Kefir pannekaker er sunne og enkle å tilberede. Det oppnås mørt og luftig ved hjelp av gjær, brus eller bakepulver. Artikkelen inneholder de mest vellykkede matlagingsalternativene. Velg oppskriften på frodige fritters på kefir du liker best.

Frodige pannekaker på kefir - en grunnoppskrift

Ved å endre mengden sukker i sammensetningen, kan du lage søte pannekaker eller i det hele tatt gjøre uten denne ingrediensen.

For å lage pannekakene dine nøyaktig, elt deigen tykk. Hvis du lager væske, så får du pannekaker. Stek pannekaker er bare nødvendig i store mengder olje.

ingredienser:

  • sukker - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • solsikkeolje;
  • salt;
  • egg - 2 kylling;
  • brus - 1 ts;
  • mel - 320 g.

forberedelse:

  1. For å gjøre pannekaker velsmakende, bruk premium mel. Sile.
  2. Hell natron. Å distribuere.
  3. Hell kefir i en kasserolle.
  4. Varm opp. Denne prosessen bør behandles veldig ansvarlig, hvis massen blir overopphetet vil koagulere.
  5. Hell eggene i bollen.
  6. Tilsett sukker. Å salte.
  7. Beat. I prosessen bør en homogen og praktfull massetilstand oppnås.
  8. Kombiner med kefir. Rør.
  9. Introduser melet.
  10. Rør.
  11. Deigen viste seg å være riktig hvis massen sakte tappes fra en skje.
  12. Det er bedre å bruke en stekepanne, som har en tykk bunn.
  13. Varm opp.
  14. Hell i olje. Varm opp.
  15. Scoop deigen ut med en stor skje.
  16. Hell i bunnen av pannen. På en gang vil 3-4 pannekaker få plass.
  17. Å steke.
  18. Vend over.
  19. Når hver side får en gyllen farge, er pannekakene klare.

Ingen egg lagt

Kefir-fritters uten egg blir storslått, luftig og lett. De har en behagelig aroma. Et godt alternativ å behandle hele familien på en deilig frokostrett.

ingredienser:

  • brus - 1 ts;
  • kefir - 320 ml;
  • sukker - 85 g;
  • sitron;
  • mel - 470 g;
  • stekeolje.

forberedelse:

  1. Hell kefir i bollen.
  2. Kast brus.
  3. Rør. Sett av i fem minutter.
  4. Klem saften fra sitronen. Rør.
  5. Tilsett sukker.
  6. Rør.
  7. Hell i mel.
  8. Ta en silikonspatel. Rør.
  9. Hell olje i pannen. Å varme opp.
  10. Ha en stor skje med pannekaker.
  11. Å steke.

Med gjær

For å lage frodige pannekaker med gjær, må du bruke mer tid på matlaging, sammenlignet med pannekaker på brus. Men resultatet vil definitivt glede deg, for de vil sikkert vise seg praktfulle, velduftende og rødlige.

ingredienser:

  • kefir - 230 ml;
  • salt;
  • stekeolje;
  • egg - 1 stor;
  • mel - 225 g;
  • gjær - 12 g presset;
  • sukker - en halv ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Varm kefiren lett.
  2. Kast gjæren, rør rundt.
  3. Introduser melet. Rør.
  4. Dekk til med lokk. Sett den til side i varmen.
  5. Om en time vil massen stige.
  6. Hell i egget.
  7. Å salte.
  8. Tilsett sukker. Rør.
  9. Sett av i en halv time.
  10. Legg pannekakene på en stekepanne som olje ble helt på forhånd.
  11. Fry.

Med epler

Å tilberede frodige pannekaker med kefir og epler er veldig enkelt. Bruk sure varianter av epler, så får du en deilig delikatesse med svak surhet. God frokostalternativ.

ingredienser:

  • egg - 2 store;
  • mel - 8 ss. skjeer med erter;
  • stekeolje;
  • sukker - 30 g;
  • salt;
  • eple - 2 stk .;
  • brus - en halv teskje;
  • kefir - 360 ml.

forberedelse:

  1. Ta beholderen. Behov med høye sider, som er lett å slå.
  2. Tilsett salt.
  3. Beat. En mikser eller blender vil hjelpe.
  4. Hell kefir. Rør.
  5. Tilsett brus.
  6. Rør.
  7. nå for at delikatessen skal lykkes, må du tåle syv minutter. I løpet av denne tiden vil brus slukkes, og pannekakene blir fantastiske.
  8. Varm opp en stekepanne med olje.
  9. Sett små øsepannekaker.
  10. Fry.

Med kirsebærsaus

Disse pannekakene kommer alltid ut frodige og luftige. De vil gi glede og glede med en fantastisk kirsebærsmak.

ingredienser:

  • salt;
  • mel - 260 g;
  • vanilje;
  • smør - 55 g;
  • gjær 15 g presset;
  • egg - 2 kylling;
  • stivelse - 1 teskje;
  • kefir - 240 ml;
  • vann - 3 ss. skjeer;
  • sukker til deig - 75 g;
  • kirsebær - 160 g;
  • sukker til saus - 55 g;
  • solsikkeolje.

forberedelse:

  1. Smuldre gjær i bollen.
  2. Hell kefir. For at produktene ikke blir flate, bør du bruke kefir med høy fett. En forutsetning for et ideelt resultat er romtemperaturen til det fermenterte melkeproduktet.
  3. Hell i eggene.
  4. Hell sukker (1 ss. Skje).
  5. Å salte. Rør. Det er nok å bruke en visp. Hvis du bruker en mikser, vil ikke deigen beholde formen og sprer seg over pannen.
  6. Tilsett mel.
  7. Hell i solsikkeolje.
  8. Rør. Det skal ikke være klumper.
  9. Sett til side. Massen må komme opp.
  10. Kokte kirsebær må være frøfrie.
  11. Hell i vann.
  12. Varm kjelen. Hell i sukker som blir igjen.
  13. Tilsett smør. Rør.
  14. Når væsken i kjelen skum, legger du kirsebær. Slå et kvarter.
  15. Sovner stivelse. Strø over vanilje. Rør.
  16. Cool. Sausen er klar.
  17. Rør sammen deigen. Insister åtte minutter.
  18. Varm kjelen. Hell i olje.
  19. Spe deigen. Flytt deg til pannen.
  20. Stek på begge sider.
  21. Legg på en tallerken. Hell over sausen.

Les også:fritters på vann - oppskrift

Frodige kefirpannekaker med banan

En fantastisk, utrolig velsmakende rett med en krydret aroma og bananer, som er hyggelig for alle familiemedlemmer.

ingredienser:

  • raffinert olje - 6 ss. skjeer;
  • moden banan - 1 stk .;
  • muskat;
  • kefir med lite fett - 250 ml;
  • kanel;
  • egg - 1 kylling;
  • mel - 360 g;
  • sukker - 1 ss. en skje;
  • eplebitt - 1 ss. en skje;
  • natron - en halv teskje.

forberedelse:

  1. Skjær bananmassen. Vi trenger små terninger.
  2. Hell i sukker. Du trenger ikke å legge til mye. Hvis bananen er søt, kan du klare deg uten sukker.
  3. Elt med en knusing. Det er nødvendig å oppnå en tilstand av flytende velling.
  4. Hell i egget.
  5. Beat.
  6. Hell i kefir, som har romtemperatur.
  7. Rør.
  8. Hell i mel. Beat.
  9. Sovner krydder. Rør. Du får en tyktflytende, tykk masse.
  10. Hell brus som er slukket med eddik.
  11. Rør.
  12. Fordel på en varm stekepanne med olje med en skje.
  13. Å steke.

Med tilsetning av cottage cheese

Takket være blandingen av cottage cheese og kefir er delikatessen frodig, porøs og lett.

ingredienser:

  • salt;
  • egg - 2 stk .;
  • stekeolje;
  • sukker - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • mel - 10 ss. skjeer;
  • brus - 5 g;
  • bakken tangerin skorper - 5 g.

forberedelse:

  1. Hell sukker i en bolle.
  2. Å salte.
  3. Hell i eggene.
  4. Beat. Du bør få en homogen tilstand.
  5. Hell kefir i en egen bolle. Plasser ostemassen.
  6. Rør.
  7. Hell egget i den resulterende blandingen.
  8. Rør.
  9. Hell brus med mel.
  10. Tilsett bakkede mandarinskorpe.
  11. Elt deigen.
  12. Dekk til med lokk.
  13. Å forlate.
  14. Ta en stor skje.
  15. Skop opp massen.
  16. Fordel i en panne.
  17. Å steke.
  18. Ferdig, da pannekakene skaffet seg en gylden fargetone på begge sider.

Bakepulver med bakepulver

Å lage kefirpannekaker er veldig enkelt. Dette er en rask og enkel måte.

ingredienser:

  • bakepulver - 2 ts;
  • kefir - 260 ml;
  • solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
  • mel - 230 g;
  • sukker - 45 g;
  • egg - 1 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Kefir forlater på forhånd i rommet. Nødvendig nødvendig romtemperatur.
  2. Hell i egget.
  3. Å salte.
  4. Tilsett sukker.
  5. Beat.
  6. Hell brus, deretter mel.
  7. Rør.
  8. La stå i fire minutter. Bland ikke lenger.
  9. Hell olje i pannen.
  10. Å varme opp.
  11. Samle masse med en skje.
  12. Ha i en kjele.
  13. Å steke. Fargen skal være gylden.
  14. Vend over.
  15. Fry.

Med rosiner

Disse pannekakene hører til det populære russiske kjøkkenet. Dette er en veldig enkel oppskrift som har en spesiell smak på grunn av tilsetning av rosiner.

ingredienser:

  • sukker - 2 ss. skjeer;
  • rosiner - 2 ss. skjeer;
  • solsikkeolje - 120 ml;
  • egg - 2 kylling;
  • mel - 160 g;
  • kefir -250 ml.

forberedelse:

  1. Ha rosiner i et krus.
  2. Hell kokende vann.
  3. La stå i en time.
  4. Ta vispen. Pisk sukker og egg.
  5. Hell bakepulver, deretter mel.
  6. Hell kefir. Rør.
  7. Tøm rosinene.
  8. Flytt til deigen. Rør.
  9. Sett av i en halv time.
  10. Hell olje i pannen.
  11. Spe pannekakene med en skje.
  12. Å steke.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: