Jam roll er en deilig hjemmelaget godbit som vil hjelpe enhver husmor til å hjelpe. Den tilberedes raskt, og smaken er ikke dårligere enn mange kjente desserter. For ruller er det bedre å velge et syltetøy med middels konsistens, uavhengig av dets derivat. Syltetøy skal være lett å påføre, men ikke spre seg.
Materiell innhold:
Svampkake med syltetøy
Matlaging er ikke bare enkelt, men også raskt. Ingrediensene som er nødvendige for baking er alltid i hvert hjem, så matlaging er ikke vanskelig.
ingredienser:
- egg - 4 stk .;
- premium mel –150 g;
- sukker - 100 g;
- syltetøy - 150 g;
- melis eller kanel.
Viktig! For å gjøre rullen så luftig og lett som mulig, må mel siktes før den legges til deigen.
forberedelse:
- Skill eggehviten i kjøleskapet.
- Kombiner eggeplommer og sukker i en dyp beholder. Pisk med en mikser til et stabilt skum er dannet.
- Fjern proteinene fra kjøleskapet og slå med en mikser til det kommer et tykt skum.
- Koble sammen begge massene. Rør den resulterende blandingen med en skje. Bevegelse for å produsere nedenfra og opp.
- Tilsett mel gradvis. Resultatet skal være en homogen, moderat viskøs masse uten klumper.
- I den tilberedte formen legger du pergamentet smurt med smør. Beholderens volum bør velges slik at deiglaget ikke overskrider 1 cm. Hell deigen og jevn den med en kniv eller en spesiell slikkepott.
- Stekes på 180 grader. Steketid 15-25 minutter avhengig av kraften i ovnen. Det er viktig å ikke tørke deigen. Kaken skal vise seg å være litt rødete, uten brente kanter. Sjekk bedre kamp. Hvis det ikke er noen deig igjen når du piercing kaken, er kjeksen klar.
- Fjern beholderen med den ferdige kaken fra ovnen.
- Legg litt avkjølt deig på et håndkle og smør med syltetøy.
- Snurr rullen.
For at den ferdige retten skal beholde formen og ikke knekke når den serveres, pakkes kjeksrullen med syltetøy i folie og settes i kjøleskapet i 4-6 timer. Etter den angitte tiden, fjern folien og dekorer rullen med melis eller kanel på toppen om ønskelig. En tallerken tilberedt på denne måten har tilstrekkelig mykhet og duktilitet, den smuldrer ikke og kuttes lett.
Fra shortcrust wienerbrød
Shortcrust kringle er mer lunefull og krever en viss eksponering. For at rullen skal bli sprø, men ikke falle fra hverandre, er det nødvendig å observere midlertidige proporsjoner.
ingredienser:
- hvetemel - 300 g;
- bakepulver for deig –10 g;
- syltetøy - 4 ss. l;
- egg - 2 stk .;
- sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- vanillin;
teknologi:
- Senk smøret til det er mykt og bland med sukker.
- Tilsett egg, bakepulver og vanilje.
- Rør inn melet gradvis.
- Elt deigen godt, pakk den inn med fastfilm og sett i fryseren i 20 minutter.
- Kjevle ut et rektangel fra deigen ca 1 cm tykk, legg syltetøyet på toppen og rull rullen.
- Legg pergament på en stekeplate, smør den med smør.
- Stek på 200 grader i 20 minutter.
Sandruller med syltetøy skal kjøle seg litt ned, så kan de pyntes med en liten mengde pulverisert sukker.
Smørdeig til te
Hvis det ikke er tid til å rote med deigen, men du må bake rullen raskt og enkelt, vil matlagingsklare mat komme til unnsetning. Mange sparsomme husmødre vil helt sikkert finne i pakken med ferdig oppført butterdeig i fryseren. For å glede hjemmet med en deilig godbit tar det ganske lang tid.
ingredienser:
- butterdeig - emballasje (500 g);
- syltetøy, hvor mye vil ta;
- sitronskall;
- egg - 1 stk.
forberedelse:
- Frosset deigen for å tine og ta ønsket konsistens.
- Dryss arbeidsflaten på bordet med mel og rull ut et tynt lag deig.
- Smør med syltetøy, skrell sitrusskall ovenfra.
- Vri rullen og smør den med et slått egg for å gi en rødlig farge
- Bløtlegg i omtrent en time og bare etter å ha gått videre.
Rulle bakes i ovnen på 200 grader 25-30 minutter. Sørg for å legge pergament på en stekeplate. Avkjøl de ferdige bakevarene.
Slik baker du gjærrull
Gjærdeig er myk, luftig og med en velduftende skorpe. I en slik dessert kan du øke fyllmengden, noe som vil gjøre den mer mett og velsmakende.
ingredienser:
- melk - 1 kopp;
- sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk .;
- tørrgjær - 1 ss. l .;
- hvetemel - 0,5 kg;
- litt salt;
- eple syltetøy - 1,5 kopper;
- kanel.
forberedelse:
- Varm opp melken litt, fortynn gjæren i den til den er helt oppløst. Vent 15 minutter.
- Ta sukker med egg til tykk konsistens ved hjelp av en mikser.
- Bland gjær med melk, egg-sukkerblanding, salt og varm ghee i en stor beholder.
- Tilsett mel, elt deigen konstant. Resultatet er en masse som ikke fester seg til hendene.
- For å holde 40 minutter, tidligere har dekket med fastfilm.
- Del deigen i 2 deler. Kjevle ut lag fra hvert, smør med syltetøy og rull ruller.
- Fordel ferdige rundstykker på toppen med et slått egg og la stå i en time.
- Legg på en stekeplate dekket med pergament.
- Etter 40 minutter er bakingen klar. Temperaturen er 180 grader.
Dryss over kanel før bruk.
Smør behandle med syltetøy
Ved å tilsette mineralvann i deigen kan du få en utrolig mør gjærdeig. Det er lett å lage velduftende bakverk fra det til en middagsselskap.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- fersk melk - 1 kopp;
- mineralvann - 1 glass;
- en spiseskje tørr gjær;
- sukker - et halvt glass;
- smør - 100 g;
- et egg;
- salt;
- jam.
teknologi:
- Hell gjær i varm melk med mineralvann.
- Tilsett olje, salt, mel.
- Elt deigen grundig og la den være varm i 2 timer.
- Form baller i samme størrelse fra den ferdige deigen. Kjevle ut hver ball, smør med syltetøy, vri.
- Smør en stekeplate med vegetabilsk olje.
- Legg produktene på toppen, smør med et slått egg.
- Steketemperaturen er 180 grader, tiden er 30-35 minutter.
Under tilberedningen av fyllet kan du legge til rosiner. Dette vil gi retten en frisk smak.
Sjokoladesmak
Slike boller vil sikkert bli verdsatt av søt tann. En rull med syltetøy og et snev av sjokolade vil gi en uforglemmelig glede. Å lage mat er ikke vanskeligere enn det klassiske kjeksalternativet.
ingredienser:
- egg - 4 stk .;
- mel - 150 g;
- sukker - 100 g;
- syltetøy - 150 g;
- kakao - 3 ss. l .;
- sjokoladebar - 1 bar.
Hvordan lage mat:
- Bland sukker og egg med en mikser.
- Rør deigen ved å tilsette mel og kakao.
- Kjevle deigen til et tynt lag, legg på en stekeplate med pergament.
- Stek i 20 minutter på 180 grader.
- Avkjøl kaken litt, legg syltetøyet på toppen. Riv på sjokoladestangen og rasp 2/3 av de resulterende chipsene på toppen av syltetøyet. Rull rullen og dryss den med den resterende sjokoladen.
Pakk den ferdige varme rullen i folie og sett i kjøleskapet. Servering av bakevarer vil være mulig i løpet av 2-3 timer.
Enhver tallerken kan diversifiseres ved å tilsette tørket frukt, valmuefrø, krydder.
