Nepe: fordeler og skade på menneskers helse

En nær slektning av reddik og reddik, en kultur som ikke krever krav om oppvekstvilkår, som brukes i matlaging, kosmetikk og folkemedisin, er kålrot. I Russland ble det kalt det andre brødet. Det ble antatt at hvis kålrot ikke gyter, så vil året være sulten.

Fordelen og skaden på helsen til rotavlingen skyldes dens kjemiske sammensetning, som inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og andre stoffer. Kålrot kan brukes fersk, tilberedt av det salater, sideretter, juice. Vegetabilske retter er nyttige for diabetes, åreforkalkning, gikt, polyartritt og overvekt.

Helsemessige fordeler av kålrot

Rotavlingen inneholder stoffer som er nødvendige for å opprettholde den normale funksjonen til menneskekroppen.

I en kjemisk analyse ble det funnet at kålrot inneholder:

• vitamin A, B1, B2, C, E, P, PP;
• mineralstoffer (kalium, kalsium, fosfor, etc.);
• glucoraphanin;
• organiske syrer;
• kostfiber.

Kålrot er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen.

Kaloriinnholdet i kostholdsproduktet er bare 30-32 kcal per 100 gram. Nepe er nyttig ved forskjellige systemiske sykdommer i indre organer. De aktive komponentene som finnes i den stimulerer metabolske prosesser i kroppen, bidrar til å styrke immunforsvaret. Rotavlingen kan inkluderes i kostholdet til barn og gravide.

Fordelene med kålrot for menneskekroppen:

• normaliserer tarmmotilitet;
• stimulerer produksjonen av magesaft;
• lindrer smerter i leddene;
• forstyrrer dannelsen og utviklingen av kreftceller;
• har slimløsende egenskaper;
• fjerner overflødig væske, avfall og giftige stoffer;
• ødelegger patogene mikroorganismer;
• renser og desinfiserer blod;
• forbedrer funksjonen til reproduksjonssystemet.

Dette er langt fra alle fordelene ved en plante. Hvis du regelmessig spiser litt rot, eller bruker retter tilberedt fra den, kan du forbedre utseendet, hudens tilstand, negler og hår betydelig. Nepe er nyttig for sykdommer i hjerte- og karsystemet, fordøyelsesorganer, patologier i muskel- og skjelettsystemet (bryter ned saltavsetninger i leddene).

Fordelene med kålrotjuice

Alle nyttige egenskaper lagres i juice laget av rotgrønnsaker. Det anbefales å drikke et glass ferskpresset drikke hver morgen om tom mage for å starte arbeidet med organene i mage-tarmkanalen. For å forbedre helsetilstanden, bør pasienter som lider av polyartritt, tarmatoni ta 100 g juice fortynnet med en spiseskje naturlig honning 4 ganger om dagen før måltider.

Ferske kålrot er en kilde til fiber

Grønnsaker spises i forskjellige former. Kålen er marinert, stuet, bakt, kokt. Men frisk rotgrønnsak regnes som den mest nyttige, fordi den inneholder kostfiber, som er nødvendig for normal funksjon av fordøyelsessystemet. Kålrot kan raspes, eller kuttes i terninger. For å fjerne den karakteristiske bitre ettersmaken, hell grønnsaken over kokende vann. For å forbedre smaken på rotavlingen, tilsett honning, rømme, sitron, rosiner.

Nepe salater - renser kroppen for giftstoffer

Les også: hvordan du tar linfrø for å rense kroppen

De rensende egenskapene til kålrot har lenge vært kjent. Ved regelmessig bruk av retter fra rotgrønnsaker, blir skadelige stoffer eliminert fra kroppen, som et resultat av at personens helse og velvære forbedres. Salater tilberedt av grønnsaker er ikke bare sunne, men også deilige.

• Ostemasse. Skjær kålrot i terninger, selleri i terninger, tilsett godt vridd, moset ostemasse. Finhakk persille, dill og grønn løk, hell i en skål med salat, bland. Sitronsaft brukes som bandasje.
• Med topper. Terning av kålrot og gulrøtter, løk - ringer, topper - hakk. Legg ingrediensene i en glassbolle, tilsett olivenolje, noen dråper sitronsaft, salt etter smak.
• Vitamin. Riv et surt eple og kålrot. Skjær massen med gresskar i terninger. Krydre salaten med flytende honning.

Det anbefales å spise nepe retter fersk. For å lage mat, bruk sunne, faste, tette rotavlinger. Hvis du dyrker en grønnsak selv, må du sørge for at den ikke blir overmoden: dens egenskaper og smak går tapt.

Nepe for diabetes

Hvis du bruker kålroten riktig, vil det bidra til å normalisere blodsukkernivået. Men pasienter med diagnose av diabetes bør konsultere legen sin før de introduserer dette produktet i kostholdet. En grønnsak inneholder enkle karbohydrater.

Senke kolesterolet

Nepe og retter tilberedt derfra er nyttige for åreforkalkning og for å forebygge denne sykdommen. Stoffene i grønnsaken bidrar til rensing av blodkar fra plakk, reduserer nivået av dårlig kolesterol, og bidrar til å øke lumen i blodkar.

Nepe under svangerskapet

Gravide kvinner og ammende unge mødre oppfordres også til å introdusere kålrot i deres kosthold. I ventetiden for babyen trenger kroppen sporstoffer som mangan, jod, fosfor, kobber. De er med på å danne de indre organene til babyen, opprettholde mors helse i en stabil tilstand. Kålrot inneholder disse stoffene. I tillegg er det lite kalorier. Nepe kan brukes som et antiviralt, antibakterielt middel.Takket være sårhelingegenskapene er grønnsaken nyttig for ammende mødre, og hjelper til med å helbrede mikrokrakker og skader på brystvortene.

Fordelene ved å gå ned i vekt

Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke kålrot til de som ønsker å justere vekten, miste noen kilo uten å skade helsen. Rotavlingen består av 90% vann. Det kan tilberedes på mange måter. Retter er velsmakende og aromatiske. For eksempel kan bakt kålrot erstattes med en potet sideskål. Det kan være salt, hvis du tilsetter salt, krydder og urter, eller søtt, hvis det kombineres med honning, tørket frukt. Salater, sideretter fra rotgrønnsaker går bra med kjøttretter.

Fordelene med gul, svart, hvit kålrot

En gang var en kålrot veldig populær, men over tid begynte den å erstattes med poteter og andre grønnsaker. I dag er hun ikke en hyppig gjest på bordet, men forgjeves. Kålrot er en rimelig, velsmakende, sunn rotavling, hvor du kan lage forskjellige retter.

• Gul kålrot mest populær, har generelle styrkeegenskaper, forbedrer immuniteten. Med det kan du bli kvitt kviser, eliminere ujevnheter i huden og løse problemet med blødende tannkjøtt.
• Svart kålrot deilig med honning. Dessert vil bidra til å takle tørr hoste, tannpine, har slimløsende, betennelsesdempende egenskaper.
• Hvit kålrot normaliserer stoffskiftet, bidrar til å eliminere skadelige stoffer. Retter fra denne rotavlingen er ideelle for deg som ønsker å gå ned i vekt.

Dampet, kokt, syltet, kokt i ovnen, langsom komfyr, på komfyren - kålrot er velsmakende og sunt for barn og voksne. Det vil bidra til å takle vitaminmangel, forkjølelse, styrke immuniteten. Legg det til i kostholdet ditt, og du vil merke en betydelig forbedring av helsen. Riktig tilberedte retter kjennetegnes ved utmerket smak. Pynt - til kjøtt, kålrot med honning - til dessert.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for alle nyttige egenskaper, må du bruke grønnsaken med forsiktighet. 200 gram kålrot per dag er nok til å fylle behovet for vitaminer og mineraler. Det må huskes at rå rotvekster forårsaker flatulens, halsbrann, forverring av nyresykdommer, allergiske reaksjoner.

Nepe og retter fra den er kontraindisert for slike brudd:

• kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet (kolitt, gastritt, magesår);
• alvorlig diabetes mellitus;
• patologi i nyrene og urinveiene;
• nervøse lidelser;
• problemer i skjoldbruskkjertelen.

Etter bruk av planten i de ovennevnte tilfellene, kan skarpe magesmerter, kvalme, oppkast og svakhet oppstå. Hvis du spiser måltider regelmessig og i store mengder, kan det oppstå problemer i utskillelses- og fordøyelsessystemets funksjon.

Hvis du overholder anbefalingene, forbereder neper på riktig måte, vurderer kontraindikasjoner, vil det ikke gi noe annet enn fordel. Dette er et unikt produkt som du kan lage mange deilige og viktigst sunne retter fra. I matlagingen brukes ikke bare rotvekster, men også den jordiske delen av planten.