Semulina pudding er en mild og uvanlig deilig dessert som kan tilberedes i ovnen, i vannbad eller i damp. Det er faktisk en tykk gelé laget av vanlig semulegryn. For å gi parabolen en spesiell smak, blir ulike tilleggskomponenter vanligvis introdusert i dens formulering.

Klassisk semulinapudding i ovnen

Semulina pudding er en god frokost for hele familien.

For den klassiske versjonen av tilberedningen, trenger du et minimalt sett med de enkleste ingrediensene:

  • 0,5 l melk;
  • 3 store egg (eller 4 små);
  • 100 g semulegryn og samme mengde granulert sukker;
  • 5 g salt;
  • 10 g vaniljesukker.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Hell melk i en kjele og kok den opp.
  2. Tilsett salt og sukker (vanlig med vanilje). Bland godt til helt oppløst.
  3. Så snart melken koker igjen, må du fylle semulegryn med en tynn "sildel". Rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper.
  4. La frokostblandingen koke et par minutter og ta kjelen ut av komfyren. I prinsippet viste det seg at den vanlige semulina-grøten.
  5. Mens det avkjøles, skill eggehvitene fra eggeplommene og slå dem til et stabilt skum. Hvis du jobber med en mikser, bør jevne topper høres.
  6. Sett eggeplommene i den avkjølte grøten og bland den grundig med en visp til massen blir homogen.
  7. Tilsett piskede proteiner porsjonsvis. Blanding gjøres best nedenfra og opp.
  8. Behandle innsiden av smøret (kremet).
  9. Legg den kokte massen i den og send en halv time til ovnen, allerede varmet opp til 200 grader.

Server slik pudding til bordet varmt. Men selv når det er kaldt, blir det ikke mindre velsmakende.

Matlaging i en langsom komfyr

Som et alternativ semulinapudding kan også tilberedes i en sakte komfyr. Hvis huset har en så smart teknikk, hvorfor ikke bruke den? Dessuten kan du lage en slik rett på kefir.

For arbeid trenger du:

  • 250 ml kefir;
  • 200 g semulegryn (1 kopp);
  • 160 g mel;
  • 3 egg
  • 200 g sukker;
  • 5 g bordsalt;
  • 7-8 g bakepulver
  • 100 g smør;
  • litt vanillin.

Hvordan lage denne retten i en langsom komfyr:

  1. Først bør semulina helles i en tallerken, hell den med kefir og la stå i en halv time for å svelle.
  2. Pisk egg hver for seg med sukker på dette tidspunktet.
  3. Tilsett vanillin, forsmeltet smør og hovent frokostblanding. Bland det hele grundig.
  4. I små porsjoner introduserer du mel med bakepulver. Det skal være en homogen, men sparsom deig.
  5. For å behandle en skål med multikokere fra innsiden med olje.
  6. Hell deigen i den.
  7. Lukk lokket, sett "bakemodus" på panelet. På tidtakeren, oppdag 60-65 minutter.

Semulina kefir semulina pudding er myk og veldig fantastisk.

Med sjokolade

For å diversifisere den daglige menyen kan du tilberede velduftende sjokoladepudding. Samtidig gjør det mye enklere uten å lage mat.

For en slik oppskrift, må du ta:

  • 100 g semulegryn;
  • 500 ml melk;
  • 75 g sjokolade (helst melk);
  • 100 g sukker;
  • 25 g smør.

Tilberedningsteknikken i dette tilfellet vil være litt annerledes:

  1. Ta melken i kasserolle.
  2. Tilsett smør og sukker til det. Introduser sjokolade samtidig og bland til den er helt smeltet.
  3. Behandle med kaldt vann form.
  4. Hell den kokte massen i den og sett i kjøleskapet i 2 timer.

Klar servering før servering kan drysses med revede nøtter eller pyntes med friske bær. En slik rett vil ikke forlate noen likegyldige.

Manna pudding, som i barnehagen

De fleste barn liker ikke semulina. Foreldre må gjøre en stor innsats for at babyen skal spise minst noen få skjeer. I førskolen har institusjoner funnet et anstendig alternativ til denne retten. Barn spiser semulinapudding med stor glede. Og de gnager på ham for begge kinnene.

For å lage semulinapudding hjemme, som i en barnehage, trenger du:

  • 1 liter melk;
  • 60 g mel;
  • 170 g semulegryn;
  • salt;
  • 2 egg
  • 100 g sukker;
  • litt vanilje.

Enhver ung mor eller en nybegynner husmor vil takle tilberedningen av en slik rett:

  1. Først må du koke vanlig grøt i melk. Du kan bruke den som babyen ikke spiste i går.
  2. Tilsett 75 g sukker, salt og vanilje. Rør.
  3. Pisk begge eggene i et tett skum med det gjenværende sukkeret hver for seg. Tilsett mel (delvis) og bland forsiktig.
  4. Introduser eggemassen i grøten.
  5. Smør innsiden med olje. I tillegg kan det drysses lett med mel (eller brødsmuler).
  6. Putt den tilberedte semulegryn i formen.
  7. Stekes i ovnen i 35 minutter ved 185-190 grader.

Det er bedre å spise en slik pudding avkjølt ved å helle den med syltetøy eller en hvilken som helst søt sirup. En type en slik rett minner alle om en fjern barndom.

Steg for steg matlaging med bananer

Tilhengere av eksotiske frukter bør virkelig like bananpudding.

For å tilberede det under betingelsene for hjemmelaget matlaging, trenger du:

  • 200 g semulegryn;
  • 2 egg
  • noen sitroner;
  • 1 liter melk;
  • 180 g sukker;
  • 300 g bananer;
  • 30 g smør.

En slik dessert tilberedes best i vannbad.

For å gjøre dette:

  1. Kok vanlig grøt fra semulegryn i melk uten å tilsette smør og sukker.
  2. Skjær massen med bananer i skiver og ha dem i en kjele. Fortynn sitronen i vann og hell de knuste fruktene med denne løsningen. Stek i noen minutter.
  3. Bland den avkjølte grøten med et avkok av bananer, eggeplommer og sukker.
  4. Tilsett piskede proteiner separat.
  5. Legg alt dette i en form behandlet med olje, og sett det i vannbad. Stek i 25 minutter på svak varme.

Etter det vil puddingen bare måtte avkjøles. Pisket krem ​​vil være det perfekte supplement til en så velduftende og deilig godbit.

Gresskarets dessert

Om høsten, i høstsesongen, kan du lage fantastisk pudding fra semulegryn med gresskar. Dessuten er retten ikke bare velsmakende, men også sunn.

For dette alternativet trenger du følgende ingredienser:

  • 200 ml melk;
  • 75 g semulegryn;
  • 400 g gresskarmasse og ferske epler;
  • 2 egg
  • 50 g sukker;
  • 80 g smør;
  • en klype malt kanel.

Hvordan lage en slik dessert:

  1. Vask og skjær eplene i skiver, etter at du tidligere har fjernet kjernene fra dem. Hell dem med varmt vann og kok over svak varme til de er halvt kokte.
  2. Knus gresskarekjøtt i terninger. Brett dem i en panne, hell melk, og sett den i brann og kok 5 minutter etter koking.
  3. Sil de kokte eplene, brett dem i et dørslag. Legg dem i gresskaret og bland.
  4. Innfør semulegryn sakte i denne massen. Stek i 5 minutter, ikke glem å røre.
  5. Tilsett sukker og eggeplommer til den kjølte blandingen.
  6. Pisk hvite hver for seg. Innfør dem forsiktig i gresskarmassen. Tilsett litt kanel for smak.
  7. Blandingen overføres til en oljebehandlet form og stekes i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Hell ferdig pudding med smeltede oljerester før servering.

Ostemassepudding med semulegryn

Et uutslettelig inntrykk blir vanligvis gjort på voksne og barn av pudding laget av semulina og cottage cheese. Forresten, du kan bruke ferdig grøt til jobb. I en familie med et lite barn vil det ikke være vanskelig å finne henne.

For å jobbe trenger du:

  • ½ kopp ferdig semolina grøt;
  • 200 g cottage cheese;
  • en klype salt;
  • 75 g sukker;
  • 1 egg

Tilberedningsmetode:

  1. Det første trinnet er å koke grøten. Du må koke 200 ml melk, tilsette 25 g sukker i dem og hell sakte 35-40 g semulegryn. Kok til de første boblene begynner å sprekke på overflaten. Avkjøl grøten klar.
  2. Tørk av cottage cheese gjennom et dørslag. Tilsett pisket med sukker (25 g) eggeplomme. Rør godt.
  3. Visp proteinet forsiktig med det gjenværende sukkeret (50 g).
  4. Sett den sakte inn i "deigen" og bland alt sammen igjen.
  5. Overfør den tilberedte massen i formene, og fyll hver av dem med omtrent ¾ av volumet.
  6. Stek cottage cheese-pudding med semulegryn i ovnen i 25-30 minutter på 180 grader.

For å få retten til å se mer imponerende ut på bordet, kan du legge ferske bær i hvert tinn. Det er godt å drikke en slik dessert med kompott eller fruktgelé.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: