En rekke kyllingfiletruller er en fin måte å servere en kjent fugl på en ny måte. Som sådan er det ideelt for et festlig bord. Fyllingen gjør rullene spesielt saftige og velsmakende.

Ostefilet ruller med ostefylling

Ingredienser: 720 g kyllingfilet, 140 g halvhard ost, eventuelle friske urter, 2 fedd hvitløk, 3 ss. l. smør, salt, stort egg, 3 ss. l. mel, nykvernet svart pepper.

  1. Hver filet er delt i to deler. Emnene er dekket med klamfilm og slår godt av. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke å dele stykker.
  2. Kjøttet gnides med litt salt og pepper.
  3. Ost gnides i en egen bolle, hakkede greener helles, myknet smør og knust hvitløk tilsettes. Denne fyllingen er pakket inn i ødelagte lag med kylling i form av ruller.
  4. Billettene blir først nedsenket i et slått saltet egg, og deretter rullet i mel og stekt i varm olje til de er gyldenbrune.

Ferdige ostevalser serveres varme sammen med hvilken som helst sideskål.

Med sopp

Ingredienser: 160 g champignon, gulrøtter, løk, et pund fjærkrefilet, salt.

  1. Grønnsaker og sopp kuttes i små biter, og stekes deretter i noe fett. Det er best å velge en blanding av smeltet smør og solsikkeolje til dette. Fyllingen saltes.
  2. Hver filet skjæres horisontalt i 2 halvdeler. Lagene er godt slått, saltet. Inne i de resulterende arbeidsstykkene legges utfyllingen ut, og de pakkes inn i ruller. For å fikse dem brukes tannpirkere.
  3. Ruller med sopp legges på en stekeplate dekket med oljet folie og stekes på 190-200 grader i ovnen litt mer enn en halv time.

I stedet for tannpirkere, kan du fikse arbeidsstykket med en vanlig tråd.

Holiday Bacon Chicken Rolls

Ingredienser: 90 g bacon, 420 g fjærkrefilet, 2 vaktelegg, 2 klyper aromatiske urter og salt, 2 ts sennep, litt olivenolje, 60 g parmesan.

  1. Hver filet blir delt inn i 2-3 deler, hvoretter de resulterende bitene er godt slått.
  2. De resterende produktene, bortsett fra bacon og parmesan, blandes til marinaden. Massen skal være homogen.
  3. Kyllinglager smøres fritt med den resulterende sausen og får stå i en halv time.
  4. Deretter drysses fileten med fint revet parmesan og rulles opp. Hver ble til slutt pakket inn i en bred stripe bacon.

Tilberedte ruller legges ut i en form, sendes til en godt oppvarmet ovn og stekes i 17-20 minutter.

Med svisker

Ingredienser: 270 g kyllingfilet, 130 g frøfrie svisker, litt majones, 120 g Mozzarella, salt.

  1. Tørket frukt vaskes grundig med vann og deretter bløtlegges i et par timer.
  2. Fileten er kuttet i tynne tallerkener, lett slått av, smurt med salt majones og la stå i minst en time.
  3. Svisker tørkes, finhakkes og blandes med revet ost.
  4. En vilkårlig fyllmengde legges på kjøttemnene, hvoretter de rulles opp i trange ruller og bindes med tråd.
  5. Retten stekes i varm olje til den er gyldenbrun.

Server ruller med svisker og kokt hvit ris.

I folien i ovnen

Sammensetning av produkter: 4 stk. kyllingfilet, flere grener av fersk persille, salt, krydder, 190 g hard ost.

  1. Hver filet skjæres i to lag og bankes av.
  2. Et kjøttlag legges på et stykke folie. Salt, krydder, små terninger ost og fersk persille er fordelt på toppen.
  3. Kjøttet rulles opp slik at fyllet blir liggende inni det.
  4. Emnene er pakket inn i folie. Belegget skal være veldig tett og uten hull. Saftigheten av fremtidige ruller avhenger av dette. Det er praktisk å pakke inn kantene på folien etter prinsippet om søtsaker.

Retten bakes i ovnen på en stekeplate i 17-20 minutter.

Original oppskrift med ananas

Ingredienser: 720 g kyllingbryst, 130 g hermetisk ananas, salt, nykvernet pepper, 1 ss. ss søt sennep, 120 g halvhard ost.

  1. Hvert bryst kuttes i to (nødvendigvis - langs fibrene). De resulterende platene blir slått med en spesiell hammer.
  2. På den ene siden smøres arbeidsstykkene med sennep. Revet ost og biter hermetisert frukt uten sirup legges på toppen av den. Salt og pepper tilsettes etter smak.
  3. Kjøttet rulles opp i tette ruller, som er bundet med tråd.
  4. Kyllingemner overføres til en passende ildfast form og sendes i en halv time til en varm ovn.

For å gjøre rullene mer røde, er det verdt å skru på grillen noen minutter før de er klare.

Med skinke og ost

Ingredienser: 4 store kyllinger, 170 g skinke, 120 g halvhard ost, en håndfull smuler, pepper, salt.

  1. Hver filet er vasket godt, tørket med et papirhåndkle og kuttet i midten, men ikke helt. Da må du "distribuere" det.
  2. Det resulterende arbeidsstykket slås forsiktig gjennom et par lag med klamfilm slik at kjøttet ikke rives. Kylling saltet og pepperet. Det må huskes at skinke vil gi en del av saltet til fuglen.
  3. Sistnevnte er kuttet i lange pinner. Ost er også knust.
  4. De resulterende stykkene legges på kyllingbiller, som må rulles opp i trange ruller og festes med tannpirkere. Kjøttet knuses i brødsmuler og sendes til stek i en stekepanne.

Kyllingfilet ruller med fyll til det blir gyllenbrunt.

Kyllingbryst fylt med cottage cheese

Ingredienser: et kilo fjærkrefilet, fett rømme, 180 g cottage cheese, fersk hvitløk etter smak, salt, krydder.

  1. Kyllingfilet kuttes i tynne lag, som må slås godt med en spesiell hammer.
  2. Deretter saltes kjøttbitene og krydres med krydder.
  3. Til fyllingen blandes cottage cheese, finhakket hvitløk og rømme. Du kan bruke alle friske urter på smak.
  4. Den resulterende fyllingen legges på kyllingbiter, hvoretter de rulles opp i tette ruller og fikses med tannpirkere.
  5. Billettene stekes i et par minutter i en stekepanne med olje, slik at det vises en brun skorpe på dem.
  6. Deretter overføres rullene til en varmebestandig form og sendes for å bake litt lenger enn en halv time ved en temperatur på 210 grader.

Tilberedte godbiter serveres deilig med krydret hvitløkssaus.

Hvordan lage deilig mat med tørkede aprikoser?

Ingredienser: stort kyllingbryst, 160 g halvhard ost, 90 g tørkede aprikoser, salt, krydder.

  1. Tørket frukt blir dynket i flere minutter i kokende vann for å myke opp, hvoretter de tørkes og kuttes i bittesmå biter.
  2. En stor filet er kuttet i midten (men ikke til slutt!) Og bretter ut med en "bok". Kjøttet er godt slått med en spesiell hammer.
  3. Det resulterende laget saltes og drysses med utvalgte krydder.
  4. Kylling får stå i 20 minutter for sylting.
  5. Deretter drysses lag med fjørfekjøtt med revet ost, og hele tørkede frukter legges på det på rekke og rad.
  6. Kjøttet rulles tett sammen, dekkes med folie og sendes til bake i en godt oppvarmet ovn i omtrent en halv time.

Før servering kuttes behandlingen i små biter. Det er velsmakende å spise det både varmt og kaldt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: