Frodige pannekaker på kefir - 10 oppskrifter

Hasjbrune er et flott alternativ for en næringsrik og sunn frokost.

Frodige kefirpannekaker tilberedes veldig enkelt og enkelt, med et minimum av ingredienser. Retten kommer ut myk, mør og utrolig velsmakende.

Frodige pannekaker på kefir - en klassisk oppskrift

Viktige ingredienser:

• kefir - 0,25 l;
• ett kyllingegg;
• hvetemel - 0,3 kg;
• kornet sukker - 75 g;
• tesoda - 3g;
• salt - 4 g;
• vann - 20 ml;
• jam;
• vegetabilsk olje - 40 ml.

Steg for steg matlaging:

1. Hell den angitte mengden varmt vann i massen med kefir.
2. I den resulterende blandingen, knekk egget, dryss salt med sukker, omrør med en visp til det dannes skum.
3. Hell mel i porsjoner. Forsikre deg om at det ikke vises klumper på overflaten.
4. Dryss litt brus. Deigen skal ha en tilstrekkelig tykk konsistens av rømme.
5. Smør vegetabilsk olje i en panne og legg oppvasken på middels varme.
6. Etter at pannen er oppvarmet, kan du helle deigen på bunnen.
7. Stek fritters på begge sider, snu forsiktig med en slikkepott.
8. Server den ferdige retten til frokost med syltetøy eller kondensert melk.

Oppskrift uten å legge til egg

Slike pannekaker vil være passende på bordet i innlegget, og er godt egnet for folk på diett.

Du trenger:

• kefir med lite fett - 0,2 l;
• sukker - 8 g;
• første klasse mel - 0,1 kg;
• salt - 4 g;
• tesoda - 2 g;
• vegetabilsk olje av hvilken som helst klasse - 10 ml.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner ingrediensene: kefir, sukker, brus, salt og mel.
2. Fjern klumper som har dukket opp og bland igjen med en visp.
3. Med ønsket konsistens skal deigen sakte gli av skjeen. Det er verdt å tilsette 5 ml solsikkeolje.
4. Hell den gjenværende oljen på bunnen av den forvarmede pannen.
5. Samle mindre enn halvparten av suppen og begynn å bake.
6. Det anbefales at lokket på pannen blir lukket.

Kok pannekaker i all hast

Om morgenen er det alltid ikke nok tid. Denne oppskriften er for de som har det travelt.

Liste over nødvendige produkter:

• hvitt mel - 0,16 kg;
• kefir - 0,24 l;
• ett egg;
• sukker - 50 gr;
• bakepulverdeig - 4 gr;
• smør - 40 gr;
• brus - 2 gr;
• salt - 3 gr.

Trinnvise instruksjoner.

1. Bryt egget i en bolle, hell sukker og salt over det.
2. Kefir for å varme opp og hell i de samme rettene.
3. Myk opp oljen og kombiner med resten av ingrediensene.
4. Hell natron, bakepulver og elt ikke-flytende deig.
5. Stek i en panne fra to sider til de er gyldenbrune.

Kokealternativ med vanilje

Krydderet vil gi en deilig aroma i retten og tiltrekke voksne og barn til bordet.

Oppskriftskomponenter:

• kefir med et fettinnhold på 3,2% - 0,4 l;
• sukker - 50 gr;
• mel - 0,2 kg;
• to egg;
• natron - 3 gr;
• vanillin - 4 gr;
• salt - 4 g;
• bakepulverdeig - 8 gr.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

1. Kefir er kombinert med en masse egg, salt, vanilje og sukker.
2. Hell mel gradvis mens du rører med en gaffel eller visp.
3. Etter mel, legg bakepulver og brus.
4. Deigen skal se ut som rømme, med bobler på overflaten.
5. Vi sprer deigen fra suppe øsen i en varm panne med solsikkeolje.
6. Snu til den andre siden når bobler begynner å sprekke på oversiden.
7. Stek maten over middels varme.
8. Når produktet har en gyllen farge, kan det tas ut av pannen.

Bakte pannekaker med ost og urter.

En slik rett kan serveres som en forrett til spisestuen eller festbordet.

Du trenger:

• hvetemel - 0,24 kg;
• salt - 5 g;
• kefir - 90 ml;
• bakepulverdeig - 6 gr;
• en skive ost;
• hakket svart pepper etter smak;
• en haug med friske urter;
• to kyllingegg.

Utførelse av handlinger:

1. Pisk kefir, egg, salt og pepper i en bolle.
2. Behandle deigen med en sil og tilsett til ingrediensene.
3. Behandle hard ost med et rivjern. Overfør til deigen.
4. Hakk greener og legg til andre produkter.
5. Scoop den resulterende deigen med en spiseskje og hell i en varm panne med olje i bunnen.
6. Stek til de er gyldenbrune.

Matlagingsoppskrift

Fritters i en langsom komfyr koker raskere, og du sparer tiden din. På grunn av at lokket hele tiden er lukket, blir de mer praktfulle og myke.

Nødvendige produkter:

• kefir med et fettinnhold på 2,5% - 1/2 l;
• sukker - 0,13 kg;
• førsteklasses mel - 320 gr;
• natron - 4 g;
• to egg;
• vaniljesukker - 9 g.

Matlagingsprosess:

1. Kefir til romtemperatur i mikrobølgeovnen.
2. I en annen bolle, knekk eggene, bland dem med sukker og slå med en mikser.
3. Hell kefir i en gulaktig blanding. Rør igjen.
4. Sjekk melet for klumper og hell i hoveddelen av ingrediensene.
5. Hell vaniljesukker og brus, bland.
6. I programmenyen for multikoker velger du “Baking”. Vent to minutter til bollen blir varm.
7. Spe vegetabilsk olje og hell i en bolle.
8. Hell deigen i bunnen av multikokeskålen med en spiseskje slik at du får tre ovale pannekaker samtidig.
9. Lukk lokket og stek på den ene siden i ikke mer enn ett minutt, og vend deretter om med en trespatel.

Frodig delikatesse med cottage cheese

For å lage pannekaker mindre som kaker, bruker husmødre cottage cheese i oppskriften. Når du baker, stiger den med deigen og gir retten en spesiell prakt.

Du trenger:

• sukker - 80 g;
• kefir - 0,21 l;
• cottage cheese - 200 gr;
• mel - 225 gr;
• litt salt;
• brus - 6 gr;
• knuste mandarinskorpe - 5 g;
• to kyllingegg;
• solsikkeolje til steking.

Hvordan lage pannekaker:

1. Gratis skall egg eller hell dem i en egen bolle. Hell sukker og salt i det.
2. Behandle eggemassen med en mikser.
3. Legg cottage cheese i romtemperatur i en annen tallerken.
4. Hell kefir der og mos massen med en spiseskje.
5. Hell innholdet i den første bollen i den andre og bland.
6. Inspiser melet for klumper og tilsett porsjonsvis til den resulterende blandingen.
7. Hell en klype mandarinskorpe og brus.
8. Lag deigen. I tetthet skal det likne konsistensen til rømme. Hvis deigen ble flytende, tilsett mel, hvis det er for tykt - kefir.
9. La frittersbunnen ligge i 30 minutter under et lokk eller plastfolie.
10. Drypp olje i en panne og begynn å bake flere porsjoner samtidig.
11. Intensiteten til brannen i gassbrenneren skal være på et gjennomsnittlig nivå.
12. Hvis du vil unngå fet olje på pannekakene, legger du dem på et papirhåndkle etter matlaging.

På gjærdeig og kefir

Gjærdeig gir pannekakene prakt og gylden skorpe. Og kefir i oppskriften gjør dem myke og moderat søte.

Hva du trenger å ta:

• kefir (eller melk) - 250 gr;
• tørr gjær - 3 g;
• sukker - 17 g;
• salt - 4 g;
• mel - 320 gr;
• ett egg.

Oppskriften:

1. Vi tar kefir fra kjøleskapet og sender den til mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
2. Sikt melet og hell det over i kefirmassen.
3. Tilsett gjæren og elt den semi-flytende deigen.
4. Vi fjerner den resulterende blandingen i en panne under lokket og berører den ikke i en halv time.
5. Etter 30 minutter bryter du eggene i denne deigen, hell sukker og salt.
6. Igjen, vi venter på at deigen skal heve og etter 15 minutter begynner vi å koke pannekaker i en panne.
7. Dypp en spiseskje i vann og øs ut deigen med den, senk den til bunnen av oppvasken.
8. Stek fra to sider i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
9. Ferdige, frodige pannekaker kan belegges med syltetøy, honning eller kondensert melk.

Sjokoladebananpannekaker

En slik dessert vil glede barna dine. Oppskriften på frodige pannekaker på kefir vil glede alle gjester og husholdninger.

Nødvendige produkter:

• en stor banan;
• førsteklasses mel - 160 gr;
• kakaopulver - 45 g;
• kornet sukker - 51 g;
• bakepulverdeig - 2 gr;
• salt - 5 g;
• brus - 3 gr;
• høyt fett kefir - 240 g;
• ett egg;
• vaniljeekstrakt - 7 g;
• å steke litt vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Sikt melet og ha i en skål nummer 1.
2. Kombiner med det kakaopulver, bakepulver, salt, brus og sukker.
3. Legg den skiver banan i bollen nr. 2, mos den med en skje.
4. Hell kefir, olje, slå egget og dryss vanilje over.
5. Kombiner innholdet i begge koppene og bland.
6. Sett stekeutstyrene på komfyren på middels varme, varm opp med vegetabilsk olje.
7. Fordel 3-4 ss fremtidige pannekaker på bunnen av pannen med en spiseskje.
8. Stek i 2 minutter på hver side.
9. Baking kan pyntes med skiver nøtter, flytende sjokolade eller skiver av fersk frukt og bær.

I ovnen med epler

Pannekaker med epler koker enda raskere og enklere enn charlotte. Retten kan spises til frokost, eller kan brukes som dessert på festbordet.

Oppskriftskomponenter:

• store epler - 3 stk;
• ett kyllingegg;
• sukker - 52 g;
• mel - 160 gr;
• brus med vann - 4 g;
• kefir - 240 ml;
• matolje.

Tilberedningsmetode:

1. Epler skal først vaskes og kvitt skallet, unødvendige frø og kjerne.
2. Skjær det ferdige produktet i små skiver, eller bearbeid på et rivjern.
3. Umiddelbart etter kontakt med oksygen begynner epleskjøttet å mørkne. For å unngå dette, anbefales det å strø sitronsaft på dem.
4. Bland kyllingegg med kornet sukker. Hell kefir over dem, hell salt og brus. Du kan bruke kanel eller vanillin for å tilsette smaken.
5. Fyll melet sakte med biter av epler.
6. Smør en ildfast form med solsikkeolje.
7. Legg ut deigen i form av ovale fritters med en spiseskje.
8. Forbered ovnen ved å forvarme den til en temperatur på 180 grader celsius.
9. Stek til produktet er lett brunet på begge sider.

Nyttige tips til frodige og rødete pannekaker

For at den første pannekaken ikke blir klumpete, må du huske de enkle reglene for tilberedning av de mest deilige og storslåtte melproduktene.

1. For å gjøre deigen frodig og velsmakende, bruk bare siktet mel av første eller høyeste klasse.
2. Klar deig skal ikke spre seg over overflaten på pannen, som et pannekakeprodukt.
3. Alle ingrediensene som brukes skal være i romtemperatur, spesielt meieriprodukter. Så på fritters overflaten vil det være bobler som vil gi desserten enda mer prakt.
4. Etter at du har tilberedt deigen, skal den stå i 10-20 minutter, slik at alle komponentene er mettede og hovne. Siste gang å blande deigen anbefales ikke.
5. Hvis du liker den søte aromaen, tilsett vanilje eller kanel.
6. Bruk rosiner, tørkede aprikoser, skiver frisk frukt, men overdriv ikke mengden, ellers vil deigen sitte.
7. Ikke glem å først varme opp pannen, og legg deretter basen til fritters.
8. Kok over middels varme med lokket lukket, vend kokeproduktet med en trespatel.

I prosessen med matlaging, gi fantasien frie tøyler, tilsett forskjellige ingredienser, stek søt, ost eller kjøttprodukter.