For bare et par hundre år siden tilhørte hirse hovedrettene til slavisk mat. I dag brukes oppskriften på hirsegrøt med gresskar i melk til å tilberede en velsmakende og sunn frokost for barn og voksne. Nedenfor er flere alternativer for å tilberede en rett, fra de enkleste når det gjelder komponenter, til en mer multikomponent, søt og rik på smak.
Materiell innhold:
Klassisk hirsegrøt med gresskar i melk
En næringsrik og samtidig deilig frokost blir hirsegrøt med tilsetning av gresskarmasse, kokt i melk. Frokosten tilberedes veldig raskt, perfekt metter og gir mange nyttige mikroelementer til kroppen, noe som er spesielt nyttig for barn.
Basert på 4 porsjoner trenger du:
- hirse - 1 glass .;
- melk - 3 glass .;
- gresskar - 500 gr;
- sukker - 1 ts;
- salt - ½ ts
Først må du tilberede gresskarmasse: skrell en liten skive av frukten, skjær den i små terninger. Melk skal varmes opp på forhånd, dypp gresskarskiver i den og koke i omtrent ti minutter. Gryn blir tilberedt raskere, så vi legger den til det halvferdige gresskaret. Skyll korn på forhånd av støv og rusk. Hell salt og sukker sammen med frokostblandingen, bland, reduser varmen og kok opp under lokk i en tredjedel av en time.
Klar hirse med gresskar viser en tykk konsistens. Hvis du liker tynnere grøt, må du øke mengden melk som brukes.
Til en lapp. Jo finere gresskaret er skivet, jo raskere koker det og blir mykt.
Hvordan lage mat i en sakte komfyr?
Hirsegrøt med gresskar i en langsom komfyr er smakfull og delikat. Selv en nybegynner vil takle en slik rett.
Les også:hirsegrøt i en langsom komfyr i melk
Oppskriften er som følger:
- gresskar - 40 gr;
- hirse - 1 flerglass;
- middels fettmelk (fra 3%) - 4 multikopper;
- sukker - 3 bord. l .;
- avløp. olje - 50 gr;
- salt - ½ ts;
- kanel - på tuppen av en kniv.
Vi vasker gresskaret under rennende vann, blir kvitt skallet og frøene - bare massen er nødvendig. Hvis du vil ha en mer intens gresskar smak, kan du ta litt mer masse enn angitt i oppskriften.
Deretter tilbereder vi frokostblandingen - den må sorteres ut fra søpla og vaskes i en sil med rennende vann. Vi skifter over i en bolle, hell kokende vann slik at det er litt over nivået på frokostblandingen. La det stå i kokende vann i 10 minutter for å etterlate en bitter smak.
I mellomtiden lager vi en beholder med flere komfyrer - vi dekker med et tynt lag av avløp. olje. Vi legger biter av gresskar, dekker med frokostblandinger, smak til med salt og sukker. Vi fyller alt med melk. Den resterende oljen anbefales å legges på grøt.
Lukk lokket, velg programmet "Melkegrøt" eller "Korn" i en halv time.
Til en lapp. Med en hvilken som helst metode for å lage grøt, anbefales det å la retten ligge til slutt under lokket i 20-30 minutter. Du kan tilsette en liten mengde kanel / olje i dette øyeblikket, bland, dekk tilbake med lokk.
Ovnsbakt grøt med melk i ovnen
Hirsegrøt med gresskar i ovnen er veldig aromatisk, fyldig, jevn bakt på grunn av den like fordelingen av varme over overflaten på beholderen som parabolen er tilberedt i.
Vi tilbyr å lage grøt i henhold til følgende oppskrift:
- 250 gr skrellet gresskar;
- ¼ bunke. rundkornet ris;
- ¼ bunke. Millet;
- 2 stabel melk;
- 1 bord. l. avløp. olje;
- ½ bord. l. sukker;
- 1 bunke rosiner (bedre enn lette).
Parabolen tilberedes i en beholder med tykke vegger (for eksempel i en gryte). Derfor kan ovnen forvarmes til 180 grader. Hva kan ikke gjøres hvis keramiske retter brukes - den kan sprekke fra en temperaturforskjell.
Skyll korn, bland. Kok opp litt vann og hell ris og hirse i det. Kok et par minutter, og tøm deretter væsken.
I mellomtiden, mens frokostblandingen er kokt, kan du gjøre forberedelsen av gresskaret: skrell, skyll, del opp i biter.
Les også:hirsegrøt i melk
Ha alt i en gryterett (frokostblandinger, rosiner), fyll opp gresskaret, dryss sukker og legg smøret på toppen. Hell melk på toppen. Stek i ovnen i 20-25 minutter, skru deretter av ovnen og la den brygge en stund uten å fjerne lokket.
Rør før du serverer, ordne på tallerkener og dryss med sukker.
Med tilsetning av honning og tørket frukt
En deilig og veldig sunn grøt kan tilberedes ved å tilsette tørket frukt og honning. Retten vil vise seg å være veldig søt, og barn vil definitivt like den. Den beste sesongen for å lage vitamingrøt er vinter.
Vi tilbyr å lage hirsegrøt med honning og tørket frukt i henhold til denne oppskriften:
- 4 bord. l. Fig. flak;
- 2 bord. l. Pshenko;
- 4 tørkede pærer;
- 8 soltørkede ferskener;
- 200 g gresskar (litt kokt på forhånd / tørket);
- 6 un. tørkede aprikoser;
- 1 bunke melk;
- 4 bord. l. honning;
- 2 hele kanelstenger;
- ½ ts vaniljeekstrakt eller en liten pose vanilje / vaniljesukker.
Finhakk alle de tørkede fruktene, ha dem i en liten kjele / øse, hell kokende vann slik at de dekker fruktene, smak til med kanel, kok langsomt, rør jevnlig med en skje. Når det koker, tilsett vanilje. La den brygge med en tredjedel av en time.
Mens tørket frukt insisterer, skyll kornblandingen, hell kokende vann i et kvarter.
Kok opp melken, slå av brannen, sett grynene i den (drenerer væsken fra den), frukt, frokostblandinger, la retten være tildekket slik at den fordamper. Det vil være nok 10-15 minutter. Smak til med honning, rør godt.
Melkegrøt med gresskar i en gryte
Grøt tilberedt i en gryte vil mest av alt lik smaken som en tallerken som ble laget for mange år siden i en vanlig steinovn.
Antall produkter kan tas i henhold til standarden gitt i den klassiske oppskriften for matlaging.
Bare tilberedningsmetoden er forskjellig:
- Hell grynene i et dørslag (hvis det er små hull) eller en sil, skyll under omrøring til gjennomsiktig vann renner fra hirse.
- Skyll gresskaret, skjær skrellet og skjær frøene med fibre, kuttet i små terninger.
- Legg ut gresskarmasse og kornblanding i lag, krydre med salt, sukker, for en krydret smak, smak til med vanilje / kanel. Et stykke olje legges på toppen - i løpet av hele koketiden vil den smelte, sive gjennom alle lag.
- Hell hele innholdet i gryten med melk, omtrent det skal oppta ⅔ av hele beholderen.
- Sett gryten i ovnen, skru på temperaturen 180 grader. og stek i 35-45 minutter.
Til en lapp. Melk hirse med gresskar vil bli enda mer aromatisk og få en rik smak hvis du legger til en liten mengde tørket frukt.
Det er verdt å merke seg at grytene legges i en kald ovn, som gradvis varmes opp med fatet. Steketid avhenger av hvor raskt ovnen din varmes opp og hvor mye den steker.
