Rekeris - 15 matlagingsoppskrifter

Rekeris kan tilberedes på mange måter. Du kan legge til slike ingredienser ikke bare en rekke krydder, men også frukt, nøtter, grønnsaker og kjøtt. I denne artikkelen vil vi gi noen enkle, men originale oppskrifter for å lage risblanding med reker.

Rekeris - En enkel oppskrift

Rekeris er en enkel, men veldig velsmakende rett. Ta lange riskorn av høy kvalitet og mellomstore reker for å tilberede den. Og tilsett også litt grønnsaker - det vil være veldig velsmakende.

ingredienser:

• et glass ris;
• 200 g reker;
• paprika pod;
• hvitløksfedd;
• gulrøtter;
• smør og grønnsak;
• salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok reker, skrell, la små ligge hele, og skjær store i biter.
2. Ha litt smør i en kjele, varme og hell grundig vasket ris. Stek frokostblandingen til den er gyllenbrun og hell varmt vann slik at væsken er et par centimeter over risenivået. Kok til det er mørt, men ikke fordøye.
3. Tre gulrøtter på et rivjern, pepper skåret i strimler, og hvitløk i store biter.
4. Hell oljen i pannen, stek hvitløken i den, ta den deretter ut og legg gulrøttene, og deretter pepper.
5. Etter at vi satte rekene, og etter et par minutter og ris. Salt, pepper, rør, dekk til og la det småkoke på svak varme i 7 - 8 minutter.

Thai tilberedt

I Thailand er risretter veldig populære. Slike frokostblandinger serveres der, ikke bare med havdelikatesser, men også med kjøtt eller grønnsaker.Hvis du ikke er kjent med thailandske retter, foreslår vi at du starter din kulinariske reise med å lage mat ris med reker og grønnsaker.

ingredienser:

• et glass kokte riskorn;
• reker - 150 g;
• et egg;
• en halv tomat;
• halv løk;
• halv søt pepper;
• fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer soyasaus;
• ingefærrot;
• h. l. kornet sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomat og løk i like deler, skjær pepper i terninger.
2. Press hvitløken med en kniv og sett den i en stekepanne med olje, stek til den er rosenrød, og kast den deretter.
3. I pepperolje legger vi pepper, du kan tilsette litt fersk løk. Vi sender tomater hit og kjører et egg. Stek den resulterende massen i flere minutter.
4. Legg de kokte grynene i pannen til grønnsakene, dryss umiddelbart hakket ingefær og hell soyadressingen. Rør.
5. Det gjenstår bare å koble bulken med reker, steke parabolen i et par minutter og pynt med urter. Thai rekeris er klar.

Med grønnsaker

Risretter tilberedes over hele verden. Ris med reker og grønnsaker serveres til lunsj eller middag, til ferien eller uten grunn. For matlaging kan du ta alle grønnsaker, og i stedet for reker bruker du biter av fisk.

Hvis du legger et eple i ris, litt rosiner og smak til med soyasaus, får du en original rett med et søtt preg av smak.

ingredienser:

• 150 g riskorn;
• reker - 200 g;
• halvparten av flerfarget pepper;
• gulrot;
• tre til fire spiseskjeer hermetisert mais;
• dill, gressløk;
• olje, salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp kornblanding og reker. Skjær pepper og gulrot i terninger. Kvister med dill og løkstilkene er finhakket.
2. Hell olje i en dyp stekepanne og før først grønnsakene i den til de er myke, og hell deretter ris og mais over dem.
3. Stek litt ingrediensene litt og fordel den ferdige reken. Vi koker i et par minutter, slik at alle ingrediensene er mette med aromaer, og slår seg av.
4. Legg den ferdige risen med grønnsaker og reker på en tallerken og pynt med urter.

Reker stekt ris

Stekt ris er en appetittvekkende og lett rett laget av korn og grønnsaker. Men for større aroma, metthetsfølelse og utsøkt smak, legges sjømat til den. For eksempel reker.

Ingredienser et pund reker og et glass frokostblandinger:

• en halv pod med søt farget pepper;
• halv løk og gulrøtter;
• h. l. sesamolje;
• en skje soyasaus;
• salt, pepper, olje.

Tilberedningsmetode:

1. Terning av grønnsakene og stek dem med en skje med solsikkeolje i omtrent to til tre minutter til løken blir gjennomsiktig. Separat, også med en spiseskje smør, stek de rå rekene i omtrent fem minutter.
2. Vi kombinerer grønnsaker, reker og korn, hell sesamolje og soya krydder, blander og steker i tre minutter, til kornblandingen blir sprø.
3. Krydre den stekte risen med krydder og server.

Rikernudler tilberedes på samme måte.

I kremet saus

Ris med reker i en kremet mør saus vil bidra til å diversifisere hverdagsmenyen. En tallerken med en delikat kremet smak, næringsrik ris og sjømat vil garantert bli verdsatt av familien.

Ingredienser for et glass frokostblandinger og et tredje kilo sjømat:

• en skje mel;
• et glass fettkrem;
• en skje smør;
• salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, kok kornblandingen - grunnlaget for parabolen vår - til den er kokt.
2. Tilbered nå sausen. For å gjøre dette, hell melet i pannen, stek det litt, legg smøret og bland raskt. Hell kremen, bland, kok opp og slå av.
3. Kok rekene.
4. Nå kan du servere parabolen. Legg risen på en tallerken, fordel rekene på den, hell dem med fløtesaus, bland og pynt for eksempel med sitronskiver.

Sjømatrisotto

Italiensk mat er ikke bare pizza og pasta, men også deilig risotto, som mange anser som en av variantene av pilaf.Faktisk er dette en helt annen versjon av behandlingen av risgryn.

Derfor er det viktig å velge et kvalitetsprodukt i tilberedningen av et måltid, fordi det ganske enkelt ikke er mulig å lage en ekte risotto av dårlig ris.

Vi anbefaler å kjøpe ris “Vialone Nano” eller “Arborio”.

Ingredienser per hundre gram frokostblanding:

• fem blåskjell;
• to tigerreker;
• 120 g havcocktail;
• halv løk;
• fedd hvitløk;
• et glass fiskebestand;
• 80 ml tørr hvitvin;
• persille, en blanding av paprika, olivenolje.

Tilberedningsmetode:

1. For å lage risotto trenger du definitivt fiskebestand, ikke vann. Den kan tilberedes fra hvilken som helst fet fisk, uten krydder eller salting.
2. Vi hugger halvparten av løken med terninger, hugger greenene og knuser rett og slett hvitløken med en kniv.
3. I varm olivenolje, stek løkene i mer enn ett minutt, legg deretter hvitløken til den og hell tørr ris. Stek ingrediensene.
4. Så snart risen endrer farge, tilsett persille, hell hvitvin, rør og vent til alkoholen fordamper.
5. Nå kan du spre rekene, helle deler av fiskebuljong og lapskaus litt. Tilsett deretter den gjenværende sjømaten og buljongen. Vi koker i ikke mer enn 30 minutter, på slutten krydder vi retten med krydder.

Rekesalat

Salat med ris og reker er en rask måte å deilig mate uventede gjester på. For dressing kan du bruke vanlig majones eller naturlig yoghurt for å gjøre snacks lett og ikke høyt i kalorier.

Tilberedningsmetode:

1. I en dyp salatbolle legger vi 100 g kokt ris, finhakket kokte egg, 250 g finhakket reker og 100 g hermetiske grønne erter.
2. Krydre ingrediensene med majones, salt, pepper, bland og server.

I en sakte komfyr

For mange husmødre blir matlaging av ris til en virkelig tragedie. For noen viser det seg å være underkokt, for andre tvert imot for klissete. Dette problemet kan løses ved hjelp av en multikoker, som vil bidra til å tilberede korn riktig, og bevare de fleste nyttige stoffer i den. Vel, og hvilken risrett du kan lage mat, finn ut akkurat nå.

Tilberedningsmetode:

1. Hell litt solsikkeolje i multikokeskålen og stek de hakkede løk og gulrøtter i "Baking" -modus.
2. Når løken er gylden, legg 350 g skrellete reker, hakket fedd hvitløk og krydder.
3. Send deretter et glass ris til ingrediensene og hell vann i forholdet 1: 2.
4. Vi slår på “Pilaf” -modus og klargjør parabolen før lydsignalet.

Med sopp og ost

Slike sunne kornprodukter som ris kan kombineres med alle produkter.

Spesielt næringsrike og aromatiske retter fås fra riskorn, reker og sopp.

Ingredienser til et par glass frokostblandinger og et halvt kilo reker og sopp:

• løk;
• tre spiseskjeer soyasaus;
• stekeolje, salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp risen, skrell rekene, skjær soppen i tallerkener, hakk løken i små terninger.
2. Før løkene med sopp, tilsett rekene og la det småkoke i 7-10 minutter.
3. Vi sender ris til andre ingredienser, tilsett litt krydder og soyasaus, bland alt og la det småkoke i 10 - 15 minutter.

Reker og egg ris

Hvis du fortsatt har ris, og du ikke vet hva du skal gjøre med den, så er det en oppskrift som lar deg lage et skikkelig kulinarisk mesterverk. Det viktigste er å kjenne til noen av finessene til steking av korn, men ellers er alt enkelt og greit. I tillegg til ris, reker og egg, tilbereder du også kyllingfilet og noen grønne erter.

Tilberedningsmetode:

1. Ta 200 g reker og rengjør dem av skjell. Hvis du har store individer, må du slipe dem. Hvis det er middels størrelse - kutt i to eller la hele være.
2. Deretter trenger vi 150 g kyllingbryst, som vi kutter i terninger.
3. Nå tar vi to eller tre egg og slår dem sammen med salt i en bolle med en vanlig visp. Hell i en panne med vegetabilsk olje og tilbered en omelett, som deretter må smuldres og legges bort en stund i en egen bolle.
4. Stek kyllingbitene til de er gyldenbrune, og fordel deretter 300 g kokt ris. Hell to ss soyasaus, bland og stek ingrediensene i 5-8 minutter over høy varme.
5. Det gjenstår å tilsette reker, to spiseskjeer med grønne erter og eggerøre. Stek et par minutter og server, og strø fatet med grønne løkringer.

Med blekksprut

For alle elskere av sjømat tilbyr vi en original oppskrift på matlaging av ris med blekksprut og reker. Høydepunktet med akkurat denne retten er at i stedet for hvit ris, vil vi bruke svarte korn, som har en utmerket aroma og passer perfekt med marine ingredienser.

Ta ett og et halvt glass med den opprinnelige risen:

• to mellomstore blekksprut;
• 200 g reker;
• juice og glød av en halv sitron;
• fedd hvitløk;
• fersk (tørket) merian;
• persillegrønnsaker.

Tilberedningsmetode:

1. Svart ris er ferdig kokt. Metoden for å bearbeide den er ikke forskjellig fra tilberedningen av vanlige hvite korn.
2. Reker og blekksprut rent. Mal greener, hvitløk og sitronskall. Klem juice ut av en halv sitron.
3. I den oppvarmede olivenoljen sprer vi hvitløk, sitronskall, persille og merianblader, du kan tilsette litt varm rød pepper for pikantitet.
4. Varm krydder og legg til reker og blekksprutringer. Stek sjømat, men ikke lenge slik at blekkspruten ikke blir hard. Hell i den overlevende sitronsaften etter et par minutter, og slå av brannen etter noen sekunder.
5. Ha ris i en dyp tallerken, fordel sjømat med krydder på toppen og hell all sausen som er igjen etter steking. Dryss retten med urter og merianblader.

Med grønne erter

Mange tror at bare en vanlig side rett kan tilberedes av ris, men hvis du legger til grønnsaker, får du en full lunsj eller middag. Takket være en enkel oppskrift med tilsetning av sjømat og grønnsaker, er retten veldig saftig og velsmakende.

Ingredienser til et glass frokostblandinger og en tredje kilo konge reker:

• paprika - en;
• løk - en;
• gulrøtter - en;
• friske erter - 150 g;
• hvitløk - tre stenger;
• grønnsaksbuljong (vann) - to glass;
• olivenolje, salt, pepper blanding.

Tilberedningsmetode:

1. Vi setter pannen på bålet, hell oljen og steker rekene i et par minutter. Så skifter vi dem i separate retter.
2. Press hvitløksfedd med kniv og stek. Et halvt minutt vil være nok til at oljen tar opp aromaen.
3. Nå sprer vi risen, steker kornblandingen i to minutter, hell i buljongen (vann), dekker den og la det småkoke i 25 minutter.
4. Finhakk løken, skjær gulrøttene i terninger, pepper i strimler og kok de grønne ertene i 5 minutter.
5. I en egen stekepanne passerer du løk og gulrøtter, og tilsett deretter krydder, paprika, erter og et par hakkede hvitløksfedd.
6. Stek grønnsaker i et minutt, og legg deretter reker på dem. Etter et minutt kombinerer vi alle ingrediensene med ris, salt, pepper, bland og skru av varmen.
7. La retten stå under lokket i 5 minutter og dryss med friske urter umiddelbart før du smaker.

Deilige reker og kylling ris

Kylling og sjømat er ingredienser som mennesker som trenger en aktiv livsstil, spesielt trenger. De har mye protein og andre gunstige næringsstoffer.

Vi tilbyr en oppskrift på en solid rett med ris, reker og kylling.

Ingredienser til et glass ris, et kilo filet og 300 gram reker:

• gurkemeie - 1 ts;
• hakket to fedd hvitløk;
• finhakket løk;
• revet skive fersk ingefær;
• karri - en klype;
• vanlig yoghurt - 70 ml;
• vineddik - to skjeer;
• kyllingbuljong - 80 ml;
• flytende honning - tre skjeer;
• basilikum, persille;
• presset juice av en sitron;
• skrellede pistasjnøtter - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Til tross for den store listen over ingredienser, er det ikke så vanskelig å tilberede en slik rett. Det første trinnet er å marinere kyllingbitene i olivenolje med tilsetning av gurkemeie.
2. Ha i rekene i en saus tilberedt av en skje olje, honning og sitrusjuice.
3. Vi tar en stekepanne, som en wok, varme en skje olivenolje i den og fører løken i den. Så legger vi ingefær og hvitløk, steker ikke mer enn fem minutter.
4. Tilsett syltede kyllingbiter, stek i omtrent ti minutter, hell deretter karri, hell i buljongen, yoghurt og kast pistasjnøttene. Bland alle ingrediensene og la dem koke et par minutter.
5. Det gjenstår å kombinere dem med ris, redusere varmen og mørkere parabolen i 10 minutter. Fjern deretter lokket, tilsett krydder etter smak, dryss hakkede urter og legg på toppen av rekene.

Uvanlig pilaf med sjømat

Pilaf med sjømat er en original rett, som er kjent for sitt middelhavsmat. For å prøve et så interessant alternativ for matlaging av ris, er det slett ikke nødvendig å dra til Middelhavskysten, fordi du kan lage mat hjemme.

Ingredienser til et glass ris og et halvt kilo havcocktail:

• hakket tre fedd hvitløk;
• strimlet to løk;
• revet to gulrøtter;
• frosne erter - 120 g;
• hvit (tørr) vin - 80 ml;
• olivenolje - fire ss;
• hakket persille og selleri, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kalsiner først oljen i en panne og stek løk og gulrøtter i den.
2. Så snart løksbitene lysner, legger du hvitløken og hell blandingen av sjømat etter fem minutter. Salt og pepper.
3. Fem minutter senere, hell vinen, la det småkoke et minutt og hell riskornene. Hell vann slik at det er høyere enn nivået på kornblandingen med et par centimeter. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter.
4. Etter denne tiden, bland ingrediensene igjen og bring dem til beredskap i 10 minutter. Dryss den ferdige retten med urter.

En lett diettrett med avokado

For de som er på vakt mot stekte retter, tilbyr vi en enkel oppskrift på kinesisk mat - ris med avokado.

En uvanlig kombinasjon av ingredienser og en original bandasje gjør denne retten ekstremt velsmakende og lett.

Ingredienser for en halv kopp brun ris og et halvt kilo reker:

• hakkede ingefærskiver;
• risvin - to skjeer;
• terninger to modne avokadoer;
• presset juice av en sitron;
• et glass hakkede persilleblader;

Tilberedningsmetode:

1. Pickle reker i en dressing av soyakrydder, ingefær og risvin. Deretter i to liter vann koker vi dem sammen med marinaden.
2. Hell den tilberedte risen i en dyp tallerken, tilsett avokadokubene, rekene, urtene, smak til med sitronsaft og krydder.

Rice er et unikt kornblanding som er kjent for sine sunne og smaklige egenskaper. Hvert kjøkken i verden er klar til å demonstrere oppskriftene på forberedelsene, og du kan også lage dine egne kulinariske mesterverk basert på denne frokostblandingen og andre ingredienser.