Kyllingsaus er et flott tilskudd til pasta, poteter og usøtet korn fra korn. For tilberedning brukes både filet- og slaktstykker. Og i det første tilfellet er kjøttet tillatt ikke bare å skjære i terninger eller strimler, men også passere gjennom en kjøttkvern for å gjøre sausen mer homogen.

Pasta Chicken Gravy

Stew en slik rett med tilsetning av vann, buljong, krem, rømme, majones og andre sauser. Tenk på hvordan du kan tilberede saus på forskjellige måter. Og la oss starte med det enkleste.

Du trenger slike komponenter:

  • deler av kyllingkadaveret;
  • 2 små løk;
  • gulrøtter;
  • hvitløksfedd;
  • buljong;
  • krydder og salt.

Slik lager du kyllingsaus:

  1. Hakk kjøttet og stek i en tykkvegget bolle.
  2. Mal grønnsaker og la det småkoke i en panne til det er gjennomsiktig.
  3. Overfør stekingen til kjøttet, salt, smak til, hell i buljongen og la det småkoke under lokk.

Til en lapp. Slik kyllingsaus kan suppleres med courgette, aubergine eller paprika. Og det er også alternativer for å lage pastasaus med tilsetning av rømme, tomat eller sennepsaus til hovedingrediensene.

Universell oppskrift med tomatpuré

Kyllingsaus med tomatpuré kommer ut som den mest deilige hvis den kokes med masse grønnsaker og urter. Da vil tilsetningen til pasta, grøt eller poteter være mettet, med en lys smak og aroma.

For å tilberede parabolen trenger du:

  • kyllingfilet;
  • paprika;
  • noen gulrøtter;
  • liten løk;
  • hvitløk;
  • tomatpuré;
  • renset vann eller buljong;
  • litt eddik;
  • sennepsfrø;
  • malt paprika;
  • friske greener.

Hvordan lage saus med tomatpuré:

  1. Skrell grønnsaker, kvern og sett i en dyp stekepanne for steking.
  2. Skjær kjøttet i strimler og tilsett grønnsakene når de er myke.
  3. Dryss den brunede kyllingen med krydder, hell litt eddik, tilsett tomatsaus fortynnet med vann eller buljong, og la det småkoke over svak varme under lokket.

Klar saus helles over sidedisken, dryss retten med urter og server til bordet. Og for å gjøre måltidet mer velduftende, er det bedre å ta "luktige" varianter, for eksempel basilikum eller koriander.

Matlaging til potetmos

For å lønnsomt kunne supplere ferske potetmos, bør sausen være "med peppercorn".

For en slik rett trenger du:

  • kyllingkjøtt;
  • flere små løk;
  • gulrøtter;
  • fedd hvitløk;
  • saftige tomater;
  • vann eller buljong;
  • tørr adjika;
  • paprika;
  • varme krydder etter smak;
  • noe mel;
  • saltet.

Hvordan lage saus?

  1. Skjær kylling, salt og stek i en dyp bolle til saften er sluppet.
  2. Introduser hakkede løk, revne gulrøtter og hvitløk knust i pressen til kjøttet.
  3. Tørk melet i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun, tilsett deretter buljongen, finhakket tomatmasse, tørr adjika, paprika og krydder. Salt og hold i brann til det koker.
  4. Tilsett saus i kjøtt og grønnsaker, sil under lokket.

Om ønskelig kan du legge tørkede eller friske urter til retten.

Bokhvete kylling saus

En slik saus til bokhvete grøt tilberedes best av kyllingfilet.

For parabolen trenger du:

  • kyllingfilet;
  • eventuell sopp;
  • flere løk;
  • krem;
  • malt pepper og salt;
  • dill.

Slik lager du saus til bokhvete med kylling, sopp og fløte:

  1. Hopp over kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, salt, pepper og stek i en panne til massen blir sprø.
  2. I en bolle med tykke vegger, tilsett hakket sopp og løk, dryss pepper og salt, stek.
  3. Kombiner kjøttdeig med steking, tilsett fløte og la det småkoke under lokket.
  4. Rett før du er ferdig med å lage mat, tilsett finhakket dill i retten.

Council. Slik at det er mer væske i sausen, kan krem ​​før du legger til pannen fortynnes med vann eller buljong i ønsket andel.

Med rømme saus

Kyllingsaus med rømme vil være hjertelig og velsmakende hvis du tilsetter valnøtter og hvitløk til den.

For parabolen trenger du:

  • kyllingkjøtt;
  • løk;
  • hvitløksfedd;
  • valnøttkjerner;
  • rømme;
  • buljong;
  • laurbærblad;
  • krydder for fjærkre og salt.

Hvordan lage varm saus med rømme og nøtter:

  1. Skjær kylling, salt og smak til, stek i panne.
  2. Tilsett kjøtt med løk og hvitløk og fortsett å koke til de blir transparente.
  3. Fortynn rømme med buljong, hell i et fat, tilsett laurbærblad og knuste valnøtter. Sett ut alt på svak varme.

Denne sausen vil være et flott tilskudd til pasta eller grøt fra enhver frokostblanding. Når du serverer, kan du strø parabolen med velduftende koriander.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Det er kjent at retter i en langsom komfyr er mer saftige og fyldige. Ved hjelp av denne enheten kan du koke en uvanlig saus med kylling og tørket frukt, og supplere den med krem ​​eller rømme.

For å jobbe trenger du:

  • kyllingkjøtt (helst filet);
  • en håndfull svisker;
  • 7-8 fedd hvitløk;
  • purre;
  • tørket koriander;
  • krem eller rømme;
  • buljong;
  • salt og krydder.

Hvordan lage kyllingsaus med tørket frukt i en langsom komfyr:

  1. Skjær kylling, dryss salt og krydder og la det småkoke i bollen til multikoker.
  2. Tilsett knust hvitløk og finhakket hvit purre i kjøttet.
  3. Skyll sviskene, og hvis bærene er for store, deler du dem i flere deler med en kniv.
  4. Når hvitløksfeddene er stekt, og retten begynner å avgi en lys aroma, tilsett krem ​​eller rømme, tilsett buljong, hell svisker og la koke i minst 45 minutter i en lapskaus.

Klar saus helles over sideskålen, dryss retten med hakkede urter og server til bordet.

Deilig kyllingris saus

For ris kan du koke saus med kylling, gulrøtter og krydder, og tilpasse skarpheten til sausen etter din smak.

For arbeid trenger du:

  • kyllingfilet;
  • flere gulrøtter;
  • hvitløk;
  • varm pepper;
  • paprika;
  • gurkemeie;
  • soyasaus;
  • buljong eller renset vann;
  • mel;
  • salt og passende krydder.

Hvordan lage saus med kylling til ris:

  1. Skjær fileten, dryss over kyllingkrydder, hell over soyasaus og la den marinere litt.
  2. Mal gulrøtter på et rivjern eller kutt i strimler og stek med hvitløk.
  3. Introduser kjøtt i fatet, kok til saften er isolert.
  4. Tilsett varm pepper, paprika og gurkemeie, tilsett mel og bland godt.
  5. Hell i buljongen, lukk lokket og la det småkoke på middels varme.

Når du serverer kan du strø ris med kyllingsaus stekt i en tørr panne med sesamfrø.

Steg for steg matlaging med majones

Husmødre tilfører majones ikke bare til salater, men tilbereder også mange andre retter med denne sausen.

For å lage en lignende saus med kylling, trenger du følgende komponenter:

  • Kyllingkjøtt
  • løk;
  • gulrot;
  • fedd hvitløk;
  • majones;
  • noe sennep;
  • vann eller buljong;
  • kvist basilikum;
  • salt og krydder til kyllingen.

Hvordan lage majonesaus med kylling:

  1. Stek hakkede grønnsaker i en panne, og tilsett deretter kjøtt, krydder og salt.
  2. Bland majones med sennep, fortynn med vann eller buljong og hell i fatet etter at kjøttet er brunet.
  3. Mal basilikum, tilsett i pannen og lukk lokket tett.

Hvis sausen virker for flytende, kan du etter endt tilberedning legge inn litt fortynnet potetstivelse i vann.

Det er ikke noe komplisert i å tilberede saus med kylling i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene. Prøv å glede dine kjære.

Dette er interessant:svinekjøt

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: