I dag skal jeg dele 2 oppskrifter på ris og hirsegrøt. Dette er ikke bare en velsmakende og tilfredsstillende rett, men også en kilde til en rekke nyttige elementer. Ris vil berike kroppen med natrium, kalium, fosfor, B- og PP-vitaminer, og hirse med jern, fluor, magnesium, silisium og kobber. Men for å få mest mulig ut av en slik frokost, er det viktig å koke den ordentlig.
Jeg gjør oppmerksom på følgende punkter:
- Før du steker, er det verdt å sortere nøye korn, fjerne rusk og ødelagte, mørklagte korn.
- Det anbefales å ta ris og hirse i like proporsjoner.
- Før tilberedning skal begge typer korn vaskes til den tappende væsken blir klar. En hirse før matlaging er bedre å suge i en halv time i varmt vann.
- Forholdet mellom væske og kornblanding når du steker på komfyren, i sakte komfyren og i ovnen er forskjellig. I det første tilfellet er det 3: 1, i det andre - 4: 1, og i det siste - 5: 1. Dette skyldes det faktum at retten koker raskere i pannen enn ved hjelp av en smart teknikk eller stekeovn, noe som betyr at mindre væske fordamper.
Materiell innhold:
Hvordan lage mat i melk i en langsom komfyr
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 4-6.
Først skal jeg snakke om den enkleste oppskriften på en sunn rett. Jeg skal koke i en langsom komfyr, så grøten er veldig mør, kornblandingen kokes, men samtidig beholder de alle nyttige egenskaper.
ingredienser:
- rundkornet ris - ½ multikopp;
- hirse - ½ multikopp;
- melk - 4 flerglass;
- smør - 30 g;
- sukker - 3 ss. l .;
- salt er en klype.
Hvordan jeg steker ris hirse grøt i en sakte komfyr:
- Jeg tilbereder frokostblandingen, hell den deretter i bollen.
- Hell i melk, tilsett sukker og salt.
- Jeg lukker lokket og slår på "Melkegrøt" -modus. Hvis enhetsmodellen din lar deg justere tiden, må du stille 50 minutter.
- Etter endt prosess la jeg smør, bland fatet og la det brygge i minst 15 minutter før servering.
Til en lapp. Du kan forbedre smaken på frokosten betydelig ved å tilsette fersk eller tørket frukt og bær. I det første tilfellet blir de lagt i et fat med kornblanding, og i det andre - 15-20 minutter før prosessen er slutt.
Hvordan lage grøt i melk og vann med gresskar i en panne
- Steketid: 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 3-4.
Om høsten og vintermånedene koker jeg ris hirse grøt med tilsetning av gresskar. Og som søtstoff bruker jeg ikke sukker, men honning.
ingredienser:
- ris - 50 g;
- hirs gryn - 50 g;
- gresskarmasse - 200 g;
- melk - 200 ml;
- vann - 100 ml;
- smør - 2 ss. l .;
- honning - 2-3 ss. l .;
- salt er en klype.
Forberedelsesrekkefølge:
- Jeg vasker kornblandingen hver for seg, lar risen ligge i et dørslag og tørke hirse i 30 minutter i varmt vann. Slik "dampende" vil tillate henne å lage mat raskere.
- Jeg skjær gresskarmassen i små biter og la det surre i smør til den er myk. Pannen bør tas med tykke vegger slik at grøten ikke brenner i fremtiden. Når du bruker vanlige tynnveggede retter, er det bedre å koke bare i vann (250-300 ml), og kokt melk (50-100 ml) bør tilsettes omtrent 5 minutter før tilberedning.
- Tilsett korn, melk og vann, tilsett salt etter smak.
- Jeg koker, under konstant omrøring med en trespatel, i 20 minutter.
- Tilsett honning, hold grøt i brann litt til.
- Jeg slår av brenneren og lar fatet insistere i minst et kvarter.
Til en lapp. Slik grøt kan bakes i ovnen (minst en time). Men i dette tilfellet må du øke væskemengden til 500 ml. Og slik at melk ikke fester seg, er det verdt å fortynne den med vann i forholdet 1: 1.
Ris og hirse grøt kan ikke bare serveres som en næringsrik og sunn frokost. Hvis du gjør det smakfullt, vil det være en utmerket side rett til en tallerken med fisk, kjøtt eller fjørfe.
Hvordan lage mat i melk i en langsom komfyr
Ingrediensene
- 1/2 multiglass Rundkornsris
- 1/2 multiglass Pshenko
- 4 multiglass melk
- 30 g smør
- 3 Art. l. sukker
- en klype salt
Trinnvise instruksjoner
- Jeg tilbereder frokostblandingen, hell den deretter i bollen.
- Hell i melk, tilsett sukker og salt.
- Jeg lukker lokket og slår på "Melkegrøt" -modus. Hvis enhetsmodellen din lar deg justere tiden, må du stille 50 minutter.
- Etter endt prosess la jeg smør, bland fatet og la det brygge i minst 15 minutter før servering.
