Hash browns er en rask rett for de mest elskede. Å tilberede dem tar ikke mye tid, så hver favorittoppskrift kan være en nyttig hemmelighet for en deilig hjemmelaget frokost, oppløftende. En ressurssterk husmor vet alltid hvordan hun skal glede husholdet sitt ved å tilberede frodige pannekaker på myse.
Materiell innhold:
Frodige mysepannekaker med egg
Hvis mys blir frigjort under tilberedningen av hjemmelaget cottage cheese, yoghurt eller yoghurt, kan den brukes til å bake fritters. Hovedingrediensen er også enkel å kjøpe i meieriavdelingen i ethvert supermarked.
Nødvendige produkter:
- serum - 3 glass;
- egg - 3 stk .;
- sukker - 4 ss;
- mel - 3 kopper;
- fint salt - 1/4 ts;
- brus - 1 ts;
- vanilje - etter skjønn.
- raffinert solsikkeolje - for implementering av bakeprosessen i en panne.
Forberedelsesrekkefølge:
- I en dyp keramisk bolle legger du 2-2,5 kopper siktet mel.
- Tilsett brus, sukker, vanillin, salt. Bland alt til det er glatt.
- Hell egg med en visp eller mikser i en tynn strøm til de resterende komponentene.
- Den oppvarmede mysen helles sakte og delvis i karet til sistnevnte - det er nødvendig å gripe inn i testens sammensetning for å unngå tilstedeværelse av klumper.
- Vi vurderer konsistensen på testen - den skal ligne på en tykk rømme.
- Hvis deigen ikke er tykk nok, tilsett melet. Hell i serumet hvis det er tykt.
- Hell olje i en forvarmet panne.
- En godt sammensveiset deig legges ut i en panne i porsjoner, som dannes av en spiseskje. Mellom pannekakene som er lagt ut skal det være mellomrom - for enkelhets skyld å snu.
- Fritters stekes på svak varme.Snu når den fuktige toppen begynner å boble, og en gullkant vises rundt individuelle porsjoner.
- Når du steker den andre siden, blir prosessen med å heve deigen merkbar.
- Klar pannekaker legges først ut på et papirhåndkle, noe som vil eliminere overflødig olje, og deretter på en stor tallerken.
Du kan spise den ferdige retten med tradisjonelt pålegg - syltetøy, honning, kondensert melk.
Denne oppskriften er klassisk og brukes til å lage dessertpannekaker. For å diversifisere smaken, kan tørr frukt og bærblandinger tilsettes til røren. Hvis det er behov for usøtede produkter, kan sukkermengden reduseres, og i stedet for bær, tilsett for eksempel revet ost. Det vil også være veldig velsmakende!
Med gjær
Noen ganger kaster ressurssterke vertinner pannekaker på serum med tilsetning av gjær. Denne oppskriften er ideell for fylte produkter. Med andre ord, alle fyllstoffene som ikke er spesifisert i oppskriften (rosiner, tørkede aprikoser, ost, frisk frukt) kan tilsettes den ferdige deigen.
Nødvendige produkter:
- serum - 250 ml;
- sukker - 2 ss;
- tørrgjær - 1⁄4 pakke;
- egg 1 stk .;
- mel - 2,5 kopper;
- kanel - 1 ts;
- malt muskatnøtt - 1 ts;
- malt ingefær - 1 ts;
- vanillin - etter eget skjønn, helst ikke mer enn en teskje;
- raffinert solsikkeolje - 2 ss.
Forberedelsesrekkefølge:
- Vi varmer serumet til 40-45 grader celsius på en bål i en dyp bolle (det skal være varmt å ta på).
- Tilsett sukker og salt i mengden i henhold til oppskriften.
- Hell tørrgjær, vent til den sveller og blander seg.
- Tilsett fyllstoffer - ingefær, kanel, muskat, vanilje.
- Kjør egget i og hell i vegetabilsk olje.
- Bland godt. Det skal vise seg oransje.
- Tilsett mel og elt deigen.
- Vi dekker den ferdige komposisjonen med et lokk og settes på et varmt sted i 20 -25 minutter.
- Hvis det dukket opp bobler etter eksponering, blandes deigen og legges igjen på et varmt sted i 20 minutter. Denne gangen trenger du ikke å blande.
- Vi begynner å bake i en forvarmet stekepanne, og sprer deig på den i porsjoner. Du trenger ikke å helle mye olje i pannen, ettersom den ble tilsatt deigen.
- Fritters er stekt til en rosenrød tilstand på begge sider.
- Vi sprer den ferdige bakingen på en tallerken og pynter med mynteblader.
Server retten med honning eller syltetøy. Dessuten kan rømme med lite fettinnhold være en ideell saus for slik bakst. Noen ganger, for å gi en dessert smak, piskes den med sukker i et volumforhold på 1: 3.
Hvordan gjøre uten brus
Hvis huset ikke har en klassisk ingrediens som vil gi fluffiness til pannekakene - brus eller bakepulver, kan du bruke en spesiell oppskrift der de ikke trengs. Selvfølgelig vil du ikke kunne tilberede slike fritters på melkevassle, men smaken og utseendet på parabolen vil fortsatt vise seg utmerket. I dette tilfellet er arbeidskomponenten egg, som må deles i eggeplommer og proteiner, og deretter behandles separat før du elter deigen.
Nødvendige produkter:
- serum - 4 glass;
- mel - 4 glass;
- egg - 3 stk .;
- vanilje - etter smak;
- sukker - 1-4 ss (valgfritt);
- salt - en kvart teskje;
- eventuell vegetabilsk raffinert olje.
Forberedelsesrekkefølge:
- Salt, sukker og vanilje tilsettes til forvarmet myse.
- Hellte hvite eggeplommer helle inn.
- Tilsett mel, og bland konsistensen grundig for å bli kvitt klumper.
- Proteiner som er pisket til skum, hell i porsjoner og elt deigen.
- Pannekaker bakes i en panne og bryner vekselvis på begge sider.
Server slike bakverk med fersk frukt eller sjokoladesmør.
Hjemmelagde pannekaker på myse og kefir
Du kan bake dessert på blandet basis. Hvis serumet i huset ikke er nok, kan du legge kefir til testen.Men det er viktig å tenke på at begge basene blir behandlet hver for seg før blanding.
Nødvendige produkter:
- kefir - 1,5 kopper;
- serum - 1 kopp;
- mel - 3 kopper;
- brus eller bakepulver - 1 ts;
- vanillin - etter smak;
- sukker - 3 ss;
- vegetabilsk olje - ikke mer enn to ss, bruk til steking.
Forberedelsesrekkefølge:
- Kefir og brus blandes i en egen bolle, så må de settes til side en stund (15 minutter er nok).
- Kombiner den oppvarmede mysen med sukker, bland en homogen konsistens.
- Koble de to basene sammen.
- Tilsett mel og vanilje.
- Elt deigen fra den resulterende sammensetningen.
- Stek fritters på langsom varme fra to sider til de er kokte.
Fritters i henhold til denne oppskriften kan tilberedes ganske enkelt på kefir, uten tilsetning av myse. I dette tilfellet er trinn 2 og 3 fra "forberedelsesorden" ekskludert, og sukker tilsettes kefirbasen umiddelbart etter brus.
Matlaging med cottage cheese
Den kan tilberedes ved å legge ostemasse til myse når den tilsettes til deig til vanlige pannekaker. En fantastisk oppskrift på en deilig og sunn frokostrett er kjent fra bestemødrene. Frodige pannekaker med cottage cheese er ganske tilfredsstillende og flettes av barna på begge kinnene.
Nødvendige produkter:
- serum - 1 kopp;
- cottage cheese - 0,2 kg;
- mel - 0,5 kopper;
- egg - 2 stk .;
- sukker - fra 1 til 4 ss (avhengig av preferanse);
- skrell sitron eller appelsin - 1 ss revet blanding;
- salt - etter smak, men ikke mer enn 1/4 ts;
- brus - 1 ts;
- vegetabilsk olje.
Forberedelsesrekkefølge:
- Egg, salt og sukker blir slått i en egen bolle.
- Skill mysen og cottage cheese.
- Kombiner begge resulterende komposisjoner.
- Tilsett mel, tilsett glød.
- Bland deigen grundig, gni klumpene.
- La deigen ligge i lukkede beholdere i 20 minutter. Ikke bland etter eksponering.
- Stek fritters på hver side til de er gyldenbrune.
Vertinnen serverer slike pannekaker med rømme og syltetøy på samme tid - slik at husholdningen eller uventede gjester, som en rask og velsmakende godbit ble tilberedt for, selv velger det de liker best.
Deilig eplebakst
Som dessert kan du også tilberede deilige hjemmelagde pannekaker, hvis du inkluderer frukt i deigen. Epler er en klassisk ingrediens som diversifiserer tilberedningsprosessen og gir festlighet til den hjemmelaget maten som serveres på bordet.
Nødvendige produkter:
- serum - 0,5 kopper;
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 ss;
- egg - 1 stk .;
- eple - 1 stk .;
- salt - 1⁄4 ts;
- brus - 1 ts.
Forberedelsesrekkefølge:
- Løs sukker og salt i en oppvarmet myse plassert i en dyp tallerken.
- Legg egget i sammensetningen og bland alt med en mikser.
- Legg revet eple til sammensetningen.
- Hell i mel, elt deigen.
- Stå hele blandingen i 20 minutter i en lukket beholder, tilsett brus og bland.
- Fritters steker i en varm panne, men over svak varme til de er gyldenbrune.
Pannekakene som er tilberedt blir servert med en skive smør og revet ost.
Alle oppskriftene er enkle og enkle å bruke. De kan også brukes med hvilken som helst passende surmelkbase. Men hvis eksperimenter ikke er til din smak, vil bare å følge instruksjonene våre nøyaktig føre til suksess. Og setningen til barnebarna "til bestemor for pannekaker" vil være et utmerket motiverende motto før du serverer røde og velsmakende kaker.
