Aubergine ruller med forskjellige fyllinger bør være i den bærbare datamaskinen til hver husmor. Denne forretten passer for enhver feiring fra bryllup til familieferie. I butikker selges denne grønnsaken hele året, så selv for det nye året kan du overraske gjestene med en deilig godbit. Ruller kan lages ikke bare fra frisk, men også av frossen frukt. Du kan lage mat både på komfyren og i ovnen.

Aubergine ruller med ost og hvitløk

En deilig, velduftende rett som bruker tilgjengelige produkter, er enkel og rask å tilberede til enhver anledning.

ingredienser:

  • aubergine - 4 stk .;
  • ost - 200 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • nøtter;
  • majones - 50 ml;
  • pepper;
  • salt;
  • solsikkeolje.

forberedelse:

  1. Vask grønnsaker, skjær langs fruktstripene. De skal være tynne, ikke mer enn fem millimeter.
  2. Skyll hver stripe under rennende vann. Ta et papirhåndkle og bli våt på begge sider.
  3. Hell olje i en panne, stek på begge sider. Hver side skal bli en gullfarge.
  4. Plasser på en serviett, la stå et par minutter for å fjerne det resterende fettet.
  5. Riv osten.
  6. Riv hvitløken.
  7. Rør majones, hvitløk, ost.
  8. Legg en fylling på hver stripe og pakk den inn med en rull. Pynt med majones og nøtter på toppen.

Koreansk gulrotoppskrift

 

En deilig fylling av koreanske gulrøtter og hvitløk.

ingredienser:

  • Koreanske gulrøtter - 300 g;
  • aubergine - 3 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • majones - 2 ss. skjeer;
  • vegetabilsk olje.
  • saltet.

ingredienser:

  1. Skjær grønnsaker i tynne strimler, dryss salt, dekk til. La stå i seks timer.
  2. Overfør til en sil for å drenere den tildelte saften. Skyll med kaldt vann. Å tørke.
  3. Hell olje i pannen. Aubergineprodukter tar mye olje, så prosessen bør overvåkes og tilsettes etter behov.
  4. Stek på hver side.
  5. Knus hvitløken med hjelp av hvitløken. Rør med majones.
  6. Strøk hver stripe helt med saus. Sett gulrøtter, pakk inn.

Aubergine ruller med tomater og hvitløk

 

Et kulinarisk mesterverk av tomat og aubergine er en sunn øyeblikkelig delikatesse. Velg friske grønnsaker til denne retten. De må være sterke, spenstige. Tomater skal ikke ha mye fuktighet. Aubergine bør være med et minimum antall frø.

ingredienser:

  • tomater - 5 stk .;
  • pepper;
  • aubergine - 5 stk .;
  • dill greener - en gjeng;
  • majones;
  • salt;
  • hvitløk - 4 fedd.

forberedelse:

  1. Skyll auberginen, kutt i strimler.
  2. Stek på begge sider. Aubergine skal ikke være myk. Skift umiddelbart til et papirhåndkle. La avkjøle og absorbere fett.
  3. Riv hvitløken.
  4. Tynt finhakk dill.
  5. Bland dill, salt, hvitløk, pepper, majones. Mengden ingredienser kan endres etter smakspreferanser.
  6. Skjær tomatene i halve skiver.
  7. Strøk overflaten av auberginen i et tykt lag. Legg en skive tomat på kanten.
  8. Rull opp.

Med tomater og ost

Aubergine ruller med tomater og hvitløk med ost - en veldig velsmakende godbit som vil pynte feriebordet ditt. Det er raskt og enkelt å tilberede denne retten.

ingredienser:

  • aubergine - 5 stk .;
  • fetaost - 300 g;
  • tomater - 5 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • solsikkeolje - 50 ml;
  • persille - 75 g;
  • saltet.

forberedelse:

  1. I aubergine, kutt stilken, skyll med vann. For gamle frukter, kutt skrellet.
  2. Skjær med en tynn kniv i tynne skiver.
  3. Varm olje i en panne, stek på hver side. Aubergine skal bli myk, gylden.
  4. En stor mengde fett vil ødelegge smaken på rundstykker. Derfor må hvert stykke overføres til et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
  5. Mal ost med en gaffel.
  6. Hakk hvitløken i små biter eller press inn hvitløken.
  7. Rør osten med hvitløk.
  8. Skrell tomaten. For å gjøre det enkelt å fjerne, er det nødvendig
    hold frukten i 20-30 sekunder i kokende vann, hell deretter kaldt vann.
  9. Tomater kuttet i biter.
  10. Smør hvert stykke aubergine med ostekrem, legg tomat og urter på den ene kanten. Snurr rullen. For å holde godbiten i form, kan du fikse den med en tannpirker.

Georgiske aubergine ruller

Aubergine rullene med tilsetning av valnøtter har en fantastisk smak. Forrett er næringsrik, moderat krydret, rask å tilberede. Denne delikatessen kan tilberedes et par dager før feiringen, den er godt lagret og mister ikke smaken.

ingredienser:

  • aubergine - 5 stk .;
  • valnøtter - 1 kopp;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • granateple - 20 korn;
  • sitronsaft - 0,5 ts;
  • koriander - 50 g;
  • løk - 2 stk .;
  • persille - 50 g;
  • vegetabilsk olje;
  • malt svart pepper;
  • humle-suneli;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Vask og fjern stilken fra auberginen, kuttet i strimler. For å bli kvitt bitterheten, må du salt på hver side og la stå i en halv time. Skyll deretter med vann og tørk med et papirhåndkle eller serviett.
  2. Varm oljen og stek grønnsakene på svak varme til de er myke.
  3. Hakk løken, la i en panne til den er gylden.
  4. Skrell hvitløken.
  5. Kutt greener.
  6. Slip nøttene; en hakker er egnet for dette.
  7. Tilsett løk, hvitløk, urter, suneli humle, pepper, eddik, salt til nøtter. Slip alt grundig.
  8. Hvis blandingen er for tykk, tilsett vann og slå igjen.
  9. Legg en spiseskje av fyllet på kanten av auberginen, vri og fest med en tannpirker. Pynt med granateplefrø.

Med valnøtter

ingredienser:

  • aubergine - 4 stk .;
  • yoghurt uten tilsetningsstoffer til frukt - 4 ss. skjeer;
  • koriander - 2 klaser;
  • hvitløk - 10 fedd;
  • valnøtter - 100 g;
  • salt;
  • olivenolje.

forberedelse:

  1. Skjær auberginen på hele lengden.
  2. Olivenolje anbefales. Varm opp i en panne.
  3. Stek grønnsaken på hver side.
  4. Slip nøttene.
  5. Finhakk greenene.
  6. Bland nøtter med koriander og yoghurt.
  7. Dryss over salt. Rør.
  8. Påfør et lag med fyll på hver aubergine og fordel jevnt.
  9. Vri rullen, fest den med en tannpirker eller spyd. Pynt vakkert med granateplefrø.

Med skinke og ost

ingredienser:

  • aubergine - 5 stk .;
  • skinke - 400 g;
  • ost - 300 g;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • majones;
  • vegetabilsk olje.

forberedelse:

  1. I aubergine, kutt stilken, skyll.
  2. Skjær sammen med skallet i lange strimler.
  3. Stek på alle sider i varm olje til den er myk. Ta på et papirhåndkle og la det ligge til den gjenværende oljen er absorbert.
  4. Hakk hvitløken. Bland med majones.
  5. Skjær osten og skinken.
  6. Smør hver skive med majonesaus.
  7. Legg et stykke ost og skinke på kanten. Vri i en rull, fest med en tannpirker.

Med sopp

ingredienser:

  • aubergine - 4 stk .;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk .;
  • valnøtter - 200 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • champignons - 600 g;
  • koriander - 50 g;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer;
  • dill - 50 g;
  • løk - 2 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær aubergine i lange strimler. Stek hver side i olje. Under kokingen absorberer grønnsaken mye olje. For å gjøre parabolen mindre kalori, bør de tilberedte skivene tørkes på et papirhåndkle.
  2. Terningløk og pepper.
  3. Skjær sopp i strimler. Stek til fuktigheten fordamper. Tilsett paprika og løk. Dryss over salt og krydder. Stek til de er møre.
  4. Fyllingen skal avkjøle helt.
  5. Mal greener, valnøtter, hvitløk med en blender.
  6. Tilsett olivenolje.
  7. Bland med soppmasse.
  8. Slip i skurtreske.
  9. Fordel fyllet på hver auberginestrimmel. Vri med en rull.

Aubergine ruller med kylling

ingredienser:

  • aubergine - 5 stk .;
  • Bulgarsk pepper - 2 stk .;
  • kylling - 2 bryster;
  • myk ost - 100 g;
  • salte;
  • svart pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skill kjøttet fra huden og gropene. Skjær i tynne skiver.
  2. Fjern pepper og peduncle fra pepper. Skyll. Skjær i strimler.
  3. Skjær aubergine i lange skiver.
  4. Overfør til en sil. Å salte. Rør. La kaken stå i 20 minutter.
  5. Skyll av den resulterende juice. Å tørke.
  6. Fordel med myk ost.
  7. Smak til med krydder.
  8. Ha en skive kylling og pepper.
  9. Vri med en rull. Stikk gjennom med en tannpirker.
  10. Flytt til en stekeplate. Stek i 15 minutter.
  11. Flytt den ferdige godbiten på en tallerken, hell væsken som skilte seg ut under bakingen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: