En sunn og kalorifattig rett er steamet fisk. Den kan spises under det strengeste kostholdet. Hvis du ikke skåner krydderne og velger dem riktig, vil til og med en så enkel rett være verdt oppmerksomheten din.

Dampet fisk i en sakte komfyr

Sammensetningen av komponentene:

  • stort kadaver av nyfrosset kummel;
  • grønn masse av dill;
  • sitronkiler;
  • 1 liten l. malt fersk ingefær;
  • 1 liten en skje med malt koriander;
  • havsalt med krydder.

forberedelse:

  1. Skyll og rengjør kummelkroppen grundig, kuttet i små deler.
  2. Legg alle bitene i en stor bolle. Hell krydderne som er oppgitt i oppskriften til dem.
  3. Tilsett hakkede urter og sitronskiver. Salt fisken.
  4. Bland innholdet i beholderen godt med hendene, gni krydder og salt i biter av kummel.
  5. La fisken stå i denne formen i et kvarter. Du kan marinere den i så kort tid ved romtemperatur uten å sette den i kjøleskapet.
  6. Legg bitene i multikoker-kurven, designet for dampende retter.
  7. Hell vann i bollen på enheten. Legg en kurv over den.

Damp fisken i en langsom komfyr i det aktuelle programmet i 15-20 minutter under lokket. Server med friske grønnsaker og lette kostholdssauser. For eksempel kan du blande rømme med lite fett og hakkede urter.

Council. Kast laurbærblad og klassiske sorte peppercorns i en bolle med vann. Fisken vil være mettet med aroma og vise sin smak.

Dampende oppskrift

ingredienser:

  • et kilo filet av hvilken som helst rød fisk;
  • 4 stk poteter,
  • 1 stk hvit løk;
  • 1 gulrot;
  • 2 stk tomater;
  • krydder for fisk;
  • sitronsaft;
  • klassisk soyasaus;
  • salatblader.

forberedelse:

  1. Skjær fiskefileten i middels skiver.
  2. Skrell potetene. Hver knoll kuttet i 4 deler.
  3. Hakk løk og gulrøtter i strimler.Skjær tomater i tykke skiver.
  4. Legg salatblader på bunnen av dobbeltkjelen. Fordel fiskefilet og alle hakkede grønnsaker på toppen.
  5. Dryss over litt soyasaus og dryss over krydder.

Damp fisken i en dobbel kjele i ikke mer enn en halv time. Anrett den resulterende retten på tallerkener og hell med sitronsaft.

Hvordan lage en trykkoker

ingredienser:

  • 3 stk tint pollock;
  • ½ ss soyasaus;
  • 2 løk;
  • krydder og salt;
  • en skive smør.

teknologi:

  1. Skyll fisken grundig, skjær finnene, fjern hodet, halen og alt det som er unødvendig. Skjær den gjenværende delen i porsjoner.
  2. Bland løk, skivet i halve ringer, soyasaus. Fortynn med en liten mengde kokt vann. For å smake, tilsett salt og favorittkrydder.
  3. Hell tilberedte stykker pollock med den resulterende marinaden. Flytt fiskeskålen til et kaldt sted i 3 til 4 timer, og stram den tidligere med klamfilm.
  4. Smør komfyren grundig med smør.
  5. Ha syltet fisk i den.
  6. Kok pollock på denne måten i 15 til 20 minutter.

Server fisken med grønnsaksalat og kokte poteter. Hvis du trenger å gjøre parabolen ufarlig for figuren, bør du i stedet for poteter bruke en ung zucchini.

Dampet fisk med grønnsaker i en langsom komfyr

Sammensetningen av komponentene:

  • 300 - 350 g filet av hvilken som helst rød fisk;
  • 100 g rømme med lite fett;
  • 100 grønne bønner og brokkoli;
  • 1 pod søt paprika;
  • salt og krydder.

teknologi:

  1. Vask alle grønnsaker, om nødvendig, skrell og kutt i små biter.
  2. Fra rød fisk, la bare fileten. Fjern entrails, finner. Skjær resten i batch-skiver.
  3. Salt rømme og tilsett valgte krydder. Fordel den resulterende sausen med fisk.
  4. Overfør bitene til en dampskål.
  5. Still inn "Dampkoking" -modus i kjøkkenutstyret i 20 - 25 minutter.
  6. Tilsett deretter alle grønnsakene i bollen. Fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.

Server den resulterende fisken med grønnsaker med en hvilken som helst saus basert på tomatpuré.

Matlaging med ris

ingredienser:

  • 1 fullt glass tørr ris;
  • 1,5 - 2 ss. filtrert vann;
  • 2 sockeye laksesteker;
  • krydder fra maggie;
  • østerssaus etter smak;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll fisk, tørk og legg på folie. Dryss over krydder fra maggi. Hell østerssaus. La stå i et kvarter.
  2. Hell tørr ris til bunnen av smartpannen. Hell den med den angitte mengden vann. Å salte.
  3. Sett opp en dampende grill på toppen. Legg fisk pakket inn i folie på den. Legg igjen et lite hull i belegget.
  4. Kok parabolen i Pilaf-modus fra 35 til 50 minutter.

Det nøyaktige tidspunktet for hvor mye fisken skal tilberedes på denne måten, avhenger av størrelsen på stykkene.

Dampede fiskekoteletter

ingredienser:

  • 2 små kadaver av pollock;
  • 1 middels løk;
  • 2 ss egg;
  • 3 skiver av gårsdagens brød;
  • hvetemel;
  • salt og krydder.

forberedelse:

  1. Skille fileten forsiktig fra mønet. Fjern huden. Fjern store bein.
  2. Slip resten. For dette er det mest praktisk å bruke en kjøttkvern eller en spesiell blenderdyse. Du kan ganske enkelt kutte fiskefileten med en skarp kniv i veldig små biter.
  3. Skjær skorpen fra brødet. Hell den med varmt vann eller melk. La stå i dette skjemaet i omtrent 10 minutter. Press deretter brødsmuler fra overflødig væske.
  4. Legg brød i den hakkede fisken. Det sender også små biter av løk.
  5. På dette stadiet kan du nok en gang drepe kjøttdeig med en blender.
  6. Tilsett salt, egg, utvalgte krydder i fiskemassen.
  7. Bland fyllingen veldig direkte med hendene. Form små koteletter fra den. Rull dem i mel.
  8. Hell vann i pannen. Vent til det koker. Plasser en dobbel kjele på toppen. Plasser koteletter i beholderen.
  9. Dekk til dobbeltkjelen og kok opp fatet i litt under en halv time. I løpet av denne tiden vil kjøttboller få tid til å dampe godt, inkludert inne. Hovedsaken er ikke å gjøre dem for store.

Denne metoden lar deg lage dampet fisk til hverdagsmiddag.Koteletter er ikke mindre velsmakende enn bakt eller stekt.

Damp rød fisk

ingredienser:

  • 500 - 600 g fersk ørret;
  • 1,5 liter filtrert vann;
  • salt og tørkede urter.

forberedelse:

  1. Skyll fisken godt og fjern filmer.
  2. Riv hvert stykke med tørre urter og salt.
  3. La det marinere i 60 minutter.
  4. Overfør fiskestykkene i en bolle med en dobbel kjele med vann.
  5. Stek i passende modus i 20 - 25 minutter.

I stedet for salt og krydder kan du sylte fisk etter denne oppskriften i soyasaus.

Fordelene og kaloriene med dampet fisk

Den viktigste fordelen med dampfisk er det minimale kaloriinnholdet. 100 g av produktet inneholder bare 112 kcal. Dette betyr at du trygt kan spise en slik rett selv til middag, uten å bekymre deg for ekstra kilo.

 

Dampet fisk er spesielt nyttig for mennesker som har gastrointestinale problemer. Det ferdige produktet fordøyes enkelt og raskt. Hvis en person lider av plager i magen og / eller tarmen, er det verdt å sveve fisk uten å tilsette krydder og sauser. Bare en minimal mengde salt kan brukes.

Det er lite fett i dampfisk, men mye nyttige stoffer som er uunnværlige for mennesker. Dette er fosfor, kalium, protein, forskjellige vitaminer. Det er viktig å inkludere en slik rett i barnas kosthold og blir regelmessig spist av mennesker som blir frisk fra operasjonen eller en lang sykdom.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: