Koteletter kan lages ikke bare fra kjøttdeig, men hakker også kjøtt indrefilet med kniv. Denne tilberedningsmetoden har sine fordeler - du trenger ikke bruke tid på å tilberede kjøttdeig, ingrediensene er enkle å tilberede, og til slutt får du smakfulle saftige koteletter. Det er bedre å lage hakkede kyllingbrystkoteletter.
Materiell innhold:
Hakkede kyllingbrystkoteletter - klassisk oppskrift
Appetittvekkende kyllingkoteletter vil glede kjære med en uvanlig kombinasjon av kjente produkter. Retten er enkel å tilberede, den er rik og næringsrik.
- kyllingbryst - 0,5 kg;
- rømme - 100 g;
- mel - 100 g;
- egg - 2;
- løk - 1;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill, salt, pepper - etter smak;
- olje - 2-3 ss. l.
Vask brystet grundig, fjern gjenværende fuktighet. Fri for skinn, bein. Skjær i små terninger, ha i en dyp kopp.
Smak til, kjør inn rå egg, frisk rømme. Skrell løken fra skallet, hakk med en blender. Kombiner med kyllingkjøtt.
Hakk hvitløksfeddene for å gi smaken til retten. Hakk dillen og ha den i kyllingen. Bland massen.
Sikt mel til kjøttdeig slik at karbonadene holder formen når du steker. Fyll kjøttdeig og la stå i en halv time.
Etter 30 minutter, start matlagingen. Det er praktisk å samle kyllingmasse med en spiseskje. Ha i en karbonadeform i en varm panne.
Kok over moderat varme, og reduser deretter. Dekk pannen tett.
Hakkede kjøttboller kombineres med en grønnsakssidé, ideell for en hjemmelaget hamburger.
Med ost og majones
Koteletter er vanligvis laget av svinekjøtt og malt biff, kylling er forbundet med kostholdsmat. Hvis retten tilberedes riktig, er retten mettet.
Sammensetningen inkluderer:
- kyllingfilet - 0,5 kg;
- majones - 4 ss. skjeer;
- ost - 200 g;
- egg - 1;
- løk - 2;
- hvitløk - 2 fedd;
- mel - 4 ss. skjeer;
- saltet.
Finhakk kjøttet, det er godt å bruke frossen fugl. Sliping er ikke nødvendig, den opprinnelige smaken går tapt.
Riv hard ost. Hvis du legger til en bearbeidet variasjon - vil parabolen være velduftende.
Pisk egget i en matbeholder.
Mal hvitløken, løken og tilsett massen.
Sikt mel i bollen, bland godt.
Smak til med majones, salt.
Smør kjelen med olivenolje, sett på medium varme. Plasser pene koteletter, spredt i en varm olje med en skje. Stek til de er møre. Hver side har i gjennomsnitt 8-9 minutter.
Når du serverer, kan du kombinere de deilige kotelettene med potetmos og sylteagurk.
Til en lapp. For koteletter ble ikke rå - lag en moderat brann.
Med persille og basilikum
Den opprinnelige smaken på parabolen kompletteres med persille og basilikum. Lett å lage oppskrift.
Fylling forverres ikke hvis det plasseres i kjøleskapet i 8-12 timer. Fileten vil bli myk og behagelig.
12 porsjoner:
- kyllingkjøtt - 850 gram;
- majones - 75 gram;
- løk - 1;
- malt pepper;
- egg - 2;
- hvetemel - 75 gram;
- stivelse - 1 ss. l .;
- fedd hvitløk
- dill - 1 g;
- persille - 3 g;
- basilikum - 2 g;
- salt;
- brødsmuler for å panne - 200 gram.
Stadier av matlaging:
- Skyll kyllingen under rennende vann, skall og bein. Hakk i små biter.
- Mal hvitløk, løk.
- Legg mat til kjøttet. Rør kjøttdeig godt, la det ligge i en halv time.
- Form 30 cm patties, rull i brødsmuler etter 30 minutter.
- Varm en panne med olje. Reduser varmen, stek kotelettene til de er kokte.
- Etter steking kan du putte den ut.
Server i kombinasjon med en sideskål eller som en uavhengig rett.
Hakkede kyllingbrystkoteletter med sopp
Alle soppene går bra med kylling. Vi foreslår at du prøver å lage kyllingfiletkoteletter hakket med sopp:
- filet - 0,5 kg;
- friske eller frosne champignoner - 150-200 gram;
- løk - 2;
- premium mel - 100 gram;
- egg - 2;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- salt;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje;
- svart pepper.
En røren til kyllingkoteletter kan tilberedes med tilsetning av sopp, ost, forskjellige grønnsaker.
Skyll kyllingfilet, hakk.
Mal løk, la det småkoke til det er gjennomsiktig.
Skjær soppen forsiktig i små biter, lapskaus. Når fuktigheten fordamper, fjern den fra varmen.
Kok røren:
- Pisk sammen eggene.
- Tilsett frisk rømme, mel. Pisk igjen.
Kombiner kyllingfilet, sopp, løk og urter. Hell røren. Smak til med krydder etter smak, tilsett hakket hvitløk. Rør.
Stek hakkede kjøttboller med sopp fra 2 sider til de er gyldenbrune.
Brett kyllingkotelettene i en middels panne, hell i vann for å komme til midten av det første laget. Lukk lokket, la det småkoke i 20-25 minutter. Du kan bruke ovnen.
Til en lapp. Sopp kan hakkes med en blender for å gjøre karbonadene mykere.
Med tørket frukt
produkter:
- kyllingkjøtt - 400-450 g;
- tørkede aprikoser - 4 stk .;
- brød - 3 skiver;
- svisker - 4 stk .;
- salt;
- egg - 1.
Tilbered kyllingkjøtt: vask, skrell. Skjær fileten i skiver, hakk deretter med en blender, tilsett brød og egg. Dryss salt, bland.
Form formen på koteletter, legg i midten over svisker eller tørkede aprikoser. Tørket frukt er ikke nødvendig å bli dynket i vann.
8 medium koteletter kan dampes eller stekes.
Dette er interessant:hakkede koteletter - oppskrift
Med ost og druer
- kyllingfilet - 4;
- ost (suluguni) - 80 g;
- søte og sure druer (frøfrie) - 50-70 g;
- malt pepper;
- usøtet yoghurt eller kefir - 150 ml;
- egg - 2;
- stivelse - 2 ss. l .;
- saltet.
Tilbered kyllingkjøtt, hakk fint. Dryss salt, krydder.
Pisk egg, overfør deretter til kjøtt. Hell yoghurt med lite fett i den samme beholderen, tilsett stivelse.
Bland grundig, legg på et kaldt sted i 60 minutter.
Vi fullfører den tilberedte hakket med druer, små terninger ost. Bland igjen.
Smør med olje, sett den på en bål. Fordel med en spiseskje når det varmet godt opp.
Stek til de er kokt på svak varme.
Med hermetisert mais
Lei av ensformigheten i kostholdet? Hakkede møre kylling- og maiskoteletter vil perfekt utfylle den vanlige sideskålen. Kokeprosessen er enkel og tar ikke mye tid, og en saftig, velduftende rett vil gi glede for kjære.
- filet - 1;
- trommestikker - 1;
- løk - 1;
- hermetisert mais - 120 gram;
- semulegryn - 50 gram;
- egg - 1;
- salt - 10 gram;
- svart pepper - 0,5 ts;
- solsikkeolje.
Forbered kjøttboller som er hakket på denne måten:
- Koteletter blir mykere hvis kjøttdeig blir supplert med den mer fete delen av kyllingen - trommestikkeren. Vask kjøttet, bli kvitt huden, senene, beinene. Hakk i biter.
- Skrell løken, kuttet i terninger. Plasser i en kyllingskål.
- Hell maisenna til resten av produktene.
- Kjør egget i kjøttdeig, smak til.
- Tilsett semulegryn, bland. Sett av en halv time for å insistere på parabolen.
- Forvarm pannen, smør forover med olje. Plasser karbonadene forsiktig med hendene eller en skje.
- Stek i 5-6 minutter på den ene siden, snu forsiktig, stek i 3-4 minutter.
