Lenten pannekaker er like velsmakende som sine kolleger, hvis deig er basert på animalske produkter. Et karakteristisk trekk ved det magre alternativet er dets enkelhet - slike pannekaker krever ikke lang pisking.

Enkle magre pannekaker på vannet

Følgende oppskrifter vil være relevante for to kategorier mennesker: faste og utsatt for matallergier. Og selvfølgelig vil det ganske enkelt være kjennere av slike pannekaker, for de er også veldig velsmakende.

Hva du trenger å ta:

  • mel - 350 g;
  • vann - tre glass;
  • vegetabilsk olje (luktfri) - 75 ml;
  • sukker - 40 g;
  • brus - 2 \ 3 ts;
  • syre (sitronsaft eller eddik) - et par dråper;
  • salt er en klype.

Trinn-for-trinn-anbefalinger for å tilberede deilige magre pannekaker på vann:

  1. I vann ved romtemperatur fortynner vi syren med sukker og salt.
  2. Vi kombinerer melet med brus og blander det gradvis i vannet.
  3. Som i mange klassiske deigoppskrifter introduseres olje sist.
  4. Og etter å ha laget den siste bunken, fortsett umiddelbart med tilberedningen av pannekaker.

Det er alt. På “En! To! Tre! ”Vi blir enkle å tilberede, men ideelle til utførelse av magre pannekaker.

På mineralvann

For 750 ml vann med gasser tar vi:

  • mel - 3 kopper;
  • sukker - 150 g;
  • salt - 1 \ 4 ts;
  • vegetabilsk olje - 50 ml.

På grunn av tilstedeværelsen av gassbobler i mineralvannet, er de ferdige pannekakene luftige og lette.

For å tilberede magre pannekaker på et mineralvann, trenger du bare å gjøre 4 manipulasjoner:

  1. Ta mel, salt, sukker og bland.
  2. Hell mineralvann i de løse ingrediensene. I dette tilfellet stopper ikke elteprosessen en gang.
  3. Tilsett den siste ingrediensen - olje og utfør den endelige partien med deig.
  4. Fortsett å steke magre pannekaker i en panne.

Ved å bruke hele volumet av deigen fortsetter vi til smaken av velsmakende og skandaløst enkle godbiter for te- eller kaffedrikk.

Magre pannekaker på te

Vi trenger:

  • svart eller grønn te - halvannet glass;
  • mel - 9 ss. l. med et godt lysbilde;
  • bakepulver - 1,5 ts;
  • sukker - 4,5 ss. l .;
  • vegetabilsk olje - 1,5 ss. l .;
  • salt er en klype.

For å realisere planene våre, utfører vi følgende manipulasjoner:

  1. Te må først brygges. Siden te på tidspunktet for tilkobling med andre ingredienser, spesielt med olje, sukker og salt, skulle teen allerede være avkjølt.
  2. Etter å ha fullført eltingen av de tidligere kombinerte ingrediensene, introduser du melet med bakepulver forsiktig.
  3. Vi oppnår fullstendig homogenitet av deigen og fortsetter med å steke de rosede pannekakene.

Vi serverer pannekaker med din favorittfylling eller en liten bit med syltetøy.

Matlaging på saltlake

For å lage pannekaker på saltlake trenger du:

  • mel - opptil et halvt kilo;
  • sylteagurk fra tomat eller agurker (ikke skyet) - 1500 ml;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • brus - 1,5 ts.

Det tar bare et par minutter av tiden å blande deigen, hvor saltlaken blir lagt til grunn:

  1. Vi kombinerer melet med brus og hell umiddelbart saltlake og olje i dem.
  2. Elt til helt homogen, og fortsett å bake pannekaker, uten å utsette et minutt, siden saltlaken kan gå i sediment.

Pannekaker på saltlake har en behagelig krydret aroma på grunn av tilstedeværelsen i saltlaken til tradisjonelle krydder for sylteagurk. Slike pannekaker kombineres best med en fylling av grønnsaker og sopp.

Med eple- og sitronsaft

Ingredienser til magre pannekaker på to typer juice:

  • eplejuice - 150 ml;
  • sitronsaft - 15 ml;
  • vann - 2,5 glass;
  • mel - 1,5 kopper;
  • sukker - 0,5 kopper;
  • bakepulver - 15 g;
  • olje - 25 ml.

La oss begynne å tilberede magre pannekaker på juice:

  1. Vi begynner å lage mat ved å kombinere bulkprodukter.
  2. Så utfører vi en lignende handling med flytende ingredienser. Imidlertid bør de alle være i romtemperatur.
  3. Del væsken i to deler, hell den i blandingen av bulk.
  4. Etter omrøring introduserer vi den andre delen og elter til det oppnås en klassisk pannekakedeig.
  5. Etter å ha smurt en stekepanne med olje, steker vi "saftige" pannekaker.

Slike pannekaker er ideelt kombinert med søt fylling og syltetøy.

Pannekaker på Soymilk

Følgende oppskrift er ikke så rask som tidligere presentert. Deigen for implementering av den krever infusjon i 2 timer. Samtidig vil pannekaker appellere til selv nidkjære motstandere av magre retter.

For å forberede testen for pannekaker med soyamelk, vil vi forberede:

  • soyamelk - 150 ml;
  • mel - 200 g;
  • vann - 150 ml;
  • margarin (grønnsak) - 75 g;
  • honning - 45 g;
  • sukker - 40 g;
  • salt er en klype.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Vi måler ut den nødvendige mengden mel, salt og sukker, og blander deretter komponentene med smeltet margarin, varmt vann og soyamelk.
  2. Etter at du har blandet blandingen, dekk den til med fastfilm og sett i kjøleskap et par timer.
  3. Etter denne tiden begynner vi å lage deilige pannekaker.

Vi ønsker deg så vel som dine gjester å glede deg over denne desserten med glede og undre seg over den makeløse smaken.

Med gjær

Og nå, gitt populariteten til pannekaker, presenterer vi for din oppmerksomhet en oppskrift på magre pannekaker med gjær i henhold til en gammel oppskrift. Metoden krever lang avstand fra testen, så det er bedre å elte den om kvelden, og steke pannekake om morgenen.

ingredienser:

  • hvetemel - halvannen kopper;
  • bokhvete mel - 45 g;
  • ferskpresset gjær - 25 g;
  • sukker - 25 g;
  • salt - 8 g;
  • olje - etter smak, for steking;
  • vann - etter behov, men ikke mindre enn et glass.

For å tilberede perfekte mager pannekaker med gjær, følger vi følgende anbefalinger:

  1. Cirka 12 timer før starten av steking av pannekaker, blander vi hele massen av bokhvete og halve massen av hvetemel.
  2. Hell i en blanding av to varianter av melgjær, fortynnet i 1/2 kopp varmt vann. Etter å ha blandet sammensetningen, sender vi den til kjøleskapet.
  3. Om morgenen eller like etter 12 timer forstyrrer vi den gjenværende mengden hvetemel, salt, sukker.
  4. La igjen testen stå og vente på økningen i masse. Det vil ta omtrent en halv time.
  5. Nå heller vi varmt vann i små porsjoner, og oppnår en tykk konsistens av deigen - den skal være som fett rømme.
  6. Og først nå begynner vi å tilberede pannekaker.

De viser seg praktfulle, velsmakende, som i landsbyen til bestemoren. Tiden som brukes betaler for seg selv med renter!

På risbuljong

For matlaging får vi:

  • mel - 500 g;
  • vegetabilsk olje - 100 ml;
  • ris - 340 g;
  • sukker - 75 g;
  • brus - 1 ts;
  • rosiner - 1 glass;
  • salt - en klype.

La oss begynne å lage mat:

  1. Den spesifiserte mengden ris kokes i tre liter vann til den er kokt. Etter å ha filtrert risbuljong, bør du få rundt 1,5 liter av den ferdige basen til pannekaker. I dette tilfellet bør avkoket ikke være for tykt: den tillatte tettheten er flytende gelé. Før du kombinerer med andre ingredienser, må buljongen kjøles ned.
  2. I buljongen blander vi mel, sukker, salt, olje og brus.
  3. Flytende rømme - akkurat en slik konsistens skal vise deigen til pannekaker.

Slike pannekaker går bra med søte rosiner. Vask og damp kort rosiner i søtt varmt vann for å gjøre denne godbiten.

Mager pannekaker, uansett matlagingsteknologi og ingredienssammensetning, er velsmakende og smakfull. Blant fordelene deres er det verdt å merke seg en bredere liste over akseptable væskebaser, og i noen tilfeller en akselerert metode for å elte deig.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: