Soppretter er ideelle for en daglig meny og passer alltid ved festbordet. Å skjemme bort husholdningen med en solid og sunn middag, kan du gjøre original godbit - ris med sopp. Forrett forbereder seg ganske raskt og ganske enkelt, og resultatet vil overraske deg hyggelig med en skogaroma og rik, livlig smak.

En enkel risoppskrift med sopp og grønnsaker

Smuldret ris kombinert med stuede grønnsaker og sopp er et flott alternativ for en familiemiddag. For matlaging er det bedre å bruke frokostblandinger med langstrakt form, og den appetittvekkende lukten og behagelige skarpheten på parabolen vil bidra til å gi passende krydder, urter og krydder.

Nødvendige komponenter:

  • lang ris - 280 gram;
  • gulrøtter;
  • to fedd hvitløk;
  • sopp (østerssjampinjong) - 0,2 kg;
  • løk;
  • salt, paprika - etter din smak;
  • koriander - 100 gram.

 

Cooking:

  1. Croup må sorteres ut og skylles grundig under kranen. Bløt så risen i kaldt vann i 40 minutter - da koker den raskere og klistrer seg ikke sammen.
  2. Nå må vi klargjøre resten av produktene. Skjær skallet fra gulrøttene og hakk i strimler. Fritt løk fra skallet og skjær dem i små terninger. Vask soppen grundig og skjær i terninger.
  3. Legg løk og gulrøtter i en gryte og stek til de er gjennomskinnelige i vegetabilsk olje. Etter det, tilsett østerssjampinjong, rør rundt og la det småkoke til fukten fordamper.
  4. Legg deretter ris i oppvasken med grønnsaker, hell krydder for grønnsaker, salt og hell varmt vann slik at det dekker ingrediensene med 2 cm på toppen.
  5. Dekk kålen med lokk og stek over minimal varme i førti minutter.
  6. Når frokostblandingen har absorbert væsken, tilsett hakket koriander og sett hvitløksfeddene i midten av gryta ved å trykke dem med en gaffel.
  7. Stew i ytterligere ti minutter, fjern deretter parabolen fra komfyren og la trekke et kvarter under et tett lukket lokk.

For ris med sopp og grønnsaker kan du tilby majonesaus og skiver med friske tomater.

Matlaging i en langsom komfyr

Soppforrett tilberedt ved bruk av elektrisk ovn viser seg å være lett, frisk og veldig velsmakende. I tillegg sparer denne tilberedningsmetoden tid og er derfor perfekt for travle husmødre.

Nødvendige komponenter:

  • champignons - 0,3 kg;
  • ris (langkornet) - 200 gram;
  • løk (løk) - 1 stk .;
  • soyasaus - 60 gram;
  • vann - 450 ml;
  • greener (hvilken som helst) - 50 gram;
  • salt - 5 gram.

 

Cooking:

  1. Hell ris i et dørslag og skyll flere ganger med rennende vann.
  2. Vask soppen og skjær dem i tallerkener.
  3. Skrell løken og hakk med små firkanter.
  4. Behandle bollen med multikoker med olivenolje, sett løken, sett "Baking" -modus og stek til den er lysebrun.
  5. Deretter sender du soppen til den elektriske ovnen og lamser dem med løken til de får en lyserød fargetone.
  6. Tilsett nå ris til den stekte maten, salt alt, tilsett soyasaus og smak til med allehånde krydder.
  7. Hell deretter vann, lukk apparatet, velg funksjonen “Slukking” eller “Pilaf” og stek i omtrent en halv time.

Ris i en langsom komfyr er klar, den skal blandes godt og drysses med hakkede urter.

Slik koker du ris med kylling og sopp

En elegant rett av risblandinger, med tilsetning av kylling og vill sopp vil være et fantastisk måltid. Det anbefales å bake i ovnen, da får den en spesielt delikat og behagelig smak.

Nødvendige komponenter:

  • gryn - 400 gram;
  • to løk;
  • fjørfekjøtt - 0,85 kg;
  • sopp (kantareller, honningssopp, sopp) - 0,3 kg;
  • paprika - en klype;
  • vegetabilsk olje - 37 ml;
  • salt, pepper blanding etter smak.

 

Cooking:

  1. Vask kyllingen grundig og skjær i biter. Bland deretter paprika, olje, salt, rasp kjøttet med sammensetningen og la stå i en time.
  2. Skrell løkhakken i halve ringer. Vask sopp fra skitt og kutt i små terninger.
  3. Legg løken i en panne med vegetabilsk olje, stek den litt, fyll deretter soppen og la det småkoke til en brun skorpe dukker opp.
  4. Ha ris i et dørslag og vask den under kranen.
  5. Ta en romslig form og legg kyllingbiter i den.
  6. Så i en egen bolle kombiner kornblandingen med stekt sopp, salt, smak til med pepper og rør om. Legg deretter i en form med kjøtt, prøv å ikke dekke kyllingen med kornblanding.
  7. Tilsett 200 ml vann i ildfast formen og sett i en kald ovn.
  8. Still temperaturen på 190 grader. Stek i ca 75 minutter.
  9. Når væsken er fullstendig fordampet, og risen øker i volum, fjern retten fra ovnen.

Ris kokt med kylling og sopp, ha i en vakker, stor tallerken. En næringsrik snack er i perfekt harmoni med adjika og brunt brød.

Ris med sopp i en kremet saus

Denne retten er ganske allsidig, den kan konsumeres separat eller serveres i kombinasjon med forskjellige sideretter. Og friske grønnsaker, tomatpuré og rømme, vil gi ris med sopp en fantastisk delikat smak.

Nødvendige komponenter:

  • sopp - 3-4 stk .;
  • løk;
  • tomatpuré - 60 gram;
  • en tomat;
  • rømme (20%) - 180 gram;
  • pepper og salt - 4 gram hver;
  • tre fedd hvitløk.

 

Cooking:

  1. Skjær løken i små firkanter, legg den deretter i en panne og stek til den er myk.
  2. Porcini-sopp er vasket godt, hakket og terninger med løk, og tilsett svart pepper og salt.
  3. Etterpå legger du tomatpuré i løken-soppblandingen, rør og la det småkoke i omtrent fem minutter.
  4. Skyll tomatene med vann, hakk med rektangulære terninger, ha i en panne og stek i tre til fire minutter.
  5. Tilsett deretter rømme til de stuede produktene og kok opp i cirka åtte minutter.
  6. Hell det tilberedte frokostblandingen i pannen, hell det med vann, salt og la det koke til væsken er fullstendig absorbert.
  7. Bland innholdet i pannen med ris, sett på komfyren og la det småkoke i en minimum varme i 3-4 minutter.

Ris i kremet saus med porcini-sopp drysset med finhakket hvitløk.For å gjøre parabolen mindre kalori, anbefales det å bruke brun frokostblanding, og i stedet for rømme, ta naturlig yoghurt med lite fett.

Velsmakende mager pilaf

Pilaf uten å tilsette kjøtt, med aromatiske krydder og sopp er en veldig appetittvekkende og sunn sidenrett, som kan brukes som en lett middag eller brukes som et tillegg til festlige retter. Denne godbiten tilberedes veldig raskt fra vanlige og rimelige produkter.

Nødvendige komponenter:

  • rund ris - 280 gram;
  • champignon (fersk) - 4-5 stk .;
  • to gulrøtter;
  • tre fedd hvitløk;
  • to løk;
  • krydder (basilikum, gurkemeie, oregano) - 10 gram;
  • krydret, tørt krydder - 7 gram;
  • salt - etter eget skjønn.

 

Cooking:

  1. Skjær gulrøttene i smale mellomstore skiver.
  2. Fjern skallet fra løken og skjær i tykke strimler.
  3. Skrell soppen, vask og skjær i store skiver. Hvis soppen er liten, kan du la dem ligge i hele formen.
  4. Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek gulrøttene med løk til de er dekket av en gullbrun skorpe.
  5. Tilsett nå sopp i de stekte grønnsakene og la det småkoke til væsken fordamper.
  6. Hell krydder, hakket hvitløk og tilberedte krydder i kasserollen. Bland deretter soppblandingen og kok i ytterligere to minutter.
  7. Skyll risgrynene flere ganger med vann og send til de stekte champignonene.
  8. Bland produktene, tilsett 0,5 liter vann til dem og salt.
  9. Stek i 30 minutter under lokket, unngå kraftig koking.

Det anbefales å servere varme forfriskninger, dekorere hver tallerken med et salatblad og skiver av pickles. Om ønskelig kan den ferdige retten dekkes med hakket persille.

Slik kan du steke deilig i en panne

Denne forrett kan være et fullverdig måltid. Ris stuet med sopp og friske grønnsaker tilberedes fra enkel og sunn mat, så kvinner som bryr seg om vekten deres vil spesielt like den.

Nødvendige komponenter:

  • pakket ris - 3 stykker;
  • stor løk;
  • sopp (liten) - 450 gram;
  • frosne grønne erter - 150 gram;
  • ingefær, gurkemeie - 10 gram;
  • tørket basilikum - to klyper.

Cooking:

  1. Skyll sopp, kutt i to, legg i en panne med vegetabilsk olje og stek i ti minutter.
  2. Dypp ris i poser i kokende vann og la koke.
  3. Skjær løken i små terninger og tilsett soppen.
  4. Stew mat i en kjele i ytterligere fem minutter.
  5. Smelt en skive smør i en annen bolle, hell ut erter og stek den i 6-7 minutter.
  6. Kombiner ris med stekt sopp og erter. Tilsett ingefær, basilikum, gurkemeie, salt og bland godt.
  7. Dekk til retten og la den brygge i et kvarter.

Du kan spise ris delikatesse både varm og kald. Behandlingen går bra med hjemmelaget pickles, hvitløkssaus eller krydret ketchup.

Gryterett med ris, kjøttdeig og sopp

En gourmetfrokost med ris bakt med kjøttdeig og sopp vil gi et utmerket humør og gi energi hele dagen. Matlaging krever ikke spesielle ferdigheter, så oppskriften er enkel for en nybegynner å mestre.

Nødvendige komponenter:

  • sopp - 0,3 kg;
  • ris - 220 gram;
  • kjøttdeig (storfekjøtt) - 450 gram;
  • tre egg;
  • ost - 170 gram;
  • krem (25%) - 230 ml;
  • krydder, krydder for kjøtt, salt - etter smak.

Cooking:

  1. Hakket skrellet løk og sopp.
  2. Stek løkene lett i en panne med vegetabilsk olje, tilsett sopp, hell i favorittkrydderene dine, salt og la det småkoke i tolv minutter.
  3. Ha hakket kjøtt i et eget stekepanne og stek det til det er gyllenbrunt, tilsett salt og smak til med pepper.
  4. Kok ris i saltvann til det er mørt.
  5. Kjør egg i en tallerken, rist dem litt med en visp, hell fløte, hell knust ost og bland.
  6. Smør ildfast formen med magert smør og ha et lag kokt ris i den, deretter stekt kjøttdeig, deretter sopp med løk.
  7. Hell de lagt produktene forsiktig i en kremostblanding, sett den i en forvarmet ovn og stek i omtrent tretti minutter.

Skjær den ferdige gryteretten i porsjonerte porsjoner og server med rømme og friske grønnsaker. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: