten en dråpe fett.

Dette er bare perfekt for de som er på diett.

Med ost

Og de som ikke bryr seg om kaloriinnholdet i den ferdige retten, bør absolutt like fisk bakt med grønnsaker i ovnen under et lag med smaksatt ost. Det er ingen begrensninger på sjømat, du kan ta fisk - kummel, brasme og til og med havspråk.

Oppskriften inkluderer:

  • 0,5 kilo fisk (omtrent 2 middels kadaver);
  • 1 stor løk (200 gram);
  • 1 stor gulrot (150 gram);
  • 100 gram hard ost;
  • 50 gram ketchup og majones.

Det er nødvendig å tilberede en slik rett i trinn:

  1. Først må fisken kuttes forsiktig i fileter, fjerne alle beinene.
  2. Skyll arbeidsstykkene, kutt i store biter og ha i en dyp tallerken.
  3. Forbered marinaden separat ved å blande følgende ingredienser: 5 gram salt, en klype krydder, 15 til 20 gram bordseddik og sitronsaft.
  4. Hell fisken med den tilberedte løsningen, bland og la stå i 20 minutter.
  5. På dette tidspunktet må du smuldre løken i terninger, og raspe gulrøttene og osten.
  6. Varm opp solsikkeoljen i en panne og stek løken i den. Stek gulrøttene hver for seg.
  7. Nederst i formen lå skiver av syltede fiskehud ned.
  8. Dekk den til sauterte løk og deretter med gulrøtter.
  9. Tilbered sausen fra majones og ketchup. Smør dem forsiktig med det øverste laget av parabolen (gulrøtter).
  10. Send skjemaet til ovnen, forvarm det til 220 grader. Det er ikke nødvendig å dekke det.
  11. Etter 20 minutter, fjern skjemaet og dryss retten med revet ost.
  12. Send den igjen til ovnen i 10 minutter, og senk temperaturen til 200 grader.

Retten er overraskende velsmakende og veldig velduftende. Og du kan spise det både varmt og kaldt.

Bakt rød fisk med grønnsaker

Nybegynnerkokker skal vite at rød fisk fortjener spesiell oppmerksomhet til seg selv.

Kjøttet hennes inneholder mindre fett, så det må håndteres veldig nøye.

Når du baker, er det nødvendig å prøve slik at den ikke tørker ut og ikke brenner. Derfor er mange forskjellige oppskrifter kjent når du tilbereder rød fisk med grønnsaker. Å gjøre dette er i prinsippet ikke vanskelig.

For et av alternativene brukes følgende sett med produkter:

  • 3 fiskesteker;
  • 2 sitronskiver;
  • 1 stor løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 gulrot;
  • salt;
  • olivenolje;
  • 2 kvist estragon;
  • litt ingefær.

Tilberedningsmetoden er ekstremt enkel:

  1. Hell olje i en ildfast form.
  2. Legg på bunnen mesteparten av løk, skivet i halve ringer og hele skrellede fedd hvitløk.
  3. Ytterligere fisk legges. Biffer skal legges på toppen av løken, og hell dem deretter med sitronsaft, dryss over salt og ingefær hakket i små biter.
  4. Skjær gulrøttene i tynne halvsirkler og dekk dem med fisk.
  5. Topp med hele sitronkiler, estragongrener og løkrester. Hell så alt med olje og litt mer salt.
  6. Dekk formen med folie og sett den i ovnen i 20 minutter. Steking utføres på 180 grader.
  7. Etter at den innstilte tiden er gått, må folien fjernes og stekingen fortsettes i omtrent 15 minutter.

Rød fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være mør og veldig saftig. Og gitt næringsproduktene til hovedproduktet, kan parabolen erstatte til og med et fullt måltid.

Slik baker du ermet

For bakeprodukter i ovnen kan du også bruke en plasthylse. I motsetning til folie, lar den deg se alt som skjer inni den. For eksempel kan laks være veldig velsmakende bakt med courgette og løk.

I dette tilfellet trenger du:

  • 6 skiver laksefilet;
  • 1 kilo zucchini;
  • juice og zest av 1 sitron;
  • 1 løk;
  • 5 gram salt;
  • 2 gram pepper.

Matlagingsteknikk:

  1. Slå på ovnen og varm den til 200 grader.
  2. Skjær zucchini i skiver og hakk løken i ringer. Ha dem i en bolle, tilsett salt, krydder, sitronsaft og bland.
  3. Legg en del av grønnsaksmassen i en erme.
  4. Legg lakseskiver på toppen.
  5. Dekk dem med de resterende grønnsakene og dryss over sitronskall.
  6. Fest ermet med et klips, legg på en stekeplate og sett i ovnen i 20 minutter.

En slik fisk, bakt med grønnsaker i ovnen, kan til og med pynte et festlig bord. Den kan serveres i porsjoner eller på en egen stor tallerken, drysset med litt friske hakkede urter.

Matlaging i tomatsaus

Den unike smaken og den fantastiske aromaen er anskaffet av fisk bakt med grønnsaker i tomatsaus.

For å gjøre dette kan du bruke:

  • 0,5 kilo fisk (1 - 2 kadaver);
  • 1 løk;
  • 250 gram tomatpuré;
  • 1 gulrot;
  • litt salt, sukker og malt pepper;
  • laurbærblad.

Matlagingssekvens:

  1. Vask fisken, og skjær deretter fileten forsiktig med en skarp kniv. Fjern huden og fjern alle bein. Skjær det resterende kjøttet i skiver.
  2. Hakkede skrellerte gulrøtter og løk.
  3. For å jobbe trenger du en ganske dyp form. I bunnen må du først legge fisken, og deretter dekke den på toppen med lag med løk og gulrøtter.
  4. Dryss hver rad med en blanding av sukker, pepper og salt.
  5. Fortynn pastaen med vann litt, og hell deretter den tilberedte sausen i en form slik at den dekker produktene helt. Legg til et laurbærblad.
  6. Send skjemaet til ovnen og stek mat i 180 timer på 180 grader.

Noen mennesker liker å spise denne retten i kulden.

Med poteter

Bakt fisk med grønnsaker er et godt alternativ for en rask og velsmakende middag. Hvis potet er en av grønnsakene, er det ikke nødvendig med en side rett til en slik rett.

For arbeid trenger du:

  • 2 kadaver av makrell;
  • litt salt;
  • 2 løk;
  • 1 kilo poteter;
  • 2 gram pepper;
  • 150 gram majones.

Denne middagen blir tilberedt på en time.

Det er bare nødvendig:

  1. Skyll fisken godt og tarmen om nødvendig, og skjær deretter fileten forsiktig, og prøv å ikke la bein være i den. Skjær disse platene i små biter.
  2. Hakk løken i halve ringer.
  3. Legg den sammen i fisken i en bolle, dryss salt, pepper, bland godt og la det ligge i cirka 15 minutter.
  4. Slå på ovnen slik at den får tid til å varme seg opp til 180 grader.
  5. Skjær de skrellede potetene i tykke pinner og tilsett dem til fisken.
  6. Hell det hele med majones og bland.
  7. Putt den tilberedte massen i formen og send til ovnen i 40 minutter.

Den appetittvekkende lukten og utseendet til en slik rett kan ikke forlate noen likegyldige. Alt viser seg veldig velsmakende, praktisk og økonomisk.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: