Kvedebevaring har en spesiell, litt syrlig smak og ravfarget farge. Det er umulig å rive deg bort fra en slik smak! Takket være de valgte oppskriftene kan du tilberede emner med forskjellige smaker. Hjemmelaget syltetøy er ideelt for tedrikking og vil tjene som et utmerket fyll for baking.

Den deiligste oppskriften

Tykt syltetøy tilberedes fra moden kvede. Den deiligste oppskriften er en utmerket løsning for den søte tannen. En skje vil stå i en krukke med infundert syltetøy.

Nødvendige produkter:

  • moden kvede 1 kg;
  • vann 70 ml;
  • skive sitron;
  • sukker 600 g

Matlagingsteknologi:

  1. Fruktene vaskes grundig. De rengjør, skar av skadestedet, stilken. Skjær, skal være kvede skiver.
  2. Deretter må du koke vann, legg skivene der. Dekk til pannen, kok opp i 3 minutter.
  3. Tøm vannet, hakk frukten med en blender. Legg massen i oppvasken med en tykk bunn. Hell sukker der, bland.
  4. La det brygge i 5-7 timer, det er bedre hvis denne prosessen tar en hel natt. I løpet av denne tiden vil sukkeret løse seg opp.
  5. Den tilførte massen brennes, en skive sitron legges for å gi surhet.
  6. Kok til en vakker ravfarget farge.
  7. Beredskapen sjekkes av graden av syltetetthet, den skal ikke falle fra skjeen.
  8. Sitron kan fjernes, legges ut i steriliserte krukker. Dekk med lokk, send til lagring.

Hvis det ikke er noen blender, kan du tilberede et deilig syltetøy hvis du kverner fruktene som er kokt i omtrent en halv time gjennom en sil eller elter med en gaffel.

Med epler

Epler i kombinasjon med kvede vil gi en helt ny smak og fantastisk aroma. Oppskriften vil bli satt pris på av elskere av eksperimenter med ulik smak.

Nødvendige produkter:

  • kvede - 1,5 kg;
  • epler - 1,5 kg;
  • sukker - 2 kg;
  • vann - 700 ml.

Matlagingsteknologi:

  1. Skrell epler, kvede.Skjær kjerne, kutt i små biter. Sett i kokekaret, hell kokt vann. Stek i 5-7 minutter. Tøm, avkjøl.
  2. Hell fruktene med sukker, bland, elt med en skje. Kan blandes med en blender.
  3. Sett den resulterende massen på en sakte brann. Kok til den er tykk. Å forstyrre konstant for ikke å brenne.
  4. Hvis konsistensen ikke er homogen, slå igjen med en blender.
  5. Anrett varmt i glassene. Avkjølt kvede eple syltetøy vil være veldig tykk.

Om ønskelig kan ikke epler skrelles, siden skallet inneholder pektin, som er nyttig for kroppen.

Et enkelt alternativ gjennom en kjøttkvern

For ikke å koke fruktene på forhånd, er det mye lettere å føre kvede skiver gjennom en kjøttkvern - dette er den enkleste oppskriften på syltetøy.

Nødvendige produkter:

  • kvede - 2 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • skive sitron.

Matlagingsteknologi:

  1. Skrell fruktene. Skjær i biter slik at de passer inni kjøttkvern.
  2. Før skivene gjennom kjøttkvern til oppvasken, der syltetøyet skal kokes.
  3. Hell den resulterende oppslemmingen med sukker, bland. Ta fyr.
  4. Surr, rør regelmessig. For dette formålet er det bedre å ta oppvasken med en tykk bunn. Forfedre til syltetøykoking tok messing eller kobberbassenger. I dag er støpejernsretter (ikke-pinne) populære.
  5. Beredskap bestemmes av tettheten, fargen på syltetøy, tilstedeværelsen av små korn for kvede regnes som normen.
  6. Korket i krukker, lagret som noe annet syltetøy.

Tykk kvede syltetøy

I utseende og aroma ligner den japanske kveden små epler. Oftest tilberedes hele syltetøyet fra fruktene, men oppskriftene for å lage syltetøy er ubegrensede.

Nødvendige produkter:

  • frukt av japansk kvede - 1,5 kg;
  • sukker - 600 kg;
  • nellik - 2-3 stykker;
  • vann til matlaging.

Matlagingsteknologi:

  1. Fjern stilken fra frukten, skyll grundig. Hell vann, dekk fruktene, dekk til, la koke fra kokende øyeblikk i 10-15 minutter. Det er nødvendig å sikre at de ikke koker, forblir intakte.
  2. Avkjøl og kutt, fjern kjernen med en kniv. I rå form er dette nesten umulig å gjøre, så kvede bør kokes slik at det mykner.
  3. Bland hakkede frukter med sukker, legg fedd der for smak. Når den er klar, kan den fjernes.
  4. Kok massen med sukker til den er tykk. Ikke glem å røre konstant. Elt bitene med en skje, så faller de raskt fra hverandre.
  5. Kvede syltetøy er lagret veldig bra, det blir velduftende, veldig tykt.

For å hindre at syltetøyet brenner, må du røre det ofte - dette preparatet er veldig krevende, ellers kan du ødelegge alt.

Matlaging med sitron

Ofte legger vertinnene sitron i emnene, en eksotisk frukt gir syltetøy surhet, aroma, beskytter fruktene fra å mørkne. Sitron kan legges i syltetøy, hakkes eller tas ut. Det hele avhenger av smakspreferanser.

Nødvendige produkter:

  • kvede 1,5 kg;
  • 1 sitron;
  • 1,5 kg sukker;
  • vann for blanering.

Matlagingsteknologi:

  1. Forbered frukt til forberedelse av arbeidsstykket. Skrell, kutt i tynne skiver.
  2. Brett i en kasserolle, sett den inni en panne med kokende vann. Tørk til frukten mykner.
  3. Legg til i retten, der syltetøy, kvede, sitronskiver vil bli kokt. Slip med en blender.
  4. Ta fyr. Stek på den laveste innstillingen. Rør om, kok opp til det er tykt.
  5. Når massen er avkjølt, er delikatessen klar. Du kan spise umiddelbart eller pakke i glass for lagring.

Med valnøtter

Valnøttene er deilige, velsmakende og sunne. Velsmakende syltetøy vil overraske gjester eller glede husstandens medlemmer med en teselskap.

Nødvendige produkter:

  • valnøtter - 10-15 stykker;
  • skrellet kvede - 1 kg;
  • 800 gram sukker;
  • kokende vann - 2 glass.

Matlagingsteknologi:

  1. Forhånd nøtter. Hell kokende vann over dem for å myke opp - dette er nødvendig for å fjerne huden. Prosessen er omhyggelig, men resultatet er verdt det.
  2. Skrell kvede, hakk i små biter med en kniv.Tilsett sukker, nøtter. Bland alt, dekk til med et håndkle, la det stå over natten. I løpet av denne tiden er nøtter mettet med sukker, og frukten mykner.
  3. Kok deretter over veldig lav varme. Under tilberedningen skal massen vise seg, nøtter vil forbli hele skiver.
  4. Vakker ravfarget farge og tetthet indikerer beredskapen til syltetøy.

Hvordan lage syltetøy fra kvede om vinteren

Quince viser til fruktene som egner seg godt til bevaring. På grunn av det lave innholdet av juice (fuktighet) viser det seg at kvede syltetøy er like tykt som syltetøy om vinteren. Når den er avkjølt, kan den smøres på ristet brød, koke smørbrød, paier.

Nødvendige produkter:

  • sukker 1 kg;
  • kvede skrellet 1,5 kg;
  • sitronsyre ¼ ts;
  • vann for blanering.

Matlagingsteknologi:

  1. Kok opp vann, legg skrellet frukt der. Kok opp i 3 minutter. Tøm, avkjøl.
  2. Mos massen med en trespatel, tilsett sukker og bland godt. Mens syltetøyet koker, vil bitene falle fra hverandre, dannes en jevn konsistens.
  3. Når massen koker, må du tilsette sitronsyre, hvis ønskelig kan den erstattes med en sitronskive. Da blir ikke arbeidsstykket for søtt (sukkerholdig).
  4. Kok til den er tyknet, pakk i sterile krukker, kork med lokk. Avkjøl, lagre på et kjølig sted.

Uansett hvordan du bruker oppskriften, vil resultatet overgå forventningene. Det vil bevise at det ikke er vanskelig å lage syltetøy fra kvede, selv begynnende husmødre kan gjøre det!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: