Deilige frodige ostemasse kesamspannekaker er enkle å lage hjemme. Dette kan gjøres både i pannen og i ovnen. Tilsetningsstoffer i form av vaniljesukker, zest og andre aromatiske komponenter vil bidra til å forbedre smaken på den ferdige behandlingen.

Klassiske kurvete ostemasse ostekaker

Ingredienser: 720 gram cottage cheese, 40 gram rømme, 3 store egg, 60 gram kornsukker, 6 gram brus, smør, 90 gram mel av høy kvalitet. Hvordan lage frodige ostekaker i henhold til den klassiske oppskriften, er beskrevet nærmere.

  1. Hytteost eltes med en gaffel, alle rå egg, sand og rømme tilsettes. Ingrediensene blandes grundig til de er glatte.
  2. Mel med natron blir siktet inn i massen på avstand.
  3. Etter neste blanding støpes runde flate stykker fra blandingen med våte hender.
  4. De stekes i godt oppvarmet smør.

Serveres med eventuelt bærsyltetøy.

Ovnoppskrift

Ingredienser: 340 g fett cottage cheese, 2 store egg, 3 ss hver. l. førsteklasses mel og kornet sukker, en stor klype bordsalt, vaniljesukker etter smak.

  1. Rå egg er pent delt inn i komponenter. Den hvite delen med salt piskes i et tett skum med en mikser. Hvis massen ikke strømmer ned etter at du har snudd bollen, blir den slått tilstrekkelig.
  2. Hvis cottage cheese med store korn, må den raspes gjennom en fin sil. Dernest piskes meieriproduktet med to typer sukker og de resterende delene av eggene.
  3. Når ostemasseblandingen blir homogen, helles det siktede melet over i det. Komponentene blandes godt.
  4. Piskede proteiner må tilsettes nøye og forstyrre en bred silikonspatel. Beveg deg nedover.
  5. Klar deig legges på silikonformer til muffins.

Ostekaker bakes i ovnen i omtrent en halv time på 190-200 grader.

Med semulegryn

Ingredienser: 420 g cottage cheese, et stort egg, 4-5 ss. l. semulegryn, 2,5-3 ss. l. kornet sukker, så mye førsteklasses siktet mel, en klype vanilje.

  1. Et rått egg helles i en bolle og drysses med sand. Du bør ikke tilsette mye sukker, ellers vil retten brenne når du steker i en panne.
  2. Blandingen vispes til det kommer et snøhvit skum. Semulina helles her. Etter grundig blanding blir massen igjen i 10-12 minutter. Når frokostblandingen svulmer litt, går cottage cheese, moset med en gaffel, til den.
  3. På slutten tilsettes mel siktet med vanilje.
  4. En veldig mør deig eltes. Miniatyrflate kaker dannes av den med fuktede hender i vann.

Smakfulle ostekaker med semulegryn blir stekt til de er gyldne på godt oppvarmet fett.

Trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya

Sammensetning av produkter: 2 ss. l. lime- eller sitronsaft, 360 g hjemmelaget cottage cheese, stort egg, 60 g siktet mel og kornet sukker, en klype grovt salt.

  1. Hytteost eltes med en gaffel, lime- eller sitronsaft, et rått egg helles til det, tilsettes sand, hvis mengde kan økes eller reduseres til din smak.
  2. Mel blir siktet inn i den resulterende massen. Hvis du ikke slipper den gjennom en sil, vil de ferdige ostekakene vise seg å være for stramme.
  3. Homogen deig blandes. Det dannes baller fra den, som knuses i håndflaten.

Produktene stekes i en blanding av smør og vegetabilsk olje inntil appetittvekkende gullethet.

Ingen egg

Ingredienser: et kilo fett cottage cheese, litt fint salt, 3-4 ss. l. kornsukker, 10-12 ss. l. hvetemel.

Les også:ostekaker uten mel

  1. Hytteosten eltes grundig med en gaffel, hvoretter alle deklarerte tørre komponenter siktes til den.
  2. En homogen myk deig blandes.
  3. Massen skal stå i omtrent en halv time i svalhet. For å forhindre at deigen forvitrer, må den dekkes med fastfilm.
  4. Blandingen ruller til en tett pølse, som skjæres i små sirkler. Hver av dem ruller litt ovenfra med en kjevle.
  5. Ostekaker stekes i godt oppvarmet olje. Det er bedre å bruke en blanding av vegetabilsk og kremet komponent.
  6. Slike kaker stekes veldig raskt, så du må hele tiden overvåke dem for ikke å brenne.

Serveres med sukker og ferske bær.

Kokemetode med sjokolade

Ingredienser: 630 g fett cottage cheese, et halvt glass førsteklasses mel og kornet sukker, en stor klype vanillin, et bordegg, 120 g mørk sjokolade, en kopp havregrøt.

  1. Et rått egg helles til ostemassen, alle løse komponenter flyttes, bortsett fra mel og korn. Massen må blandes veldig godt og la stå ved romtemperatur i 6-7 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegryn hovne opp.
  2. Deretter helles det siktede melet i deigen.
  3. Den resulterende deigen er delt i identiske deler. Små baller ruller, som senere eltes til kaker.
  4. Et stykke sjokolade legges i midten av hvert stykke. Kantene er godt festet.
  5. Dannede ostekaker rulles i havregryn.
  6. Behandler blir stekt i varm olje på hver side til de er gyldenbrune.

Ostekaker legges på papirservietter for å fjerne overflødig fett, og serveres på bordet.

Vaniljekrem med appelsinskall

Sammensetningen av komponentene: et halvt kilo ost, 270 g rømme, 12 g vaniljesukker og et glass vanlig, 2 ss. ss stivelse, 3 store egg, 1 ss. l. revet appelsinskall.

  1. Hytteost dannes i en romslig bolle, alle tørre ingredienser helles.
  2. Etter å ha blandet produktene helles rømme inn i dem, et egg kjøres inn og appelsinskall tilsettes. Når du gnir på et fint rivjern, må du ikke berøre den hvite myke delen på appelsinen.
  3. Innholdet i bollen piskes med en mikser på middels hastighet i 3-4 minutter. Deretter helles massen i en stor eller flere små silikonformer. Tidligere er de litt smurt med smør.
  4. Skjemaene rengjøres i en godt oppvarmet ovn i 45-55 minutter. Den optimale temperaturen er 180-190 grader.

Den litt avkjølte ostemassen serveres til bordet. Det er velsmakende å supplere dem med rømme med sukker eller noe frukt- eller bærsyltetøy.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: