Løse bagels på rømme med fylling vil sikkert bli verdsatt av familie og venner. Det er enkelt og raskt å tilberede en slik dessert - bare bland de deklarerte ingrediensene og velg eventuelle komponenter til fyllingen. Det kan kokes kondensert melk med nøtter, frukt syltetøy, kanel, cottage cheese og mye mer, det viktigste er at fyllet ikke er for flytende.

Klassiske bagels på rømme

Ingen vet om hvor oppskriften på deilige bagels kom fra. Noen mener at den første slike bakervarer dukket opp for hundre år siden i Europa og siden den gang ikke har mistet sin popularitet. Deigen på rømme tilberedes ganske enkelt, selv den mest uerfarne husmoren vil takle den.

ingredienser:

  • pakking smør;
  • 235 ml rømme;
  • 530 g mel;
  • et glass syltetøy;
  • 12 g ripper.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tar oljen i romtemperatur, hell den med kjølt rømme og bland med en mikser.
  2. Sikt mel sammen med en kultivator og kombiner med en kremet rømme. Franske konditorer anbefaler ikke å elte deigen i lang tid, for ikke å ødelegge strukturen. Tre minutter er nok.
  3. Vi ruller deigen til en ball, pakk den inn med en film og sender den til avkjøling i en time.
  4. Del deretter ballen i seks deler. Hver rulle ut i en sirkel og la den ligge i denne formen i 10 minutter. Så kuttet vi emnene som pizza i trekanter.
  5. Vi sprer en skje syltetøy på den bredeste delen og gjør deigen om til en bagel. Dryss det oppnådde arbeidsstykket med sukker og overfør det til en stekeplate med pergament.
  6. Vi baker bagels i 10 - 15 minutter (temperatur - 180 ° C).

Med margarin tilsatt deigen

Bagels er enkle, men deilige bakverk. Deigen eltes på rømme og margarin (smør).

Hovedsaken er å velge margarin og smør av høy kvalitet med et fettinnhold på minst 80%.

ingredienser:

  • en halv pakke margarin (for baking);
  • 385 g mel;
  • 95 ml rømme (20%);
  • jam.

Ingredienser til bagels skal være i romtemperatur, så du bør få det fermenterte melkeproduktet og margarinen på forhånd fra kjøleskapet.

En metode for å lage bagels på rømme og margarin:

  1. Så legg skiver margarin i en blenderbolle, tilsett rømme og slå til den er jevn.
  2. Tilsett mel og elt raskt myk deig.
  3. Nå oppfører vi oss som i forrige oppskrift - vi lager emner med fylling og baker dem til de er gyldne.
  4. Dryss de ferdige produktene med snøhvit søt pulver.

Matlaging med nøtter

For denne oppskriften trenger du også rømme, men å bruke smør eller margarin er opp til deg. Ta valnøttene for fyllingen. Det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende.

ingredienser:

  • emballasje av margarin (smør);
  • 210 ml rømme;
  • ett stort egg;
  • 580 g mel;
  • 210 g valnøtter;
  • 65 g vanlig sukker;
  • ½ ts brus.

For å gjøre bagels mer velduftende, kan du legge til kardemomme eller ingefær.

Tilberedningsmetode:

  1. Kjør egget i mikserskålen, hell det smeltede smøret og det fermenterte melkeproduktet. Pisk til den er jevn.
  2. Legg nå mel og brus i den resulterende massen og elt den myke deigen i moderate mengder.
  3. Slip nøttene til fyllet og bland det med søte granuler.
  4. Vi lager emner i form av bagels med nøttefyll og stek i 15 - 20 minutter.
  5. Dryss den ferdige bakingen med søtt pulver.

Super jam bagel-oppskrift

Bagels er et av de raskeste bakemulighetene. Gjær er ikke nødvendig for tilberedningen deres, og i prosessen trenger du ikke å vente på at basen skal stige. Siden deigen til en slik delikatesse smaker frisk, bakes den med forskjellige fyllinger. Det vanligste alternativet er syltetøy.

ingredienser:

  • litt mindre enn en pakke smør (margarin);
  • 385 ml rømme;
  • 580 g mel;
  • ett egg;
  • 320 g syltetøy;
  • en halv kopp vanlig hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Deigen eltes raskt og enkelt - bare mal margarinen i smuler, kjør i et egg, fyll inn sukker og ha rømme. Pisk alle ingrediensene til ønsket konsistens ved hjelp av en mikser.
  2. Det gjenstår bare å introdusere melet - og deigen er klar.
  3. Vi danner bagels med syltetøy. Les hvordan du gjør dette i den klassiske oppskriften. Stek produktene til de er gyldenbrune i ikke mer enn 15 minutter.
  4. Strø dem deretter med pulver og lag te.

Uten margarin og smør

Deilige bagels med hvilken som helst fylling kan tilberedes ikke bare uten bruk av gjær, men også uten smør og uten margarin.

ingredienser:

  • fem skjeer rømme;
  • ett stort egg;
  • 1 teskje honning;
  • 2 ts bakepulver;
  • 55 g rørsukker;
  • 285 g mel.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland melkeproduktet med egg, honning, sukker og en klype salt. Du kan bruke en mikser eller en vanlig visp.
  2. Hell mel med en kultivator og elt deigen.
  3. Vi lager emner i form av trekanter og gjør dem om til bagler med fylling. For dette formålet kan du bruke for eksempel syltetøy.
  4. Legg porsjoner på en stekeplate. Du kan strø dem over kanel. Stek til de er kokte (temperatur - 180 ° C).

Kanelbrød

Slik baking gjør det mulig å eksperimentere ikke bare med ingrediensene til deigen, men også for fyllingen. Så bagels fylt med kanel er veldig velsmakende.

ingredienser:

  • tre ss sukker;
  • tre spiseskjeer rømme;
  • 265 g mel;
  • to ss kanel med sukker;
  • 85 g smør (margarin);
  • 1 ts vaniljesukker;
  • ett kyllingegg.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tilsetter vanlig og vaniljesukker i smøret, og hell rømme. Beat.
  2. Så kjører vi inn egget og rister alt godt igjen.
  3. Vi introduserer mel i porsjoner, elter deigen.
  4. Fra den lager vi en sirkel, som vi skjærer i trekanter. Innerst i hver legger vi søt kanel, vi gjør arbeidsstykket til en bagel. Vi legger frem fremtidens delikatesse på en bakeplate dekket med pergament.
  5. Stekes ved en temperatur på 200 grader til de er gyldne. Dryss de ferdige produktene med sukker og avkjøl.

Bagels fra deig på rømme og gjær

Nå kommer vi til oppskriften hvor deigen eltes med gjær, som et resultat av at bakingen er sprø og myk.

Til fyllingen kan du ikke bare bruke søte ingredienser, men også grønnsaker eller kjøtt.

ingredienser:

  • 1,4 kg mel;
  • 75 g bakemargarin;
  • 280 ml vann;
  • emballasje av aktiv gjær;
  • et glass rømme;
  • 85 g vanlig sukker;
  • to egg.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi varmer vannet og rører tørr gjær i det, i tillegg til sukker og en klype salt.
  2. Etter 10 minutter kjører vi inn eggene, legger rømme og rører komponentene med en visp. Etter at vi har introdusert melet og fjern den resulterende deigen på varme i en time.
  3. Ta og bland et halvt kilo cottage cheese, to egg, fire ss fint sukker og en skje vanillin for fyllingen.
  4. Når deigen er egnet, kan du fortsette til dannelse av produkter. Smør de rullede bagelsene med et slag egg og stek i 25 minutter (temperatur - 190 ° C).

Rømme deig til bagels er en utmerket løsning for å lage en rask og velsmakende dessert for hele familien. Muligheten til å bruke forskjellige ingredienser til fyllingen lar deg koke de mest originale søtsaker hver gang, noe som vil bli kjedelig ganske snart.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: