Hvis noen tror at den populære måten å designe kalde forretter i tynne ark med usyret deig er den nylig oppfunnet kunnskapen, tar han veldig feil. Denne kulinariske tradisjonen har eksistert i flere hundre år! Men lavash roll med hermetisert fisk - parabolen er ganske ny og ekstremt populær. Slik mat er skapt utrolig enkel, men den ser attraktiv og ekstremt appetittvekkende ut!

Matlaging med hermetisert fisk, ost og egg

Utstoppa pitabrød er en allsidig rett som kan diversifisere vårt daglige kosthold med sunn og næringsrik mat.

Ingredienser Sammensetning:

  • egg - 5 stk .;
  • tynt pitabrød - 4 stk .;
  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • ost (Suluguni, Mozzarella eller Adyghe) - 200 g;
  • brisling i olje - 1 boks;
  • høy kvalitet (helst hjemmelaget) majones - 200 g;

Tilberedningsmetode:

  1. Vi kjøler hardkokte egg, frigjør dem fra skallet, kverner på de minste rivjerncellene. Vi behandler ost i samme form.
  2. Brisling anbefales vanligvis å elte med en gaffel, men det vil være vanskelig å fordele slik fisk "velling" over tynt pitabrød. La oss gå den andre veien! Skjær forsiktig hver fisk langs mønet.
  3. Før hvitløken gjennom en presse, kombiner med majones, bland godt.
  4. Hvis vi har store firkantede pitabrød til disposisjon, deler vi arkene. Smør en del ½ mengde hvitløkssaus, og dryss deretter ½ ostespon.
  5. Vi dekker laget med den andre halvdelen av laget, påfør ubrukt majonesblanding på den, og deretter sprer du den gjenværende osten.
  6. Nå sprer du fiskbitene, og okkuper dem hele arkenes bredde. Vi gjør pitabrødet om til en veldig tett rulle slik at det er praktisk å skjære, mens vi holder den plasserte fyllingen. Vi pakker produktet i folie eller film, sender det i en halv time til kjøleskapet.

Før servering kuttet vi "brislingpølsen" litt på skrå. Vi danner deler opptil 2 cm brede, legger dem på et fat og serverer elegant.

Med kremost

Kaldesalater tilberedes vanligvis som en rask og lett matbit før et "solid" måltid. Vi får en solid, næringsrik og veldig øm rull med fisk og kremost.

Produktliste:

  • hermetiserte sardiner i olje - 1 boks;
  • egg - 3 stk .;
  • Armensk pitabrød;
  • bearbeidet ost - 150 g;
  • hjemmelaget rømme - 50 g;
  • olivenolje - 50 g;
  • krydder og krydder.

For å tilberede en kvalitetsrull, kjøper vi ikke pitabrød tykt og frodig, men tynt og delikat med en smak fra luften i mangel av lukt av rå deig.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. For de som ikke virkelig liker majones, lager vi nok en velsmakende impregnering. Vi kombinerer olivenolje og tykk rømme i en bolle. Andelene kan endres etter preferanse. Tilsett favorittkrydder og krydder, bland komponentene i sausen forsiktig.
  2. Vi renser de kokte eggene, gnir grovt. Kremost sendes i 40 minutter til fryseren, hvoretter den lett behandles på middels rivjernceller.
  3. Vi får sardiner fra oljesammensetningen, strekker ikke gaffelen for hardt.
  4. Utvid pitabrødene på bordet. Vi skjærer et stort ark i rektangler, som vi smører med den tilberedte sausen. Del reservoaret mentalt i tre deler. På den ene har vi eggesammensetningen. Vi sprer fiskemassen ved siden av, fyller det tomme rommet med ost chips. Dryss ingrediensene til parabolen med hakkede urter.
  5. Kantene på den tynne kaken er ikke opptatt av produkter. Etter endt fylling, tuck vi de tomme sidene av arket. Vi vri rullen så tett som mulig, pakk produktet i et lag med film og la det ligge i kjøleskapet i flere timer for endelig bløtlegging i sausen.

Tilhengere av krydret noter anbefales å legge et revet eple til oppskriften. Frukt aksenten vil overraskende forandre smaken på den kokte maten.

Med fiskefylling og agurk

Listen over komponenter:

  • majones - opptil 50 g;
  • egg - 3 stk .;
  • hermetisert fisk (tunfisk, rosa laks, ørret) - 1 boks;
  • friske agurker (ikke veldig store) - 2 stk .;
  • dill.

Forberedelsesfaser:

  1. Måten å designe et mellommåltid er ikke veldig forskjellig fra tidligere metoder, men det har en fordel: fiskekomponenten kan endres, og få nye interessante variasjoner.
  2. Utvid det urene arket, del det om ønskelig i deler. Vi bearbeider pitabrød med majones.
  3. Elt med en gaffel, fisken skilt fra væsken. Hvis det er store bein og rygger, er det bedre å fjerne dem. Den resulterende massen legges på en kake i et tynt lag.
  4. Vi rengjør de kokte og kjølte eggene, gnir grovt, hell i fiskedelen på fyllet.
  5. Strimle friske agurker med tynne strimler, fordel den i neste lag. Vi fullfører dannelsen av retten med hakket dill eller andre favorittgrønnsaker.
  6. Vi pakk et ark med pitabrød med en ganske stram rulle og sender det til kjøleskapet en stund, og pakker fatet med metallpapir.

Vi deler forrett i porsjoner, serverer den til bordet.

Dette er interessant:utstoppa pitabrød forrett

Trelags pitabrulse med hermetisk fisk

Eksperimenter med hvordan du legger fyllet i usyrede deigark gir veldig interessante resultater. Et flerlagsprodukt som bruker resirkulert sjømat ser spesielt deilig ut.

Nødvendige produkter:

  • egg - 3 stk .;
  • ost - 100 g;
  • hermetisert fisk - 1 boks;
  • pitabrød - 3 ark;
  • fersk majones - opptil 50 g;
  • kvist av grøntområder.

Matlagingsteknikk:

  1. Vi avslører et ark med armenske tortillaer. Kutt den om nødvendig i rektangler. Vi bearbeider overflaten av produktet med tykk rømme eller majones, dryss over ost chips og en del hakket persille. Vi gjør laget med fyllet om til en tett rulle.
  2. Kok egg, avkjøl og skrell, hakk med små smuler. Vi heller den på den andre pitta, også smurt med hvit saus. Nå legger vi på kanten av kakene den nylaget rullingen, ruller den sammen med et nytt lag.
  3. Vi påfører majones på det tredje rektanglet, dryss med de resterende greenene, fordel delene med hermetisert fisk knust til en potetmos på toppen (vi tapper saften eller oljen på forhånd).
  4. Vi legger de tilkoblede rullene på kanten av reservoaret, slår dem av på vanlig måte, sender mat til kjøleskapet i syv timer.

Bare i tilfelle leverer vi brukte komponenter: en slik tallerken avviker "oppføring"!

Med krabbepinner

Favorittsnacks fra sovjettiden med et lyst kutt av sjømat er nå erstattet av andre "trendy" retter. Krabbe pinner imidlertid i en rull med pitabrød og klarer i dag å bli favoritter på festbordet.

Flere materialer:pitabrulle med krabbepinner

Et sett med komponenter:

  • salatblader - en liten gjeng;
  • oliven majones - 50 g;
  • hermetisert fisk foredlet i olje - 1 boks;
  • egg - 3 stk .;
  • fedd hvitløk;
  • krabbepinner - 4 ruller;
  • et stort ark armenske tortillaer;
  • liten fersk agurk.

Så at pitabrødet ikke sprenger og forblir intakt, blir fylt med deilige produkter, vi er ikke glad i en stor mengde majones.

Den presenterte forretten lages helt uten bruk av hvit saus.

Tilberedning av pitabrød med fiskefyll

  1. Vi frigjør fedd hvitløk fra skallet, hakker i tallerkener, kverner i en morter med en klype salt.
  2. Slip ferdigkokte og skrellede egg.
  3. Vask salatblader grundig, rist av overflødig fuktighet, bli våt med servietter, kutt i store strimler.
  4. Vi deler agurken i to sammen med skallet, og løser deretter opp de tynneste langplatene.
  5. Vi tar ut en del av fisken fra boksen, fjerner frøene, elter massen godt, tilsett litt olje for å fukte sammensetningen.
  6. Vi bretter ut krabbepinnene som er skåret over.
  7. Vi bearbeider lavashblad med majones, ordner den tilberedte fyllingen i rader, uten å røre produktene. Vi legger salatskivene i den første stripen, plasserer deretter eggesammensetningen, legger fisken bak den, deretter krabbekomponenten og til slutt agurkplatene.
  8. Vi tucker inn kantene på pitabrødet, vri den tynne kaken med det mest tette røret som mulig. Vi fikser det i folie eller film og lar det ligge i flere timer i kjøleskapet for impregnering.

Vi deler rullen i porsjoner. Et åpent avsnitt viser at bitene med krabbepinner ga den oppdaterte snacken sin tidligere lederposisjon.

Med tomater og paprika

Den kombinerte fyllingen av hermetisk fisk og friske grønnsaker gjør smaken på pitabrulla spesielt lys og uttrykksfull.

Produktsammensetning:

  • egg - 4 stk .;
  • sardiner i olje - 2 bokser;
  • grønne paprikaer - 2 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • tynt pitabrød - 2 stk .;
  • krydder.

Matlagingsprosess:

  1. Finhakk de skrellede eggene.
  2. Vi vasker grønnsakene, blir grundig våte av papirhåndklær. Bulgarsk paprika frigjøres fra stilker og frø, hakket i små strimler. Vi hakker tomatene i terninger.
  3. Vi fjerner sardiner fra smøret, elt litt, kombiner med hakkede egg og grønnsaker. Krydre ingrediensene med krydder og krydder, bland godt.
  4. Vi spredte på den utvidede pituen et lag med tilberedte produkter. Vi vri laget med fyllet i form av en slags sigar, legg snackrullen i filmlaget, la den være i denne tilstanden i 30 minutter.

Vi deler maten i porsjoner, pynter med hakkede urter. Server en deilig godbit til bordet!

Hermetisert rosa lakserulle

Den presenterte retten vil alltid være et vinneralternativ ved festlige eller buffébordene. Den opprettede parabolen ser elegant og veldig rik ut, fordi rosa laks tilhører "godset" til edle undervannsinnbyggere.

Ingredienser Sammensetning:

  • egg - 6 stk .;
  • Parmesanost - 300 g;
  • pitabrød - 3 stk .;
  • majones;
  • løkfjær - en gjeng;
  • hermetisert rosa laks - 2 bokser.

Matlagings snacks:

  1. Kok hardkokte egg, skrell, finhakk med en kniv.
  2. Vi får fisken ut av den flytende sammensetningen, elt forsiktig til en homogen masse.
  3. Vi vasker løken, rister av fuktighet, hugger i små biter.
  4. Vi bretter ut lita med pitabrød, påfører et majononnett på det, legger et jevnt lag med fisk på toppen. Dryss det med strimlet parmesansk spon, deretter med biter av eggesammensetning, hakkede urter.
  5. Pita pita brød forsiktig i en tett rull, unngå å rive av et tynt ark.

Vi serverer en solid snack til frokost, ettermiddagslunsj eller familiemiddag.

Fyllstapping til pitabrull kan lages i form av deilig assortert i de mest uventede og originale variantene. Et slikt "spill" med dine favorittprodukter er alltid verdt lyset!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: