Tynn tortilla- eller pitabrød er et fantastisk funn som kan gjøre en vanlig salat til en uvanlig matbit. Vel, hvis du trylle over fyllet som det skal, får du en original rull med pitabrød med koreanske gulrøtter.
Materiell innhold:
Lavash rulle med koreanske gulrøtter og ost
La oss starte med hovedingrediensen, koreanske gulrøtter. Det kan kjøpes i en butikk som allerede er klar, men fyllingen med koreanske gulrøtter tilberedt av deg selv vil være mye smakligere, fordi det ikke blir konserveringsmidler i en slik salat.
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg;
- sukker - 1 ss. l .;
- salt - 1 ss. l .;
- eddik (bord, 3%) - 1 ss. l .;
- malt koriander - 1 ts;
- malt rød pepper - 1 ss. l .;
- hvitløk - 5-6 fedd;
- kålrot - 1 stk .;
- eventuell vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Tilsett eventuelt en spiseskje sesamfrø.
Utførelse teknologi:
- Gni gulrøtter på et spesielt rivjern eller bruk en grønnsakskutter.
- Tilsett salt, sukker, rør og mos rotroten med hendene. Bløt i en halv time for å skille ut juice. Kast den resulterende væsken.
- Skjær løken i store biter, stek med solsikkeolje til de er gyldenbrune. Fjern deretter løken slik at bare oljen blir igjen. Selve løken vil ikke lenger være nødvendig.
- Hell sesam (valgfritt) i gulrøttene, hakket hvitløk, rød pepper og koriander. Uten å røre, hell den varme oljen som er igjen fra løken på krydderne.
- Tilsett eddik og bland. Sett deretter gulrøttene undertrykkelse og la stå ved romtemperatur i et døgn.
Så etter at gulrøttene har blitt kokt, kan du begynne å lage ruller.
For å gjøre dette, trenger du:
- Koreanske gulrøtter - 300 g;
- eventuell hard ost - 200 g;
- tynn pita - 4 stk .;
- friske greener (valgfritt);
- majones - 150 g.
Utførelse teknologi:
- Riv ost på et grovt rivjern. Skill greener fra stilkene, hakk fint.
- Pitabrød, spredt på en benkeplate eller et brett, sug i en liten mengde majones, legg omtrent 1/3 av hele revet ost på toppen, legg 1/3 av gulrøttene på den og dryss med urter.
- Dekk til med et nytt pitabrød og trykk lett. Legg ingrediensene på topp pitabrød i samme rekkefølge. Gjenta til alle påståtte komponenter er brukt opp.
- Stram rullen forsiktig med et lett trykk. Pakk inn festefilm og sett i kjøleskap. Etter å ha stått i 60 minutter, fjern og skjær produkter med en tykkelse på omtrent 1,5–2 cm.
Som pynt kan du bruke kvist dill eller persille, hakket agurk eller oliven.
Med krabbepinner
Krabbepinner går bra med koreansk gulrotfylling. For å tilberede denne variasjonen av rullen, trenger du de samme produktene som i forrige oppskrift.
Bare tillegg:
- bordegg - 6 stk .;
- krabbepinner - 300 g;
- bearbeidet ost - 3 stk .;
- hvitløk - 2 fedd.
Utførelse teknologi:
- Fordel det første pitabrødet med et tynt lag majones og fordel jevnlige koreanske gulrøtter på det. Vri deg inn i en stram rulle.
- Avkjøl hardkokte egg og knus fint.
- Smør det andre arket pitabrød med et tynt lag saus og legg egg. Legg en vridd rull på 1 trinn på kanten og snurr dem sammen.
- Gjenta for den tredje pitta, men ta krabbepinner i stedet for egg.
- På det siste laget, smurt med saus, spred du revet ost, hakket hvitløk og urter. Legg på kanten av rullen og pakk inn. Du bør få en stor rull med forskjellige lag. Pakk med folie.
- Bløtlegg i kjøleskapet i flere timer, kutt deretter i porsjoner og server.
Viktig tips! Velg bedre krabbepinner i en høy priskategori. De har mindre konserveringsmidler og en mer naturlig smak.
Kylling fylt
Fra kylling og koreanske gulrøtter kan du lage en solid og uvanlig rull.
For å gjøre dette, trenger du:
- pita - 1 stk .;
- Koreanske gulrøtter - 150 g;
- røkt eller kokt kylling skinke - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- greener (etter smak);
- majones - 80 g.
Hvordan lage mat:
- Skrell skinke og hud, finhakk.
- Skyll og skrellede paprika kuttet i de samme tynne strimlene.
- Vask og hakk greener.
- Fordel pitabrød med et tynt majoneslag. Ordne produktene i følgende rekkefølge: grønn masse, søt pepper, koreanske gulrøtter, kylling på toppen. Pakk inn pitabrød i en tett rull og la stå i kjøleskapet.
Kokt fisk kan erstatte kylling, noe som også passer godt i denne smakskombinasjonen.
Matlaging med sopp
Sopp vil gi metthetsfølelse til rullen, samt en karakteristisk aroma og smak.
ingredienser:
- Koreansk gulrot - 300 g;
- pita - 3 stk .;
- majones - 300 g;
- champignons - 400 g;
- løk - 1 stk .;
- haug salatblader.
Handlingssekvensen:
- Skyll sopp, tørk og skjær i tynne skiver. Hakk løken i små biter. Salat - i smale striper.
- Varm en panne med smør og legg sopp. Stek til all fuktigheten har fordampet, tilsett deretter løken og stek til den er brunet.
- Fordel et ark pitabrød med majones, fordel gulrøtter over det.
- Dekk med et andre lag, og gjenta de samme trinnene med salatblader.
- Legg det tredje bladet på toppen, legg soppen yngel.
- Rull opp rullen, pakk inn med en film, oppbevar i kjøleskap i 3 timer.
I stedet for sopp, kan du bruke hvilken som helst annen sopp, inkludert sesongens sopp, for eksempel kantareller, boletus, hvit, etc. Tilberedningstiden deres vil imidlertid variere.
Ham Ham Roll
En slik rull vil bli en tilfredsstillende og elegant matbit til festbordet.
Ta produktene for å lage mat:
- skinke - 300 g;
- Koreansk gulrot - 200 g;
- pita - 3 ark;
- hvitløk - 3 fedd;
- en haug greener (etter smak);
- majones - 100 g;
- hard ost - 100 g;
- myk kremost - emballasje.
Slik gjør du:
- Skjær skinken i strimler, gni osten, hakk greenene i små smuler.
- Tilsett hakket hvitløk og urter i den myke osten.
- Fordel pitabrød med majones, fordel skiver skinke på det.
- Legg et andre ark på toppen, fordel gulrøtter.
- Det tredje pitabrødet ble også lagt på toppen, fordelt på det ostemasse med urter. Dryss med hard ost på toppen, rull alt til en rull, hakk og server.
For å gi parabolen et mer elegant og festlig utseende, kan du dekorere det med cherrytomater.
Velsmakende forrett med pølser
En slik rulle tilberedes raskt og enkelt, og ingrediensene i den er billige og rimelige:
- Koreanske gulrøtter - 200 g;
- pølser - 6 stk .;
- pita - 3 stk .;
- majones og / eller ketchup (etter smak);
- eventuelle greener (etter smak).
oppskrift:
- Tilbered pølser på en hvilken som helst praktisk måte (kok / bake).
- Kutt greener. Pitablader delt i to halvdeler hver.
- Legg den ferdige pølsa på kanten, ved siden av - 1/6 del av den totale mengden gulrøtter. Dryss grønnsaker på toppen, hell med ketchup og majones.
- Pakk inn konvolutten og gjenta disse trinnene med resten av ingrediensene.
- Antall porsjoner avhenger av antall spiser. Du trenger ikke kutte rullen, det er mye mer praktisk å spise helheten.
Vi anbefaler å tilberede slike originale retter for å nyte og utvikle en gastronomisk smak.
Bon appetitt!
