High Protein Products: High Protein Plant and Animal Table

Mat med høyt protein er et must. Du kan velge sunn og velsmakende mat, med hensyn til dine evner og ønsker.

Verdien av protein for menneskekroppen

Proteiner er organiske forbindelser som kommer inn i kroppen gjennom mat.

Hvilke oppgaver utfører de:

• delta i metabolisme;
• bli katalysatorer i kjemiske reaksjoner;
• påvirke de komplekse prosessene for intercellulær kommunikasjon; 4
• støtte cellestruktur.

Som et resultat av syntese av organiske stoffer vises de nødvendige aminosyrene, energi frigjøres.

Proteinenes rolle i menneskets liv:

• gjenopprette muskelstruktur;
• delta i dannelsen av muskler, konstruksjon av bein og bindevev;
• bidra til en reduksjon i fettreservene;
• forbedre hjernens funksjon;
• redusere risikoen for onkologi, aterosklerose, diabetes;
• gunstig effekt på tarmens mikroflora og fordøyelseskanalen;
• stabilisere den hormonelle bakgrunnen og påvirke reproduksjonsfunksjonen positivt;
• kontrollere den optimale sammensetningen av blodet, ta del i hematopoiesis, dannelsen av hemoglobin;
• øke motstanden mot uheldige miljøfaktorer;
• øke utholdenheten.

Med mangel på proteinforbindelser i kostholdet reduseres immuniteten, utseendet og helsen til en person forverres.

Den daglige normen i kostholdet

Proteiner er byggesteinene til celler. De er spesielt behov for kvinner under graviditet, eldre.Under sykdommen blir proteiner fra mat opptatt verre, derfor øker volumet i kostholdet i utvinningsperioden etter sykdommen. Det antas at i den kalde årstiden trenger kroppen mer slik mat enn under varme værforhold.

I sportsernæring kalles mat med høyt protein protein-mat. Med betydelig fysisk aktivitet øker behovet for det. Proteiner bidrar til å få muskelmasse raskere og er involvert i å opprettholde immunitet. Takket være disse stoffene under intens trening, vil ikke metabolske prosesser og den psykoterapeutiske tilstanden til en person bli påvirket.

Proteinmat bør utgjøre omtrent 25-30% av det totale daglige kostholdet. I gjennomsnitt trengs 1–1 gram protein per dag per 1 kg menneskelig kroppsvekt. Minimumsindikatoren er 1 g, med gjennomsnittlig belastning - ca 1,5 g. For idrettsutøvere med et intensivt idrettsregime kan indikatoren nå 2-2,5 g proteinmat per 1 kg kroppsvekt per dag.

Med en vekt på 60 kg er det daglige proteininntaket minst 60 g, og det optimale er ca. 80 g. Hvis kroppsvekten er høyere, øker indikatorene. Kroppen trenger mer av denne maten for sykdommer forbundet med dårlig absorpsjon av proteinforbindelser.

Normer kan ikke reduseres, men uten grunn til å heve dem er det også uønsket. Overflødig protein kan påvirke helsen din negativt:

• nivået av dårlig kolesterol vil øke;
• alle organer og systemer i kroppen vil fungere med belastningen;
• risikoen for å utvikle osteoporose vil øke.

Ved problemer i fordøyelseskanalen, nyre- og leversykdommene, overvåkes mengden protein i det daglige kostholdet med spesiell oppmerksomhet. Du må spise balansert. Spis rikelig med fett, karbohydrater, fiber, proteinmat og andre stoffer kroppen din trenger.

High Protein Products Table

Mat inneholder animalsk og vegetabilsk proteiner. Når du sammenstiller menyen, er det ikke bare tatt hensyn til mengden protein i en bestemt mat. Fettinnholdet, andelen vitaminer og mineraler, karbohydrater og andre stoffer betyr noe. Kostholdet dannes også under hensyntagen til personlig smak og økonomiske evner. Gjennomsnittlige indikatorer for mengden protein varierer avhengig av produktets kvalitet og fremstillingsmetode.

Planteopprinnelse

Plantemat er den rimeligste proteinkilden. Mange nyttige forbindelser inneholder frø av forskjellige planter - gresskar, hamp, solsikker, samt nøtter. En veldig liten mengde proteinforbindelser finnes i grønnsaker og frukt - agurker, courgette, asparges, epler, aprikoser, mandariner, blåbær.

Omtrentlig mengde protein i plantemat:

I stedet for hvitt brød, er det aktuelt å inkludere mer sunne rugvarianter fra fullkorn i kostholdet. De har mer fordelaktige elementer, inkludert protein. Ikke kjøp øyeblikkelig produkt når du kjøper havregryn. Proteiner og andre nødvendige stoffer inneholder tradisjonelle typer produkter som må tilberedes i 15-20 minutter.

Hvert år øker verdensforbruket av quinoa-frukt. Dette er det eneste planteproduktet, som inneholder komplette proteinforbindelser, essensielle aminosyrer. Ernæringsquinoa blir i økende grad brukt i kostholdet av elskere av et sunt kosthold.

Animalsk opprinnelse

Essensielle aminosyrer som ikke er syntetisert i menneskekroppen, kommer inn i menneskekroppen med animalske proteiner. Deres maksimale mengde finnes i kjøtt og fisk.

Den omtrentlige proteinsammensetningen av animalske produkter:

En av lederne innen innholdet av næringsrik animalsk protein er tunfisk. Det er ingen parasitter i det, så det er aktuelt å spise dette produktet rå eller koke det med blod. Husk å erstatte en del av kjøttet i kostholdet med fisk og sjømat - kaviar, blåskjell, østers, reker. Tross alt inneholder de mer sunt fett.

Opptak av proteiner i kroppen

Hva du trenger å vite om funksjonene i prosessering av proteinmat:

1. Det antas at proteiner fra egg og meieriprodukter absorberes best, litt mindre - kjøtt og fisk. Så i synkende rekkefølge var soyabønner, nøtter og bønner. De verste bearbeidede proteinforbindelsene fra forskjellige korn.
2. Det anbefales å kombinere animalske og vegetabilske produkter i en tallerken. Og å spise protein og fet mat samtidig er ikke ønskelig.
3. Etter varmebehandling eller oppvarming absorberes proteiner bedre, men noen av næringsstoffene går tapt. Det er bedre å bake kjøtt eller fisk, i stedet for å koke det.
4. Porsjoner per måltid er små. Det anbefales å spise minst 4-5 ganger om dagen. Om natten anbefales det ikke å bruke vegetabilske matvarer med høyt proteininnhold.
5. Vær oppmerksom på hele sammensetningen av maten. I tillegg til protein kan det inneholde for mye fett, kolesterol. Av denne grunn må du ikke misbruke for eksempel egg.

Jo eldre en person blir, desto dårligere blir melk absorbert i kroppen. Voksne har det bedre med å spise fettfattige syremelkprodukter - cottage cheese, oster, kefir. Med forsiktighet brukes skummet melk i kostholdet. En indikator med lite fett kan indikere at produktet har unaturlige tilskudd. Konserveringsmidler, emulgatorer og andre skadelige kjemikalier er ofte til stede i melkepulver.

Det er skadelig å spise mat som inneholder proteinerik mat av lav kvalitet. Du bør lese sammensetningen av varene i butikken før du kjøper, i tillegg til å nekte fastfood og bekvemmelighetskost. Det er få proteiner i pølsen, men mengden usunt fett overskrider grensen. Ofte stemmer ikke navnet på produktet overens med den aksepterte sammensetningen. For eksempel kan det vise seg at det ikke er noen cottage cheese i “cottage cheese”. Og hvis produktet kalles et "meieriprodukt", inneholder det ofte protein, ikke dyr, men vegetabilsk.

Hvordan gå ned i vekt med proteinmat

Matvarer med høyt protein brukes i noen dietter. Med deres hjelp kan du miste opptil 10 kg overflødig vekt på bare to uker. Proteinmat har høy ernæringsmessig verdi. Etter bruken forblir en metthetsfølelse i lang tid. Å miste vekt på et slikt kosthold er behagelig, men ernæringsfysiologer anbefaler å bruke det ikke mer enn 10-14 dager. Av spesiell popularitet er Ducan-proteindietten. Det inkluderer flere stadier. Helt i begynnelsen av dette er det bare proteinmat som kan spises.

Langsiktige restriksjoner på mat påvirker helsen negativt. Hvis du bare spiser proteinmat i lang tid, oppstår en ubalanse av næringsstoffer i kroppen. Som et resultat blir økt utmattelse observert, tilstanden til hår, negler og helheter forverres. En begrenset mengde karbohydrater i kostholdet kan føre til rus, utvikling av urolithiasis og hevelse i nyrene. Bruk av et proteindiett er kun tillatt etter å ha konsultert en spesialist.

Du kan spise balansert, velsmakende og om ønskelig - og økonomisk nok. Blant proteinholdige produkter er det enkelt å velge et alternativ som tar hensyn til personlige preferanser.