Rekerisotto - 7 oppskrifter

Rekerisotto er den perfekte kombinasjonen av ris og sjømat. For å bekrefte dette er det nok å koke retten minst en gang.

Rekerisotto - klassisk oppskrift

Dette er det enkleste alternativet. Vær oppmerksom på det Til denne retten er det best å bruke Arborio ris.

Nødvendige produkter:

• to fedd hvitløk;
• gulrot og pære;
• en skje med olivenolje og like mye krem;
• 100 gram skrellet reker;
• et glass ris;
• krydder etter din smak;
• 20 gram ost.

Matlagingsprosess:

1. Reker selges vanligvis allerede kokte, så bare hell de med kokende vann eller hold i to minutter i varmt vann.
2. Hell den angitte mengden olje i en oppvarmet panne, spred den hakkede hvitløken, hold den i et par minutter og fjern. Tilsett hakket løk der, stek den, revne gulrøtter og vent til den blir myk.
3. Hell utvalgte krydder, ris og litt vann på grønnsakene. Når den fordamper, hell i og gjør det flere ganger til risen er nesten klar.
4. Tilsett reker, olje, litt mer vann i parabolen og bring den til beredskap under lokket i fire minutter. Dryss revet ost på toppen.

I kremet saus

Risotto med reker i en kremet saus viser seg å være utrolig velsmakende og møre nettopp på grunn av skjenking.

Nødvendige produkter:

• rundt 200 gram ris;
• krydder etter din smak;
• 50 gram ost;
• 50 gram olje;
• 250 gram reker;
• løk;
• 100 ml fløte.

Matlagingsprosess:

1. Stek den hakkede løken litt i en varm panne, tilsett ris og litt vann i den, smak til med krydder og smør.
2. Når vannet koker, må du helle mer og gjøre dette flere ganger til risen når beredskapen.
3. Hell deretter fløten og spred straks den skrellet reke, hold den under lokket i ca 4 minutter med litt vann. Strø over revet ost og urter før servering.

I en sakte komfyr

Du kan lage denne velsmakende og sunne retten i en langsom komfyr, og det vil ta et minimum av tid.

Nødvendige produkter:

• to glass ris;
• rundt 400 gram reker;
• krydder etter smak;
• tre ss smør;
• to fedd hvitløk.

Matlagingsprosess:

1. Rekerisotto i en langsom komfyr er veldig enkel å tilberede. Hell først den angitte mengden ris i bollen og fyll den med vann, slik at den er i nivå med to glass. Vi utsetter enheten for "ris" -modus i 20 minutter.
2. Stek hvitløk og reker i en panne med smør, bare et par minutter og smak til med krydder.
3. Vi legger til det vi har til risen og bringer den i beredskap i "Varme" -modus i fire minutter.

Rett på restaurantnivå med hvitvin

Du kan lage parabolen til noe som ligner på det som serveres i restauranten hvis du tilsetter vin til ingrediensene under matlagingen.

Nødvendige produkter:

• en tredjedel av et glass tørr hvitvin;
• fem ss smør;
• fem glass kyllingbuljong;
• halvannet glass ris;
• 250 gram reker;
• krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

1. Hell litt av vinen og buljongen i pannen, vent til den koker, og støtt denne prosessen.
2. Stek rekene med krydder og vin i flere minutter til de skifter farge.
3. Stek hvitløken i en liten mengde olje i en annen panne, ha hakket løk til. Når det blir gyllent, hell ris, to glass buljong med vin, og når væsken koker, hell den igjen.
4. Ha risen i omtrent 20 minutter til den er kokt, og kombiner deretter med rekene.

Tilberedningsalternativ med reker, mais og grønne erter

Veldig ofte tilberedes risotto med grønnsaker, så hvorfor ikke kombinere alle disse ingrediensene i en tallerken? Forsøk å prøve denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

• tre fedd hvitløk;
• 300 gram reker;
• 100 gram erter og like mye mais;
• krydder etter din smak;
• 50 gram ost og like mye smør;
• et glass ris.

Matlagingsprosess:

1. Smelt smøret i en varm panne, ha hvitløken i og stek den godt, tilsett deretter erter, mais, reker. Alle står i omtrent to minutter. Hvitløkkomponenten metter sammensetningen med en lett pikant lapp.
2. Hell deretter ris og krydder i grønnsakene, fyll den med vann eller buljong, bring den til beredskap. Server retten på tallerkener, drysset med revet ost.

Med sopp og reker

Et annet alternativ er hvordan lage mat risotto. Sopp som et resultat gjør retten enda mer tilfredsstillende.

Nødvendige produkter:

• 150 gram sopp;
• 100 gram ost;
• løk;
• to fedd hvitløk;
• 200 gram reker;
• krydder etter din smak;
• et glass ris;
• to ss smør.

Matlagingsprosess:

1. Mal hvitløk og løk i små firkanter, stek i flere minutter. Hell deretter ris, fortsett å brenne i ytterligere 7 minutter.
2. Hell ris med buljong eller vann, og rør hele tiden, og beredskapen er i 15 minutter.
3. Vi spredte skrellede reker og hakkede sopp der. Hold på ovnen under lokket i ikke mer enn 8 minutter, hvoretter vi introduserer smøret og revet ost. Retten er klar til servering.

Italiensk oppskrift med grønnsaker

Til matlaging kan du bruke grønnsaker etter smak eller lage som angitt i oppskriften.

Nødvendige produkter:

• løk og gulrot;
• en paprika;
• et glass ris;
• 300 gram reker;
• 100 gram hermetiske erter og mais;
• krydder valgfritt.

Matlagingsprosess:

1. Vi vasker risen godt, fyll den med vann og la den koke i omtrent 20 minutter, og angi gjennomsnittlig oppvarmingsnivå.
2. Mal nå alle grønnsakene i små biter, stek først løken i en panne og kombiner den deretter med en gulrot. Tilsett pepper, mais og erter etter noen minutter.
3. Etter ytterligere 2-3 minutter legger du de skrellede rekene til grønnsakene, drysser alt med krydder og steker i omtrent fem minutter.
4. Vi hell den kokte risen i pannen, bland godt med resten av ingrediensene, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i omtrent syv minutter. Server et fat med smør og urter.