Ikke-privat mat på få minutter - er det ekte? Det er! Vi velger ris med grønnsaker og får et lyst gastronomisk kalejdoskop av de mest delikate rettene med en dyp smak og utmerket design.

Ris med grønnsaker - en enkel rett å pynt

Et lett supplement i dag har blitt mye viktigere enn bare en sideskål. Med slike frokostblandinger serverer vi kjøttretter, legger den til konsolen og følger den med våre favorittdrikker som mellommåltid.

Produktsammensetning:

  • ung mais, erter - 250 g hver;
  • gulrøtter, paprika - 1 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • ris - 200 g;
  • olje (solsikke eller oliven);
  • salt, krydder, krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask risen grundig, kok opp til den er kokt. Vi sprer kornene i en sil, erstatter under en vannstrøm. La stå å tømme overflødige dråper.
  2. Vi renser grønnsakene. Vi hugger gulrøtter og løk i terninger, vi skjærer søt pepper i samme form, men litt større. Tina mais og erter, tørket på servietter.
  3. Hell 50 g vegetabilsk olje i en dyp panne, før løk og gulrøtter til en gjennomsiktig tilstand. Tilsett pepper og grønne erter, fortsett å koke.
  4. 5 minutter senere vi fester mais, tørket ris, en klype salt, krydder og krydder. Bland komponentene, varm i ytterligere 10 minutter.
  5. Slå av brenneren, dryss fatet med hakket dill. For at greenene skal beholde nyttige egenskaper og aroma, bør det ikke utsettes for varmebehandling på dette stadiet.

Pynt ris med grønnsaker er en velsmakende, enkel, sunn rett. Vitaminene og forskjellige stoffer i den kan ikke telles!

Matlaging i en panne

Oppskriften skiller seg heller ikke i sammensatt innhold, men den er interessant på den originale måten å tilberede ris på.

Nødvendige produkter:

  • hermetisert mais og melke erter - 100 g hver;
  • søt pepper - ½ frukt;
  • kirsebær;
  • gulrøtter;
  • ris - 250 g;
  • mager olje;
  • salt, karri, paprika, greener.

Trinnvis forberedelse:

  1. Strimle gulrøttene med sugerør, stek til de er gyldenbrune. Tilsett pepper som er skivet i strimler, ertene ekstrahert fra boksene og halvdelene av kirsebærtomatene. Stek grønnsaker i 5 minutter.
  2. Nå bruker vi vår hemmelige metode for prosessering av ris, tidligere vasket og tørket på et vaffelhåndkle. Hell kornet i pannen og stek produktet under omrøring.
  3. Etter et minutt er hvert korn mettet med velduftende olje, det får en lys gylden farge. Hell 500 ml filtrert vann, smak til med salt, pepper og paprika.
  4. Fortsett å lage mat i 20 minutter. åpne til overflødig væske fordamper.
  5. Lukk nå beholderen, reduser brannen til et minimum, la det småkoke i et kvarter. Ingenting skal forstyrres!

Stekt ris med grønnsaker viste seg å være nydelig, smuldrende og veldig velsmakende.

Med kylling

I den presenterte retten går fjørfekjøtt godt med dyktig tilberedt ris og orientalske krydder. En fargerik bukett med grønnsaksammensetning vil gjøre parabolen spesielt deilig.

Komponentliste:

  • løk;
  • kylling;
  • olje (solsikke eller oliven) - 30 g;
  • stivelse (helst mais) - 60 g;
  • brokkoli - 300 g;
  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • ris - 270 g;
  • ferdig buljong - 400 ml;
  • gulrøtter;
  • soyasaus - 100 ml;
  • salt, pepperblanding, ingefær, løkfjær.

Matlagingsteknologi:

  1. Å lage ris med grønnsaker og kylling er enkelt. Vi starter med foredling av fjørfe. Vi vil synge en kadaver over en brennende ild, hvoretter jeg vasker den, deler den i porsjoner, smører den med olje og maisstivelse.
  2. Vi sprer kyllingen i en panne som er godt oppvarmet med vegetabilsk olje og steker bitene fra alle sider til en gylden fargetone.
  3. Vi tar kjøttet ut av beholderen, legger hakkede løk på sin plass og passerer det i 3 minutter. Tilsett ingefær og hakket hvitløksfedd. Stek i ytterligere 4 minutter, og fest deretter de hakkede gulrøttene.
  4. Fortsett å varme opp i 5 minutter, tilsett rød pepper og vasket ris. Vi blander produktene, hell den varme buljongen, soyasausen og hell salt. Stew maten i 10 minutter. på svak varme når den er lukket.
  5. Vi sorterer brokkolien i blomsterstander, vasker den og legger den i en praktisk ferdig ris, presser den litt inn i den. 8 minutter senere slå av brannen.

Før du serverer, bland parabolen forsiktig, legg den på tallerkenene over kjøttet og dryss med hakkede løkfjær. Interessant design av parabolen, ikke sant?

Med sopp

Oppskriften på velsmakende matlaging skyldes den harmoniske kombinasjonen av sopp, frokostblandinger og vegetabilsk sammensetning.

Nødvendige produkter:

  • gulrøtter;
  • bønner, erter (frosset) - 150 g hver;
  • champignon (eller skog sopp) - 350 g;
  • pærer - 3 stk .;
  • vegetabilsk olje - 30 g;
  • rundkornet ris - 350 g;
  • drikkevann (buljong) - 1 l;
  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • salt, en blanding av paprika, gurkemeie, malt paprika, basilikum.

Matlaging ris med sopp og grønnsaker:

  1. Vi rengjør og vasker grønnsakene. Vi kutter dem i hvilken som helst form (terninger, strimler), men ikke veldig fint slik at de lyse komponentene beholder sin form etter varmebehandling. Sopp deles i tynne skiver.
  2. Varm oljen i en panne og stek løken i den til den er gjennomsiktig. Tilsett skiver hvitløk, lett brun.
  3. Deretter sprer du soppen. Når vannet fordamper, og spororganismene skaffer seg en deilig skorpe, tilsett gulrøtter.
  4. Vi lapser produktene i 5 minutter, tilsett vasket ris, salt, ønsket krydder og krydder. Vi steker kornblandingen i 7 minutter, omrører konstant sammensetningen, hell deretter i buljongen eller drikkevannet.
  5. Når kornet har absorbert væsken, lukker du pannen og la fatet småkoke i 25 minutter. over minimal varme uten å berøre maten.
  6. Avrimer bønner og erter, skjell med kokende vann og tilsett de resterende komponentene.

Varm opp maten litt og avslutt matlagingen. Server med hakkede urter.

Ris med grønnsaker i en langsom komfyr

Moderne kjøkkenutstyr letter vårt kulinariske liv sterkt, slik at vi raskt kan tilberede en lett salat eller en deilig sideskål.

Liste over ingredienser:

  • gulrot og pære;
  • ris - 200 g;
  • mais, erter - 150 g hver;
  • søt pepper - 1 stk .;
  • olje (oliven eller solsikke) - 30 g;
  • drikkevann - 1 l;
  • salt, krydder, paprika, urter.

forberedelse:

  1. Vask risen min grundig. Skjær løk og gulrøtter i små strimler.
  2. Hell vegetabilsk olje i bollen på enheten, spred kornblandingen og tilsett hakkede grønnsaker. Mengden erter og mais kan justeres etter dine preferanser. Vi tilfører salt, pepper og krydder, fyll produktene med vann eller buljong.
  3. Vi velger "bokhvete" -modus, setter tiden på resultattavlen til 40 minutter og venter på målsignalet til enheten.

Vi serverer ris med grønnsaker, drysser en tallerken med hakkede friske urter.

Kinesisk oppskrift

"Chi Fan" i oversettelse fra kinesisk betyr "spise ris." Dessuten refererer den andre delen av uttrykket til frokost, lunsj og middag.

Produktsammensetning:

  • paprika;
  • kålrot;
  • aubergine (liten);
  • Kinakål - ½ hode kål;
  • syltet løk - 30 g;
  • Kinesisk sopp (kan også være champignon) - 300 g;
  • honning eller vanlig sukker - 30 g;
  • chili pod;
  • en håndfull peanøtter;
  • karri - ½ ts;
  • soyasaus, peanøttsmør, stivelse - 2 ss hver. l.

Matlaging ris med grønnsaker på kinesisk:

  1. Pickle løken. Rent sopp makulerer ikke veldig tynne tallerkener. Mal peanøtter i skiver, med fokus på dine egne ønsker. Vaskede og skrellede grønnsaker, inkludert aubergine, kuttet i strimler. Strimlet kål i store strimler. Chile kuttet i små biter.
  2. Stek grønnsakssammensetningen i en wokpanne til den er klar. De små bunn- og høysidene på oppvasken er best egnet for hurtig og høy kvalitet varmebehandling av produkter.
  3. Tilsett syltede løk, peanøtter, hakket chili. Vi kombinerer soyasaus, karri, honning og stivelse i en bolle. Hell de stekte grønnsakene med den blandede blandingen.

Den tilberedte parabolen er, ifølge innbyggerne i Det himmelske rike, bare krydret, aromatisk, appetittvekkende, men fortsatt et vedlegg til hovedmat - kokt ris.

Ris med frosne grønnsaker

ingredienser:

  • vegetabilsk olje - 30 ml;
  • buljong eller vann - 250 ml;
  • en blanding av frosne grønnsaker (asparges, blomkål og rosenkål, løk, gulrøtter, selleri, andre komponenter) - 350 g;
  • salt, krydder, krydder.

Forberedelse av måltider:

  1. Fordel tidligere tine grønnsaker i en panne med olje, pass til 5 minutter. med aktiv omrøring av produkter.
  2. Tøm væsken fra den godt vasket risen, legg kornet i en beholder med grønnsaksblandingen. Strø den med salt, krydder og krydder uten å blande komposisjonen. Vi fyller pannen med kokematen med varm buljong (vann).
  3. Vi står maten i et kvarter i lukket form, og varme på en veldig stille brann.

Du kan koke ris med grønnsaker i en utvidet sammensetning, tilsett sjømat, erter, mais, søt pepper. Vi eksperimenterer for din glede!

Med svinekjøtt

Nødvendige komponenter:

  • ris - 200 g;
  • gulrøtter og løk - 1 stk .;
  • svinekjøtt - 400 g;
  • søt pepper;
  • fedd hvitløk - 2 stk .;
  • mager olje;
  • salt, krydder, krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær det rensede svinekjøttet i små porsjoner. Stek i oppvarmet olje, salt og pepper rosede biter.
  2. Vi trekker ut frø fra pepper, skrell og vasker de resterende grønnsakene, skjærer dem i terninger og hakker hvitløken.
  3. Tilsett ingrediensene i kjelen med kjøtt og stek i 10 minutter. Deretter legger vi et jevnt lag med tilberedt ris og legger ut et blad med laurbær.
  4. Krydre maten med salt, favorittkrydder og krydder, fyll med vann eller buljong, og dekk sammensetningen av produktene. Varm beholderen i 20 minutter. over en stille ild under lokket.

Serveres varmt.Ikke glem å dekorere retten med hakkede urter.

Paprika fylt med grønnsaker og ris

Ingredienser Sammensetning:

  • løk og gulrøtter - 2 stk .;
  • søt pepper (små frukt) - 10 stk .;
  • rund ris - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 50 g;
  • tomater - 5 stk .;
  • salt, krydder, krydder, urter.

Trinnvis forberedelse:

  1. Vask rismakene grundig, kok opp i litt saltet vann til en halvmyk tilstand. Vi erstatter igjen kornet under en vannstråle, og la det deretter i en sil til overflødig væske tappes ut.
  2. Vi frigjør løk fra skallet, kuttet i terninger og steker med skrellet, grovhakket gulrøtter.
  3. Legg de revne tomatene til de allerede rosenrøde grønnsakene, la det småkoke i 5 minutter. Ha to skjeer av den ferdige blandingen i bollen, kombiner resten med ris. Vi krydder produkter med pepper og krydder, bland godt.
  4. Skjær "hettene" i de søte fruktene, fjern frøene, vask dem under kranen og fyll dem med den kokte rissammensetningen.
  5. Vi sprer det, eller rettere sagt legger de lyse “produktene” veldig tett mot hverandre i pannen med den åpne delen opp. Vi trykker den med en flat plate slik at de utstoppede paprikaen forblir i en stilling til slutten av varmebehandlingen.
  6. Hell deretter renset vann, salt og varm opp fatet på høy varme. Vi reduserer flammeintensiteten etter utseendet til tegn på koking og la de halvferdige produktene småkoke i ytterligere 20 minutter. Tilsett deler av den utsatte grønnsakssammensetningen på slutten av kokingen.

Paprika fylt med grønnsaker og ris tilhører magre retter, og er derfor veldig populær blant elskere av sunn ernæring.

Med mais og grønne erter

En annen rett, spesielt populær under fasten.

ingredienser:

  • hermetiske erter og mais;
  • ris - 250 g;
  • løk;
  • vegetabilsk olje - 30 g;
  • sammensetningen av salt, krydder og krydder brukes etter preferanse.

forberedelse:

  1. Vask risen og kok den som den er mør i lett saltet vann.
  2. Vi trekker ut hermetiske grønnsaker fra bokser. Hell ikke saltlaken!
  3. Vi passerer hakkede løk i en stekepanne med olje og tilsett erter, så vel som dronningen av åkrene - mais.
  4. Vi la småkoke grønnsakene til de er myke og smør på nesten ferdig ris. På dette stadiet bør du alltid være forsiktig og ikke gå glipp av det "gylne middelværet" når kornene ennå ikke er fordøyd og litt knasende på tennene.
  5. Vi fester marinaden fra boksene til resten av produktene, krydre retten med krydder og krydder, bland forsiktig. Varme 3 minutter. og slå av brannen.

Kokt ris med mais og grønne erter skal ligge under lokket i ytterligere 20 minutter, hvoretter en deilig rett står til vår disposisjon! Det er sant, ikke så lenge, for det spres på få minutter.

Kokealternativ med bacon

Komponentliste:

  • pakking av grønnsaksblanding (frosset) - 300 g hver;
  • Kinesisk ris - 300 g;
  • bacon - 300 g;
  • olivenolje - 30 g;
  • ferske egg - 2 stk .;
  • soyasaus - 20 g;
  • søte gulrøtter - 2 stk .;
  • salt, pepper.

Matlaging ris med grønnsaker og kjøtt:

  1. Stek tynne strimler hakket bacon i olje, snu når en deilig skorpe vises. Etter 3 minutter vi tar ut lagene fra pannen og deler i små terninger.
  2. Kok ris, tøm vannet. Vi tilbereder frosne grønnsaker i samsvar med instruksjonene på emballasjen.
  3. Fra eggene lager vi en "talker", som vi steker til en tilstand av tette biter, og deretter gnir den med en gaffel i små deler.
  4. Sett ris i en beholder med fett fra stekt kjøtt og la det småkoke i 4 minutter. Tilsett så eggesammensetningen, terninger gulrøtter, grønnsaker og grønne erter.
  5. Smak til med soyasaus, bland maten grundig og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Server varm ris med bacon sammen med favoritturtene dine.

Meksikansk stil med grønnsaker

Listen over komponenter i parabolen:

  • olivenolje - 20 g;
  • fedd hvitløk - 2 stk .;
  • jalapeno pepper (en type chili), grønn søt frukt - 1 stk .;
  • basmatiris (brun) - 200 g;
  • biter hermetiske tomater - 100 g;
  • kyllingbuljong - 360 ml;
  • salt, spisskummen (zira), chili (pulver).

Trinnvis forberedelse:

  1. Vi la hakkede løk i en panne med oppvarmet olje, tilsett hakkede hvitløksfedd, hakkede strimler grønn pepper, spisskummen og varm jalapenos til den. Vi passerer sammensetningen på 7 minutter.
  2. Deretter sprer du en klype chilipulver, skiver hermetiske tomater. Fyll komponentene med buljong, smak til med salt og fortsett å varme opp produktene.
  3. Tørr basmati vask godt og hell kornblandingen sakte i en kokende væske. Stek over høy varme i 5 minutter, hvoretter vi slår av brenneren og insisterer på å spise 20 minutter. i lukket form.

Ris i meksikansk stil med grønnsaker kjennetegnes ved sin lette forberedelse, supplert med et pikant utvalg av smaker.

Tyrkisk tilberedningsmetode

Produktliste:

  • en pakke med tint grønnsaksblanding - 450 g;
  • ris - 300 g;
  • smør - 30 g;
  • varmt drikkevann - 500 ml;
  • salt, krydder, krydder.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Smelt hjemmelaget smør i en kjele, hell ut ferdig tilberedt ris. Rør kontinuerlig, stek kornene i opptil 2 minutter.
  2. Hell kokende vann forsiktig i beholderen, krydre kornblandingen med salt og pepper. Fortsetter vi å jobbe med en silikonspatel, koker vi ytterligere et kvarter i det fri.
  3. Tilsett for tinte grønnsaker i ris, kombiner komponentene i en masse og fortsett å koke til væsken fordamper.

Server ris med grønnsaker på tyrkisk som en sideskål eller en egen rett.

Pilaf med kjøtt og grønnsaker

Den presenterte retten med et kjent navn kan også overraske erfarne kokker. Vi gjør alt enkelt, men veldig originalt!

Nødvendige produkter:

  • ris (helst rund) - 500 g;
  • hvitkål - 500 g;
  • svinemasse - 600 g;
  • løk - 300 g;
  • gulrøtter - 200 g;
  • olje (solsikke eller oliven);
  • humle-suneli, salt, en blanding av paprika.

Tilberedningsmetode;

  1. Vi rengjør og vasker kjøttkjøttet, tørker med servietter, kuttes i biter “for bite”. Stek svinekjøtt i 15 minutter. over høy varme, snu de rosenrøde delene.
  2. Tilsett løkterninger, julienne-gulrøtter og strimlet kål. Vi krydder grønnsaker med kjøtt, salt, suneli humle, pepper og annet krydder. Vi fortsetter prosessen, og blander komponentene i parabolen. Ikke tillat å brenne!
  3. Vi fester forsiktig vasket ris til nesten ferdige produkter og bruker vår favoritt slikkepott igjen. På høy varme koker du blandingen, og senk deretter oppvarmingstemperaturen til et minimum.
  4. Matlaging i 20 minutter. i lukket tilstand, hvoretter vi sverter i ytterligere 40 minutter. uten oppvarming.

Vi sprer mirakel pilaf med kjøtt og grønnsaker på en bred tallerken, vi inviterer familien til å smake på en deilig deilig rett.

Lean Rice Risotto

Ingredienser Sammensetning:

  • friske kantareller (andre sopp er også mulig) - 300 g;
  • rødløk - 1 stk .;
  • selleri;
  • fedd hvitløk - 2 stk .;
  • olje (oliven og krem) - 30 g hver;
  • Arborio ris - 250 g;
  • Parmesanost - 150 g;
  • vin (helst hvit) - 50 ml;
  • salt, krydder.

Teknologisk prosess:

  1. Den tradisjonelle måten å lage mat på, krever gryter og panner. I den første beholderen holder vi kyllingen (kjøtt eller grønnsak) buljong, som, som de sier, er "alltid klar", det vil si i en varm tilstand.
  2. I en stekepanne eller stekepanne, varm den aromatiske olivenoljen og legg hakkede løk, hakkede selleri og hvitløksfedd knust med en kniv i den. Stek ingrediensene til de er gyldenbrune.
  3. Hell italiensk arborio, uten hvilken det er umulig å tilberede en ekte risotto. Jeg vasker ikke ris for å bevare all stivelsen i den. Tilsett en øse med varm buljong, bland komposisjonen.
  4. Når kornene tar opp væsken, plasserer vi en annen del av den velduftende buljongen. Vi fortsetter den kulinariske "sjamanismen" til risen mister gjennomsiktigheten og får en myk kremet konsistens.
  5. Når kornet har nådd ønsket tilstand av al dente (knase på tennene), tilsett ostestykker og kremet fett. Vi lar den magre risottoen ligge med ris i noen minutter under et tett lukket lokk.

Ris med grønnsaker gir oss ubegrensede kulinariske muligheter.Du trenger bare å legge til litt personlig fantasi og rimelig avhenge naturlige gaver.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: