Hvis du tilbereder potet blomkål riktig, får du ikke bare en sunn rett, men også velsmakende. I tillegg er det praktisk talt ingen grov fiber i kål, noe som betyr at den også er egnet for kostholdet til veldig små barn.

Valg og tilberedning av blomkål

Før du lager potetmos, bør du absolutt gjøre deg kjent med noen av nyansene ved å velge en grønnsak, og spesielt hvis du skal mate ham en baby.

  • For det første må du glemme det frosne produktet, spesielt hvis det ikke er hjemmelaget. Bare fersk kål er nødvendig.
  • Berør kålhodet, det skal være tilstrekkelig tett og elastisk.
  • Fargen på en god grønnsak er lys beige. I dette tilfellet bør alle blomsterstander være i nær kontakt med hverandre.
  • Frukten skal ikke bli mørklagt eller skadet.

Når kålhodet er valgt, er det på tide å vurdere hvordan og hvor mye man skal koke blomkål til babypuré, samt hvordan man lager en deilig voksenrett.

Blomkålpuré til babyer

Oppskriften på blomkålpuré til babyer er ikke veldig forskjellig fra den vanlige tilberedningsmetoden. Det tar bare noen foreløpige skritt.

Nødvendige produkter:

  • hodet av kål;
  • to spiseskjeer salt;
  • vann - hvor mye vil gå.

Matlagingsprosess:

  1. Sørg for å sortere kålen i blomsterstander, og skyll dem deretter under kaldt vann.
  2. Etter det må du suge dem i saltvann. Den angitte mengden salt helles i en liter vann, oppløses, og store blomsterstander plasseres der i 30 minutter.
  3. Etter denne tiden, skyll dem igjen under vann og demonter dem i mindre deler.
  4. Kok vannet på komfyren og legg kålen i den. Det er ikke nødvendig å salte det. Stek i cirka 15 minutter til de er myke.
  5. Avbryt deretter blomsterstanden i en blender, og du kan eventuelt føre den resulterende massen gjennom en sil.

Med brokkoli

 

Blomkål og brokkolipure er dobbelt så bra. En slik tallerken kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en langsom komfyr eller dobbel kjele.

Nødvendige produkter:

  • 350 gram brokkoli;
  • krydder etter smak;
  • to spiseskjeer smør;
  • 700 gram blomkål.

Matlagingsprosess:

  1. Vi koker vannet, salt, senk blomkålen som er demontert i biter og koke i omtrent fire minutter.
  2. Etter denne tiden, tilsett brokkoli og fortsett å koke i ytterligere tre minutter.
  3. Tøm den resterende væsken, avbryt kålen med en blender, tilsett krydder etter smak og olje. Rør ferdig potetmos og server med krutonger.

Potetmos med grønnsaker

Hvis du vil ha en mer seriøs og fyldig tallerken, tilbered potetmos fra blomkål og poteter. Denne retten er godt egnet til et solid måltid.

Nødvendige produkter:

  • et lite hode av blomkål;
  • krydder etter smak;
  • tre poteter;
  • 50 gram smør.

Matlagingsprosess:

  1. Skrell potetene, og vask kålen og del den i små deler.
  2. Vi sender alle grønnsakene til en gryte med saltvann så snart det koker. Stek i omtrent 10 til 15 minutter til produktene er myke.
  3. Tøm overflødig væske, bring ingrediensene til en purétilstand med en blender, smak til med krydder og olje.

Med kremost

Vegetabilsk puré med kremost er veldig velsmakende, spesielt hvis du kjøper ost med smaken av bacon eller sopp.

Nødvendige produkter:

  • en kremost
  • 100 ml melk;
  • et kilo kål;
  • krydder.

Matlagingsprosess:

  1. Først vasker vi kålen, deler den deretter i små deler og koker dem til de er myke i 10 minutter etter at vannet begynner å koke. Ikke glem å salte det også.
  2. Vi varmer opp melken, og bland den deretter med revet ost slik at den blir helt oppløst.
  3. Slipt kokt kål til den er glatt, hell melk og ost over, bland og smak til. Tilsett eventuelt manglende krydder.

Blomkålpuré med cottage cheese

Nødvendige produkter:

  • krydder etter din smak;
  • et glass melk;
  • et lite kålhode;
  • 300 gram cottage cheese.

Matlagingsprosess:

  1. Vi legger cottage cheese i en blender, fyller den med melk og dreper alt til en homogen konsistens.
  2. Vi sorterer kål i blomsterstander og koker det til det er mørt i ikke mer enn 10 minutter, sørg for å salte vannet.
  3. Kokt grønnsak sender også en blender og mos.
  4. Vi kombinerer begge de resulterende massene, avbryter dem igjen og setter krydderne etter smak.

Hvordan lage gresskar

Nødvendige produkter:

  • 300 gram gresskar;
  • eventuell krydder etter smak;
  • løk og gulrot;
  • 500 gram blomkål;
  • en skje med olivenolje.

Matlagingsprosess:

  1. Mal gulrøtter og løk på noen måte, ha i en panne og stek til den har en vakker farge i olivenolje.
  2. Vi renser gresskaret fra huden og frøene, skjærer kjøttet og legger det i pannen.
  3. Tilsett gresskarsteking til gresskaret, fyll innholdet med vann og kok opp.
  4. Tilsett kålen som er demontert for blomsterstander der, smak til med krydder og fortsett å koke i omtrent 10 minutter til alle ingrediensene er myke.
  5. Vi skifter grønnsakene i en blender, etterlater bare litt buljong og avbryter til de er moset. Tilsett mer væske om nødvendig.

Matlaging med courgette

Nødvendige produkter:

  • en skje olivenolje;
  • en halv liter vann;
  • en liten courgette;
  • 500 gram kål;
  • krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

  1. Vi vasker courgette, kuttet først i ikke for tykke skiver, og deretter til og med i to.
  2. Vi deler kålen i deler, og glemmer ikke å skylle den også og fjerne bladene.
  3. Vi koker vannet, setter grønnsaker der og setter krydder (for eksempel svart pepper og laurbærblad). Stek i ikke mer enn 10 minutter, til innholdet er mykt.
  4. Tøm det resterende vannet, og overfør grønnsakene til en blender og avbryt dem til en homogen smoothie er oppnådd.
  5. Vi krydder den med olivenolje, prøv om nødvendig, legg mer krydder, og om ønskelig kan du fortynne retten med en liten mengde buljong.

Blomkålpuré er en rett som sikkert vil appellere til de som elsker grønnsaker. Den er sunn, lett, egnet til mating av babyer og krever ikke mye forberedelsestid.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: