Å tilberede saftig sprø bokhvete er ikke en lett oppgave for de fleste. Ikke alle husmødre vil være i stand til å gjøre dette kornet til et verk av kulinarisk kunst. I denne artikkelen vil vi dele de enkleste og deiligste bokhveteoppskriftene.
Når du tilbereder denne frokostblandingen, er det viktig å ta hensyn til forholdet mellom vann og bokhvete. To porsjoner med vann eller buljong blir tatt per porsjon kornblanding. For å tilberede grøt "melk" kokes kornblanding til den er halvt kokt i vann, deretter tilsettes melk og kornblandingen blir beredt. Vi vil snakke om mer komplekse oppskrifter nedenfor.
Materiell innhold:
Bokhvete grøt med kjøtt
Bokhvete med kjøtt vil appellere til alle familiemedlemmer. Det tar 25-30 minutter å lage mat. Passer til lunsj eller middag. Mengden produkter beregnes på 4 voksne porsjoner.
ingredienser:
- bokhvete - 300 g;
- svinekjøtt (nakke) - 200 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- løk - 2 stk .;
- hvitløk;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje.
Svinekjøtt kan erstattes med noe annet kjøtt (storfekjøtt, kanin, kalkun). Svinekjøtt vil gi grøten fylde og rik smak.
- Vi kuttet kjøttet. Et stykke som veier 50 g legges i en panne. Fyll på med kaldt vann. Tilsett hvitløken. Salt, pepper, sett på sakte bål for å koke buljongen. I prosessen, ikke glem å fjerne skum fra det.
- Resten av kjøttet kuttes i terninger. Om ønskelig kan fett fjernes.
- Skrell løken fra skallet, kuttet i halve ringer.
- Strimle gulrøtter og paprika i terninger eller sugerør. Jo tynnere skiver, jo raskere koker grønnsakene.
- Varm olje i en panne og senk kjøttet. Hemmeligheten! Jo bedre pannen blir oppvarmet, jo saftigere blir kjøttet.
- Etter 3 minutter, tilsett hakkede grønnsaker i kjøttet. Stek over middels varme i 4 til 5 minutter.Tilsett salt, pepper etter smak.
- Legg tørr bokhvete i pannen, hell kjøttbuljong.
- La det småkoke under lokket i 20 - 25 minutter. Brannnivået under pannen er minimalt. Det bør opprettholde temperaturen på parabolen, slik at frokostblandingen kan absorbere smaken og aromaen av kjøtt.
Grøt blir saftig, med en rik kjøttsmak. Du kan redusere steketiden ved å erstatte kjøttkraftkraften med vann.
Løs grøt med kylling i en langsom komfyr
Løs bokhvete med kylling er en ideell rett for de som ser på figuren deres, eller vil bli kvitt et par ekstra kilo.
ingredienser:
- bokhvete - 200 g;
- kyllingfilet - 100 g;
- hurtigfrosset grønnsaksblanding - 100 g;
- løk / purre / salat - 1 stk .;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper, krydder.
Du kan lage retten fra hvilken som helst del av kyllingen. Men filet er lettere å jobbe med. Dette er viktig når tiden for tilberedning av middag eller lunsj er begrenset.
- Fileten skjæres i strimler, sendes til bollen til multikoker i "Steking" eller "Baking" -modus.
- Løk terninger og legges til kjøttet.
- Den frosne grønnsaksblandingen går dit. Alt er grundig blandet og stekt i 5 minutter.
- Bokhvete tilsettes multikokeskålen, 400 ml vann helles.
- Kok fatet til det er kokt i "Stew" -modus i 25 - 30 minutter.
For en vakker servering kan du bruke en delt ring eller kulinarisk form.
Grøt med kjøttdeig og grønnsaker
Bokhvete grøt med kjøttdeig og grønnsaker er en annen rask måte å tilberede en velsmakende og sunn middag på.
ingredienser:
- bokhvete - 200 g;
- malt biff - 100 g;
- søt pepper, bulgarsk - 2 stk .;
- purre - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- tomater i egen juice - 1/2 bokser;
- hvitløk;
- greener;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper og andre krydder etter smak.
Mengden hvitløk og krydder avhenger av individuelle preferanser. Gurkemeie passer godt til denne retten. Det gir retten en pikant smak. Du kan også bruke en blanding av paprika, humle - suneli. Det anbefales ikke å ty til "universelle" krydder. De har for intens smak. Demp smak på naturlige produkter.
- Vi legger bokhvete for å lage mat. For å koke sprø bokhvete på vann, er det nødvendig å observere proporsjonene av korn og vann, som ble nevnt i begynnelsen av artikkelen.
- Paprika, gulrøtter, løk kuttet i terninger. Sil i en liten mengde forvarmet vegetabilsk olje i 5 minutter.
- Hell olje i den andre pannen. Stek skrellet hvitløk til de blir brune. Dette gjøres for å gi retten en subtil krydret smak. Samtidig vil den ikke være skarp.
- Fjern hvitløken fra pannen og stek kjøttdeig i den resulterende aromatiske oljen. Tilsett salt og din favorittblanding av urter.
- Etter at hakket er klart, kombiner du kjøttet med tomater i vår egen juice og la blandingen småkoke i 5 minutter på svak varme.
- Bland sammen kjøttdeig med sauterte grønnsaker og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Bokhvete serveres varmt sammen med kjøtt. Stekte grønnsaker kan om ønskelig serveres hver for seg.
Bokhvete - kjøpmenn
Bokhvetehandlere er en gammel tidstestet oppskrift. Hver erfaren vertinne har sin egen unike hemmelighet for å tilberede denne deilige retten. Vi vil snakke om hvordan du koker deilig bokhvete-handelsstil i en gryte.
ingredienser:
- bokhvete - 200 g;
- svinekjøtt på beinet - 100 g;
- svinekjøtt - 150 g;
- champignons - 100 g;
- løk - 2 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- laurbærblad;
- erter, erter;
- salt og pepper etter smak.
Vær oppmerksom på at du kan fjerne sopp fra parabolen eller erstatte sopp med en annen type skoggaver. Men å skifte svinekjøtt for magrere kjøtt er ikke verdt det. Det er svinekjøtt som gir bokhvete en unik rik smak.
- En bratt buljong med svinekjøtt tilberedes på beinet. For å gjøre dette helles steinen med kaldt vann, salt, pepper og erter tilsettes og la det småkoke i 30 til 40 minutter. Ikke glem å fjerne skummet fra buljongen.
- Gulrøtter er revet.
- Løk kuttes i små terninger.
- Sopp skjæres i skiver.
- Svinekjøtt kuttes i små terninger.
- I en oppvarmet stekepanne: sopp, svinekjøtt, løk og gulrøtter stekes vekselvis.
- Produktene legges i lag på bunnen av potten. Først svinekjøtt, løk, gulrøtter, sopp. Igjen løk, gulrøtter, det øverste laget er dekket med bokhvete.
- "Puff pie" helles med kjøttkraft.
- Gryten lukkes med lokk eller et lag folie og sendes til ovnen forvarmet til 180 grader i 25 - 30 minutter.
Server denne typen grøt rett i gryten.
Smuldret bokhvete i en panne er et sunt og velsmakende produkt som forblir et uunnværlig frokostblanding i kostholdet vårt. Det er en komplett rett i seg selv og et flott tilskudd til enhver kjøttrett.
