Ekte orientalsk pilaf tilberedes i en brennestein. Men moderne husmødre har lett råd til å forenkle prosessen litt og dra nytte av moderne elektriske assistenter. For eksempel er det veldig enkelt å tilberede pilaf i en langsom komfyr med svinekjøtt. En oppskrift på den kan inneholde mange ekstra ingredienser i tillegg til kjøtt.

Pilaf i en langsom komfyr med svinekjøtt - en grunnleggende trinnvis oppskrift

Dette alternativet inneholder nødvendigvis en stor mengde løk og gulrøtter. Grønnsaker kan tas i 3 deler. I tillegg til dem, må du bruke: 450 g kjøtt uten bein, 2 ss. polert korn med lang korn, 2 ss. rent vann, et hvitløkhode, 7 g salt, 140 ml raffinert olje, en stor klype spesiell krydder. Hjelper husmødrene med å utarbeide en trinnvis oppskrift.

  1. Vasket og hakket kjøtt legges ut i bunnen av bollen med den hellede oljen. Svinekjøtt drysses med krydder og halvt salt, hvoretter det stekes i en spesiell modus til en gyllen skorpe vises.
  2. Terninger med løk sendes til sakte komfyren, og sammen tilberedes ingrediensene til grønnsaken er myk i samme program.
  3. Prosessen gjentas etter tilsetning av gulrøtter hakket i tynne terninger.
  4. Enheten slås av, og godt vasket ris blir lagt på toppen av kjøtt-grønnsaksblandingen. Det er nødvendig å glatte overflaten med en slikkepott.
  5. Med en tynn strøm helles vann i en skål på en skje. Det resterende saltet og ikke-skrellede hvitløksfeddene tilsettes. De trenger å sitte fast forskjellige steder på overflaten.
  6. Programmet "Pilaf" er forberedt i omtrent en time.

Sammensetningen av krydderet som brukes til retten må nødvendigvis inkludere berberis og gurkemeie.

Original oppskrift med tørket frukt i en langsom komfyr

Tørket frukt går bra med kjøtt og ris.Ready pilaf viser seg ikke å være søt, den får bare en uvanlig orientalsk smak. For en slik rett må du bruke: 450 g kjøtt med lag med bacon, 2 ss. godt vasket ris og 2 ganger mer vann, 2 stk. løk og gulrøtter, 4-5 hvitløksfedd, en liten håndfull mørke rosiner og tørkede aprikoser, en klype zira, malt paprika, kanel, 2 ts. salt.

  1. Fett kuttes fra kjøttet og stekes til litt fett er lekket. Du kan ta et par baconbiter separat. For å gjøre dette, bruk programmet til enheten "Frying".
  2. Svinekjøtt kuttet i store biter blir stekt i det resulterende flytende fettet.
  3. Løk og gulrøtter hakkes på en hvilken som helst praktisk måte og tilsettes kjøttet sammen med hele uskallte hvitløksfedd.
  4. Det gjenstår å helle de vaskede rosinene uten pinner, hakkede tørkede aprikoser, tørket ris, salt, alle krydder til blandingen av kjøtt og grønnsaker. Ingrediensene blir stekt i ytterligere 5-7 minutter.
  5. Etter at pilafen er fylt med varmt vann, kokes den i passende program i 50 minutter.

Tørr vask vaskes flere ganger for å gjøre retten smuldrende.

Matlaging med kylling

Pilaf i pilaf kan kombineres med kylling. For dette er det bedre å ta et fjærkrebryst (1 stk.). Trenger også å bruke: 1 stk. løk og gulrøtter, 550 g steamet ris, 350 g svinemasse, en klype spesiell krydder for pilaf, 1,3 liter vann, salt, olje. Følgende beskriver hvordan man koker pilaf i en langsom komfyr med svinekjøtt og kylling.

  1. Kjøttet blir stekt i en skål med enheten i en spesiell modus til en deilig skorpe vises. Prosessen fortsetter med hakkede løk og gulrøtter.
  2. Når alle ingrediensene som er listet er stekt, tilsettes vann, vasket ris, salt, krydder.
  3. Forbereder seg i tilsvarende modus i 45 minutter.

Pilaf serveres til bordet med diverse syltede grønnsaker.

Smuldrende pilaf med svinekjøtt

For å gjøre parabolen smuldret, må du velge høykvalitets polert ris av høy kvalitet og skylle den før du steker i flere vann.

I tillegg til korn (3 flerglass), må du ta: 650 g kjøttmasse, 2 stk. store hvite løk og gulrøtter, 3 flere kopper varmt vann, olje, salt, eventuelle krydder.

  1. Helt i begynnelsen, i "Stekemodus", tilberedes grovhakkede grønnsaker i 17 minutter. For smak kan du legge til løk og gulrøtter et par hvitløksfedd som føres gjennom en presse.
  2. Etter at den markerte tiden har gått, tilsettes store kjøttstykker i bollen. Når det blir hvitt, kan du tilsette krydder, salt og steke mat i et par minutter etter grundig blanding.
  3. På toppen av kjøttkomponenten med steking av grønnsaker legges det ut vasket ris, og alt helles med varmt vann.
  4. I Pilaf-programmet tilberedes retten til den angitte tiden.

Pynt med friske urter og tomatskiver.

Hvordan lage pilaf fra bulgur i en langsom komfyr?

I stedet for ris til pilaf, er det lov å bruke bulgur. Dette vil gjøre retten mer næringsrik og sunn. I tillegg til bulgur (180 g), må du ta: 350 g kylling, 1 stk. løk og gulrøtter, 380 ml vann, en klype spisskummen, karri og berberis, salt, olje, et helt hvitløkshode.

  1. Små biter av svinekjøtt med krydder og salt stekes i en spesiell modus i enhetens kapasitet. Deretter helles hakket løk og gulrøtter ut til dem, hvoretter ingrediensene blir kokt sammen til grønnsakene er myke.
  2. Velvasket kornblanding legges ut i multikokeren.
  3. I massesenteret er hvitløkshodet, som bare den øverste tørre skallen er skrellet av.
  4. Produktene helles med saltet vann.
  5. I "Pilaf" -modus forberedes bulgur før enhetssignalet. Vanligvis tar det 45-50 minutter å tilberede det.

Hvis du ønsker å få retten mer tørr og smuldrende, kan du velge bokhvete-programmet.

Fra perlekorn

En enda mer uvanlig oppskrift er perlebyg pilaf. For å smake, til slutt viser det seg å ikke være verre enn ris, og til og med mye mer nyttig. I tillegg til bygg (2 multikopper) trenger du: 450 g lapskaus, 1 stk. løk og gulrøtter, 5 hvitløksfedd, 2 ss. spesiell krydder for pilaf, salt, vegetabilsk olje.

  1. Til å begynne med blir perlekorn dynket i kaldt vann i minst 4 timer. Og det er bedre å la den ligge i væsken på kjølig om natten.
  2. Gulrøtter med løk blir stekt til de er myke i smør i "Baking" -modus.
  3. Stew går til grønnsaker, sammen tilberedes ingrediensene i ytterligere 2-3 minutter.
  4. Etter å ha tilsatt krydder og salt i kjøttkomponenten, bør det vaskede bygget legges på toppen av det.
  5. Den fremtidige pilafen helles med 5 flerglass vann. 2 hvitløksfedd er hakket og drysset på toppen, resten legges helt ut.
  6. Du kan lage retten i forskjellige modus: "Grits", "Rice", "Pilaf" eller "Stew" i omtrent 50 minutter.
  7. Deretter blir enheten igjen i programmet "Oppvarming" i en time til.

Varm pilaf servert med syltede krydret forretter.

Usbekisk pilaf med svinekjøtt

En ekte usbekisk pilaf tilberedes i en gryte, men en tallerken veldig lik sin smak kan fås ved bruk av en langsom komfyr. For å gjøre dette, må du ta mye kjøtt (450 g), i tillegg til: 1 stk. løk og gulrøtter, 450 g steamet lang ris, 4 fedd hvitløk, en klype av en blanding av paprika og zira, et par laurbærblad, salt, fett.

  1. Ris vaskes 5-7 ganger til vannet blir helt gjennomsiktig.
  2. Skålen til multikoker er sjenerøst smurt med fett eller smør, hvoretter små biter av svinekjøtt, så vel som løk og gulrøtter som er skåret på en hvilken som helst praktisk måte, legges i lag.
  3. Ris blir spredt over ingrediensene, krydder og salt helles rikelig, ikke-skrellede hvitløksfedd presses inn i grynene.
  4. Det gjenstår å fylle produktene med vann (det skal være 1,5 ganger mer enn korn).
  5. Det tar 55 minutter å lage mat i Rice / Pilaf-programmet.

Retten serveres varm. Du kan legge den til med hvitløkssaus basert på yoghurt eller majones.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: