Ris med grønnsaker kan være en solid sideskål for kjøtt eller en fullstendig uavhengig lunsj. Du kan velge alle tilsetningsstoffer til det - tomater, zucchini, aubergine, pepper og andre. Og da blir de beste oppskriftene på ris med grønnsaker samlet, blant dem vil du definitivt finne en som vil appellere til deg.

Ris med grønnsaker - en enkel oppskrift på en sideskål

ingredienser:

  • 220 - 240 g steamet langkornet ris;
  • 1 stk. løk, paprika og gulrøtter;
  • 1 syltet agurk;
  • vegetabilsk olje;
  • salt og krydder til pilaf.

forberedelse:

  1. Stek først løkterningene og gulrotstrålene i varm olje til de er gyldenbrune.
  2. Tilsett så de frøfrie paprika pinnene og revet syltet agurk i pannen.
  3. Kok ris i en egen bolle til den er kokt.
  4. Overfør korn til grønnsaker og bland.

Salt retten etter smak og tilsett krydder i den.

Matlaging i en panne

ingredienser:

  • ½ ss langkornet ris;
  • 1 middels gulrot;
  • 1 liten løk;
  • 1 ss. renset drikkevann;
  • 1 klype salt;
  • klar krydder for pilaf.

forberedelse:

  1. Stek først løken med gulrot i noe fett. Det er viktig å sikre at grønnsaker ikke blir brent, ellers kan den ferdige retten være bitter.
  2. Til de stekte grønnsakene, hell ris skylt opp til rent vann.
  3. Varm massen i flere minutter, slik at hvert korn er dekket med fett.
  4. Hell varmt vann i pannen. Det skal være omtrent to ganger mer enn korn.
  5. Salt og tilsett krydder.
  6. Lukk pannen med et lokk og la risen småkoke i 20 til 25 minutter, eller til alt vannet er absorbert i frokostblandingen.

Du kan litt endre en slik oppskrift i en panne ved å legge til for eksempel en bolle paprika eller tomater.

Med kylling

ingredienser:

  • 4 stk kylling trommelstikker;
  • 1 stk. løk, paprika og gulrøtter;
  • 1 ss. ris;
  • 4 fedd fersk hvitløk;
  • 1 tomat;
  • 2 ss. kylling buljong;
  • solsikkeolje;
  • salt, krydder og tørr hvitløk.

Matlaging ris med kylling og grønnsaker som dette:

  1. Avrim kjøtt, rasp med krydder, salt, hvitløk og la stå i minst en halv time.
  2. Stek deretter kyllingen i varm solsikkeolje på hver side til den er mør.
  3. Skjær alle grønnsakene og hvitløken i små terninger.
  4. Stek dem til de er myke i en liten mengde olje. Hell deretter i buljongen og mørkere et par minutter.
  5. Ha ris i grønnsaker, tilsett salt og krydder.
  6. Etter å ha kokt massen, slukk den under lokket i omtrent en halv time.
  7. 10 minutter før tilberedning, tilsett kylling til risen med grønnsaker sammen med fettet som er igjen fra steking. Rør innholdet i pannen.

Server retten som den viktigste til hverdagsmiddagen eller på festbordet.

Ris med grønnsaker i en langsom komfyr

ingredienser:

  • 1 hode rødløk;
  • 6 g krydder for pilaf;
  • 1 gulrot;
  • fersk hvitløk etter smak;
  • 1 stk søt paprika;
  • 2/3 Art. lang ris;
  • en halv liter vann;
  • 1 bladpersille;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Finhakk alle deklarerte grønnsaker. Hakk hvitløken i tynne skiver.
  2. Skyll grundig til rent vann.
  3. Legg maten i apparatskålen umiddelbart sammen.
  4. Legg til en lavrushka, tilsett vann og bland komponentene.
  5. Aktiver "Ris" -modus. Pilaf-programmet er også egnet til å tilberede en slik rett.

Kok ris med grønnsaker i en langsom komfyr til slutten av automatisk innstilt tidsmodus.

Uten foreløpig steking av produktene viser det seg at en slik godbit er kalorifattig og ufarlig for figuren.

Med reker

ingredienser:

  • et pund reker;
  • 1 ts maisstivelse;
  • ¼ ts grovt salt;
  • 4 egg
  • olivenolje;
  • nykvernet pepper;
  • 2 ts sesamolje;
  • 1 haug med grønn løk;
  • 5 ss. kokt ris;
  • 300 g frosne grønnsaker;
  • 3 ss. l. soyasaus.

forberedelse:

  1. Kok ris på forhånd og avkjøl. Det skal vise seg å være sprøtt, så når du velger korn, er det bedre å foretrekke langkornsorter - de har mindre stivelse.
  2. Dryss reker med pepper, stivelse og salt. La stå som marinert i minst et kvarter.
  3. Stek sjømat til de er gyldenbrune i varm olivenolje i en tykkvegget panne.
  4. Salt eggene, slå og hell i en stekepanne. Stek under omrøring hele tiden til de slutter å være flytende. Bland den resulterende massen med tilberedte reker.
  5. Hakk grønne løk og stek til en karakteristisk aroma dukker opp. Legg kokt ris oppå, hell soyasaus og tilsett salt og pepper etter smak.
  6. Tine grønnsaksblandingen på forhånd, bland med sesamolje og send til ris.
  7. Når grønnsakene er myknet, skift rekene og eggene i pannen. Du kan tilsette litt mer soyasaus etter smak.

Denne godbiten med reker og grønnsaker skal serveres varm til middag.

Kinesisk oppskrift

ingredienser:

  • 2/3 Art. lang ris;
  • 1 løk;
  • 1 pod søt pepper;
  • 3 egg;
  • med ½ ss. mais og grønne erter (hermetikk);
  • salt;
  • vegetabilsk olje.

Matlaging ris med grønnsaker på kinesisk:

  1. Kok ris i saltvann på forhånd til den er kokt.
  2. Stek løken i små biter til den er gjennomsiktig.
  3. Hell eggene i pannen til grønnsaken og bland proteinet med eggeplommen med en gaffel.
  4. Når eggene "setter seg", hell ris på dem, tilsett pepperpinner og hermetiske bønner uten væske.
  5. Salt massen etter smak og stek mat i ytterligere 6 - 7 minutter.

Server en slik godbit med stekt svinekjøtt eller kylling.

Ris med frosne grønnsaker

ingredienser:

  • 2/3 Art. ris;
  • en pakke med 400 gram frossen grønnsaksblanding;
  • ½ ts salt;
  • 1 laurbærblad;
  • 2 ss. varmt kokt vann;
  • solsikkeolje.

forberedelse:

  1. For å koke ris med frosne grønnsaker, må du først koke den frosne blandingen i saltet kokende vann i 6 til 7 minutter. Det er verdt å velge alternativet med gulrøtter, paprika og grønne bønner.
  2. Tilsett tilberedte grønnsaker godt vasket ris, lavrushka og 1 ss. l. solsikkeolje. På dette stadiet kan du bruke hvilken som helst favoritt krydder.
  3. La massen koke på maksimal varme i 5 minutter. Senk varmen og fortsett å koke i ytterligere 12 minutter.

Slå av oppvarmingen av ovnen og la godbiten ligge under lokket i et kvarter.

Med svinekjøtt

Ingredienser for 400 gram svinemasse:

  • 2 ss. ris;
  • 2 middels løk;
  • 1 stor gulrot;
  • 1 liten zucchini;
  • 3 friske tomater;
  • vegetabilsk olje;
  • en klype koriander, gurkemeie, pepper og zira;
  • salt;
  • 4 ss. vann;
  • greener.

forberedelse:

  1. Skjær svinekjøttet i små biter, dryss over salt og umiddelbart alle krydderne, moset i en morter. Rør ingrediensene og la stå i 10 minutter.
  2. Hell kjøttet i en dyp støpejernspanne med løkterninger. Der sender du også hakkede gulrøtter.
  3. Når grønnsakene og kjøttet er brunet, tilsett terningene av courgette og tomater. Stek maten sammen i 8 til 9 minutter.
  4. Tilsett grundig vasket ris og mørkere massen med hyppig omrøring, slik at frokostblandingen er mettet med olje.
  5. Hell ingrediensene med saltet vann, lukk pannen med lokk og la det hele småkoke på svak varme i 25 - 30 minutter.

Pynt den ferdige retten med urter og server.

Med sopp

Ingredienser til 350 gram av en blanding av dampet hvit og vill ris:

  • 350 g friske champignoner;
  • 1 stk. løk og gulrøtter;
  • 90 g frosne grønne bønner og grønne erter;
  • salt og krydder;
  • vegetabilsk olje.

Matlaging med sopp og grønnsaker:

  1. Først av alt, må du koke kornblandingen i saltet vann til den er ferdig kokt, kaster den deretter i et dørslag og la vannet renne av.
  2. Skrell soppen, hakk grovt og stek med hakket løk. All væske skal fordampe fra pannen.
  3. Tilsett terninger gulrøtter i soppen med løk og kok blandingen til den er myk.
  4. Hell i frosne ingredienser og stek til grønnsakene er myke.
  5. Tilsett kokt ris, salt og krydder i pannen din etter ønske.

Hold godbiten på bålet i ytterligere 7 - 8 minutter, dekk pannen med lokk og la den trekke i ytterligere en kvart time.

Lean Rice Risotto

ingredienser:

  • 350 g lang ris;
  • 1 løk;
  • 1 sitron
  • 300 g champignoner;
  • 200 g brokkolikål og grønne bønner;
  • salt, pepper, safran;
  • solsikkeolje;
  • 3 ss. grønnsaksbuljong.

forberedelse:

  1. Stek løkene til de er gyldenbrune i solsikkeolje i en stor panne.
  2. Legg godt vasket ris på toppen av det, tilsett safran, salt og pepper. Hell all saften fra en liten sitron.
  3. Hell i buljongen etter 6 - 7 minutter og la massen småkoke under et lukket lokk i 5 minutter.
  4. Tilsett brokkoli blomsterstander, grønne bønner og grovhakket sopp til ris. Dekk til pannen igjen og la godbitene småkoke til all væsken har fordampet og kornblandingen er myk.

Server risottoen til bordet med rikelig med friske urter.

Med mais og grønne erter

Ingredienser per glass steames ris:

  • 1 gulrot;
  • 60 g hermetisert mais og hermetiserte grønne erter;
  • salt og eventuell vegetabilsk krydder;
  • vegetabilsk olje.

forberedelse:

  1. Varm oljen i en stewpan og legg vasket ris i den. Stek frokostblandingen lett, tilsett salt og grønnsakskrydder.
  2. Hell på komponentene 2 ss. kokt vann og la det småkoke under lokk i 20 minutter, til risen er myknet.
  3. Stek stråene med gulrøtter separat til de er gyldenbrune og bland med maiskjerner og en gryte. Send den resulterende massen til ris.
  4. Tilsett salt i retten og tilsett litt olje om nødvendig.

Kok den stekte risen med grønnsaker på sideskålen i ytterligere en kvart time allerede uten lokk.

Meksikansk stil

Ingredienser til et halvt glass brun ris:

  • 1 boks hermetiske røde bønner;
  • ½ bokser hermetisert sukkermais;
  • 2 paprika;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 2 ss. l. tomatsaus;
  • 1 løk;
  • 1 klype søt malt paprika;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Stek hakkede løk, hvitløk og paprika i noe fett til de er myke.
  2. Ha vasket ris i dem, tilsett salt og paprika. Stek maten sammen i et par minutter.
  3. Ha tomatsaus i en stekepanne og hell 1 ss. saltet vann.
  4. Reduser varmen, dekk beholderen med et lokk og la det hele småkoke til risen mykner.
  5. Hell 20 og 25 minutter uten væske etter 20 - 25 minutter.

Kok maten i en kvart time på middels varme.

Med grønnsaker kan du deilig koke ris av alle slag, fra det populære rundkornet til det sjeldne brune. Hovedsaken er å følge instruksjonene fra produsenten på emballasjen angående steketid for valgt korn. Det er viktig og riktig bestemme mengden væske som lar risen mykne nok, men denne informasjonen ligger alltid på emballasjen. Og derfor vil selv en uerfaren husmor ikke ha noen problemer med å tilberede ris med grønnsaker. Fortsett så vil alt sikkert ordne seg!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: