Løs bokhvete - en flott rett! Hvordan lage grøt virkelig velsmakende? Selvfølgelig er det visse hemmeligheter og regler, og viktigst av alt - de riktige proporsjonene av bokhvete og vann, og de mest interessante av dem er samlet her. Nå er det enkelt å få en velsmakende rett!
Materiell innhold:
Forholdet mellom bokhvete og vann under kokingen
Du kan ikke bare helle bokhvete fra emballasjen og helle vann på den, ingenting vil fungere. Bokhvete grøt koker ikke så lenge, men prosessen krever nøye omhu og oppmerksomhet.
Bokhvete gryn må sorteres før tilberedning. Den inneholder ofte fremmedlegemer - lite rusk, oljekake, til og med småstein.
Det neste viktige poenget er vasking. For at kornblandingen skal bli ren, bør den vaskes under rennende vann i flere minutter og bytte vannet opp til fire ganger.
Bokhvete gryn i en panne
Klassisk - bokhvete grøt, tilberedt i en kjele på en vanlig komfyr. Det ser ut til at det definitivt ikke er noen ekstra hemmeligheter. Imidlertid vet alle virkelig hvordan man koker bokhvete i vann riktig?
Du må begynne med vekking av aromaen! For å gjøre dette, hell den rene kjernen i et jevnt lag på pannen - uten olje - og kalsin. Prosessen tar ikke mer enn fem minutter - til en liten sprekkdannelse begynner.
Selv erfarne husmødre glemmer noen ganger hvilke mengder bokhvete og vann som kreves, og noen gjennom årene med matlaging har ikke funnet den perfekte kombinasjonen. Når koking blir bokhvete to, og noen ganger to og en halv ganger mer enn før, og dette må tas i betraktning når du måler den første mengden korn. Så et glass er nok til tre porsjoner.
For å koke deilig bokhvete i en panne, bør vannet være dobbelt så mye. Ett til to forhold! Elskere av tyktflytende bokhvete bør doble mengden vann for å gjøre forholdet 1: 4. Konsistensen vil være utmerket.
Det er viktig å ta hensyn til riktig redskap. Den må ha tykke vegger. Så bokhvete er dampet og blir spesielt smuldrende.
Andelene av bokhvete og vann når du steker i sakte komfyr
Crock-potter dukket opp for lenge siden, men er fremdeles en ny måte å gjøre husarbeid på. For å tilberede grøt fra bokhvete i en sakte komfyr, bruk standard "Grøt" -modus. For å få en virkelig velsmakende rett må imidlertid proporsjoner respekteres, som tilsvarer den valgte tilberedningsmetoden. Dessverre er det lett å gjøre feil på dem, av vane å bruke de som er anbefalt til matlaging i en panne. I tillegg er det ikke alle som tror at bruk av moderne teknologi krever en annen mengde ingredienser.
En langsom komfyr krever flere briller for å måle mengden av produkter. Den rette kombinasjonen: for en multikup av korn - to og en halv multikup med vann.
Det er da du får en veldig velsmakende rett som vil appellere for hele familien.
Hvordan lage kornblanding i poser
I dag letter produsenter med stor glede husmødre til husmødre. Kornblandingen som kan tilberedes i poser er veldig praktisk, inkludert fordi posen bestemmer hvor mye vann kornblandingen kan absorbere. Takket være dette trenger du ikke bekymre deg for hvor mye du skal bruke. Ikke desto mindre er det anbefalte forholdet mellom bokhvete og vann under matlagingen alltid angitt på emballasjen. Som regel fra en til en og en halv liter per pose. Standardvekten på posen er fra 80 til 100 gram.
Vær oppmerksom! Selv om produktet er pakket i en pose, bør det også vaskes før det tilberedes.
Det skal bemerkes at den nødvendige mengden vann direkte avhenger av om det er planlagt løs eller tyktflytende grøt. Så, i det første tilfellet, bør kanten av posen forbli over vannet, i det andre - væsken skal dekke den i to til tre centimeter. Det er verdt å ta hensyn til formen på pannen som retten tilberedes i. Hvis du må bruke retter med spesielt bred bunn, kan det hende du trenger litt mer vann.
Pakket bokhvete er ikke brygget på lenge. Posen senkes ned i pannen etter kokende vann, 10-15 minutters tilberedning er nok til å smuldre, nesten 20 minutter trengs til kokt grøt. Når alt er klart, ta posen over kanten - ofte for enkelhets skyld lager produsenter poser slik at kanten forblir kald. Du bør vente til vannet tapper helt, hvoretter det er på tide å invitere familien til å spise.
Matlaging av tyktflytende bokhvete grøt
Bokhvete frokostblanding er perfekt når du trenger å tilberede en smuldret sidenrett. For tyktflytende korn må du bruke frokostblanding eller bruke en av hemmelighetene til erfarne husmødre - slipe korn med en kaffekvern.
Ikke glem at det må sorteres og vaskes før du knuser kornet. Sliping skal være den som allerede er tørr. Oppskriften på tyktflytende bokhvete grøt er veldig enkel.
Du trenger:
- korn eller forhakket korn - to glass;
- en halv liter melk;
- smør - ikke mer enn førti gram;
- salt eller sukker etter ønske.
Trinn for trinn oppskrift:
- Etter å ha valgt en gryte med tykke vegger, hell melken inni og kok opp under omrøring for å unngå å brenne.
- Hell den tilberedte bokhveten uten å stoppe med å røre. Kok grøt et kvarter.
- Tilsett sukker eller salt før du skrur av retten. I øyeblikket er det tid for smør.
- La grøten tilføres under lokket.
Server den kokte grøten varm, så den smaker mest.
Kulinariske råd om hvordan man koker løs grøt
Det er noen enkle oppskrifter som alle som smaker på dem sikkert vil like den.
Klassisk versjon
Smuldret grøt i en panne, med forbehold om andelen bokhvete og vann, oppnås uten problemer. Den klassiske oppskriften er som følger.
Du trenger:
- et glass forhåndsvasket og kalsinert bokhvete;
- to glass vann;
- smør - ikke mer enn førti gram;
- saltet.
Trinn for trinn oppskrift:
- Hell og kok opp vann. Så kommer tiden til å salte den.
- Tilsett grynene. Vent til vannet koker igjen. Hvis skum vises, må du fjerne det.
- Lukk lokket, reduser brannen under kasserollen til den minste. Det tar tjue minutter å lage mat.
- Klar grøt fjernes fra ovnen og pakkes inn. Så hun skulle stå i en halvtime før servering.
Retten serveres med smør.
Matlaging bokhvete pynte
Denne oppskriften bevarer de maksimale nyttige egenskapene til bokhvete. Det er også enkelt å lage mat.
Du trenger:
- ett glass forhåndsvasket bokhvete;
- to glass vann;
- smør - omtrent sytti gram;
- saltet.
Trinn for trinn oppskrift:
- Hell vann i en passende tykkvegget beholder og sett den på komfyren.
- Når kokingen begynner, hell ut bokhvete, hvis skum vises under kokeprosessen, fjern den.
- Så snart vannet med bokhvete koker, tilsett olje og salt, hvoretter brannen må slås av.
- Overfør den tett lukkede pannen til et varmt sted og pakk den i tillegg. Så grøt tilføres i førti minutter.
Dette alternativet lar deg lage mat i en spesielt nyttig og smuldret grøt.
