Fisk er en kilde til nyttige mineraler og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Utstoppet fisk er perfekt for en gallamiddag eller for en familie.

Hel utstoppet fisk i ovnen

Matlaging fylt fisk i ovnen. En av de enkleste og deiligste oppskriftene på matlaging av fisk kan kalles å bake den i ovnen. Denne metoden tar ikke mye tid og krefter, i tillegg minimeres oljeinnholdet i retten.

Så for matlaging trenger du:

  • rosa laks - 1200 g;
  • dampet ris - 300 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • pepper - etter smak;
  • salt - etter smak;
  • sopp - et brett;
  • rømme - 5 ss. l.

forberedelse:

  1. Tilbered fisken: rengjør, skyll, fjern finnene og hodet.
  2. Ris må kjøpes dampet, og deretter koke den. La det koke i 5 minutter, skru den av og skyll.
  3. Skrell og skjær gulrøttene i sirkler, legg på folie, skjær løken i ringer og legg også.
  4. Stek finhakket løk i en panne til de er gyldenbrune. Tilsett champignon eller annen tilgjengelig sopp. Stek i noen minutter, og tilsett deretter ris.
  5. Tilsett salt, pepper og rømme til den resulterende fyllingen. Rør. Dekk til og mørk i 5-7 minutter.
  6. Avkjøl den resulterende fyllingen og legg i magen på fisken.
  7. Legg den fylte rosa laksen på et underlag og pakk inn folie.
  8. Send til ovnen i en time ved en temperatur på 180 grader.
  9. Mens fisken baker, er det nødvendig å raspe hvitløken, og også tilberede en halv sitron.

Utstoppet fisk er helt smurt med hvitløk og drysset sitronsaft. For å servere den utstoppede fisken i ovnen, legger du salatbladene på fatet, kadaveret på dem.Pynt det siste med greener og sitronskiver, om ønskelig. Fisken er mør, ikke fet og sunn.

Odessa-oppskriften

Matlaging av fisk i Odessa. En uvanlig matlagingsoppskrift kom fra Odessa. Ved å bruke den kan du koke fiskepølse.

For matlaging trenger du:

  • gjedde, sølvkarpe, karpe;
  • løk –2 stk .;
  • store gulrøtter - 1 stk .;
  • greener - 1 gjeng;
  • pepper, salt - etter smak;
  • rømme;
  • brød - 1 stk.

forberedelse:

  1. Hver kadaver av fisken fjernes forsiktig fra huden.
  2. Skyll, skill fileten fra beinet.
  3. Det resulterende fiskekjøttet er vridd med løk i en kjøttkvern.
  4. Baton suge i vann. Det er mulig i melk, da blir fisken enda mer øm.
  5. På bunnen av en tykkvegget panne lager du et underlag av gulrøtter og løkrester.
  6. Legg også i pannen fiskens hoder for en rik buljong.
  7. Tilsett kjøttdeig i salt, pepper og tilsett litt rømme for mer ømhet i kjøttet.
  8. Fyll kjøttdeig forsiktig.
  9. Pakk den fylte fisken i gasbind eller folie, i hvilke hull vil bli laget.
  10. Kok deretter alt dette på svak varme i minst to timer.

Avkjøl den ferdige fisken, dryss over sitronsaft og server med grønnsakssalat og ris.

Ovn fylt fisk

Kok fisk med ris. Denne oppskriften passer for de som overvåker figuren og helsen til hele familien.

For matlaging trenger du:

  • hvilken som helst fisk;
  • ris - st.;
  • grønne løk - en haug;
  • grønne bønner - 200 g;
  • sitronsaft;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • salt etter smak;
  • pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Rens fisken, kvitt hodet og svømmene.
  2. Skyll godt under kaldt vann.
  3. Gjør kutt på fisken og gni den med salt og krydder.
  4. Kok ris til den er halvt kokt.
  5. Skjær grønne bønner, send til pannen og stek litt.
  6. Dryss deretter bønnene med sitron og riv med hvitløk.
  7. Bland alt sammen med ris, tilsett grønn løk og stapp fisken.
  8. Fest magen til fisken med tannpirkere eller en tett tråd.
  9. Du kan bake det i ermet eller i folie.

Server den ferdige fisken med grønnsakssalat.

Hvordan lage mat i henhold til den jødiske oppskriften

Matlaging av fisk på hebraisk. Navnet på oppskriften er ganske uvanlig. Smaken av fisken på hebraisk er imidlertid veldig velsmakende og sunn.

Så for matlaging trenger du:

  • kadaver av en karpe;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • rødbeter - 1 stk .;
  • krydder;
  • greener;
  • hvitløk;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Rengjør fisk, fjern finnene. Skyll godt under kaldt vann.
  2. Skjær i store biter.
  3. I en panne med tykk bunn lager du et grønnsaksunderlag av gulrøtter, rødbeter og løk, skivet i sirkler.
  4. Legg hvitløken der inne.
  5. Dryss alt over krydder, urter og salt
  6. Spre fisken på et underlag, dekk den med rester og krydder.
  7. Hell i vann slik at den dekker fisken.
  8. La småkoke i minst 1,5 time.
  9. Forsikre deg om at fisken ikke "glir" fra beinet. Ellers får du fiskesuppe i stedet for fiskestykker.

Server varm fisk med grønnsaker og potetmos.

Flere materialer:fylt fisk - oppskrift

Matlaging med ostefyll

Kok fisk med ost. Fisken er veldig mør og spises på en kveld.

For matlaging trenger du:

  • havspråk - 1 kg;
  • rømme - 3 ss. l .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • løk - 1 stk .;
  • tomater - 4 stk .;
  • ost - 300-400 g;
  • salt;
  • pepper;
  • greener.

forberedelse:

  1. Skyll fisk, tørk med papirhåndklær.
  2. Riv fiskeskiver med hvitløk, salt og pepper.
  3. Dekk folien på en stekeplate og smør den med olje.
  4. Legg fiskene, smør med rømme.
  5. På dem sirkler tomat, urter og ristost.
  6. Send til ovnen i 40-45 minutter til de er gyldenbrune.

En slik fisk og ost er veldig saftig, velsmakende, og selv de som er kalde med fiskeretter vil like den.

Alternativ tilberedning av rød fisk

Matlaging rød fisk med hvit saus. Disse biffene med saus er perfekte for en rolig familiemiddag.

For matlaging trenger du:

  • biter av rød fisk;
  • salt;
  • pepper;
  • mel - 2 ss. l .;
  • sitron;
  • ostemasse ost;
  • krem - 200 ml;
  • persille;
  • vegetabilsk olje;
  • smør - 50 g.

forberedelse:

  1. Skyll fisk, tørk med papirhåndklær.
  2. Riv det med salt, pepper og hvitløk.
  3. Smør med vegetabilsk olje.
  4. Sett i ovnen i 20-25 minutter.
  5. I mellomtiden, tilbered en hvit saus.
  6. Krem å sende til bålet. Tilsett smør og mel til dem, rør om, tilsett salt. Kok til den er tyknet.
  7. Til slutt tilsett kremost og fjern den fra komfyren.
  8. Tilsett finhakket persille og sitronsaft til den ferdige sausen.
  9. Elt godt og hell over den ferdige fisken.

Server rød fisk med saus med ferske eller stuede grønnsaker.

Mushroom Stuffing Recipe

Kok fisk med sopp. En utmerket kombinasjon av fisk og sopp er flott for høsten, når markedet er fylt med mange produkter.

For matlaging trenger du:

  • makrell - 5-6 stk .;
  • malt pepper;
  • salt;
  • krydder;
  • greener;
  • sopp - et brett;
  • sitron;
  • rømme - 5 ss. l .;
  • ost - 200 g.

forberedelse:

  1. Rengjør, tar fisken, fjern hodet og svømmene. Skyll.
  2. Riv med salt og pepper, dryss over sitron.
  3. Stek sopp, tilsett rømme, lapskaus.
  4. Skjær greener og legg til sopp.
  5. Riv osten.
  6. Smør fisken med vegetabilsk olje.
  7. Pakk inn folie i form av en båt og stapp med sopp.
  8. Dryss over ost på toppen og sett i ovnen i 45 minutter.

Fisk med sopp er saftig og mør, den kan serveres med poteter eller grønnsaker.

Å lage fisk er ikke så vanskelig. Oppskrifter med det er ikke for dyre, så du kan alltid glede deg hjemme og gjester med interessante og velsmakende retter med fisk.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: